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<title>Comida en Japón</title>
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<description>Sobre la comida japonesa y los alimentos tradicionales de Japón</description>
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<title>Comida en Japón</title>
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<title>Nagaoka Syoga ramen (長岡生姜ラーメン)</title>
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<dc:creator><![CDATA[Krisha]]></dc:creator>
<pubDate>Thu, 13 Feb 2025 08:28:34 +0000</pubDate>
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<p>El Nagaoka Shōga Ramen es un plato único y sabroso de la ciudad de Nagaoka, en la prefectura de Niigata, conocido por su caldo caliente con salsa de soja y jengibre. Este ramen regional combina sabroso caldo a base de cerdo y pollo con una generosa cantidad de jengibre fresco, creando un bol reconfortante y […]</p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/chubu-es/niigata-es/nagaoka-syoga-ramen-es/">Nagaoka Syoga ramen (長岡生姜ラーメン)</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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<p>El Nagaoka Shōga Ramen es un plato único y sabroso de la ciudad de Nagaoka, en la prefectura de Niigata, conocido por su caldo caliente con salsa de soja y jengibre. Este ramen regional combina sabroso caldo a base de cerdo y pollo con una generosa cantidad de jengibre fresco, creando un bol reconfortante y aromático. Siga leyendo para descubrir más sobre la rica historia, los sabores y el significado cultural del Nagaoka Shōga Ramen en Japón.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Qué es el ramen Nagaoka Syoga?</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28593805_s.jpg" alt="nagaoka syoga ramen on white bowl" class="wp-image-23864"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='480'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28593805_s.jpg" alt="nagaoka syoga ramen on white bowl" class="lazyload wp-image-23864"/></figure>
<p>El Nagaoka Shōga Ramen (長岡生姜ラーメン) es una especialidad regional de ramen de la ciudad de Nagaoka, en la prefectura de Niigata, Japón. Se caracteriza por su caldo a base de salsa de soja infusionada con jengibre (shōga), que le confiere un característico sabor cálido y aromático. El uso del jengibre añade profundidad a la sopa. Además, la hace especialmente popular durante los fríos meses de invierno por su efecto de calentamiento corporal. Los cocineros cuecen a fuego lento huesos de cerdo y carcasas de pollo para crear el caldo, y luego lo enriquecen con una generosa cantidad de jengibre. Lo cubren con gruesas lonchas de cerdo asado, espinacas hervidas, brotes de bambú y naruto, todo ello servido en una rica sopa oscura a base de salsa de soja. Aunque el caldo de salsa de soja parece oscuro a primera vista, tiene un sabor sorprendentemente suave pero profundamente sabroso.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Historia del ramen Nagaoka Syoga</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28145799_s.jpg" alt="close up photo of nagaoka syoga ramen ingredients" class="wp-image-23863"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='480'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28145799_s.jpg" alt="close up photo of nagaoka syoga ramen ingredients" class="lazyload wp-image-23863"/></figure>
<p>Alrededor de 2005, cuando los críticos gastronómicos empezaron a destacar los «Cuatro grandes ramen de Niigata», las revistas presentaban el Nagaoka Shōga Ramen como ramen de salsa de soja y jengibre. El escritor Ishigami Hideyuki, conocido como el «Rey del Ramen», se refiere a él como ramen de salsa de soja y jengibre estilo Nagaoka o ramen de salsa de soja y jengibre de Nagaoka en su clasificación de los cuatro grandes ramen de Niigata. Además, Osaki Hiroshi lo destaca como el ramen de jengibre de la ciudad de Nagaoka en su libro, que lo incluye entre los cuatro grandes ramen locales de Niigata. Aoshima Shokudo sirve este ramen en 188 restaurantes de ramen, incluidos los de la ciudad de Nagaoka y otros lugares de ramen de la región de Chuetsu, en la prefectura de Niigata.</p>
<h2 class="wp-block-heading">La popularidad del ramen de jengibre de Nagaoka</h2>
<p>Hay varias razones que explican la creciente popularidad del ramen de salsa de soja y jengibre de Nagaoka. En primer lugar, el efecto calentador del jengibre ha sido apreciado en respuesta al clima nevado de Niigata.</p>
<p>Utilizado originalmente para enmascarar el olor del caldo de huesos de cerdo, el jengibre destaca ahora como una característica única del ramen. Su sabor, aunque parece tener un profundo color a salsa de soja, es sorprendentemente ligero y tiene una familiaridad similar al ramen con salsa de soja al estilo de Tokio.</p>
<p>La gente ha abrazado con entusiasmo este sabor. Muchas tiendas de ramen de Nagaoka lo ofrecen, por lo que los lugareños se han familiarizado con él. Cuando los chefs que aprendieron en «Aoshima Shokudo» empezaron a servirlo en varios lugares, establecieron el género, ampliando aún más su popularidad. Tanto los lugareños como los visitantes reconocen el ramen de salsa de soja y jengibre de Nagaoka como una especialidad regional.</p>
<h2 class="wp-block-heading">PREGUNTAS FRECUENTES</h2>
<dl class="swell-block-faq is-style-faq-stripe" data-q="fill-main" data-a="fill-custom">
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Qué tipo de ramen es el ramen de salsa de soja y jengibre de Nagaoka?</dt><dd class="faq_a">
<p>El ramen de Nagaoka es una sopa con sabor a hueso de cerdo y pollo, con una salsa de soja más suave que combina perfectamente con fideos de grosor medio.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Cuáles son los ingredientes típicos del ramen Nagaoka con salsa de soja y jengibre?</dt><dd class="faq_a">
<p>Los ingredientes son cerdo estofado, brotes de bambú, espinacas, pastel de pescado, algas y cebolla verde.</p>
</dd></div>
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<h2 class="wp-block-heading">Restaurantes de ramen Nagaoka Syoga</h2>
<h3 class="wp-block-heading">Aoshima Shokudo Miyauchi (青島食堂 宮内駅前店)</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="640" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/aoshima.jpg" alt="nagaoka syoga ramen from aoshima" class="wp-image-23860"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="640" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='640'%20viewBox='0%200%20640%20640'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/aoshima.jpg" alt="nagaoka syoga ramen from aoshima" class="lazyload wp-image-23860"/></figure>
<p>El ramen Nagaoka Syoga tiene su origen en Aoshima Shokudo, que se ramificó a partir de ahí, y más recientemente, antiguos clientes han abierto sus propios restaurantes en homenaje al plato. Sirven el ramen con un fuerte sabor a jengibre y salsa de soja.</p>
<p class="is-style-icon_info">Dirección: <a href="https://maps.app.goo.gl/ddGrvf49ZpaiEtjU6" target="_blank" rel="noreferrer noopener">3-5-3 Miyauchi, ciudad de Nagaoka, prefectura de Niigata</a><br>Teléfono: 0258-34-1186<br>Horario de apertura: 11:00 – 19:00<br>Página web: <a href="http://www.aoshima-ramen.co.jp/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://www.aoshima-ramen.co.jp/</a></p>
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<h3 class="wp-block-heading">Ramen Mizusawa (長岡らーめん みずさわ)</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="488" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/ramen-mikuzawa.jpg" alt="nagaoka shoga ramen from mizusawa" class="wp-image-23861"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="488" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='488'%20viewBox='0%200%20640%20488'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/ramen-mikuzawa.jpg" alt="nagaoka shoga ramen from mizusawa" class="lazyload wp-image-23861"/></figure>
<p>It is a direct descendant of Aoshima. They topped the ginger soy sauce ramen they served with plenty of thinly sliced char siu. Customers highly recommend the taste of soy sauce and the rich flavor of pork because the ginger will linger on your palate.</p>
<p class="is-style-icon_info">Address: <a href="https://maps.app.goo.gl/hGoZqLp3JWsU4d7n7" target="_blank" rel="noreferrer noopener">1-4-6, Shirooka, Nagaoka City, Niigata Prefecture</a><br>Phone number: 0258-36-5750<br>Hours open: 11:00-20:00<br>Website: <a href="https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15000887/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15000887/</a></p>
<noscript><iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d1636430.587920167!2d137.9870410541036!3d36.766885079083764!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5ff5a9dc6fd1d12d%3A0x6c2c6f99c2082de3!2z6ZW35bKh44KJ44O844KB44KTIOOBv-OBmuOBleOCjw!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1736924726505!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap"></iframe></noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d1636430.587920167!2d137.9870410541036!3d36.766885079083764!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5ff5a9dc6fd1d12d%3A0x6c2c6f99c2082de3!2z6ZW35bKh44KJ44O844KB44KTIOOBv-OBmuOBleOCjw!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1736924726505!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap" class="lazyload"></iframe>
<h2 class="wp-block-heading">Reflexiones finales</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28344513_s.jpg" alt="nagaoka syoga ramen on white design bowl" class="wp-image-23862"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='480'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28344513_s.jpg" alt="nagaoka syoga ramen on white design bowl" class="lazyload wp-image-23862"/></figure>
<p>Nagaoka Shōga Ramen ofrece un sabor único y enternecedor de la cultura culinaria de Niigata. Si alguna vez se encuentra en Japón, no pierda la oportunidad de disfrutar de un cuenco de Nagaoka Shōga Ramen. Es una experiencia deliciosa que captura la esencia de los sabores japoneses locales.</p>
<p class="has-border -border04 is-style-bg_stripe">Si te ha gustado conocer el Nagaoka Shōga Ramen, te recomendamos explorar a continuación otros platos japoneses como el <a href="https://www.foodinjapan.org/hokkaido/sapporo-ramen/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow"> Sapporo Miso Ramen</a> y el<a href="https://www.foodinjapan.org/kyushu/fukuoka-en/hakata-ramen/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow"> Hakata Ramen</a> con sabores regionales únicos para profundizar en tu viaje culinario por Japón.</p>
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<title>Akita Komachi (あきたこまち)</title>
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<pubDate>Tue, 11 Feb 2025 14:11:36 +0000</pubDate>
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<description><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/31530286_s.avif" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='800'%20height='640'%20viewBox='0%200%20800%20640'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/31530286_s.avif" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El Akita Komachi es un delicioso arroz de la prefectura de Akita. Debe su nombre a la bella Ono no Komachi. Su sutil dulzor y esponjosa textura son perfectos para la cocina japonesa. Sigue siendo delicioso incluso cuando se enfría, por lo que es ideal para cajas de bento. Aquí le presentamos el encanto del […]</p>
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<content:encoded><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/31530286_s.avif" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='800'%20height='640'%20viewBox='0%200%20800%20640'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/31530286_s.avif" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El Akita Komachi es un delicioso arroz de la prefectura de Akita. Debe su nombre a la bella Ono no Komachi. Su sutil dulzor y esponjosa textura son perfectos para la cocina japonesa. Sigue siendo delicioso incluso cuando se enfría, por lo que es ideal para cajas de bento. Aquí le presentamos el encanto del AkitaKomachi, un arroz básico que enriquecerá su mesa diaria.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Información básica sobre el Akita Komachi</h2>
<figure class="wp-block-image size-full is-resized"><noscript><img decoding="async" width="1024" height="680" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/644982_m.avif" alt="Japanese Rice" class="wp-image-25101" style="width:700px"/></noscript><img decoding="async" width="1024" height="680" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='1024'%20height='680'%20viewBox='0%200%201024%20680'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/644982_m.avif" alt="Japanese Rice" class="lazyload wp-image-25101" style="width:700px"/></figure>
<p>El Akita Komachi es una variedad nacida en la prefectura de Akita con el Koshihikari como progenitor. Tiene un equilibrio perfecto entre dulzor refinado, aroma delicado y pegajosidad. Cuando se cocina, resulta brillante y bonito y estimula el apetito. Su textura esponjosa y masticable es característica, y no pierde su sabor fácilmente aunque se enfríe. Combina bien con todo tipo de platos japoneses y es lo bastante delicioso como para comerlo todos los días sin cansarse.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Características del Akita Komachi</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="750" height="500" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/gahag-0023505791-1.avif" alt="Rice of akitakomachi" class="wp-image-25132"/></noscript><img decoding="async" width="750" height="500" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='750'%20height='500'%20viewBox='0%200%20750%20500'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/gahag-0023505791-1.avif" alt="Rice of akitakomachi" class="lazyload wp-image-25132"/></figure>
<p>El Akita Komachi se caracteriza por su sabor equilibrado. Su sutil dulzor y tenue aroma no sobrecargan ningún plato. Es moderadamente pegajoso y tiene una textura esponjosa. Los granos son ligeramente más pequeños y el arroz cocido es uniforme. No se endurece fácilmente al enfriarse, lo que lo hace perfecto para bento y onigiri. Como arroz de uso cotidiano, seguro que es un gran complemento para su mesa.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Historia y antecedentes de Akita Komachi</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="700" height="467" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/2_ine01.avif" alt="akita komachi ine" class="wp-image-25130"/></noscript><img decoding="async" width="700" height="467" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='700'%20height='467'%20viewBox='0%200%20700%20467'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/2_ine01.avif" alt="akita komachi ine" class="lazyload wp-image-25130"/></figure>
<p>Akita Komachi nació en la prefectura de Akita en 1984 (Showa 59). En aquella época, el delicioso «Koshihikari» era difícil de cultivar y susceptible a los daños del frío. Por lo tanto, comenzó el desarrollo de una variedad que heredara la exquisitez de Koshihikari y la resistencia al frío de Ohu 292. Después de unos 10 años, nació It. Su nombre procede de la bella poetisa Ono no Komachi, de la prefectura de Akita. Lleva el deseo de ser ampliamente amado como arroz delicioso.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Historia de la cría del Akita Komachi</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="700" height="461" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/1_ine02.avif" alt="tanbo in akita" class="wp-image-25131"/></noscript><img decoding="async" width="700" height="461" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='700'%20height='461'%20viewBox='0%200%20700%20461'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/1_ine02.avif" alt="tanbo in akita" class="lazyload wp-image-25131"/></figure>
<p>El desarrollo del AkitaKomachi comenzó con el objetivo de crear una variedad que tuviera un buen sabor comparable al Koshihikari y que pudiera cultivarse de forma estable en la región de Tohoku. Además de la Koshihikari, se seleccionó para la hibridación la «Ohu 292», resistente al frío. Además, se utilizaron variedades como «Akita 31» en el cruce para reforzar la resistencia a la enfermedad del añublo. Combinando los buenos rasgos de varias variedades, nació «Akita Komachi», con un equilibrio de sabor, resistencia al frío y resistencia a las enfermedades. A través de una cuidadosa selección y cultivo, pasaron unos 10 años hasta que finalmente se dio a conocer al mundo. Originalmente se llamaba «Akita 39», pero gracias a un llamamiento público, se le dio el hermoso nombre de «Akita Komachi».</p>
<h2 class="wp-block-heading">PREGUNTAS FRECUENTES</h2>
<dl class="swell-block-faq is-style-faq-stripe" data-q="fill-main" data-a="fill-custom">
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Dónde se elabora el Akita Komachi más sabroso?</dt><dd class="faq_a">
<p>Se recomienda el producto auténtico de la prefectura de Akita. En particular, los productos del pueblo de Ogata y de la región de Senboku son muy apreciados como arroz delicioso. Por supuesto, el Akita Komachi de otras regiones como Iwate e Ibaraki también es delicioso.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Hay algún consejo para cocinar el Akita Komachi de forma deliciosa?</dt><dd class="faq_a">
<p>Sí, hay varios consejos para cocinarlo deliciosamente. En primer lugar, remoje el arroz en agua entre 30 minutos y 1 hora antes de cocinarlo. Así el arroz absorberá suficiente humedad y quedará esponjoso. Además, lave el arroz con cuidado y rápidamente, y es importante medir el agua exactamente según las marcas de la arrocera.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Hay algo que deba tenerse en cuenta al conservar el Akita Komachi?</dt><dd class="faq_a">
<p>Para que el Akita Komachi se conserve delicioso, es importante evitar las altas temperaturas y la humedad, y guardarlo en un lugar bien ventilado, fresco y oscuro. Si se guarda en un recipiente hermético, se evita que se seque y se oxide, conservando así su sabor durante más tiempo. También es eficaz guardarlo en el frigorífico, pero hay que tener cuidado porque puede condensarse debido a las diferencias de temperatura al meterlo y sacarlo.</p>
</dd></div>
</dl>
<script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@id":"#FAQContents","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"¿Dónde se elabora el Akita Komachi más sabroso?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>Se recomienda el producto auténtico de la prefectura de Akita. En particular, los productos del pueblo de Ogata y de la región de Senboku son muy apreciados como arroz delicioso. Por supuesto, el Akita Komachi de otras regiones como Iwate e Ibaraki también es delicioso.<\/p>"}},{"@type":"Question","name":"¿Hay algún consejo para cocinar el Akita Komachi de forma deliciosa?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>Sí, hay varios consejos para cocinarlo deliciosamente. En primer lugar, remoje el arroz en agua entre 30 minutos y 1 hora antes de cocinarlo. Así el arroz absorberá suficiente humedad y quedará esponjoso. Además, lave el arroz con cuidado y rápidamente, y es importante medir el agua exactamente según las marcas de la arrocera.<\/p>"}},{"@type":"Question","name":"¿Hay algo que deba tenerse en cuenta al conservar el Akita Komachi?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>Para que el Akita Komachi se conserve delicioso, es importante evitar las altas temperaturas y la humedad, y guardarlo en un lugar bien ventilado, fresco y oscuro. Si se guarda en un recipiente hermético, se evita que se seque y se oxide, conservando así su sabor durante más tiempo. También es eficaz guardarlo en el frigorífico, pero hay que tener cuidado porque puede condensarse debido a las diferencias de temperatura al meterlo y sacarlo.<\/p>"}}]}</script>
<h2 class="wp-block-heading">Restaurantes</h2>
<h3 class="wp-block-heading">Akita Hinai Jidori ya (秋田比内地鶏や)</h3>
<p>Akita Hinai Chicken ofrece platos centrados en el pollo Hinai. Destaca el Damako Nabe, elaborado con arroz AkitaKomachi de la prefectura de Akita. El Damako se forma cuidadosamente en bolas con arroz AkitaKomachi, lo que da como resultado una textura masticable. Además, el Hinai Chicken Bento lleva pollo Hinai a la parrilla servido sobre AkitaKomachi</p>
<p class="is-style-icon_info">Dirección: <a href="https://maps.app.goo.gl/xp3Lj6M4rymWhr3Y9">2-2-1 Nakadori, Ciudad de Akita, Prefectura de Akita </a><br>Número de teléfono: 018-883-1234 <br>Horario comercial: 11:00 – 22:00 </p>
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<h3 class="wp-block-heading">Otakufu (お多福)</h3>
<p>Otakufu es un conocido restaurante de cocina local de la ciudad de Akita. El menú incluye muchos platos de pollo Hinai, pero hay pocas menciones directas a AkitaKomachi. Sin embargo, en el especial Hinai Chicken Kiritanpo Nabe de Otakufu, utilizan arroz Akita Komachi de Senboku como arroz para el kiritanpo. El dulzor, la pegajosidad y el aroma del AkitaKomachi son elementos esenciales para el Kiritanpo.</p>
<p class="is-style-icon_info">Dirección: <a href="https://maps.app.goo.gl/mrfyM4Jb3YXzP5us5" target="_blank" rel="noreferrer noopener">3-2-7 Omachi, Ciudad de Akita, Prefectura de Akita </a><br>Número de teléfono: 018-865-4321 Horario comercial: 11:30 – 20:00 <br>Página web: <a href="https://www.akitaotafuku.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Haga clic aquí</a></p>
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<h2 class="wp-block-heading">Resumen</h2>
<figure class="wp-block-image size-full is-resized"><noscript><img decoding="async" width="900" height="600" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/gahag-0025270563-1.avif" alt="umeboshi and tamago yaki with rice" class="wp-image-25133" style="width:700px"/></noscript><img decoding="async" width="900" height="600" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='900'%20height='600'%20viewBox='0%200%20900%20600'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/02/gahag-0025270563-1.avif" alt="umeboshi and tamago yaki with rice" class="lazyload wp-image-25133" style="width:700px"/></figure>
<p>El Akita Komachi es un arroz de la prefectura de Akita conocido por su elegante dulzor y su textura esponjosa. Desarrollado a lo largo de unos 10 años, combina la exquisitez del Koshihikari con la resistencia al frío. Su equilibrado sabor combina bien con la cocina japonesa, y conserva su exquisitez incluso cuando se enfría, lo que lo hace perfecto para mesas de comedor y cajas de bento. Disfrute de su arroz diario con el delicioso Akita Komachi.</p>
<p class="is-style-bg_stripe"><a href="https://www.foodinjapan.org/tag/rice/">Aquí encontrará más arroces japoneses</a> </p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/tohoku-es/akita-es/akita-komachi-es/">Akita Komachi (あきたこまち)</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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<title>Shiso maki (しそ巻き)</title>
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<dc:creator><![CDATA[Krisha]]></dc:creator>
<pubDate>Sun, 09 Feb 2025 03:53:07 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Hokkaido]]></category>
<category><![CDATA[Cocina japonesa]]></category>
<category><![CDATA[comida regional japonesa]]></category>
<category><![CDATA[especialidad de Hokkaido]]></category>
<category><![CDATA[miso y shiso]]></category>
<category><![CDATA[plato tradicional]]></category>
<category><![CDATA[receta de shiso maki]]></category>
<category><![CDATA[shiso maki de Miyagi]]></category>
<category><![CDATA[snack japonés]]></category>
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<description><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28105311_m.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='1024'%20height='683'%20viewBox='0%200%201024%20683'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28105311_m.jpg" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El shiso maki es una exquisitez japonesa muy apreciada que combina el intenso sabor del miso y el refrescante aroma de las hojas de shiso. Ya sea como aperitivo, guarnición o incluso como regalo, el shiso maki ofrece un sabor único que refleja la rica herencia culinaria de Japón. Siga leyendo para descubrir qué hace […]</p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/hokkaido-es/shiso-maki-es/">Shiso maki (しそ巻き)</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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<content:encoded><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28105311_m.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='1024'%20height='683'%20viewBox='0%200%201024%20683'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28105311_m.jpg" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El shiso maki es una exquisitez japonesa muy apreciada que combina el intenso sabor del miso y el refrescante aroma de las hojas de shiso. Ya sea como aperitivo, guarnición o incluso como regalo, el shiso maki ofrece un sabor único que refleja la rica herencia culinaria de Japón. Siga leyendo para descubrir qué hace tan especial a este humilde plato y cómo sigue deleitando a la gente de todo Japón</p>
<h2 class="wp-block-heading">¿Qué es el shiso maki?</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="427" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/2595742_s.jpg" alt="shiso leaves with wrapped miso inside" class="wp-image-23316"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="427" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='427'%20viewBox='0%200%20640%20427'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/2595742_s.jpg" alt="shiso leaves with wrapped miso inside" class="lazyload wp-image-23316"/></figure>
<p>Los shiso maki, una especialidad de Hokkaido y la región de Tohoku, que incluye zonas como Miyagi, Fukushima y Yamagata, son un alimento cotidiano muy apreciado que a menudo se vende en supermercados y como recuerdo local, sobre todo en la región de Shonai. Estas conservas se componen de hojas verdes de shiso rellenas de una mezcla especial de miso, a veces aderezada con semillas de sésamo, chile verde o nueces, y ofrecen un sabor dulce y salado que varía según la región y el hogar. Las familias suelen preparar y conservar grandes cantidades durante la cosecha de shiso para disfrutarlas todo el año.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Historia del shiso maki</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="427" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28105310_s.jpg" alt="shiso rolls" class="wp-image-23315"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="427" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='427'%20viewBox='0%200%20640%20427'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28105310_s.jpg" alt="shiso rolls" class="lazyload wp-image-23315"/></figure>
<p>El shiso ha formado parte de la cocina japonesa desde la antigüedad, con semillas fósiles descubiertas en el periodo Jomon. El shiso verde, también conocido como «oba», era apreciado como guarnición y condimento vegetal, mientras que los lugareños utilizaban el shiso rojo para encurtir. Rico en fibra dietética, vitaminas y minerales, el shiso forma parte integral de platos como el «Shiso Maki», originario de la prefectura de Miyagi, que lleva shiso verde envuelto en una mezcla de Sendai Miso, semillas de sésamo y nueces, y luego frito. La leyenda vincula su creación a Date Masamune, que lo servía a los visitantes de los baños termales. Antes era una guarnición, pero se convirtió en un popular tentempié y plato de bento, que ahora se disfruta todo el año en Miyagi y prefecturas vecinas como Iwate y Yamagata.</p>
<h2 class="wp-block-heading">¿Cuántas calorías tienen los rollos de shiso?</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="427" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/25164400_s.jpg" alt="shiso rolls on plate" class="wp-image-23318"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="427" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='427'%20viewBox='0%200%20640%20427'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/25164400_s.jpg" alt="shiso rolls on plate" class="lazyload wp-image-23318"/></figure>
<p>El sitio web indica que el contenido calórico de los rollos de shiso es de 456 kcal por 100 g. Tohoku Ichiba asa sus rollos de shiso en una plancha caliente en lugar de freírlos en aceite, lo que los hace más saludables con 341kcal por 100g (sabor normal).</p>
<p class="is-style-icon_book">Referencia: <a href="https://yakishisomaki.com/pages/50/">Originales rollos de shiso a la plancha Tohoku Ichiba</a></p>
<h2 class="wp-block-heading">PREGUNTAS FRECUENTES</h2>
<dl class="swell-block-faq is-style-faq-stripe" data-q="fill-main" data-a="fill-custom">
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Qué es el «shiso maki»?</dt><dd class="faq_a">
<p>La gente de las regiones de Enshu y Tohoku disfruta principalmente de este plato local, que lleva miso envuelto en hojas de shiso que los cocineros fríen o asan.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Qué tipos de condimentos hay para el shiso maki?</dt><dd class="faq_a">
<p>Hay varios condimentos, como dulce, dulce y picante, picante, con cacahuetes, con ume (ciruela) y con sésamo.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Qué tipos de shiso se utilizan para el shiso maki?</dt><dd class="faq_a">
<p>Existen variedades de shiso verde y rojo, y los cocineros prefieren una hoja especial llamada «chirimen shiso no ha», que se mantiene tierna incluso cuando crece mucho.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Cuándo se come el shiso maki?</dt><dd class="faq_a">
<p>La gente disfruta de este plato en diversas situaciones: como guarnición, en cajas de bento, como tentempié con té o con alcohol. Muchos lo reconocen como una conserva básica en verano.</p>
</dd></div>
</dl>
<script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@id":"#FAQContents","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"¿Qué es el \"shiso maki\"?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>La gente de las regiones de Enshu y Tohoku disfruta principalmente de este plato local, que lleva miso envuelto en hojas de shiso que los cocineros fríen o asan.<\/p>"}},{"@type":"Question","name":"¿Qué tipos de condimentos hay para el shiso maki?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>Hay varios condimentos, como dulce, dulce y picante, picante, con cacahuetes, con ume (ciruela) y con sésamo.<\/p>"}},{"@type":"Question","name":"¿Qué tipos de shiso se utilizan para el shiso maki?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>Existen variedades de shiso verde y rojo, y los cocineros prefieren una hoja especial llamada \"chirimen shiso no ha\", que se mantiene tierna incluso cuando crece mucho.<\/p>"}},{"@type":"Question","name":"¿Cuándo se come el shiso maki?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>La gente disfruta de este plato en diversas situaciones: como guarnición, en cajas de bento, como tentempié con té o con alcohol. Muchos lo reconocen como una conserva básica en verano.<\/p>"}}]}</script>
<h2 class="wp-block-heading">Shiso maki Restaurantes</h2>
<h3 class="wp-block-heading"><strong>Makkoan (しそ巻まっこ庵)</strong></h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="479" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/makkoan.jpg" alt="shiso maki from makkoan" class="wp-image-23319"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="479" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='479'%20viewBox='0%200%20640%20479'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/makkoan.jpg" alt="shiso maki from makkoan" class="lazyload wp-image-23319"/></figure>
<p>Rollitos de shiso, especialidad local de la prefectura de Miyagi, que se preparan envolviendo miso de Sendai dulcemente sazonado en hojas verdes de shiso, ensartándolas en brochetas (tres por brocheta) y friéndolas. En esta tienda, los rollos presentan una deliciosa mezcla de dulzor y picante, con nueces y guindillas en el relleno, complementada por el fragante aroma del shiso, lo que los convierte en un maridaje ideal con el té.</p>
<p class="is-style-icon_info">Dirección: <a href="https://maps.app.goo.gl/hK3uuXKMw6m8hNdJ8" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">5-19-10, Chomeigaoka, Izumi Ward, ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi</a><br>Teléfono: 022-377-3105<br>Horario de apertura: 09:00 – 18:00<br>Página web: <a href="https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4022417/dtlrvwlst/B421410465/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">https://tabelog.com/miyagi/</a></p>
<noscript><iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3130.485658437872!2d140.82869767590893!3d38.31458297185431!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5f8981d0644daa67%3A0x71576ef31585a41c!2z44GX44Gd5be744G-44Gj44GT5bq1!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1735703020806!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap"></iframe></noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3130.485658437872!2d140.82869767590893!3d38.31458297185431!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5f8981d0644daa67%3A0x71576ef31585a41c!2z44GX44Gd5be744G-44Gj44GT5bq1!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1735703020806!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap" class="lazyload"></iframe>
<h2 class="wp-block-heading">Summary</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="418" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/2595741_s.jpg" alt="shiso maki on skewers" class="wp-image-23317"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="418" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='418'%20viewBox='0%200%20640%20418'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/2595741_s.jpg" alt="shiso maki on skewers" class="lazyload wp-image-23317"/></figure>
<p>Shiso maki is a true gem of Japanese cuisine, offering a delightful blend of flavors that highlight the country’s rich culinary traditions. Next time you visit Japan, be sure to pick up some shiso maki at a local market or roadside station—it’s the perfect way to experience a taste of authentic Japanese culture. Don’t miss the chance to savor this delicious specialty for yourself!</p>
<p class="has-border -border04 is-style-bg_stripe">If you enjoyed learning about shiso maki, be sure to explore other unique Japanese delicacies like<a href="https://www.foodinjapan.org/tag/miso/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow"> miso-based dishes </a>or regional specialties that showcase the rich flavors of traditional ingredients!</p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/hokkaido-es/shiso-maki-es/">Shiso maki (しそ巻き)</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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<title>Kaga miso ramen (加賀味噌ラーメン)</title>
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<dc:creator><![CDATA[Krisha]]></dc:creator>
<pubDate>Wed, 05 Feb 2025 12:00:07 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Chubu]]></category>
<category><![CDATA[Ishikawa]]></category>
<category><![CDATA[cocina japonesa regional]]></category>
<category><![CDATA[especialidad culinaria de Chubu]]></category>
<category><![CDATA[Fideos japoneses]]></category>
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<category><![CDATA[plato típico de Ishikawa]]></category>
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<category><![CDATA[ramen de miso Kaga]]></category>
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<description><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/20230428sinnsennsamunenisiyouze.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='1024'%20height='576'%20viewBox='0%200%201024%20576'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/20230428sinnsennsamunenisiyouze.jpg" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El Kaga Miso Ramen tiene un miso especial que da al ramen un profundo sabor umami con un equilibrio perfecto de dulzor y salinidad. Amado por sus sabores reconfortantes y atrevidos, el Kagamiso Ramen se ha convertido en un plato imprescindible para los entusiastas del ramen. ¿Quiere saber más sobre su historia, sus ingredientes exclusivos […]</p>
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<content:encoded><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/20230428sinnsennsamunenisiyouze.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='1024'%20height='576'%20viewBox='0%200%201024%20576'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/20230428sinnsennsamunenisiyouze.jpg" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El Kaga Miso Ramen tiene un miso especial que da al ramen un profundo sabor umami con un equilibrio perfecto de dulzor y salinidad. Amado por sus sabores reconfortantes y atrevidos, el Kagamiso Ramen se ha convertido en un plato imprescindible para los entusiastas del ramen. ¿Quiere saber más sobre su historia, sus ingredientes exclusivos y dónde degustarlo? Siga leyendo para descubrir la historia completa de este delicioso plato local favorito</p>
<h2 class="wp-block-heading">¿Qué es el Kaga miso ramen?</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/o1080081015108178619.jpg" alt="Kaga miso ramen" class="wp-image-23871"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='480'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/o1080081015108178619.jpg" alt="Kaga miso ramen" class="lazyload wp-image-23871"/></figure>
<p>El Kaga miso ramen es un plato regional de la región de Kaga, en la prefectura japonesa de Ishikawa. Se elabora con un rico y sabroso caldo a base de miso de Kaga, un tipo de pasta de miso conocida por su profundo sabor umami y su ligero dulzor. Este miso suele madurarse durante más tiempo, lo que confiere al caldo un sabor robusto y complejo. Los fideos suelen ser de grosor medio y ligeramente gomosos, lo que complementa el sustancioso caldo. Los productores elaboran el miso Kaga combinando soja, malta de arroz y sal, y envejeciéndolo durante largo tiempo. Su mayor concentración de sal, en comparación con otros misos, le confiere un rico sabor umami y mucho cuerpo.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Historia del ramen de miso Kaga</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/9f7c4c02e5e77ef75410a1cd459507f6.jpg" alt="close up of Kaga miso ramen" class="wp-image-23866"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='480'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/9f7c4c02e5e77ef75410a1cd459507f6.jpg" alt="close up of Kaga miso ramen" class="lazyload wp-image-23866"/></figure>
<p>Los expertos culinarios locales remontan las raíces del Kaga Miso Ramen a la larga tradición de producción de miso de la región, aunque sus orígenes precisos siguen siendo un tanto misteriosos. Sus raíces se remontan a los 300 años de dominio de Kaga, que comenzaron en 1583 cuando Maeda Toshiie entró en el castillo de Kanazawa. En tiempos de guerra, los lugareños producían el miso de Kaga en grandes cantidades como alimento militar, lo que consolidó aún más su presencia en la cocina local. En los últimos años, el ramen Kagamiso ha ganado popularidad como plato gastronómico regional y se sirve ampliamente en los restaurantes de ramen en la actualidad.</p>
<h2 class="wp-block-heading">PREGUNTAS FRECUENTES</h2>
<dl class="swell-block-faq is-style-faq-stripe" data-q="fill-main" data-a="fill-custom">
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Cuáles son las características del Kaga Miso Ramen?</dt><dd class="faq_a">
<p>Utiliza mucha malta de arroz de larga maduración, que se caracteriza por su rico umami y profundidad. Es un ramen de miso con una alta concentración de sal y un sabor profundo característico.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Qué características tienen los fideos del Kaga MisoRamen?</dt><dd class="faq_a">
<p>Suele utilizar fideos medianamente gruesos o medianamente finos, centrándose en la compatibilidad con la sopa. Los fideos suelen estar rizados para que aguanten bien la sopa.</p>
</dd></div>
</dl>
<script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@id":"#FAQContents","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"¿Cuáles son las características del Kaga Miso Ramen?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>Utiliza mucha malta de arroz de larga maduración, que se caracteriza por su rico umami y profundidad. Es un ramen de miso con una alta concentración de sal y un sabor profundo característico.<\/p>"}},{"@type":"Question","name":"¿Qué características tienen los fideos del Kaga MisoRamen?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>Suele utilizar fideos medianamente gruesos o medianamente finos, centrándose en la compatibilidad con la sopa. Los fideos suelen estar rizados para que aguanten bien la sopa.<\/p>"}}]}</script>
<h2 class="wp-block-heading">Kaga miso ramen Restaurantes</h2>
<h3 class="wp-block-heading">Tadokoro Shoten’s (麺場 田所商店 池上店)</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="455" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/tadokoro.jpg" alt="Kaga miso ramen from tadokoro" class="wp-image-23870"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="455" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='455'%20viewBox='0%200%20640%20455'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/tadokoro.jpg" alt="Kaga miso ramen from tadokoro" class="lazyload wp-image-23870"/></figure>
<p>Esta tienda vende Kaga Hyakumangoku Miso Ramen. Ponen toppings como «Pinzas de cangrejo fritas» que te hacen sentir el mar de Hokuriku y «Gambas secas» con un acento de sabor y un color que recuerda a la primavera.</p>
<p class="is-style-icon_info">Dirección: <a href="https://maps.app.goo.gl/xtCMw5FxLjBJLUUT8" target="_blank" rel="noreferrer noopener">3 Chome-39-18 Ikegami, Ciudad de Ota, Tokio 146-0082, Japón</a><br>Teléfono: 035-755-3990<br>Horario de apertura: 11:00-23:00<br>Página web: <a href="https://misoya.net/store/ikegami/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://misoya.net/store/ikegami/</a></p>
<noscript><iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d30345074.462298945!2d101.72185086482864!3d21.809937370556266!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x6018616a97a8b497%3A0x388168dfc3fade5!2sTadokoro%20Shoten!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1736913474969!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap"></iframe></noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d30345074.462298945!2d101.72185086482864!3d21.809937370556266!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x6018616a97a8b497%3A0x388168dfc3fade5!2sTadokoro%20Shoten!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1736913474969!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap" class="lazyload"></iframe>
<h3 class="wp-block-heading">Noodle shop Ryukichi (めん屋 龍吉)</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="853" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/ryukuichi.png" alt="Kaga miso ramen from from ryukuichi" class="wp-image-23869"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="853" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='853'%20viewBox='0%200%20640%20853'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/ryukuichi.png" alt="Kaga miso ramen from from ryukuichi" class="lazyload wp-image-23869"/></figure>
<p>This shop serves miso ramen with a rich miso. The noodles they put are a little thick, and the flavor of the noodles is not overpowered by the soup stock, so they are chewy and satisfying to eat.</p>
<p class="is-style-icon_info">Address: <a href="https://maps.app.goo.gl/peJ9Emvx7YdU6FFf7" target="_blank" rel="noreferrer noopener">9-5 Nakadaimachi, Kaga, Ishikawa 922-0014, Japan</a><br>Phone number: 076-171-0228<br>Hours open: 11:30 – 21:00<br>Website: <a href="https://menyaryukichi.jimdofree.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://menyaryukichi.jimdofree.com/</a></p>
<noscript><iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3215.292795320886!2d136.34703507581563!3d36.3052059723924!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5ff8f79d826efe93%3A0x9ee7432659e610c8!2z44KB44KT5bGLIOm-jeWQiQ!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1736914724428!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap"></iframe></noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3215.292795320886!2d136.34703507581563!3d36.3052059723924!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5ff8f79d826efe93%3A0x9ee7432659e610c8!2z44KB44KT5bGLIOm-jeWQiQ!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1736914724428!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap" class="lazyload"></iframe>
<h2 class="wp-block-heading">Resumen</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="640" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/E-_N0BxUcAEnbKH.jpg" alt="Kaga miso ramen with spoon on side" class="wp-image-23867"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="640" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='640'%20viewBox='0%200%20640%20640'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/E-_N0BxUcAEnbKH.jpg" alt="Kaga miso ramen with spoon on side" class="lazyload wp-image-23867"/></figure>
<p>Kaga Miso Ramen ofrece un rico sabor de la tradición culinaria de Ishikawa, mezclando profundos sabores umami con una reconfortante calidez perfecta para cualquier estación. Tanto si es un amante del ramen como si simplemente siente curiosidad por los platos regionales japoneses, no puede dejar de probar este abundante cuenco. Cuando visite Japón, asegúrese de ir a Kagamiso Ramen y experimentar por sí mismo sus atrevidos y sabrosos sabores. Incluso podría llevarse a casa un poco de miso Kaga para recrear este delicioso sabor en su propia cocina</p>
<p class="has-border -border04 is-style-bg_stripe">Si le ha gustado conocer el Kaga Miso Ramen, no deje de explorar otros ricos y sabrosos platos de fideos japoneses, como<a href="https://www.foodinjapan.org/es/hokkaido-es/ramen-de-sapporo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow"> el Sapporo Miso Ramen</a> y <a href="https://www.foodinjapan.org/chubu/nagano/aka-miso/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">el Aka miso </a>, para disfrutar de más experiencias deliciosas.</p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/chubu-es/ishikawa-es/kaga-miso-ramen-es/">Kaga miso ramen (加賀味噌ラーメン)</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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<title>Hakata zouni (博多雑煮)</title>
<link>https://www.foodinjapan.org/es/kyushu-es/fukuoka-es/hakata-zouni-es/</link>
<comments>https://www.foodinjapan.org/es/kyushu-es/fukuoka-es/hakata-zouni-es/#respond</comments>
<dc:creator><![CDATA[Krisha]]></dc:creator>
<pubDate>Mon, 03 Feb 2025 10:33:26 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Fukuoka]]></category>
<category><![CDATA[Kyushu]]></category>
<category><![CDATA[cocina japonesa de Año Nuevo]]></category>
<category><![CDATA[cultura alimentaria japonesa]]></category>
<category><![CDATA[especialidad culinaria de Kyushu]]></category>
<category><![CDATA[gastronomía de Fukuoka]]></category>
<category><![CDATA[plato tradicional japonés]]></category>
<category><![CDATA[receta de zōni]]></category>
<category><![CDATA[restaurantes en Hakata]]></category>
<category><![CDATA[sopa de mochi]]></category>
<category><![CDATA[turismo gastronómico en Japón]]></category>
<category><![CDATA[zōni de Hakata]]></category>
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<description><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/1422602_m.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='1024'%20height='768'%20viewBox='0%200%201024%20768'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/1422602_m.jpg" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El Hakata Zouni es una sopa de Año Nuevo única y sabrosa de la región japonesa de Hakata, conocida por su rico y sabroso caldo y su variedad de deliciosos ingredientes. Este plato tiene un profundo significado cultural, ya que combina las tradiciones locales con el espíritu festivo de la temporada. En este artículo, exploraremos […]</p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/kyushu-es/fukuoka-es/hakata-zouni-es/">Hakata zouni (博多雑煮)</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
]]></description>
<content:encoded><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/1422602_m.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='1024'%20height='768'%20viewBox='0%200%201024%20768'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/1422602_m.jpg" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El Hakata Zouni es una sopa de Año Nuevo única y sabrosa de la región japonesa de Hakata, conocida por su rico y sabroso caldo y su variedad de deliciosos ingredientes. Este plato tiene un profundo significado cultural, ya que combina las tradiciones locales con el espíritu festivo de la temporada. En este artículo, exploraremos la fascinante historia y los elementos clave que hacen del Hakata Zouni una parte apreciada de las celebraciones japonesas de Año Nuevo. Siga leyendo para saber más sobre este reconfortante plato y su especial papel en el patrimonio culinario de la región.</p>
<h2 class="wp-block-heading">¿Qué es el Hakata zouni?</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="640" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/2169133_s.jpg" alt="complete ingredients of hakata zouni" class="wp-image-23321"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="640" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='640'%20viewBox='0%200%20640%20640'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/2169133_s.jpg" alt="complete ingredients of hakata zouni" class="lazyload wp-image-23321"/></figure>
<p>El zouni de Hakata es una sopa a base de pez volador a la parrilla con ingredientes como cola amarilla, katsuona (hoja de bonito), taro, zanahorias, calamares secos, algas, rábano daikon, setas shiitake y pasteles de arroz redondos. En Hakata, la gente aprecia desde hace mucho tiempo la katsuona, un tipo de mostaza verde. El zoni es un plato indispensable para el Año Nuevo y se come en todo Japón. El zoni también tiene características propias en cada región. Atribuyen su nombre al auspicioso significado de «katsu», que se traduce como «victoria», o a su sabroso sabor que recuerda a los copos de bonito. Esta verdura tiene hojas gruesas, de color verde oscuro y textura ligeramente rizada.</p>
<p class="is-style-icon_book">Referencia: <a href="https://www.zengakuei.or.jp/gyoji/fukuoka_1.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Asociación Japonesa de Investigación y Educación Dietética</a></p>
<h2 class="wp-block-heading">Historia del zouni de Hakata</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/855910_s.jpg" alt="hakata zouni with kamaboko" class="wp-image-23323"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='480'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/855910_s.jpg" alt="hakata zouni with kamaboko" class="lazyload wp-image-23323"/></figure>
<p>El zoni, originario de la nobleza de Kioto durante el periodo Muromachi, se extendió por todo Japón cuando los señores feudales y los comandantes militares lo llevaron a sus regiones de origen, donde evolucionó con los ingredientes locales. Hakata zoni, una variante conocida, tiene una historia interesante. En Hakata, el rabo amarillo era un ingrediente clave, y era costumbre regalar rabo amarillo envuelto en hojas de bambú y barriles de sake a los que te ayudaban al final del año. El número de rabos amarillos y barriles de sake expuestos en el exterior de una casa reflejaba la prosperidad del año. Durante el Año Nuevo, se servía a los invitados sopa hecha con cola amarilla recién cortada.</p>
<p class="is-style-icon_book">Referencia: <a href="https://www.web-soigner.jp/magazine_contents/115.html#:~:text=%E5%8D%9A%E5%A4%9A%E3%81%A7%E3%81%AF%E6%B1%9F%E6%88%B8%E6%99%82%E4%BB%A3%E4%B8%AD%E6%9C%9F,%E3%81%9F%E3%81%A8%E8%A8%80%E3%82%8F%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%80%82" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Sounier+</a></p>
<h2 class="wp-block-heading">El secreto del caldo en Hakata Zoni</h2>
<h3 class="wp-block-heading">El profundo umami del ago a la parrilla (pez volador)</h3>
<p>El caldo de Hakata Zoni se compone principalmente de «ago a la parrilla», que es un pez volador seco y a la parrilla procedente de la prefectura de Nagasaki. El sabor tostado que se desarrolla durante el proceso de secado, junto con la combinación de kombu y setas shiitake secas, genera un umami complejo que supera al de los copos de bonito normales. En particular, el asado del AGO es crucial, ya que requiere «que no esté demasiado quemado, con un color adecuado», y los artesanos asan cada pieza a mano.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Técnica de extracción en tres pasos</h3>
<ol class="wp-block-list">
<li>Remojar el AGO a la parrilla y el kombu en agua fría (durante más de 3 horas)</li>
<li>Calentar lentamente a fuego lento (retirar el kombu justo antes de hervir)</li>
<li>Añadir copos de bonito raspados y cocer a fuego lento durante poco tiempo</li>
</ol>
<p>Este proceso permite que el dulzor del ago, la suavidad del kombu y el sabor de los copos de bonito se mezclen de forma tridimensional. En particular, la regla de «respetar estrictamente un tiempo de cocción de 7 minutos» garantiza la reproducibilidad del sabor.</p>
<h3 class="wp-block-heading">La proporción de oro del equilibrio de los condimentos</h3>
<p>El «Happo Dashi» básico es una mezcla de caldo: mirin: salsa de soja en una proporción de 4:1:1. Esta proporción permite que el dulzor y el salado armonicen perfectamente, realzando los sabores de los ingredientes y dando a todo el zoni una refinada transparencia. Además, la adición del líquido de remojo de las setas shiitake secas crea un sabor profundo.</p>
<h4 class="wp-block-heading">Toques finales</h4>
<p class="has-swl-main-thin-background-color has-background">・Cocine los ingredientes por separado y vierta el caldo al final, lo que se conoce como método de «cocción por separado».<br>・Limpie las impurezas tres veces para garantizar la claridad del caldo.<br>・La corteza de yuzu flotante acentúa el sabor.</p>
<p>Estas técnicas se combinan para producir un caldo claro y dorado conocido como «joyas para beber». En particular, el «Hakata Limited Kayano’s Ago Dashi» de Kuwahara Honke es un producto representativo que ha heredado este método tradicional en los tiempos modernos.</p>
<h2 class="wp-block-heading">PREGUNTAS FRECUENTES</h2>
<dl class="swell-block-faq is-style-faq-stripe" data-q="fill-main" data-a="fill-custom">
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Cuáles son los ingredientes característicos del Hakata Zoni?</dt><dd class="faq_a">
<p>Los ingredientes característicos del Hakata Zoni son el «katsuo-nan» (un tipo de verdura), el «buri» (rabo amarillo) y el «maru-mochi» (pasteles redondos de arroz). El katsuo-nan es una verdura tradicional de Fukuoka y tiene un sabor parecido al caldo de bonito. La gente considera el buri un pescado auspicioso, ya que crece en rango («shusse-uo») y sirve como ingrediente esencial.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Cuál es la característica del caldo de Hakata Zoni?</dt><dd class="faq_a">
<p>El pez volador capturado principalmente en la prefectura de Nagasaki, conocido como «yaki-ago» cuando se asa y se seca, crea el «ago-dashi» (caldo de pez volador) que caracteriza al Hakata Zoni. El caldo, de olor suave, ofrece un sabor exquisito.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Cómo se elabora el mochi en Hakata Zoni?</dt><dd class="faq_a">
<p>Hakata Zoni utiliza mochi redondo. El mochi se lava primero con agua para quitarle el polvo, luego se coloca en un cuenco forrado con algas y se ablanda cambiando el agua caliente varias veces. El mochi y los ingredientes suelen cocinarse por separado y al final se mezclan en un cuenco.</p>
</dd></div>
</dl>
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<h2 class="wp-block-heading">Restaurantes de zouni de Hakata</h2>
<h3 class="wp-block-heading"><strong>Zoni no Sekitei (雑煮のせき亭)</strong></h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/zoni-no-sekitei.jpg" alt="Hakata zouni from Zoni no sekitei" class="wp-image-23322"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='480'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/zoni-no-sekitei.jpg" alt="Hakata zouni from Zoni no sekitei" class="lazyload wp-image-23322"/></figure>
<p>En este restaurante, se puede comer ozoni a cualquier hora, hay muchos tipos diferentes de ozoni, y la exquisitez respaldada por el caldo fiable es muy agradable. Los pasteles de arroz son pequeños, pero hay tres, por lo que llenan mucho. Por otro lado, rellenan la cazuela de barro con bardana cortada en rodajas finas y otras verduras.</p>
<p class="is-style-icon_info">Dirección: <a href="https://maps.app.goo.gl/fJZ6hqQRe4Q2jfcF6" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">1-7-16 Hakata Station, Hakata Ward, ciudad de Fukuoka, prefectura de Fukuoka</a><br>Teléfono: 092-451-1621<br>Horario de apertura: 11:30 – 17:00<br>Página web: <a href="https://zouninosekitei.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">https://zouninosekitei.com</a></p>
<noscript><iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3323.418206980298!2d130.413151975697!3d33.594451973332845!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x354191c135bea62d%3A0xf3a6e2908bcdc8a0!2z6ZuR54Wu44Gu44Gb44GN5Lqt!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1735709298895!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap"></iframe></noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3323.418206980298!2d130.413151975697!3d33.594451973332845!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x354191c135bea62d%3A0xf3a6e2908bcdc8a0!2z6ZuR54Wu44Gu44Gb44GN5Lqt!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1735709298895!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap" class="lazyload"></iframe>
<h2 class="wp-block-heading">Conclusion</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/3067430_s.jpg" alt="hakata zouni soup" class="wp-image-23324"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='480'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/3067430_s.jpg" alt="hakata zouni soup" class="lazyload wp-image-23324"/></figure>
<p>Hakata Zouni is more than just a comforting soup; it’s a taste of tradition and culture, reflecting the flavors and customs of the Hakata region. If the savory broth, rich ingredients, or deep historical ties to New Year’s celebrations draw you to this dish, make sure to try it when you visit Japan. We hope this article has sparked your interest in Hakata Zouni, and when you have the chance, we encourage you to buy some and experience its unique flavors firsthand. Don’t miss out on this special culinary tradition during your trip to Japan!</p>
<p class="has-border -border04 is-style-bg_stripe">If you enjoyed learning about Hakata Zouni, we also recommend exploring other delicious Japanese dishes like <em><a href="https://www.foodinjapan.org/japan/zouni/">ozoni</a></em>, <em><a href="https://www.foodinjapan.org/es/kyushu-es/kagoshima-es/tonjiru-2/">tonjiru</a></em>, or <a href="https://www.foodinjapan.org/japan/tanuki-udon/"><em>tanuki udon</em> </a>to deepen your appreciation for the rich variety of Japan’s culinary traditions.</p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/kyushu-es/fukuoka-es/hakata-zouni-es/">Hakata zouni (博多雑煮)</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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<title>La cultura alimentaria de Hiroshima: Bendiciones del mar interior de Seto y desarrollo único</title>
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<dc:creator><![CDATA[ryo]]></dc:creator>
<pubDate>Sat, 01 Feb 2025 05:58:36 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Artículo]]></category>
<category><![CDATA[cocina de Chugoku]]></category>
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<description><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/Food-in-Hiroshima.avif" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='800'%20height='600'%20viewBox='0%200%20800%20600'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/Food-in-Hiroshima.avif" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>¿Ha probado alguna vez la comida de Hiroshima, en Japón? La rica naturaleza de Hiroshima bendice la tierra. El tranquilo Mar Interior de Seto y las zonas del interior rodeadas por las montañas de Chugoku cultivan diversos ingredientes, formando una cultura gastronómica única. Bendiciones del Mar Interior de Seto: la comida de Hiroshima en el […]</p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/articulo/hiroshima-alimentos/">La cultura alimentaria de Hiroshima: Bendiciones del mar interior de Seto y desarrollo único</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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<content:encoded><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/Food-in-Hiroshima.avif" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='800'%20height='600'%20viewBox='0%200%20800%20600'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/Food-in-Hiroshima.avif" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>¿Ha probado alguna vez la comida de Hiroshima, en Japón? La rica naturaleza de Hiroshima bendice la tierra. El tranquilo Mar Interior de Seto y las zonas del interior rodeadas por las montañas de Chugoku cultivan diversos ingredientes, formando una cultura gastronómica única.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Bendiciones del Mar Interior de Seto: la comida de Hiroshima en el mar</h2>
<p>Cuando se habla de la cultura gastronómica de Hiroshima, no se puede pasar por alto el marisco fresco del Mar Interior de Seto. En particular, las ostras son un manjar característico de Hiroshima, y muchos turistas la visitan en invierno en busca de platos a base de ostras. Las tranquilas aguas del Mar Interior de Seto convierten a la prefectura de Hiroshima en la mayor productora de ostras de Japón, con cerca del 60% de la producción nacional.</p>
<p>Además de ostras, el mar ofrece abundantes capturas de temporada: la primavera trae tai (besugo) y sawara (caballa española), el verano trae anago (congrio) y pulpo. Por el contrario, el invierno ofrece un fugu (pez globo) excepcional, además de las famosas ostras. Los restaurantes y mercados locales exhiben estos tesoros marinos de diversas formas, desde el simple sashimi hasta preparaciones tradicionales como el shiokara (marisco fermentado) y el himono (pescado seco).</p>
<h3 class="wp-block-heading">Ostras </h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-oyster.avif" alt="hiroshima oyster" class="wp-image-24944"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='480'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-oyster.avif" alt="hiroshima oyster" class="lazyload wp-image-24944"/></figure>
<p>La prefectura de Hiroshima es una de las principales zonas productoras de ostras de Japón, que se caracterizan por su carne grande y sabrosa. Las ostras de Hiroshima se benefician de la tranquilidad del Mar Interior de Seto y crecen en un mar rico en plancton, lo que concentra su sabor umami. Se pueden degustar crudas, y no encogen mucho cuando se cocinan, lo que permite varios métodos culinarios. Se pueden degustar diversos platos de ostras, como ostras a la parrilla, ostras fritas, olla caliente de ostras y arroz con ostras.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Anago (congrio)</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-conger-eel.avif" alt="hiroshima food - hiroshima conger eel" class="wp-image-24945"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='480'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-conger-eel.avif" alt="hiroshima food - hiroshima conger eel" class="lazyload wp-image-24945"/></figure>
<p>El anago capturado en la bahía de Hiroshima tiene una textura regordeta y un sabor refinado. En particular, el anago capturado en los alrededores de Miyajima, en la ciudad de Hatsukaichi, prefectura de Hiroshima, se conoce como «Anago de Miyajima» y se reconoce como una anguila de marca. Es popular como anguila a la parrilla, tempura y aderezo de sushi. Entre ellos, el arroz Anago es uno de los platos gourmet locales representativos de Hiroshima</p>
<h3 class="wp-block-heading">Pulpo</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="427" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-octopus.avif" alt="hiroshima food - octopus" class="wp-image-24946"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="427" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='427'%20viewBox='0%200%20640%20427'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-octopus.avif" alt="hiroshima food - octopus" class="lazyload wp-image-24946"/></figure>
<p>El pulpo capturado en el Mar Interior de Seto tiene una carne firme y elástica. En particular, el pulpo capturado en la ciudad de Mihara, prefectura de Hiroshima, es famoso como «Mihara no Tako» Se utiliza en diversos platos, como sashimi, arroz con pulpo y guisos. Se caracteriza por sus gruesas patas y firmes ventosas, y su sabor umami se extiende al masticarlo.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Ko-Iwashi (Sardinas pequeñas) </h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="427" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/ko-iwashi.avif" alt="ko iwashi" class="wp-image-24947"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="427" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='427'%20viewBox='0%200%20640%20427'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/ko-iwashi.avif" alt="ko iwashi" class="lazyload wp-image-24947"/></figure>
<p>Las sardinas pequeñas, llamadas «ko-iwashi» en Hiroshima, son todo frescura. A pesar de su pequeño tamaño, este pescado es rico en umami y es un ingrediente popular en Hiroshima desde hace mucho tiempo. La gente los disfruta de muchas maneras: como sashimi, tempura y en escabeche. Para los amantes del sashimi, pruebe el «ko-iwashi sashimi», donde los cocineros mariposean el pescado para servirlo.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Comida de Hiroshima de las zonas del interior: Delicias de montaña y sabores únicos</h2>
<p>No sólo el Mar Interior de Seto, sino también las zonas del interior rodeadas por las montañas Chugoku son ricas en manjares de montaña. Hay muchos platos exclusivos de Hiroshima que utilizan estos ingredientes. Las regiones montañosas ofrecen tesoros de temporada como las preciadas setas matsutake y maitake en otoño, y sansai (verduras silvestres de montaña) como warabi (helecho) en primavera. Las especialidades locales incluyen el tsukemono (verduras encurtidas) al estilo de Hiroshima, entre las que destaca el takana-zuke (hojas de mostaza encurtidas). El suelo fértil de la región y los limpios arroyos de montaña también favorecen el cultivo tradicional del wasabi, que se suma al rico patrimonio culinario de la zona.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Verduras de Hiroshima</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="464" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-green.avif" alt="hiroshima greens" class="wp-image-24949"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="464" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='464'%20viewBox='0%200%20640%20464'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-green.avif" alt="hiroshima greens" class="lazyload wp-image-24949"/></figure>
<p>Una verdura encurtida representativa de la prefectura de Hiroshima, caracterizada por su textura crujiente y sabor único. Las verduras de Hiroshima son un tipo de col china con hojas largas, delgadas y suaves. Se utilizan no sólo como encurtidos, sino también como ingredientes de bolas de arroz, salteados y coberturas para el ochazuke (arroz en té).</p>
<h3 class="wp-block-heading">Limones de Hiroshima</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="469" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-lemon.avif" alt="hiroshima lemon" class="wp-image-24950"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="469" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='469'%20viewBox='0%200%20640%20469'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-lemon.avif" alt="hiroshima lemon" class="lazyload wp-image-24950"/></figure>
<p>Los limones de Hiroshima, que crecen en un clima cálido, se caracterizan por su sabor refrescante y su acidez. La prefectura de Hiroshima lidera la producción de limones en Japón y goza de reconocimiento en todo el país. Estos limones son populares para condimentar platos, así como en dulces y bebidas a base de limón. El pastel de limón, en particular, se ha convertido en un souvenir habitual de Hiroshima.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Okonomiyaki de Hiroshima</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="454" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-okonomiyaki-2.avif" alt="hiroshima okonomiyaki" class="wp-image-24951"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="454" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='454'%20viewBox='0%200%20640%20454'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-okonomiyaki-2.avif" alt="hiroshima okonomiyaki" class="lazyload wp-image-24951"/></figure>
<p>Un plato típico de Hiroshima. Los cocineros rellenan una fina masa horneada con verduras como col y brotes de soja, cerdo y fideos. Cada tienda crea su propio sabor único a través de diferentes ingredientes y métodos de cocción. El okonomiyaki al estilo de Hiroshima presenta distintas capas de ingredientes sin mezclar, y los clientes suelen comerlo con espátula.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Comidas gourmet locales que probar en Hiroshima</h2>
<h3 class="wp-block-heading">Okonomiyaki de Hiroshima</h3>
<figure class="wp-block-image size-full is-resized"><noscript><img decoding="async" width="850" height="567" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2021/06/Hiroshima-Okonomiyaki.avif" alt="Hiroshima Okonomiyaki Photo from Hiroshima Tourism Association" class="wp-image-22282" style="width:700px"/></noscript><img decoding="async" width="850" height="567" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='850'%20height='567'%20viewBox='0%200%20850%20567'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2021/06/Hiroshima-Okonomiyaki.avif" alt="Hiroshima Okonomiyaki Photo from Hiroshima Tourism Association" class="lazyload wp-image-22282" style="width:700px"/><figcaption class="wp-element-caption">Hiroshima Okonomiyaki Photo from Hiroshima Tourism Association</figcaption></figure>
<p><strong>Características:</strong> El okonomiyaki de Hiroshima presenta una masa fina horneada con abundantes capas de repollo. La adición de fideos lo convierte en una comida abundante y satisfactoria, diferenciándolo de otros estilos de okonomiyaki.</p>
<p><strong>Puntos:</strong> El okonomiyaki estilo Hiroshima lleva una salsa más dulce, personalizable con opciones picantes. Los restaurantes varían en ingredientes y métodos, por lo que resulta divertido comparar. Descubra su versión favorita de esta especialidad local.</p>
<p class="is-style-stitch">Para más detalles, consulte <a href="https://www.foodinjapan.org/es/chugoku-es/hiroshima-es/okonomiyaki-estilo-hiroshima/">el artículo sobre el okonomiyaki de Hiroshima</a></p>
<h3 class="wp-block-heading">Platos con ostras</h3>
<figure class="wp-block-image size-full is-resized"><noscript><img decoding="async" width="640" height="320" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2020/11/87bc06e7-menu-tabehou.jpeg" alt="Hiroshima Kaki (広島かき)" class="wp-image-8319" style="width:700px"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="320" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='320'%20viewBox='0%200%20640%20320'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2020/11/87bc06e7-menu-tabehou.jpeg" alt="Hiroshima Kaki (広島かき)" class="lazyload wp-image-8319" style="width:700px"/></figure>
<p><strong>Características:</strong> Las ostras de Hiroshima son una piedra angular culinaria, célebre por su versatilidad. Se pueden degustar crudas para apreciar su sabor puro, a la parrilla para ahumarlas, fritas para un capricho crujiente o cocidas a fuego lento en un sabroso arroz con ostras. Estas diversas preparaciones ponen de relieve la adaptabilidad y el rico sabor de la ostra.</p>
<p><strong>Puntos:</strong> Las ostras de Hiroshima son un plato imprescindible, especialmente durante su temporada alta, de diciembre a febrero. Estas delicias saladas y regordetas están en su mejor momento, ofreciendo un sabor inigualable del rico marisco de la región. No pierda la oportunidad de saborear estas delicias frescas y de temporada durante los meses más fríos.</p>
<p class="is-style-stitch">Para más detalles, consulte <a href="https://www.foodinjapan.org/es/chugoku-es/hiroshima-kaki-2/">el artículo sobre platos con ostras</a></p>
<h3 class="wp-block-heading">Ramen de Onomichi</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="700" height="525" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/Onomichi-ramen.avif" alt="onomichi ramen" class="wp-image-24957"/></noscript><img decoding="async" width="700" height="525" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='700'%20height='525'%20viewBox='0%200%20700%20525'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/Onomichi-ramen.avif" alt="onomichi ramen" class="lazyload wp-image-24957"/></figure>
<p class="has-text-align-center">Foto de <a href="https://www.ononavi.jp/onomichiya/search/detail.php?id=399">Onomichiya</a></p>
<p><strong>Características:</strong><br>Hiroshima presume de delicias de montaña más allá de su cocina del Mar Interior de Seto. Las montañas de Chugoku ofrecen delicias de temporada como setas matsutake, sansai (verduras silvestres) y verduras en escabeche únicas como el takana-zuke. El suelo fértil y los arroyos de montaña también favorecen el cultivo tradicional del wasabi, enriqueciendo el patrimonio culinario de la región.</p>
<p><strong>Puntos:</strong> <br>El ramen de Onomichi, con su característico caldo iriko, evolucionó gracias a los fideeros locales (1955-1965). La adaptación de los fideos al clima y tiendas populares como Maruboshi & Den’yasu lo han convertido en un icono cultural, no sólo en un plato de fideos.</p>
<p class="is-style-stitch">Para más detalles, consulte <a href="https://www.foodinjapan.org/es/chugoku-es/hiroshima-es/onomichi-ramen-es/">el artículo sobre el ramen de onomichi</a></p>
<h3 class="wp-block-heading">Lemon Nabe (olla caliente)</h3>
<figure class="wp-block-image size-full is-resized"><noscript><img decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2024/11/23394437_s.jpg" alt="Lemon nabe (レモン鍋)" class="wp-image-22720" style="width:700px"/></noscript><img decoding="async" width="1024" height="768" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='1024'%20height='768'%20viewBox='0%200%201024%20768'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2024/11/23394437_s.jpg" alt="Lemon nabe (レモン鍋)" class="lazyload wp-image-22720" style="width:700px"/></figure>
<p><strong>Características:</strong> <br>El nabe de limón de Hiroshima es una moderna olla caliente con limones Setouchi cortados en rodajas y cocidos a fuego lento con su piel, creando un plato refrescante y caliente. Su naturaleza versátil permite variaciones japonesas, occidentales, étnicas y a base de leche, lo que lo convierte en un popular favorito de invierno.</p>
<p><strong>Puntos:</strong> <br>El nabe de limón ofrece un sabor ligero y refrescante gracias a la acidez del limón, realzando el umami. La versatilidad de ingredientes y caldos (consomé, dashi, leche, etc.) permite diversos sabores. Su aspecto brillante y su fácil preparación con paquetes de condimentos resultan atractivos. Disfrútelo con diversos fideos e incluso con risotto.</p>
<p class="is-style-stitch">Para más detalles, véase <a href="https://www.foodinjapan.org/es/chugoku-es/hiroshima-es/limon-nabe/">el artículo sobre el nabe de limón</a></p>
<h2 class="wp-block-heading">Delicias de temporada de la gastronomía de Hiroshima</h2>
<p>En Hiroshima se puede disfrutar de comida de Hiroshima elaborada con ingredientes de temporada durante todo el año.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Temporada de primavera</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="650" height="434" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-spring.avif" alt="hiroshima spring season food" class="wp-image-24967"/></noscript><img decoding="async" width="650" height="434" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='650'%20height='434'%20viewBox='0%200%20650%20434'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-spring.avif" alt="hiroshima spring season food" class="lazyload wp-image-24967"/></figure>
<p><strong>Ko-Iwashi:</strong> Las pequeñas sardinas que entran en temporada en primavera se pueden degustar como sashimi o tempura. El sashimi hecho con ko-iwashi fresco tiene una textura que se deshace en la boca.<br><br><strong>Bro</strong> tes de bambú: Cosechados en las montañas de la prefectura de Hiroshima, los brotes de bambú se pueden disfrutar en guisos o en arroz de brotes de bambú. Los brotes de bambú recién cavados son los más deliciosos, y es importante quitarles el amargor antes de cocinarlos.<br><br><strong>Verduras de montaña</strong>: En primavera, también se puede disfrutar de verduras de montaña como la petasita y el helecho. La amargura y el sabor únicos de las verduras de montaña las caracterizan, y la gente recomienda comerlas en tempura u ohitashi (escaldadas y sazonadas).</p>
<h3 class="wp-block-heading">Temporada de verano</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="650" height="434" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-summer.avif" alt="hiroshima summer season food" class="wp-image-24968"/></noscript><img decoding="async" width="650" height="434" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='650'%20height='434'%20viewBox='0%200%20650%20434'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-summer.avif" alt="hiroshima summer season food" class="lazyload wp-image-24968"/></figure>
<p><strong>Erizo de mar:</strong> El erizo de mar capturado en el Mar Interior de Seto es conocido por su rico sabor. El arroz de erizo de mar hecho con erizo fresco es especialmente delicioso.<br><br> Hamo<strong>(Congrio lucio):</strong> Los chefs preparan el hamo de la temporada de verano utilizando una técnica única de «corte de espinas», creando una textura esponjosa que se puede disfrutar tanto hervido como en tempura.<br><br><strong>Limón de Setouchi:</strong> Los limones, que entran en temporada en verano, son perfectos no sólo para bebidas y dulces, sino también para aromatizar platos. En concreto, el hielo raspado con sabor a limón es un postre refrescante perfecto para el verano.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Temporada de otoño</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="650" height="434" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-autumn.avif" alt="hiroshima fall season food" class="wp-image-24969"/></noscript><img decoding="async" width="650" height="434" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='650'%20height='434'%20viewBox='0%200%20650%20434'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-autumn.avif" alt="hiroshima fall season food" class="lazyload wp-image-24969"/></figure>
<p>Matsutake<strong>:</strong> Las montañas de la prefectura de Hiroshima producen setas matsutake, que la gente disfruta en dobin mushi (tetera al vapor) o matsutake a la plancha. El aroma único que caracteriza al matsutake lo convierte en un manjar otoñal representativo.</p>
<p><strong>Sanma (saurio del Pacífico):</strong> El sanma, un manjar típico del otoño, se disfruta mejor a la parrilla con sal. Es importante elegirlas frescas, y el amargor de las vísceras también es delicioso.<br><br><strong>Ostras fritas:</strong> De otoño a invierno, las ostras crecen más y las fritas son exquisitas. Se recomienda comer las ostras fritas calientes y frescas.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Temporada de invierno</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="650" height="434" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-winter.avif" alt="hiroshima winter season food" class="wp-image-24970"/></noscript><img decoding="async" width="650" height="434" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='650'%20height='434'%20viewBox='0%200%20650%20434'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiroshima-winter.avif" alt="hiroshima winter season food" class="lazyload wp-image-24970"/></figure>
<p><strong>Ostras:</strong> Las ostras de temporada en invierno pueden degustarse en diversos platos, como ostras crudas, ostras a la parrilla y olla caliente de ostras. En particular, la olla caliente de ostras es un plato perfecto para calentar el cuerpo en invierno.</p>
<p><strong>Jurel:</strong> En invierno, el rabo amarillo puede degustarse como sashimi o teriyaki. Tiene mucha grasa y una textura que se deshace en la boca.</p>
<p><strong>Encurtidos de Hiroshima:</strong> Los encurtidos hechos con verduras de Hiroshima cosechadas en invierno son un acompañamiento perfecto para el arroz caliente. Pueden disfrutarse no sólo como guarnición, sino también como cobertura del ochazuke o como ingrediente de las bolas de arroz.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Lo más destacado de la comida de Hiroshima</h2>
<p>La región presume de una cultura gastronómica que combina la rica generosidad del Mar Interior de Seto con la de las montañas. El marisco fresco, especialmente las ostras de Hiroshima, es el sabor característico de la región, y también abundan las especialidades locales únicas, como el okonomiyaki al estilo de Hiroshima y otros alimentos de Hiroshima. La escena gastronómica de Hiroshima también celebra los ingredientes de temporada en platos tradicionales. Cuando visite Hiroshima, no deje de saborear estos inconfundibles sabores locales.</p>
<p class="is-style-bg_stripe">Consulte <a href="https://www.foodinjapan.org/es/category/chugoku-es/hiroshima-es/">aquí los distintos tipos de comida de Hiroshima</a></p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/articulo/hiroshima-alimentos/">La cultura alimentaria de Hiroshima: Bendiciones del mar interior de Seto y desarrollo único</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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</item>
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<title>Hirayachi (ヒラヤーチ)</title>
<link>https://www.foodinjapan.org/es/kyushu-es/okinawa-es/hirayachi-es/</link>
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<dc:creator><![CDATA[Krisha]]></dc:creator>
<pubDate>Fri, 31 Jan 2025 11:45:12 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Kyushu]]></category>
<category><![CDATA[Okinawa]]></category>
<category><![CDATA[cocina de Okinawa]]></category>
<category><![CDATA[comida tradicional de Okinawa]]></category>
<category><![CDATA[crepe de Okinawa]]></category>
<category><![CDATA[especialidad culinaria japonesa]]></category>
<category><![CDATA[gastronomía japonesa]]></category>
<category><![CDATA[plato de huevo okinawense]]></category>
<category><![CDATA[receta de hirayachi]]></category>
<category><![CDATA[restaurantes en Okinawa]]></category>
<category><![CDATA[turismo gastronómico en Japón]]></category>
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<description><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2024/12/hirayachi.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='1024'%20height='1024'%20viewBox='0%200%201024%201024'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2024/12/hirayachi.jpg" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El hirayachi, a menudo llamado tortitas al estilo de Okinawa, es un plato muy apreciado de la prefectura japonesa de Okinawa que destaca por su sencillez y sabor. Con su textura crujiente y su fácil preparación, se ha convertido en un plato reconfortante en muchos hogares. Ya sea al natural o aderezado con varios ingredientes, […]</p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/kyushu-es/okinawa-es/hirayachi-es/">Hirayachi (ヒラヤーチ)</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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<content:encoded><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2024/12/hirayachi.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='1024'%20height='1024'%20viewBox='0%200%201024%201024'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2024/12/hirayachi.jpg" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El hirayachi, a menudo llamado tortitas al estilo de Okinawa, es un plato muy apreciado de la prefectura japonesa de Okinawa que destaca por su sencillez y sabor. Con su textura crujiente y su fácil preparación, se ha convertido en un plato reconfortante en muchos hogares. Ya sea al natural o aderezado con varios ingredientes, este plato captura el corazón de la cocina casera de Okinawa. Siga leyendo para descubrir qué hace tan especial a este plato y cómo refleja el encanto de la cocina de Okinawa</p>
<h2 class="wp-block-heading">¿Qué es el hirayachi?</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="427" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2024/12/ヒラヤーチ.jpg" alt="hirayachi with different side dish toppings" class="wp-image-23336"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="427" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='427'%20viewBox='0%200%20640%20427'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2024/12/ヒラヤーチ.jpg" alt="hirayachi with different side dish toppings" class="lazyload wp-image-23336"/></figure>
<p>El hirayachi es un plato tradicional de Okinawa al que se suele llamar «tortita de Okinawa» Elaborado con una simple masa de harina, agua y huevos, se suele sazonar con sal y mezclar con cebollas de verdeo u otros ingredientes, como atún enlatado o verduras. Los lugareños lo cocinan en una sartén plana hasta que queda crujiente por fuera y blando por dentro, como una crepe fina y sabrosa. Este plato es muy apreciado por su sencillez y facilidad de preparación, lo que lo convierte en una comida reconfortante popular en los hogares de Okinawa, especialmente en los días lluviosos, cuando comprar los ingredientes puede ser un inconveniente.</p>
<p class="is-style-icon_book">Referencia: <a href="https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/47_23_okinawa.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca</a></p>
<h2 class="wp-block-heading">Historia del Hirayachi</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="360" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2024/12/112112937-4.jpg" alt="Hirayachi slices" class="wp-image-23333"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="360" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='360'%20viewBox='0%200%20640%20360'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2024/12/112112937-4.jpg" alt="Hirayachi slices" class="lazyload wp-image-23333"/></figure>
<p>El hirayachi es un plato que se prepara mezclando harina de trigo con huevos y dashi (o agua), añadiendo cebollas verdes y cebollino, y friéndolo hasta que se dore. Se parece a una versión salada del okonomiyaki y suele prepararse con verduras sobrantes o alimentos básicos de la despensa. En los últimos años, muchos lo disfrutan con salsa, lo que le ha valido el sobrenombre de «okonomiyaki al estilo de Okinawa» El nombre «hirayachi» deriva de su aspecto plano y frito. Su textura recuerda a la del plato coreano chijimi, lo que aumenta su atractivo como alimento versátil y sabroso.</p>
<h2 class="wp-block-heading">PREGUNTAS FRECUENTES</h2>
<dl class="swell-block-faq is-style-faq-stripe" data-q="fill-main" data-a="fill-custom">
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Cómo se conserva?</dt><dd class="faq_a">
<p>Se puede conservar en el frigorífico entre 1 y 2 días. Envuélvalo para guardarlo, y su sabor es delicioso cuando se calienta ligeramente antes de comerlo.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Con qué salsas queda bien?</dt><dd class="faq_a">
<p>Puede disfrutarlo con varias salsas como salsa de soja, ponzu, mayonesa y copos de bonito, según sus preferencias. También se recomienda servirlo con jengibre encurtido.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Cuántas calorías tiene?</dt><dd class="faq_a">
<p>Tiene entre 200 y 300 kcal por pieza, dependiendo de la cantidad de ingredientes y del aceite utilizado.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Cuáles son los consejos para prepararlo?</dt><dd class="faq_a">
<p>Los puntos clave son extenderlo finamente y cocinarlo lentamente a fuego medio. Cocinar hasta que ambos lados estén dorados.</p>
</dd></div>
</dl>
<script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@id":"#FAQContents","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"¿Cómo se conserva?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>Se puede conservar en el frigorífico entre 1 y 2 días. Envuélvalo para guardarlo, y su sabor es delicioso cuando se calienta ligeramente antes de comerlo.<\/p>"}},{"@type":"Question","name":"¿Con qué salsas queda bien?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>Puede disfrutarlo con varias salsas como salsa de soja, ponzu, mayonesa y copos de bonito, según sus preferencias. También se recomienda servirlo con jengibre encurtido.<\/p>"}},{"@type":"Question","name":"¿Cuántas calorías tiene?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>Tiene entre 200 y 300 kcal por pieza, dependiendo de la cantidad de ingredientes y del aceite utilizado.<\/p>"}},{"@type":"Question","name":"¿Cuáles son los consejos para prepararlo?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>Los puntos clave son extenderlo finamente y cocinarlo lentamente a fuego medio. Cocinar hasta que ambos lados estén dorados.<\/p>"}}]}</script>
<h2 class="wp-block-heading">Receta de Hirayachi</h2>
<div class="wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained">
<h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3>
<figure class="wp-block-table is-style-stripes"><table class="has-fixed-layout"><thead><tr><th>Hirayachi Ingredientes para 3</th></tr></thead><tbody><tr><td>personasMedidasHarina </td></tr><tr><td>120gHuevo23gAgua</td></tr><tr><td>o</td></tr><tr><td>caldo200gSal1gPuerro20gAceite5g</td></tr></tbody></table></figure>
</div></div>
<div class="wp-block-group is-stack is-style-dent_box">
<h3 class="wp-block-heading">¿Cómo hacer Hirayachi?</h3>
<div class="swell-block-step" data-num-style="circle">
<div class="swell-block-step__item"><div class="swell-block-step__number u-bg-main"><span class="__label">STEP</span></div><div class="swell-block-step__title u-fz-l">la masa</div><div class="swell-block-step__body">
<p>En un bol, bata el huevo y tamice la harina. Añada la sal y, a continuación, mezcle poco a poco el agua o el caldo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Incorporar los puerros picados.</p>
</div></div>
<div class="swell-block-step__item"><div class="swell-block-step__number u-bg-main"><span class="__label">STEP</span></div><div class="swell-block-step__title u-fz-l">el Hirayachi</div><div class="swell-block-step__body">
<p>Calentar una sartén a fuego medio, añadir una fina capa de aceite y verter la masa, extendiéndola finamente. Cocinar hasta que la superficie esté seca, dar la vuelta y cocinar por el otro lado hasta que esté dorado.</p>
</div></div>
</div>
</div>
<h2 class="wp-block-heading">Restaurante Hirayachi</h2>
<h3 class="wp-block-heading">Tienda de la calle Angama Kokusai (沖縄地料理 あんがま 国際通り店)</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="478" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/angama.jpeg" alt="hirayachi from angama" class="wp-image-23337"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="478" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='478'%20viewBox='0%200%20640%20478'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/angama.jpeg" alt="hirayachi from angama" class="lazyload wp-image-23337"/></figure>
<p>El restaurante sirve platos clásicos y originales con ingredientes únicos de Okinawa. El plato clásico, Hirayachi, está «cargado de ingredientes» y se elabora añadiendo atún y cerdo además de muchas verduras como raíz de loto y zanahorias, y asándolo plano por ambos lados hasta que se dora, lo que lo convierte en un plato satisfactorio.</p>
<p class="is-style-icon_info">Dirección: <a href="https://maps.app.goo.gl/nxNgY6XS2FUAKyzi6" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">1-2-2 Matsuo, ciudad de Naha, prefectura de Okinawa</a><br>Teléfono: 050-5385-1219<br>Horario de apertura: 11:00-23:00 (últimos pedidos 22:30) <br>Página web: <a href="https://angama.foodre.jp/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">https://angama.foodre.jp/</a></p>
<noscript><iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3579.4752179536!2d127.67863227541551!3d26.21374427707063!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x34e5699d8a035457%3A0x9e5687389a378dc5!2sOkinawa%20Local%20Cuisine%20ANGAMA%2C%20Kokusai-dori%20Street!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1735519350461!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap"></iframe></noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3579.4752179536!2d127.67863227541551!3d26.21374427707063!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x34e5699d8a035457%3A0x9e5687389a378dc5!2sOkinawa%20Local%20Cuisine%20ANGAMA%2C%20Kokusai-dori%20Street!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1735519350461!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap" class="lazyload"></iframe>
<h3 class="wp-block-heading">Sanshin no Hana (三線の花)</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="360" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiraya-chi.jpg" alt="sahshin no hana hiraya-chi" class="wp-image-24960"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="360" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='360'%20viewBox='0%200%20640%20360'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/hiraya-chi.jpg" alt="sahshin no hana hiraya-chi" class="lazyload wp-image-24960"/></figure>
<p>This is a place where you can enjoy Hirayachi in a traditional Okinawan atmosphere. The Hirayachi made with yam and cheese is particularly popular, characterized by its easy-to-eat and gentle flavor. There is a rich variety of dishes that use island ingredients, providing perfect accompaniments for drinks. You can also enjoy live performances of the Sanshin, making it a place where you can experience Okinawan culture with all five senses.</p>
<p class="is-style-icon_info">Address: <a href="https://maps.app.goo.gl/jhU56HWzPG6yLCbR9">756-1 Tomiuchi, Onna Village, Kunigami District, Okinawa Prefecture</a><br>Phone number: 050-5484-8217<br>Hours open: 11:00 – 15:00 L.O. 14:30, 17:00 – 23:00 L.O. 22:30<br>Website: <a href="https://sanshinnohana.gorp.jp/">https://sanshinnohana.gorp.jp/</a></p>
<h2 class="wp-block-heading">Final Thoughts</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="441" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2024/12/unnamed-1.jpg" alt="Hirayachi with ketchup on side" class="wp-image-23335"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="441" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='441'%20viewBox='0%200%20640%20441'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2024/12/unnamed-1.jpg" alt="Hirayachi with ketchup on side" class="lazyload wp-image-23335"/></figure>
<p>Hirayachi is a delightful taste of Okinawan home cooking that highlights the simplicity and creativity of the region’s cuisine. Its crispy texture and savory flavor make it a must-try dish for anyone exploring Japan. If you have the chance to visit Okinawa, be sure to seek out Hirayachi at local eateries or markets—you won’t regret it. We hope this article inspires you to experience the unique charm of Okinawan pancake firsthand!</p>
<p class="has-border -border04 is-style-bg_stripe">For more delicious Japanese dishes similar to Hirayachi, don’t miss exploring other savory treats like <a href="https://www.foodinjapan.org/es/japon/okonomiyaki-2/">okonomiyaki</a>—each offering its own unique twist on flavorful comfort food!</p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/kyushu-es/okinawa-es/hirayachi-es/">Hirayachi (ヒラヤーチ)</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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<title>Kushiro ramen (釧路ラーメン)</title>
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<dc:creator><![CDATA[Krisha]]></dc:creator>
<pubDate>Mon, 27 Jan 2025 16:21:42 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Hokkaido]]></category>
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<description><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/13_main-e1737639067179.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='850'%20height='653'%20viewBox='0%200%20850%20653'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/13_main-e1737639067179.jpg" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El ramen de Kushiro es un plato local muy apreciado de Hokkaido, conocido por sus fideos finos y rizados y su caldo ligero a base de salsa de soja. Su sencilla pero sabrosa combinación, a menudo aderezada con cerdo asado y cebollas verdes, ofrece un reconfortante sabor que refleja la rica cultura gastronómica de Kushiro. […]</p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/hokkaido-es/kushiro-ramen-es/">Kushiro ramen (釧路ラーメン)</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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<content:encoded><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/13_main-e1737639067179.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='850'%20height='653'%20viewBox='0%200%20850%20653'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/13_main-e1737639067179.jpg" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El ramen de Kushiro es un plato local muy apreciado de Hokkaido, conocido por sus fideos finos y rizados y su caldo ligero a base de salsa de soja. Su sencilla pero sabrosa combinación, a menudo aderezada con cerdo asado y cebollas verdes, ofrece un reconfortante sabor que refleja la rica cultura gastronómica de Kushiro. ¿Siente curiosidad por saber qué hace tan especial a este ramen? Siga leyendo para descubrir la historia y los sabores del ramen de Kushiro</p>
<h2 class="wp-block-heading">¿Qué es el ramen de Kushiro?</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="425" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/Ginryuu.jpg" alt="kushiro ramen on white bowl" class="wp-image-23854"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="425" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='425'%20viewBox='0%200%20640%20425'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/Ginryuu.jpg" alt="kushiro ramen on white bowl" class="lazyload wp-image-23854"/></figure>
<p>El ramen de Kushiro es un plato gourmet local de Hokkaido, que se puede degustar principalmente en los alrededores de la ciudad de Kushiro, al este de Hokkaido. Consiste en fideos finos y rizados servidos en un caldo ligero a base de salsa de soja. Los ingredientes son sencillos pero satisfactorios, y suelen incluir cerdo asado, chikuwa china y cebollas verdes. Esta combinación de caldo delicado y fideos distintivos es conocida por ser un sabor que se puede disfrutar infinitamente sin cansarse de él. La gente considera este plato el cuarto ramen de Hokkaido, después del famoso ramen de Sapporo, el ramen de Asahikawa y el ramen de Hakodate.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Historia del ramen de Kushiro</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28433296_s.jpg" alt="kushiro ramen on a black serving plate" class="wp-image-23857"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='480'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/28433296_s.jpg" alt="kushiro ramen on a black serving plate" class="lazyload wp-image-23857"/></figure>
<p>Los orígenes exactos del ramen de Kushiro no están claros, pero una teoría sugiere que comenzó a principios del siglo XX, cuando un chef de Yokohama sirvió «shina soba» en un restaurante chino de Kushiro. A medida que crecía la industria pesquera de Kushiro, surgieron puestos de comida ramen alrededor del puerto para servir a los ocupados pescadores, alcanzando su punto álgido hacia 1950. Estos puestos acabaron desapareciendo a finales del siglo XX debido a las restricciones de uso del suelo, dando paso a las tiendas permanentes de ramen. Los fideos finos y el caldo ligero del ramen de Kushiro probablemente se desarrollaron para satisfacer la necesidad de los pescadores de comidas rápidas y fáciles de preparar, ya que los fideos finos hierven más rápido y se mezclan bien con la sopa ligera.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Restaurantes de ramen de Kushiro</h2>
<h3 class="wp-block-heading"><strong>Kawamura (河むら)</strong></h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="457" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/kawamura.jpg" alt="kushiro ramen from Kawamura" class="wp-image-23855"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="457" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='457'%20viewBox='0%200%20640%20457'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/kawamura.jpg" alt="kushiro ramen from Kawamura" class="lazyload wp-image-23855"/></figure>
<p>Desde su fundación en 1989, dos generaciones de la familia Kawamura han regentado el restaurante, y están firmemente comprometidos con servir el tradicional ramen de Kushiro. El menú ofrece no solo ramen con salsa de soja, sino también opciones con sal y miso, con toppings extra como cerdo adicional y wontons disponibles. Lo más destacado es el ramen tradicional de salsa de soja de Kushiro, por lo que es la elección perfecta para quienes lo visitan por primera vez.</p>
<p class="is-style-icon_info">Dirección: <a href="https://maps.app.goo.gl/P2WZd8pgybEvv6dm7" target="_blank" rel="noreferrer noopener">5-2 Suehirocho, ciudad de Kushiro, Hokkaido 085-0014</a><br>Teléfono: 0154-24-5334<br>Horario: Laborables y sábados 11:00-14:30, 18:00-24:00<br>Página web: <a href="https://tonkatsukawamura.owst.jp/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://tonkatsukawamura.owst.jp/</a></p>
<noscript><iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d6343088.109337369!2d135.28352653939345!3d39.078891541829776!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x60188d8ca7f13fd1%3A0xe6e5c315270c19e8!2sTonkatsu%20Kawamura!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1736999949669!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap"></iframe></noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d6343088.109337369!2d135.28352653939345!3d39.078891541829776!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x60188d8ca7f13fd1%3A0xe6e5c315270c19e8!2sTonkatsu%20Kawamura!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1736999949669!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap" class="lazyload"></iframe>
<h3 class="wp-block-heading"><strong>Maruhira (まるひら)</strong></h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="454" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/maruhira.jpg" alt="kushiro ramen from maruhira" class="wp-image-23853"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="454" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='454'%20viewBox='0%200%20640%20454'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/maruhira.jpg" alt="kushiro ramen from maruhira" class="lazyload wp-image-23853"/></figure>
<p>Maruhira» is a long-established ramen restaurant founded in 1959. As you sip the soup, the gentle flavor of bonito flakes softly spreads and lingers in your nose. Its refined, pleasant aroma resembles soba broth with rich dashi or the clear soup often served in Japanese cuisine. The light, delicate taste makes it easy to enjoy, even in the morning, without feeling heavy.</p>
<p class="is-style-icon_info">Dirección:<a href="https://maps.app.goo.gl/CkK185ZpHEtEGNDW8" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> 085-0835 8-1-13 Urami, ciudad de Kushiro, Hokkaido</a><br>Teléfono: 0154-41-7233<br>Horario de apertura: 9:30-15:00<br>Página web: <a href="https://www.travel.co.jp/guide/article/34901/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.travel.co.jp/guide/article/34901/</a></p>
<noscript><iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d27765646.076633833!2d112.86495676338292!3d31.842387889435013!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5f723d412135845b%3A0xf7fb7bd9dce59f52!2sRamen%20Maruhira!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1737000385097!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap"></iframe></noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d27765646.076633833!2d112.86495676338292!3d31.842387889435013!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5f723d412135845b%3A0xf7fb7bd9dce59f52!2sRamen%20Maruhira!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1737000385097!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap" class="lazyload"></iframe>
<h2 class="wp-block-heading">Conclusion</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/1gy98uens5wlbgv21y6yhr253tzt.jpg" alt="kushiro ramen on white bowl" class="wp-image-23856"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="480" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='480'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/1gy98uens5wlbgv21y6yhr253tzt.jpg" alt="kushiro ramen on white bowl" class="lazyload wp-image-23856"/></figure>
<p>Kushiro ramen offers a unique and comforting taste that reflects the warmth and charm of Hokkaido’s local food culture. If you have the chance to visit Japan, don’t miss out on trying this delicious bowl of ramen. Be sure to find a local shop and experience the light, flavorful broth and thin, curly noodles for yourself—you won’t be disappointed!</p>
<p class="has-border -border04 is-style-bg_stripe">If you enjoyed learning about Kushiro ramen, be sure to explore other unique Japanese cuisines such as <a href="https://www.foodinjapan.org/hokkaido/hakodate-ramen/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Hakodate Ramen </a>and <a href="https://www.foodinjapan.org/hokkaido/asahikawa-ramen/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Asahikawa ramen</a> for more delicious flavors!</p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/hokkaido-es/kushiro-ramen-es/">Kushiro ramen (釧路ラーメン)</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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<title>Curry ramen de Muroran (室蘭カレーラーメン)</title>
<link>https://www.foodinjapan.org/es/hokkaido-es/curry-ramen-de-muroran/</link>
<comments>https://www.foodinjapan.org/es/hokkaido-es/curry-ramen-de-muroran/#respond</comments>
<dc:creator><![CDATA[Krisha]]></dc:creator>
<pubDate>Sat, 25 Jan 2025 12:58:41 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Hokkaido]]></category>
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<p>El curry ramen de Muroran, un plato querido de Muroran en Hokkaido, ofrece un giro único al ramen tradicional con su rico y sabroso caldo de curry y fideos ondulados de grosor medio. Con los años, ha ganado reconocimiento en todo el país, en parte gracias a una mención popular en la radio. En este […]</p>
<p>La publicación <a href="https://www.foodinjapan.org/es/hokkaido-es/curry-ramen-de-muroran/">Curry ramen de Muroran (室蘭カレーラーメン)</a> apareció primero en <a href="https://www.foodinjapan.org/es">Comida en Japón</a>.</p>
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<content:encoded><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/muroran-curry-ramen-e1737639135440.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='850'%20height='567'%20viewBox='0%200%20850%20567'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/muroran-curry-ramen-e1737639135440.jpg" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>El curry ramen de Muroran, un plato querido de Muroran en <a href="https://www.foodinjapan.org/category/hokkaido/">Hokkaido</a>, ofrece un giro único al ramen tradicional con su rico y sabroso caldo de curry y fideos ondulados de grosor medio. Con los años, ha ganado reconocimiento en todo el país, en parte gracias a una mención popular en la radio. En este artículo, profundizaremos en la historia, sabores y significado cultural de este plato de ramen, así que sigue leyendo para descubrir por qué es un plato tan querido en Japón.</p>
<h2 class="wp-block-heading">¿Qué es el Curry ramen de Muroran?</h2>
<p>Hokkaido, reconocido por sus variedades locales de ramen, con el miso de Sapporo, la sal de Hakodate y el ramen de salsa de soja de Asahikawa, conocidos colectivamente como «los tres grandes ramen de Hokkaido.» Recientemente, un cuarto competidor, el Curry Ramen de Muroran, ha estado ganando atención. En Muroran, existen alrededor de 50 tiendas de ramen, y aproximadamente el 60% de ellas sirven este sabroso ramen de curry. Este plato de ramen se distingue por su rico caldo de curry que combina perfectamente con el ramen, los icónicos fideos ondulados y medianamente gruesos de Hokkaido, y diversos ingredientes como vegetales surtidos, cerdo asado y alga marina.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Historia del Curry ramen de Muroran</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="512" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/1663030711_pixta_75195160_M-1024x819-1.jpg" alt="curry ramen Muroran en bol de diseño" class="wp-image-23846"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="512" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='512'%20viewBox='0%200%20640%20512'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/1663030711_pixta_75195160_M-1024x819-1.jpg" alt="curry ramen Muroran en bol de diseño" class="lazyload wp-image-23846"/></figure>
<p>El curry ramen de Muroran, aunque no es originario de Muroran, nació en Tomakomai en el restaurante «Aji no Daio Sohonten.» Un aprendiz de este restaurante aprendió la receta y la introdujo en Muroran, donde inicialmente luchó contra el más popular ramen de miso. Sin embargo, a medida que el carácter fuerte y picante del curry ramen atrajo a los trabajadores de fábricas, fue ganando popularidad lentamente. Su fama creció a nivel nacional en 1999 después de que Natsumi Abe, ex miembro del grupo ídolo Morning Musume, lo recomendara en un programa de radio. Esto provocó una ola de fanáticos que visitaban Muroran, y el gobierno local, con el objetivo de revitalizar la ciudad, apoyó la promoción del curry ramen. En 2006, la creación de la «Asociación de Curry Ramen de Muroran» consolidó aún más su reputación, asegurando su estatus como un plato local querido.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Preguntas Frecuentes</h2>
<dl class="swell-block-faq is-style-faq-stripe" data-q="fill-main" data-a="fill-custom">
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Cuáles son las características del Curry Ramen de Muroran?</dt><dd class="faq_a">
<p>Se caracteriza por su caldo de curry picante y espeso. Combina bien con los fideos ondulados únicos de Hokkaido, y los ingredientes a menudo incluyen chashu, menma, brotes de soja y wakame.</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿Dónde puedo comer Curry ramen de Muroran?</dt><dd class="faq_a">
<p>Hay muchas tiendas de ramen en la ciudad de Muroran, y más de la mitad de las aproximadamente 50 tiendas ofrecen curry ramen. Especialmente populares son «Aji no Daiou Muroran Main Store» y «Gentlemen Noodle».</p>
</dd></div>
<div class="swell-block-faq__item"><dt class="faq_q">¿De dónde proviene el curry ramen de Muroran?</dt><dd class="faq_a">
<p>Es un plato gourmet local que nació en la ciudad de Muroran. Aunque hay varias teorías sobre la tienda específica de origen, es un plato que ha evolucionado de manera única en las tiendas locales de ramen.</p>
</dd></div>
</dl>
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<h2 class="wp-block-heading">Restaurantes de Curry ramen de Muroran</h2>
<h3 class="wp-block-heading">Aji no Daio Muroran (
味の大王室蘭本店)</h3>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="426" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/aji-no.jpg" alt="curry ramen de aji no Daio Muroran" class="wp-image-23849"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="426" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='426'%20viewBox='0%200%20640%20426'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/aji-no.jpg" alt="curry ramen de aji no Daio Muroran" class="lazyload wp-image-23849"/></figure>
<p>Este restaurante es el originador del. Los locales lo recomiendan unánimemente, diciendo, «¡Si quieres este plato de ramen, este es el lugar!» La fachada, con un motivo rojo y sin cambios durante casi 50 años, exuda una sensación de dignidad. El ramen de curry se destaca por su caldo moderadamente espeso y sus fideos medianamente gruesos únicos ondulados. La carne de cerdo asado también es un plato popular.</p>
<p class="is-style-icon_info">Dirección: <a href="https://maps.app.goo.gl/cpCMnS96FN37JGDH8" target="_blank" rel="noreferrer noopener">2-9-3 Chuocho, Muroran City, Hokkaido</a><br>Número de teléfono: 014-323-3434<br>Horas de apertura: 11:00 – 15:00<br>Sitio web: <a href="https://tabelog.com/hokkaido/A0108/A010803/1004612/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://tabelog.com/hokkaido/A0108/A010803/1004612/</a></p>
<noscript><iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2950.1664244844324!2d140.96773297610713!3d42.31764897119696!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5f9fdaa0cc7b06cf%3A0x5e43ac80c5cfadc3!2sAjino%20daioh%20Muroran%20main%20store!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1737011579839!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap"></iframe></noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2950.1664244844324!2d140.96773297610713!3d42.31764897119696!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5f9fdaa0cc7b06cf%3A0x5e43ac80c5cfadc3!2sAjino%20daioh%20Muroran%20main%20store!5e0!3m2!1sen!2sph!4v1737011579839!5m2!1sen!2sph" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade title="googlemap" class="lazyload"></iframe>
<h3 class="wp-block-heading">Rantan-tei (
蘭たん亭)</h3>
<p>El menú es extenso y ofrece una variedad de platos, incluyendo el curry ramen regular, un ramen de curry frío limitado para el verano y ramen de miso de curry. Lo más notable es que han desarrollado una mezcla original de especias (combinando 8 tipos de especias como garam masala y comino) que permite a los clientes ajustar el picante a su gusto. Con su menú creativamente diseñado, es popular tanto entre los locales como los turistas.</p>
<p class="is-style-icon_info">Dirección: <a href="https://maps.app.goo.gl/gURMLmf1Ug7gAR5j9">1-32-3 Wanishi-cho, Muroran City, Hokkaido </a><br>Número de teléfono: 0143-45-5100 <br>Horas de apertura: 11:00~20:00 <br>Sitio web: <a href="https://rantantei-muroran.com/">https://rantantei-muroran.com/</a></p>
<noscript><iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3237.405338531044!2d139.7941794!3d35.7654183!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x60188f1a5f3529fd%3A0xffa07bf8175559ed!2z44KJ44KT44Gf44KT5Lqt!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1737807583158!5m2!1sja!2sjp" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade"></iframe></noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3237.405338531044!2d139.7941794!3d35.7654183!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x60188f1a5f3529fd%3A0xffa07bf8175559ed!2z44KJ44KT44Gf44KT5Lqt!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1737807583158!5m2!1sja!2sjp" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload"></iframe>
<h2 class="wp-block-heading">Resumen</h2>
<p>Si alguna vez te encuentras en Japón, esperamos que tengas la oportunidad de probar el curry ramen de Muroran por ti mismo. Este ramen abundante y picante, originalmente nacido de un restaurante de Tomakomai, se ha convertido en un favorito local, particularmente entre los trabajadores de fábricas. Con su rico y sabroso caldo de curry y sus fideos únicos, no es de extrañar que haya capturado los corazones de tantos. Ya sea que visites Muroran o lo disfrutes en un restaurante en otro lugar, experimentar esta delicia local seguramente será una aventura culinaria memorable. ¡No te pierdas esta deliciosa porción de Hokkaido!</p>
<p class="has-border -border04 is-style-bg_stripe">Si disfrutaste aprendiendo sobre este plato de ramen, te recomendamos encarecidamente explorar otras variedades únicas de ramen japonés como el <a href="https://www.foodinjapan.org/es/hokkaido-es/ramen-de-sapporo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Ramen de Miso de Sapporo</a> y el <a href="https://www.foodinjapan.org/es/hokkaido-es/ramen-de-hakodate/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Ramen de Hakodate</a>, para sumergirte aún más en la rica cultura del ramen de Japón.</p>
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<title>Onigiri de tienda de conveniencia</title>
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<dc:creator><![CDATA[ryo]]></dc:creator>
<pubDate>Thu, 23 Jan 2025 13:25:57 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Japón]]></category>
<category><![CDATA[alimento básico japonés]]></category>
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<category><![CDATA[onigiri de tienda de conveniencia]]></category>
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<description><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/convinience-store-onigiri.avif" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='850'%20height='478'%20viewBox='0%200%20850%20478'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/convinience-store-onigiri.avif" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>No solo son fáciles de tomar y comer los onigiri de las tiendas de conveniencia, sino que también vienen en una variedad de sabores, lo que los hace una elección perfecta para cualquier ocasión. Exploremos qué hace que los onigiri de las tiendas de conveniencia sean tan especiales: Estas prácticas bolas de arroz ofrecen tanto […]</p>
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<content:encoded><![CDATA[<p><noscript><img alt src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/convinience-store-onigiri.avif" class="webfeedsFeaturedVisual" /></noscript><img alt src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='850'%20height='478'%20viewBox='0%200%20850%20478'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/convinience-store-onigiri.avif" class="lazyload webfeedsFeaturedVisual" /></p>
<p>No solo son fáciles de tomar y comer los onigiri de las tiendas de conveniencia, sino que también vienen en una variedad de sabores, lo que los hace una elección perfecta para cualquier ocasión. Exploremos qué hace que los onigiri de las tiendas de conveniencia sean tan especiales: Estas prácticas bolas de arroz ofrecen tanto comodidad como variedad, convirtiéndolos en una elección perfecta para cualquier ocasión. Los Onigiri de Tienda de Conveniencia no solo son fáciles de tomar y comer, sino que también vienen en una amplia gama de sabores, atendiendo a diferentes gustos y preferencias. Exploremos qué hace que los onigiri de las tiendas de conveniencia sean tan especiales.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Tipos de onigiri de tienda de conveniencia</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="360" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/onigiri.jpg" alt="Onigiri en Tiendas de Conveniencia" class="wp-image-24283"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="360" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='360'%20viewBox='0%200%20640%20360'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/onigiri.jpg" alt="Onigiri en Tiendas de Conveniencia" class="lazyload wp-image-24283"/></figure>
<h3 class="wp-block-heading">Variedad de rellenos de onigiri de tienda de conveniencia</h3>
<h4 class="wp-block-heading">Rellenos Clásicos </h4>
<p>Los rellenos clásicos más familiares para los japoneses incluyen ciruela encurtida (umeboshi), salmón, atún con mayonesa, alga kelp, huevas de bacalao y hojuelas de bonito (okaka). El umeboshi se caracteriza por su sabor agrio y salado, amado por muchos japoneses. El salmón salado es rico en proteínas y nutritivo, convirtiéndose en un alimento básico para el desayuno y el bento. El atún con mayonesa es popular en una amplia gama de edades, con una textura cremosa. El alga kelp es rica en umami y preferida por personas conscientes de su salud. Las huevas de bacalao son los huevos salados de bacalao y pueden considerarse la forma original de mentaiko. El okaka es una mezcla de hojuelas de bonito y salsa de soya, ofreciendo un sabor simple pero profundo.</p>
<h4 class="wp-block-heading">Rellenos Específicos de la Región</h4>
<p>Cada región de Japón tiene sus propios rellenos únicos. Tenmusu de la prefectura de Aichi es una especialidad de Nagoya que presenta tempura de camarón como relleno. Tai-meshi de la prefectura de Ehime utiliza lubina fresca del Mar Interior de Seto como un relleno lujoso. El onigiri de huevas de bacalao con mantequilla a la parrilla de Hokkaido combina huevas de bacalao y mantequilla, creando un sabor único. El onigiri de huevo con cerdo de Okinawa utiliza spam y huevos, conocido por su similitud con el musubi de spam de Hawái. Estos rellenos específicos de la región reflejan la cultura y especialidades locales de la comida, volviéndose populares entre los turistas.</p>
<h4 class="wp-block-heading">Nuevos Rellenos de Tendencia</h4>
<p>En los últimos años, también han surgido nuevos rellenos de tendencia. El mentaiko, huevas de pescado picantes, es particularmente popular entre las generaciones más jóvenes. La mayonesa de camarón, con la textura del camarón y la cremosidad de la mayonesa, es bien recibida. Takana, un vegetal encurtido popular en Kyushu, ofrece un sabor único. El onigiri a la parrilla con queso es un nuevo estilo de onigiri hecho al agregar queso al arroz sazonado con salsa de soya y asarlo, caracterizado por un sabor occidental. Estos nuevos rellenos expanden el concepto tradicional de onigiri y atienden a las preferencias diversificadas de los consumidores.</p>
<h4 class="wp-block-heading">Rellenos Específicos de Tienda de Conveniencia</h4>
<p>Las tiendas de conveniencia se centran en desarrollar rellenos únicos. Seven-Eleven ofrece rellenos lujosos como salmón rojo envejecido a la parrilla con carbón y onigiri enrollados a mano con huevas de salmón envejecidas. FamilyMart ofrece rellenos robustos como jengibre de cerdo y SPAM® musubi. La serie de onigiri de arroz dorado de Lawson presenta rellenos lujosos como huevas de salmón marinadas en salsa de soya y panceta de salmón a la parrilla. Estos rellenos específicos de tienda de conveniencia priorizan la calidad y el sabor, satisfaciendo constantemente las necesidades de los consumidores que buscan nuevos sabores.</p>
<h4 class="wp-block-heading">Rellenos Saludables</h4>
<p>Con el aumento de la conciencia de la salud, los rellenos saludables también están ganando atención. El onigiri de arroz integral utiliza arroz integral en lugar de arroz blanco, rico en fibra dietética y vitaminas. El crumble de tofu es un relleno bajo en calorías hecho con tofu, popular entre aquellos en dietas. El onigiri de sal es una opción simple que solo usa sal sin rellenos, permitiendo disfrutar del sabor del ingrediente. Estos rellenos saludables atienden a aquellos que quieren disfrutar del onigiri mientras consideran el equilibrio nutricional.</p>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="640" height="426" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/onigiris.jpg" alt="Onigiri en Tiendas de Conveniencia" class="wp-image-24284"/></noscript><img decoding="async" width="640" height="426" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='640'%20height='426'%20viewBox='0%200%20640%20426'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/onigiris.jpg" alt="Onigiri en Tiendas de Conveniencia" class="lazyload wp-image-24284"/></figure>
<h3 class="wp-block-heading">Tipos de Sabores</h3>
<p>El sabor y la variedad del onigiri reflejan la riqueza de la cultura alimentaria japonesa y son diversos. A continuación, explicaremos los tipos de sabores y las características de las tiendas de conveniencia en detalle.</p>
<p><strong>– Sabor a Sal:</strong> <br>El condimento más básico que mejora el umami del arroz. Las variedades de sal de alta calidad también son populares. <br><strong>– Sabor a Salsa de Soya:</strong> <br>Caracterizado por el aroma y salinidad de la salsa de soya, es un sabor familiar para los japoneses. <br>–<strong> Sabor a Miso:</strong> <br>Presenta un sabor profundo y salado del miso, particularmente popular en el este de Japón. <br><strong>– Sabor Picante:</strong> <br>Los onigiri con elementos picantes usando wasabi o chiles también son populares. Por ejemplo, el «envoltorio de alga con wasabi» de FamilyMart ofrece una picante aguijonazo que se vuelve adictiva. <br><strong>– Sabor Dulce:</strong> <br>Hay onigiri usando rellenos dulces y salados, como pollo teriyaki o anguila a la parrilla. <br><strong>– Sabor Agrio:</strong> <br>Onigiri que utilizan ciruelas en escabeche o encurtidos se caracterizan por una acidez refrescante. <br><strong>– Sabor Umami:</strong> <br>Onigiri que usan mariscos como huevas de bacalao, mentaiko y salmón son ricos en umami. El «bacalao crudo envejecido» de Lawson tiene un fuerte sabor umami, haciéndolo popular entre los clientes asiduos.</p>
<p>El sabor del onigiri se ve grandemente influenciado no solo por los rellenos sino también por el tipo de arroz y alga utilizada. Usando variedades de arroz de alta calidad o alga con sabor, se puede lograr un sabor más profundo.</p>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="850" height="478" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/tuna-onigiri.avif" alt="onigiri de tienda de conveniencia" class="wp-image-24526"/></noscript><img decoding="async" width="850" height="478" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='850'%20height='478'%20viewBox='0%200%20850%20478'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/tuna-onigiri.avif" alt="onigiri de tienda de conveniencia" class="lazyload wp-image-24526"/></figure>
<h2 class="wp-block-heading">Diferencias onigiri de tienda de conveniencia</h2>
<p>El onigiri (bolas de arroz) de Seven-Eleven destaca en el mercado de tiendas de conveniencia por su calidad excepcional y diversa variedad de rellenos. Sus ingredientes premium brillan en artículos populares como el salmón rojo envejecido a la parrilla con carbón y el onigiri enrollado a mano lleno de huevas de salmón marinadas.</p>
<figure class="wp-block-image size-full is-resized"><noscript><img decoding="async" width="768" height="512" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/seven-eleven-logo.png" alt="onigiri de seven eleven" class="wp-image-24285" style="width:600px"/></noscript><img decoding="async" width="768" height="512" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='768'%20height='512'%20viewBox='0%200%20768%20512'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/seven-eleven-logo.png" alt="onigiri de seven eleven" class="lazyload wp-image-24285" style="width:600px"/></figure>
<h3 class="wp-block-heading">Onigiri de Seven-Eleven</h3>
<p>La empresa se enorgullece de sus variados métodos de producción, empleando tanto técnicas de enrollado a mano como de enrollado directo para asegurar que cada onigiri logre su textura y forma óptimas. Su alga sazonada cuidadosamente seleccionada complementa perfectamente el arroz, creando un aroma y sabor atractivos que mejora la experiencia general de comer.</p>
<p>La innovación sigue siendo un enfoque clave, ya que regularmente introducen productos creativos nuevos como su generosamente lleno onigiri de atún con mayonesa enrollado a mano y su único onigiri de cebada con mochi con ciruela encurtida y kelp.</p>
<p>En la base de su éxito yace su meticulosa atención a la preparación del arroz. A través de cuidadosos procesos de molienda, resaltan el umami natural y la dulzura del arroz, creando la base perfecta para su diversa gama de rellenos.</p>
<p class="has-swl-main-thin-background-color has-background"><a href="https://www.sej.co.jp/products/a/onigiri/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Consulte aquí sobre Onigiris de Seven-Eleven</a></p>
<figure class="wp-block-image size-full is-resized"><noscript><img decoding="async" width="768" height="512" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/familymart-logo.png" alt="onigiri de familymart" class="wp-image-24286" style="width:600px"/></noscript><img decoding="async" width="768" height="512" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='768'%20height='512'%20viewBox='0%200%20768%20512'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/familymart-logo.png" alt="onigiri de familymart" class="lazyload wp-image-24286" style="width:600px"/></figure>
<h3 class="wp-block-heading">Onigiri de FamilyMart</h3>
<p>El onigiri de FamilyMart ha ganado una reputación por sus generosas porciones y combinaciones de sabores innovadores. Su menú presenta opciones abundantes como su sustancial onigiri de char siu con mayonesa y bolas de arroz rellenas de huevo que satisfacen apetitos más grandes.</p>
<p>La cadena de tiendas de conveniencia constantemente empuja los límites creativos al introducir estilos únicos, incluyendo su popular onigiri estilo sándwich que reinventa el formato tradicional. También celebran la diversidad regional de Japón ofreciendo variedades específicas para cada ubicación, como su sabroso onigiri de jengibre de cerdo y el SPAM® musubi inspirado en Hawái.</p>
<p>Para aquellos que disfrutan de un poco de picante en sus comidas, FamilyMart ofrece varias selecciones picantes, siendo su onigiri envuelto en alga con wasabi una elección destacada. También atienden a clientes conscientes de su salud proporcionando alternativas nutritivas hechas con arroz integral y granos mixtos, asegurando que haya una opción para cada preferencia dietética.</p>
<p class="has-swl-main-thin-background-color has-background"><a href="https://www.family.co.jp/goods/omusubi.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Consulte aquí sobre Onigiris de FamilyMart</a></p>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="768" height="512" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/lawson-station-logo.png" alt="onigiri de lawson" class="wp-image-24287" style="object-fit:cover"/></noscript><img decoding="async" width="768" height="512" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='768'%20height='512'%20viewBox='0%200%20768%20512'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/lawson-station-logo.png" alt="onigiri de lawson" class="lazyload wp-image-24287" style="object-fit:cover"/></figure>
<h3 class="wp-block-heading">Onigiri de Lawson</h3>
<p>Parece que esto describe las ofertas de onigiri en una tienda o cadena. Permítanme transformar estos puntos en una descripción clara y fluida:</p>
<p>La tienda se enorgullece de su serie premium de «onigiri de arroz dorado», que combina arroz de alta calidad cuidadosamente seleccionado con rellenos lujosos como huevas de salmón marinadas en salsa de soya y panceta de salmón a la parrilla suculenta.</p>
<p>Los clientes conscientes de la salud pueden disfrutar de una variedad de opciones nutritivas, incluyendo selecciones bajas en calorías y bolas de arroz hechas con granos mixtos ricos en fibra. El menú también celebra la diversidad regional de Japón al incorporar especialidades locales en sus rellenos, permitiendo a los clientes experimentar diferentes sabores regionales.</p>
<p>La tienda se mantiene en sintonía con las estaciones cambiantes ofreciendo onigiris de tiempo limitado con rellenos y condimentos apropiados para la temporada. Cada bola de arroz está envuelta en una alga crujiente premium que proporciona el contraste textural perfecto y mejora el sabor general del onigiri.</p>
<p>Estas tiendas de conveniencia tienen cada una sus características únicas mientras se esfuerzan constantemente por un nuevo desarrollo de productos y mejora de calidad. Para satisfacer las diversas necesidades de los consumidores, los tipos y sabores de onigiri continuarán evolucionando.</p>
<p class="has-swl-main-thin-background-color has-background"><a href="https://www.lawson.co.jp/recommend/original/rice/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Consulte aquí sobre Onigiris de Lawson</a></p>
<h2 class="wp-block-heading">Cómo abrir onigiri de tienda de conveniencia</h2>
<figure class="wp-block-image size-full"><noscript><img decoding="async" width="650" height="366" src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/convinience-store-onigiri-how-to-open.avif" alt="Cómo abrir onigiri de tienda de conveniencia" class="wp-image-24527"/></noscript><img decoding="async" width="650" height="366" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='650'%20height='366'%20viewBox='0%200%20650%20366'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://www.foodinjapan.org/wp-content/uploads/2025/01/convinience-store-onigiri-how-to-open.avif" alt="Cómo abrir onigiri de tienda de conveniencia" class="lazyload wp-image-24527"/></figure>
<p>Para disfrutar del onigiri en su mejor momento, aquí tienes una sencilla guía para abrirlo correctamente:</p>
<ol start="1" class="wp-block-list">
<li><strong>Comienza sosteniendo la parte superior del paquete</strong> y despegue el sello en la parte inferior. Ten cuidado de no derramar el relleno interior.</li>
<li><strong>Al quitar el alga</strong>, tira suavemente para evitar romperla. Esto ayuda a mantener todo ordenado y fácil de comer.</li>
<li><strong>Toma pequeños bocados</strong> al comer el onigiri. De esta manera, podrás disfrutar del relleno de manera uniforme con cada bocado!</li>
</ol>
<p>¡Sigue estos simples pasos para que tu experiencia con el onigiri de tienda de conveniencia sea aún más deliciosa!</p>
<h2 class="wp-block-heading">Resumen de onigiri de tienda de conveniencia</h2>
<p>El onigiri de tienda de conveniencia en Japón es rico en variedad y sabor, haciéndolo disfrutable en cualquier entorno. Al comprender las características de Seven-Eleven, FamilyMart y Lawson, el placer de encontrar tu onigiri favorito se expandirá. La próxima vez que visites una tienda de conveniencia, asegúrate de recoger algunos onigiri y experimentar su encanto.</p>
<p class="is-style-bg_stripe">Si quieres saber más detalles de onigiri, ¡<strong><a href="https://www.foodinjapan.org/japan/onigiri/">consulta aquí</a></strong> por favor!</p>
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