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  12. <title>Ecos Da Verdade.</title>
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  24. <title>Ecos Da Verdade.</title>
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  33. <title>Sinalização Temporária.</title>
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  36. <pubDate>Wed, 16 Aug 2017 09:01:13 +0000</pubDate>
  37. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  38. <category><![CDATA[Sinalização Temporária.]]></category>
  39. <category><![CDATA[António Jesus Batalha]]></category>
  40. <category><![CDATA[Bíblia Sagrada]]></category>
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  48. <description><![CDATA[A sinalização temporária destina-se a prevenir os utentes da existência de obras ou obstáculos ocasionais na via pública e a transmitir as obrigações, restrições ou proibições especiais que temporariamente lhes são impostas. ST1A &#8211; Número e sentido de vias de &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/08/16/sinalizacao-temporaria/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=2318&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  49. <content:encoded><![CDATA[<p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/08/sinalizac3a7c3a3o-temporc3a1ria.gif?w=640" alt="Sinalização Temporária." width="250px" /></p>
  50. <p><a style="clear:left;float:left;margin-bottom:1em;margin-right:1em;" href="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST1A.png"><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST1A.png" alt="ST1A - Número e sentido de vias de trânsito" width="100px" border="0" /></a><span style="font-size:large;">A sinalização temporária destina-se a prevenir os utentes da existência de obras ou obstáculos ocasionais na via pública e a transmitir as obrigações, restrições ou proibições especiais que temporariamente lhes são impostas.</span></p>
  51. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST1A &#8211; Número e sentido de vias de trânsito</span>.</span></p>
  52. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST1B.png" alt="ST1B - Número e sentido de vias de trânsito" width="100px" /></p>
  53. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST1B &#8211; Número e sentido de vias de trânsito.;</span></span></p>
  54. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST1C.png" alt="ST1C - Número e sentido de vias de trânsito" width="100px" /></p>
  55. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST1C &#8211; Número e sentido de vias de trânsito.</span></span></p>
  56. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST1D.png" alt="ST1D - Número e sentido de vias de trânsito" width="100px" /></p>
  57. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST1D &#8211; Número e sentido de vias de trânsito</span></span>.</p>
  58. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST2.png" alt="ST2 - Supressão de via de trânsito" width="100px" /></p>
  59. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST2 &#8211; Supressão de via de trânsito.</span></span></p>
  60. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST3.png" alt="ST3 - Supressão de berma" width="100px" /></p>
  61. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST3 &#8211; Supressão de berma.</span></span></p>
  62. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST4.png" alt="ST4 - Desvio de via de trânsito" width="100px" /></p>
  63. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST4 &#8211; Desvio de via de trânsito.</span></span></p>
  64. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST5.png" alt="ST5 - Desvio para a faixa de rodagem contrária" width="100px" /></p>
  65. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST5 &#8211; Desvio para a faixa de rodagem contrária.</span></span></p>
  66. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST6.png" alt="ST6 - Estreitamento de via de trânsito" width="100px" /></p>
  67. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST6 &#8211; Estreitamento de via de trânsito.</span></span></p>
  68. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST7.png" alt="ST7 - Pré-sinalização de desvio de itinerário" width="100px" /></p>
  69. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST7 &#8211; Pré-sinalização de desvio de itinerário.</span></span><br />
  70. <span style="font-size:large;">Deve ser sempre estabelecido um desvio de itinerário quando um troço de via pública for vedado ao trânsito, quer abranja um ou dois sentidos, quer todos os veículos ou certa categoria ou tipo de veículos.</span></p>
  71. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST8A.png" alt="ST8A - Desvio de itinerário" width="100px" /></p>
  72. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST8A &#8211; Desvio de itinerário.</span></span><br />
  73. <span style="font-size:large;">Consiste num percurso formado por um ou vários troços de outras vias públicas que, no conjunto, evitam o troço vedado ao trânsito, devendo ser convenientemente sinalizado.</span></p>
  74. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST8B.png" alt="ST8B - Desvio de itinerário" width="100px" /></p>
  75. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST8B &#8211; Desvio de itinerário.</span></span><br />
  76. <span style="font-size:large;">Consiste num percurso formado por um ou vários troços de outras vias públicas que, no conjunto, evitam o troço vedado ao trânsito, devendo ser convenientemente sinalizado.</span></p>
  77. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST9.png" alt="ST9 - Fim de desvio" width="100px" /></p>
  78. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">ST9 &#8211; Fim de desvio.</span></span></p>
  79. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST10.png" alt="ST10 - Circulação alternada" width="100px" /></p>
  80. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST10 &#8211; Circulação alternada.</span></span><br />
  81. <span style="font-size:large;">Quando a circulação nos dois sentidos só se possa fazer alternadamente, os utentes devem ser informados através deste sinal. A circulação alternada deve ser regulada por sinalização luminosa ou por operadores utilizando raquetas de sinalização. </span></p>
  82. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST11.png" alt="ST11 - Trânsito sujeito a demora" width="100px" /></p>
  83. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST11 &#8211; Trânsito sujeito a demora.</span></span></p>
  84. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST12.png" alt="ST12 - Telefone de emergência" width="100px" /></p>
  85. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST12 &#8211; Telefone de emergência.</span></span></p>
  86. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST14.png" alt="ST14 - Fim de obras" width="100px" /></p>
  87. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ST14 &#8211; Fim de obras.</span></span><br />
  88. <span style="font-size:large;">Logo que seja possível o regresso às condições normais de circulação, deve utilizar-se a sinalização final.</span></p>
  89. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET1.png" alt="ET1 - Raquetas de sinalização" width="100px" /><br />
  90. <span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ET1 &#8211; Raquetas de sinalização.</span></span><br />
  91. <span style="font-size:large;">A utilizar na regulamentação manual do sentido de circulação, as quais devem ter uma das faces de cor verde e a outra representando o sinal proibição C1 (sentido proibido).</span></p>
  92. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET2.png" alt="ET2 - Baias direccionais" width="100px" /><br />
  93. <span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ET2 &#8211; Baias direccionais.</span></span></p>
  94. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET3.png" alt="ET3 - Baia de posição" width="100px" /></p>
  95. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ET3 &#8211; Baia de posição. </span></span><br />
  96. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET4.png" alt="ET4 - Baliza de alinhamento" /></p>
  97. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ET4 &#8211; Baliza de alinhamento.</span></span><br />
  98. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET5.png" alt="ET5 - Balizas de posição" width="100px" /></p>
  99. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ET5 &#8211; Balizas de posição.</span></span><br />
  100. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET6.png" alt="ET6 - Cones" width="100px" /></p>
  101. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ET6 &#8211; Cones.</span></span><br />
  102. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET7.png" alt="ET7 - Pórticos" width="100px" /></p>
  103. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">ET7 &#8211; Pórticos. </span></span><br />
  104. <span style="font-size:large;">A utilizar na pré-sinalização e que indicam a altura livre limitada.</span></p>
  105. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET8.png" alt="ET8 - Conjuntos de lanternas sequenciais" width="100px" /></p>
  106. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ET8 &#8211; Conjuntos de lanternas sequenciais.</span></span></p>
  107. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET9.png" alt="ET9 - Conjuntos de lanternas sequenciais" width="100px" /></p>
  108. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ET9 &#8211; Conjuntos de lanternas sequenciais.</span></span></p>
  109. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET10.png" alt="ET10 -Perfil móvel, de plástico ou betão" width="100px" /></p>
  110. <p><span style="color:blue;">ET10 &#8211; Perfil móvel, de plástico ou betão.</span></p>
  111. <p><span style="font-size:large;">A utilizar na sinalização de posição dos limites dos trabalhos.</span></p>
  112. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET11.png" alt="ET11 - Robot" width="100px" /></p>
  113. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">ET11 &#8211; Robot.</span></span></p>
  114. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET12.png" alt="ET12 - Atrelado de balizamento" width="100px" /></p>
  115. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">ET12 &#8211; Atrelado de balizamento.</span><br />
  116. <span style="font-size:large;">A utilizar na sinalização de posição, indicando mudança brusca de direcção.</span></span></p>
  117. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET13.png" alt="ET13 - Seta luminosa" width="100px" /></p>
  118. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">ET13 &#8211; Seta luminosa. </span></span><br />
  119. <span style="font-size:large;">A utilizar na sinalização de posição, indicando mudança brusca de direcção.</span></p>
  120. <p><span style="color:red;">A RIBEIRA.</span></p>
  121. <p><span style="color:blue;">Entre Freixos e salgueiros,<br />
  122. Rio que corria levemente<br />
  123. quase não se mexia,<br />
  124. se virava calmamente.<br />
  125. A brisa soprava,<br />
  126. quase não se sentia.<br />
  127. O menino que dormia,<br />
  128. em cima do cobertor,<br />
  129. dormia, dormia,<br />
  130. torcia-se com calor.<br />
  131. Rouxinol que da água bebia,<br />
  132. em cima do ramo verde,<br />
  133. canta linda melodia.<br />
  134. Raios de sol que teimam,<br />
  135. atingir a água corrente,<br />
  136. parece que tinha sede,<br />
  137. ou calor, como o inocente.<br />
  138. Por: António Jesus Batalha.</span></p>
  139. <p><span style="color:transparent;">Ecos Da Verdade, António Jesus Batalha,Bíblia Sagrada, Ciência, Desporto, Deus,Jesus Cristo, </span></p><br />Filed under: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/category/sinalizacao-temporaria/'>Sinalização Temporária.</a> Tagged: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/antonio-jesus-batalha/'>António Jesus Batalha</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/biblia-sagrada/'>Bíblia Sagrada</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ciencia/'>Ciência</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/desporto/'>Desporto</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/deus/'>Deus</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ecos-da-verdade/'>Ecos da Verdade</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/jesus-cristo/'>Jesus Cristo</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/antoniojabatalha.wordpress.com/2318/" /></a> <img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=2318&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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  200. <media:title type="html">ST8B - Desvio de itinerário</media:title>
  201. </media:content>
  202.  
  203. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST9.png" medium="image">
  204. <media:title type="html">ST9 - Fim de desvio</media:title>
  205. </media:content>
  206.  
  207. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST10.png" medium="image">
  208. <media:title type="html">ST10 - Circulação alternada</media:title>
  209. </media:content>
  210.  
  211. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST11.png" medium="image">
  212. <media:title type="html">ST11 - Trânsito sujeito a demora</media:title>
  213. </media:content>
  214.  
  215. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST12.png" medium="image">
  216. <media:title type="html">ST12 - Telefone de emergência</media:title>
  217. </media:content>
  218.  
  219. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ST14.png" medium="image">
  220. <media:title type="html">ST14 - Fim de obras</media:title>
  221. </media:content>
  222.  
  223. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET1.png" medium="image">
  224. <media:title type="html">ET1 - Raquetas de sinalização</media:title>
  225. </media:content>
  226.  
  227. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET2.png" medium="image">
  228. <media:title type="html">ET2 - Baias direccionais</media:title>
  229. </media:content>
  230.  
  231. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET3.png" medium="image">
  232. <media:title type="html">ET3 - Baia de posição</media:title>
  233. </media:content>
  234.  
  235. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET4.png" medium="image">
  236. <media:title type="html">ET4 - Baliza de alinhamento</media:title>
  237. </media:content>
  238.  
  239. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET5.png" medium="image">
  240. <media:title type="html">ET5 - Balizas de posição</media:title>
  241. </media:content>
  242.  
  243. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET6.png" medium="image">
  244. <media:title type="html">ET6 - Cones</media:title>
  245. </media:content>
  246.  
  247. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET7.png" medium="image">
  248. <media:title type="html">ET7 - Pórticos</media:title>
  249. </media:content>
  250.  
  251. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET8.png" medium="image">
  252. <media:title type="html">ET8 - Conjuntos de lanternas sequenciais</media:title>
  253. </media:content>
  254.  
  255. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET9.png" medium="image">
  256. <media:title type="html">ET9 - Conjuntos de lanternas sequenciais</media:title>
  257. </media:content>
  258.  
  259. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET10.png" medium="image">
  260. <media:title type="html">ET10 -Perfil móvel, de plástico ou betão</media:title>
  261. </media:content>
  262.  
  263. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET11.png" medium="image">
  264. <media:title type="html">ET11 - Robot</media:title>
  265. </media:content>
  266.  
  267. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET12.png" medium="image">
  268. <media:title type="html">ET12 - Atrelado de balizamento</media:title>
  269. </media:content>
  270.  
  271. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/ET13.png" medium="image">
  272. <media:title type="html">ET13 - Seta luminosa</media:title>
  273. </media:content>
  274. </item>
  275. <item>
  276. <title>Sinais de Prescrição Específica.</title>
  277. <link>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/07/23/sinais-de-prescricao-especifica/</link>
  278. <comments>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/07/23/sinais-de-prescricao-especifica/#comments</comments>
  279. <pubDate>Sun, 23 Jul 2017 18:30:47 +0000</pubDate>
  280. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  281. <category><![CDATA[Sinais de Prescrição Específica.]]></category>
  282. <category><![CDATA[António Jesus Batalha]]></category>
  283. <category><![CDATA[Bíblia Sagrada]]></category>
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  288. <category><![CDATA[Jesus Cristo]]></category>
  289.  
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  291. <description><![CDATA[Os de prescrição específica transmitem aos utentes a imposição ou proibição de determinados comportamentos e abrangem os sinais de selecção de vias (E1 a E3), sinais de afectação de vias (F1 e F2) e sinais de zona (G1 a G9). &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/07/23/sinais-de-prescricao-especifica/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=2205&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  292. <content:encoded><![CDATA[<p><img id="0" style="height:250px;width:250px;" src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/07/sinais-de-prescric3a7c3a3o-especc3adfica.gif?w=640" alt="Sinais de Prescrição Específica." border="0" /></p>
  293. <p><span style="font-size:large;">Os de prescrição específica transmitem aos utentes a imposição ou proibição de determinados comportamentos e abrangem os sinais de selecção de vias (E1 a E3), sinais de afectação de vias (F1 e F2) e sinais de zona (G1 a G9).<br />
  294. A indicação de um destino deve estar sempre associada à indicação do número da estrada que o serve e deve ser inscrito entre parêntesis, quando o acesso a esse destino não for directo.<br />
  295. O sinal de zona deve ser colocado em todos os acessos à área que se pretende ordenar, devendo todas as saídas, com excepção da zona de trânsito proibido, ser sinalizadas com o respectivo sinal de fim de zona, o qual pode ser aposto do lado esquerdo da via. Os sinais de zona só podem ser utilizados dentro das localidades.</span></p>
  296. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/E1.png" alt="E1 - Destinos sobre o itinerário" width="100px" /></p>
  297. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">E1 &#8211; Destinos sobre o itinerário.</span></span><br />
  298. <span style="font-size:large;">Indicação das vias de trânsito que devem ser utilizadas pelos veículos que vão seguir os destinos indicados no sinal.<br />
  299. Nota: Este sinal apenas pode ser utilizado por cima da via, devendo a vertical definida pela ponta da seta que nele figurar estar centrada em relação à via de trânsito que afeta.<br />
  300. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/E2.png" alt="E2 - Destinos de saída" width="100px" /></span></p>
  301. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">E2 &#8211; Destinos de saída.</span></span><br />
  302. <span style="font-size:large;">Indicação do início de uma via de trânsito destinada aos veículos que vão utilizar uma saída.<br />
  303. Nota: Este sinal apenas pode ser utilizado por cima da berma, no início da via de saída.</span></p>
  304. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/E3.png" alt="E3 - Sinal de slecção lateral" width="100px" /></p>
  305. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">E3 &#8211; Sinal de selecção lateral.</span></span><br />
  306. <span style="font-size:large;">Indicação das vias de trânsito que devem ser utilizadas pelos veículos que vão seguir os destinos indicados no sinal.<br />
  307. Nota: Este sinal só pode ser utilizado quando existam duas filas de trânsito no mesmo sentido.</span></p>
  308. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/F1A.png" alt="F1A - Aplicação de prescrição a via de trânsito" width="100px" /></p>
  309. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">F1A &#8211; Aplicação de prescrição a via de trânsito.</span></span><br />
  310. <span style="font-size:large;">Indicação da aplicação de prescrição a uma ou várias vias de trânsito, devendo o sinal ser representado sobre a seta indicativa da via a que se aplica.</span></p>
  311. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/F1B.png" alt="F1B - Aplicação de prescrição a via de trânsito" width="100px" /></p>
  312. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">F1B &#8211; Aplicação de prescrição a via de trânsito.</span></span><br />
  313. <span style="font-size:large;">Indicação da aplicação de prescrição a uma ou várias vias de trânsito, devendo o sinal ser representado sobre a seta indicativa da via a que se aplica.</span></p>
  314. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/F1C.png" alt="F1C - Aplicação de prescrição a via de trânsito" width="100px" /></p>
  315. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">F1C &#8211; Aplicação de prescrição a via de trânsito.</span></span><br />
  316. <span style="font-size:large;">Indicação da aplicação de prescrição a uma ou várias vias de trânsito, devendo o sinal ser representado sobre a seta indicativa da via a que se aplica.</span></p>
  317. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/F2.png" alt="F2 - Via de trânsito reservada a veículos de transporte público" width="100px" /></p>
  318. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">F2 &#8211; Via de trânsito reservada a veículos de transporte público.</span></span><br />
  319. <span style="font-size:large;">Indicação de uma via de trânsito reservada a veículos de transporte público regular de passageiros, automóveis de praça de letra A ou taxímetro, veículos prioritários e de polícia.</span></p>
  320. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/G1.png" alt="G1 - Zona de estacionamento autorizado" width="100px" /></p>
  321. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">G1 &#8211; Zona de estacionamento autorizado.</span></span><br />
  322. <span style="font-size:large;">Indicação de entrada numa zona em que o estacionamento é autorizado.</span></p>
  323. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/G2A.png" alt="G2A - Zona de estacionamento proibido" width="100px" /></p>
  324. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">G2A &#8211; Zona de estacionamento proibido. </span></span><br />
  325. <span style="font-size:large;">Indicação de entrada numa zona em que o estacionamento é proibido.</span></p>
  326. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/G2B.png" alt="G2B - Zona de estacionamento proibido" width="100px" /></p>
  327. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">G2B &#8211; Zona de estacionamento proibido.</span></span><br />
  328. <span style="font-size:large;">Indicação de entrada numa zona em que o estacionamento é proibido.</span></p>
  329. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/G3.png" alt="G3 - Zona de paragem e estacionamento proibidos" width="100px" /></p>
  330. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">G3 &#8211; Zona de paragem e estacionamento proibidos.</span></span><br />
  331. <span style="font-size:large;">Indicação de entrada numa zona em que a paragem e o estacionamento são proibidos.</span></p>
  332. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/G4.png" alt="G4 - Zona de velocidade limitada" width="100px" /></p>
  333. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">G4 &#8211; Zona de velocidade limitada.</span></span><br />
  334. <span style="font-size:large;">Indicação de entrada numa zona em que a velocidade máxima está limitada à indicada no sinal.</span></p>
  335. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/G5A.png" alt="G5A - Zona de trânsito proibido" width="100px" /></p>
  336. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">G5A &#8211; Zona de trânsito proibido.</span></span><br />
  337. <span style="font-size:large;">Indicação de entrada numa zona em que o trânsito é proibido a todos ou apenas aos veículos representados no sinal.</span></p>
  338. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/G5B.png" alt="G5B - Zona de trânsito proibido" width="100px" /></p>
  339. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">G5B &#8211; Zona de trânsito proibido.</span></span><br />
  340. <span style="font-size:large;">Indicação de entrada numa zona em que o trânsito é proibido a todos ou apenas aos veículos representados no sinal.</span></p>
  341. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/G6.png" alt="G6 - Fim de zona de estacionamento autorizado" width="100px" /></p>
  342. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">G6 &#8211; Fim de zona de estacionamento autorizado.</span></span><br />
  343. <span style="font-size:large;">Indicação de que terminou a zona em que o estacionamento era autorizado.</span></p>
  344. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/G7A.png" alt="G7A - Fim de zona de paragem e estacionamento proibidos" width="100px" /></p>
  345. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">G7A &#8211; Fim de zona de paragem e estacionamento proibidos.</span></span><br />
  346. <span style="font-size:large;">Indicação de que terminou a zona em que a paragem e o estacionamento eram proibidos.</span></p>
  347. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/G7B.png" alt="G7B - Fim de zona de paragem e estacionamento proibidos" width="100px" /></p>
  348. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">G7B &#8211; Fim de zona de paragem e estacionamento proibidos.</span></span><br />
  349. <span style="font-size:large;">Indicação de que terminou a zona em que a paragem e o estacionamento eram proibidos.</span></p>
  350. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/G8.png" alt="G8 - Fim de zona de velocidade limitada" width="100px" /></p>
  351. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">G8 &#8211; Fim de zona de velocidade limitada.</span></span><br />
  352. <span style="font-size:large;">Indicação de que terminou a limitação de velocidade imposta pelo sinal G4.</span></p>
  353. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/G9.png" alt="" width="100px" /></p>
  354. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">G9 &#8211; Fim de todas as proibições impostas na zona.<br />
  355. Indicação de que terminaram todas as proibições anteriormente impostas na zona.</span></span></p>
  356. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/08/meus-poemas-72-rima.png?w=250&#038;h=150" alt="Meus Poemas-72-rima" width="250" height="150" /></p>
  357. <p><span style="color:red;">RIMA.</span></p>
  358. <p><span style="color:blue;">Preciso a rima encontrar,<br />
  359. Para minha nova poesia,<br />
  360. Se a encontra-se a sonhar,<br />
  361. Toda a noite eu dormia.</span></p>
  362. <p><span style="color:blue;">A quadra que foi dividida,<br />
  363. Num ode que se quebrou,<br />
  364. Ficou a rima esquecida,<br />
  365. Com poema que não findou.</span></p>
  366. <p><span style="color:blue;">Fui espreitar pela janela,<br />
  367. A quem passava perguntei,<br />
  368. Se deram pela falta dela,<br />
  369. A rima de que antes falei.</span></p>
  370. <p><span style="color:blue;">Numa bela manhã aquecida,<br />
  371. Vinha plo caminho a coxear,<br />
  372. A rima que muito divertida,<br />
  373. Veio para meu poema acabar.<br />
  374. Por: António Jesus Batalha.</span></p>
  375. <p><span style="color:transparent;">Ecos Da Verdade, António Jesus Batalha,Bíblia Sagrada,Ciência, Desporto, Deus,Jesus Cristo,<br />
  376. </span></p><br />Filed under: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/category/sinais-de-prescricao-especifica/'>Sinais de Prescrição Específica.</a> Tagged: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/antonio-jesus-batalha/'>António Jesus Batalha</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/biblia-sagrada/'>Bíblia Sagrada</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ciencia/'>Ciência</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/desporto/'>Desporto</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/deus/'>Deus</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ecos-da-verdade/'>Ecos da Verdade</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/jesus-cristo/'>Jesus Cristo</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/antoniojabatalha.wordpress.com/2205/" /></a> <img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=2205&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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  404. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/F1A.png" medium="image">
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  413. <media:title type="html">F1C - Aplicação de prescrição a via de trânsito</media:title>
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  417. <media:title type="html">F2 - Via de trânsito reservada a veículos de transporte público</media:title>
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  471. <title>Sinais De Pré-Sinalização.</title>
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  474. <pubDate>Sun, 09 Jul 2017 14:18:42 +0000</pubDate>
  475. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  476. <category><![CDATA[Sinais De Pré-Sinalização]]></category>
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  486. <description><![CDATA[Os sinais de pré-sinalização indicam os destinos de saída de um intersecção, completados ou não com indicações sobre o itinerário. A indicação do destino deve estar sempre associada à indicação do número da estrada que o serve e deve ser &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/07/09/sinais-de-pre-sinalizacao/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=1158&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  487. <content:encoded><![CDATA[<p><img id="0" style="height:150px;width:250px;" src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/07/sinais-de-prc3a9-sinalizac3a7c3a3o.gif?w=640" alt="Sinais De Pré-Sinalização." border="0" /></p>
  488. <p><span style="font-size:large;">Os sinais de pré-sinalização indicam os destinos de saída de um intersecção, completados ou não com indicações sobre o itinerário. A indicação do destino deve estar sempre associada à indicação do número da estrada que o serve e deve ser inscrito entre parêntesis, quando o acesso a esse destino não for directo.<br />
  489. Nas estradas só com intersecções desniveladas, a cada intersecção corresponde um número, que deve ser inscrito a preto num rectângulo de cor de fundo amarelo.</span></p>
  490. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I1.png" alt="I1 - Pré-aviso simplificado" width="100px" /></p>
  491. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">I1 &#8211; Pré-aviso simplificado.</span></span><br />
  492. <span style="font-size:large;">Dever ter inscritos os destinos que serve, bem como a distância à saída e, quando aplicável, o número desta.<br />
  493. </span><br />
  494. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I2A.png" alt="I2A - Pré-aviso gráfico" width="100px" /></p>
  495. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">I2A &#8211; Pré-aviso gráfico.</span></span><br />
  496. <span style="font-size:large;">Deve conter os destinos referidos a cada uma das direcções do esquema gráfico, bem como a identificação das estradas que lhes estão associadas.</span></p>
  497. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I2B.png" alt="I2B - Pré-aviso gráfico" width="100px" /></p>
  498. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">I2B &#8211; Pré-aviso gráfico.</span></span><br />
  499. <span style="font-size:large;">Deve conter os destinos referidos a cada uma das direcções do esquema gráfico, bem como a identificação das estradas que lhes estão associadas.</span></p>
  500. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I2C.png" alt="I2C - Pré-aviso gráfico" width="100px" /></p>
  501. <p><span style="color:blue;"><span style="font-size:large;">I2C &#8211; Pré-aviso gráfico.</span></span><br />
  502. <span style="font-size:large;">Deve conter os destinos referidos a cada uma das direcções do esquema gráfico, bem como a identificação das estradas que lhes estão associadas.</span></p>
  503. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I2D.png" alt="I2D - Pré-aviso gráfico" width="100px" /></p>
  504. <p><span style="color:blue;">I2D &#8211; Pré-aviso gráfico.</span><br />
  505. Deve conter os destinos referidos a cada uma das direcções do esquema gráfico, bem como a identificação das estradas que lhes estão associadas.</p>
  506. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I2E.png" alt="I2E - Pré-aviso gráfico" width="100px" /></p>
  507. <p><span style="color:blue;">I2E &#8211; Pré-aviso gráfico.</span><br />
  508. Deve conter os destinos referidos a cada uma das direcções do esquema gráfico, bem como a identificação das estradas que lhes estão associadas.</p>
  509. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I2F.png" alt="I2F - Pré-aviso gráfico" width="100px" /></p>
  510. <p><span style="color:blue;">I2F &#8211; Pré-aviso gráfico.</span><br />
  511. Deve conter os destinos referidos a cada uma das direcções do esquema gráfico, bem como a identificação das estradas que lhes estão associadas.</p>
  512. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I3A.png" alt="I3A - Pré-aviso reduzido" width="100px" /></p>
  513. <p><span style="color:blue;">I3A &#8211; Pré-aviso reduzido.</span><br />
  514. <span style="font-size:large;">Deve conter os destinos de saída correspondentes. Nota: Estes sinais só podem ser utilizados em cruzamentos ou entroncamentos com vias não nacionais de trânsito reduzido.</span></p>
  515. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I3B.png" alt="I3B - Pré-aviso reduzido" width="100px" /></p>
  516. <p><span style="color:blue;">I3B &#8211; Pré-aviso reduzido.</span><br />
  517. Deve conter os destinos de saída correspondentes. Nota: Estes sinais só podem ser utilizados em cruzamentos ou entroncamentos com vias não nacionais de trânsito reduzido.</p>
  518. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I4A.png" alt="I4A - Aproximação de área de serviço" width="100px" /></p>
  519. <p><span style="color:blue;">I4A &#8211; Aproximação de área de serviço. </span><br />
  520. Indicação dos serviços fundamentais prestados na área de serviço e a distância à mesma, podendo ainda conter a designação da área de serviço.</p>
  521. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I4B.png" alt="I4B - Aproximação de via de saída para a área de serviço" width="100px" /></p>
  522. <p><span style="color:blue;">I4B &#8211; Aproximação de via de saída para a área de serviço. </span><br />
  523. Indicação da aproximação de uma via de saída para uma área de serviço, este sinal deve conter, além da indicação dos serviços fundamentais prestados, a distância à próxima área de serviço, podendo ainda conter a designação da área de serviço.</p>
  524. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I5A.png" alt="I5A - Aproximação da área de repouso" width="100px" /></p>
  525. <p><span style="color:blue;">I5A &#8211; Aproximação da área de repouso. </span><br />
  526. Indicação de uma área de repouso e da distância à mesma, devendo conter os principais pontos de interesse da mesma.</p>
  527. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I5B.png" alt="I5B - Aproximação de via de saída para uma área de repouso" width="100px" /></p>
  528. <p><span style="color:blue;">I5B &#8211; Aproximação de via de saída para uma área de repouso.</span><br />
  529. Indicação da aproximação de uma via de saída para uma área de repouso, devendo conter os principais pontos de interesse da mesma.</p>
  530. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I6.png" alt="I6 - Pré-sinalização de itinerário" width="100px" /></p>
  531. <p><span style="color:blue;">I6 &#8211; Pré-sinalização de itinerário.</span><br />
  532. Indica o itinerário que é necessário seguir para virar à esquerda nos casos em que esta manobra está interdita na intersecção mais próxima, devendo o esquema do itinerário ser ajustado à configuração das vias. Nota: Este sinal só pode ser utilizado dentro de localidades.</p>
  533. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I7A.png" alt="I7A - Pré-sinalização de via sem saída" width="100px" /></p>
  534. <p><span style="color:blue;">I7A &#8211; Pré-sinalização de via sem saída.</span><br />
  535. <span style="font-size:large;">Indicação da proximidade de uma via sem saída para veículos.</span></p>
  536. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I7B.png" alt="I7B - Pré-sinalização de via sem saída" width="100px" /></p>
  537. <p><span style="color:blue;">I7B &#8211; Pré-sinalização de via sem saída.</span><br />
  538. Indicação da proximidade de uma via sem saída para veículos.</p>
  539. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I8.png" alt="I8 - Pré-sinalização de travessia de crianças" width="100px" /></p>
  540. <p><span style="color:blue;">I8 &#8211; Pré-sinalização de travessia de crianças.</span><br />
  541. Indicação da proximidade de um local frequentado por crianças, como escola, parque de jogos ou outro similar, situada na extensão ou à distância indicada no sinal.</p>
  542. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I9ABC.png" alt="I9ABC - Aproximação de passagem de nível" width="100px" /></p>
  543. <p><span style="color:blue;">I9ABC &#8211; Aproximação de passagem de nível.</span><br />
  544. Indicação da proximidade de uma passagem de nível dada pelas barras inclinadas, que representam a distância que separa o sinal A26 ou A27 da passagem de nível, cada barra corresponde a uma distância de 100m.</p>
  545. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I9DEF.png" alt="I9DEF - Aproximação de passagem de nível" width="100px" /></p>
  546. <p><span style="color:blue;">I9DEF &#8211; Aproximação de passagem de nível.</span><br />
  547. Estes sinais, destinam-se a repetir do lado esquerdo da via os sinais I9a, I9b, I9c, devendo os sinais A26 ou A27 estar colocados sobre o painel I9a e quando necessário, sobre o sinal I9d.</p>
  548. <p><span style="color:transparent;">Ecos Da Verdade, António Jesus Batalha,Bíblia Sagrada,  Ciência, Desporto, Deus,Jesus Cristo,</span></p><br />Filed under: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/category/sinais-de-pre-sinalizacao/'>Sinais De Pré-Sinalização</a> Tagged: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/antonio-jesus-batalha/'>António Jesus Batalha</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/biblia-sagrada/'>Bíblia Sagrada</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ciencia/'>Ciência</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/desporto/'>Desporto</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/deus/'>Deus</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ecos-da-verdade/'>Ecos da Verdade</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/jesus-cristo/'>Jesus Cristo</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/antoniojabatalha.wordpress.com/1158/" /></a> <img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=1158&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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  628. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I8.png" medium="image">
  629. <media:title type="html">I8 - Pré-sinalização de travessia de crianças</media:title>
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  632. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I9ABC.png" medium="image">
  633. <media:title type="html">I9ABC - Aproximação de passagem de nível</media:title>
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  636. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/I9DEF.png" medium="image">
  637. <media:title type="html">I9DEF - Aproximação de passagem de nível</media:title>
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  641. <title>Marcas Rodoviárias.</title>
  642. <link>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/07/07/marcas-rodoviarias/</link>
  643. <comments>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/07/07/marcas-rodoviarias/#respond</comments>
  644. <pubDate>Fri, 07 Jul 2017 17:33:28 +0000</pubDate>
  645. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  646. <category><![CDATA[Marcas Rodoviárias]]></category>
  647. <category><![CDATA[António Jesus Batalha]]></category>
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  656. <description><![CDATA[As marcas rodoviárias destinam-se a regular a circulação e a advertir e orientar os utentes das vias públicas, podendo ser completadas com outros meios de sinalização. Regra geral as marcas rodoviárias são de cor branca com a excepção de algumas &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/07/07/marcas-rodoviarias/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=1150&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  657. <content:encoded><![CDATA[<p><img id="0" style="height:150px;width:250px;" src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/07/marcas-rodovic3a1rias1.png?w=640" alt="Marcas Rodoviárias." border="0"></p>
  658. <p><span style="font-size:large;">As marcas rodoviárias destinam-se a regular a circulação e a advertir e orientar os utentes das vias públicas, podendo ser completadas com outros meios de sinalização.<br />
  659. <span style="font-size:large;">Regra geral as marcas rodoviárias são de cor branca com a excepção de algumas marcas presentes na lista abaixo (M12 a M14A, M17B e M21). Fora as excreções anteriores, quando as marcas rodoviárias são de cor amarela pertencem à sinalização temporária.</p>
  660. <p><img alt="M1 - Linha contínua" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M1.png" width="100px" /></p>
  661. <p><span style="color:blue;">M1 &#8211; Linha contínua.</span></p>
  662. <p><span style="font-size:large;">Significa para o condutor proibição de a pisar ou transpor e, bem assim, o dever de transitar à sua direita quando aquela fizer separação de sentidos de trânsito.<br />
  663. Na proximidade de locais que ofereçam particular perigo para a circulação, designadamente lombas, cruzamentos, entroncamentos e locais de visibilidade reduzida, podem ser utilizadas, excepcionalmente, duas linhas contínuas adjacentes, que têm o mesmo significado que a marca M1.</p>
  664. <p><img alt="M2 - Linha descontínua" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M2.png" width="100px" /></p>
  665. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M2 &#8211; Linha descontínua.</span></p>
  666. <p>Significa para o condutor o dever de se manter na via de trânsito que ela delimita, só podendo ser pisada ou transposta para efectuar manobras.</p>
  667. <p><img alt="M3 - Linha mista, é constituida por uma linha contínua adjacente a outra descontínua" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M3.png" width="100px" /></p>
  668. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M3 &#8211; Linha mista, é constituída por uma linha contínua adjacente a outra descontínua.</span></p>
  669. <p>Tem para o condutor o significado referido em M1 ou M2, consoante a linha que lhe estiver mais próxima for contínua ou descontínua.</p>
  670. <p><img alt="M4 - Linha descontínua de aviso" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M4.png" width="100px" /></p>
  671. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M4 &#8211; Linha descontínua de aviso.</span></p>
  672. <p><span style="font-size:large;">É constituída por traços de largura normal com intervalos curtos, com o mesmo significado que a marca M2, e indica a aproximação de uma linha contínua ou de passagem estreita.</p>
  673. <p><img alt="M5 - Linhas de sentido reversível" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M5.png" width="100px" /></p>
  674. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M5 &#8211; Linhas de sentido reversível.</span></p>
  675. <p><span style="font-size:large;">São linhas delimitadoras de vias de trânsito com sentido reversível, constituídas por duas linhas descontínuas adjacentes, e destinam-se a delimitar, de ambos os lados, as vias de trânsito nas quais o sentido de trânsito pode ser alterado através de outros meios de sinalização.</p>
  676. <p><img alt="M6 - Linha descontínua de abrandamento ou de aceleração" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M6.png" width="100px" /></p>
  677. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M6 &#8211; Linha descontínua de abrandamento ou de aceleração.</span></p>
  678. <p><span style="font-size:large;">É constituída por traços largos, com o mesmo significado que a marca M2, e delimita uma via de trânsito em que se pratica uma velocidade diferente.</p>
  679. <p><img alt="M6A - Linha descontínua de abrandamento ou de aceleração" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M6A.png" width="100px" /></p>
  680. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M6A &#8211; Linha descontínua de abrandamento ou de aceleração.</span></p>
  681. <p>É constituída por traços largos, com o mesmo significado que a marca M2, e delimita uma via de trânsito em que se pratica uma velocidade diferente.</p>
  682. <p><img alt="M7 - Linhas contínua" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M7.png" width="100px" /></p>
  683. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M7 &#8211; Linhas contínua.</span></p>
  684. <p><span style="font-size:large;">É constituída por linhas largas, contínuas, delimitando uma via de trânsito e com o mesmo significado que as marcas M1 e M2, respectivamente, esta marca destina-se a identificar aquela via de trânsito como corredor de circulação reservado a veículos de transporte público regular de passageiros, automóveis de praça de letra A ou taxímetro, veículos prioritários e de polícia, devendo ser completadas pela inscrição &#8220;BUS&#8221;, aposta no início do corredor e repetida logo após os cruzamentos ou entroncamentos.</p>
  685. <p><img alt="M7A - Linha descontínua" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M7A.png" width="100px" /></p>
  686. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M7A &#8211; Linha descontínua.</span></p>
  687. <p><span style="font-size:large;">É constituída por linhas largas, descontínuas, delimitando uma via de trânsito e com o mesmo significado que as marcas M1 e M2, respectivamente, esta marca destina-se a identificar aquela via de trânsito como corredor de circulação reservado a veículos de transporte público regular de passageiros, automóveis de praça de letra A ou taxímetro, veículos prioritários e de polícia, devendo ser completadas pela inscrição &#8220;BUS&#8221;, aposta no início do corredor e repetida logo após os cruzamentos ou entroncamentos.</p>
  688. <p><img alt="M8 - Linha de paragem" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M8.png" width="100px" /></p>
  689. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M8 &#8211; Linha de paragem.</span></p>
  690. <p><span style="font-size:large;">Consiste numa linha transversal contínua e indica o local de paragem obrigatória, imposta por outro meio de sinalização, esta linha pode ser reforçada pela inscrição &#8220;STOP&#8221; no pavimento quando a paragem seja imposta por sinalização vertical.</p>
  691. <p><img alt="M8A - Linha de paragem STOP" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M8A.png" width="100px" /></p>
  692. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M8A &#8211; Linha de paragem STOP.</span></p>
  693. <p><span style="font-size:large;">Consiste numa linha transversal contínua e indica o local de paragem obrigatória, imposta por outro meio de sinalização, esta linha pode ser reforçada pela inscrição &#8220;STOP&#8221; no pavimento quando a paragem seja imposta por sinalização vertical.</p>
  694. <p><img alt="M9 - Linha de cedência de passagem" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M9.png" width="100px" /></p>
  695. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M9 &#8211; Linha de cedência de passagem.</span></p>
  696. <p><span style="font-size:large;">Consiste numa linha transversal descontínua e indica o local da eventual paragem, quando a sinalização vertical imponha ao condutor a cedência de passagem, esta linha pode ser reforçada pela marca no pavimento do símbolo constituído por um triângulo com a base paralela à mesma.</p>
  697. <p><img alt="M9A - Linha de cedência de passagem com símbolo triangular" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M9A.png" width="100px" /></p>
  698. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M9A &#8211; Linha de cedência de passagem com símbolo triangular.</span></p>
  699. <p><span style="font-size:large;">Consiste numa linha transversal descontínua e indica o local da eventual paragem, quando a sinalização vertical imponha ao condutor a cedência de passagem, esta linha pode ser reforçada pela marca no pavimento do símbolo constituído por um triângulo com a base paralela à mesma.</p>
  700. <p><img alt="M10 - Passagem para ciclistas" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M10.png" width="100px" /></p>
  701. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M10 &#8211; Passagem para ciclistas.</span></p>
  702. <p><span style="font-size:large;">É constituída por quadrados ou paralelogramas e indica o local por onde os ciclistas deve fazer o atravessamento da faixa de rodagem.</p>
  703. <p><img alt="M10A - Passagem para ciclistas" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M10A.png" width="100px" /></p>
  704. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M10A &#8211; Passagem para ciclistas.</span></p>
  705. <p><span style="font-size:large;">É constituída por quadrados ou paralelogramas e indica o local por onde os ciclistas deve fazer o atravessamento da faixa de rodagem.</p>
  706. <p><img alt="M11 - Passagem para peões" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M11.png" width="100px" /></p>
  707. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M11 &#8211; Passagem para peões.</span></p>
  708. <p><span style="font-size:large;">É constituída por barras longitudinais paralelas ao eixo da via, alternadas por intervalos regulares ou por duas linhas transversais contínuas e indica o local por onde os peões devem efectuar o atravessamento da faixa de rodagem, deve ser usada preferencialmente a marca M11, podendo, eventualmente, ser utilizada a marca M11a quando a passagem esteja regulada por sinalização luminosa.</p>
  709. <p><img alt="M11A - Passagem para peões" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M11A.png" width="100px" /></p>
  710. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M11A &#8211; Passagem para peões.</span></p>
  711. <p><span style="font-size:large;">É constituída por barras longitudinais paralelas ao eixo da via, alternadas por intervalos regulares ou por duas linhas transversais contínuas e indica o local por onde os peões devem efectuar o atravessamento da faixa de rodagem, deve ser usada preferencialmente a marca M11, podendo, eventualmente, ser utilizada a marca M11a quando a passagem esteja regulada por sinalização luminosa.</p>
  712. <p><img alt="M12 - Linha contínua junto ao limite da faixa de rodagem" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M12.png" width="100px" /></p>
  713. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M12 &#8211; Linha contínua junto ao limite da faixa de rodagem.</span></p>
  714. <p><span style="font-size:large;">Indica que é proibido parar ou estacionar desse lado da faixa de rodagem e em toda a extensão dessa linha, a proibição imposta pode também limitar-se no tempo ou a determinada espécie de veículos, de acordo com as indicações constantes de sinalização vertical.</p>
  715. <p><img alt="M12A - Linha contínua sobre o bordo do passeio" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M12A.png" width="100px" /></p>
  716. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M12A &#8211; Linha contínua sobre o bordo do passeio.</span></p>
  717. <p><span style="font-size:large;">Indica que é proibido parar ou estacionar desse lado da faixa de rodagem e em toda a extensão dessa linha, a proibição imposta pode também limitar-se no tempo ou a determinada espécie de veículos, de acordo com as indicações constantes de sinalização vertical.</p>
  718. <p><img alt="M13 - Linha descontínua junto ao limite da faixa de rodagem" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M13.png" width="100px" /></p>
  719. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M13 &#8211; Linha descontínua junto ao limite da faixa de rodagem.</span></p>
  720. <p><span style="font-size:large;">Indica que é proibido estacionar desse lado da faixa de rodagem e em toda a extensão dessa linha, a proibição imposta pode também limitar-se no tempo ou a determinada espécie de veículos, de acordo com as indicações constantes de sinalização vertical.</p>
  721. <p><img alt="M13A - Linha descontínua sobre o bordo do passeio" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M13A.png" width="100px" /></p>
  722. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M13A &#8211; Linha descontínua sobre o bordo do passeio.</span></p>
  723. <p><span style="font-size:large;">Indica que é proibido estacionar desse lado da faixa de rodagem e em toda a extensão dessa linha, a proibição imposta pode também limitar-se no tempo ou a determinada espécie de veículos, de acordo com as indicações constantes de sinalização vertical.</p>
  724. <p><img alt="M14 - Linha de ziguezague" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M14.png" width="100px" /></p>
  725. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M14 &#8211; Linha de ziguezague.</span></p>
  726. <p><span style="font-size:large;">Significa a proibição de estacionar do lado da faixa de rodagem em que se situa esta linha e em toda a extensão da mesma.</p>
  727. <p><img alt="M14A - Paragem e estacionamento para cargas e descargas" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M14A.png" width="100px" /></p>
  728. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M14A &#8211; Paragem e estacionamento para cargas e descargas.</span></p>
  729. <p><span style="font-size:large;">Área Constituída e delimitada por linhas contínuas de cor amarela, significa a proibição de paragem e estacionamento na área demarcada, excepto para efectuar cargas e descargas.</p>
  730. <p><img alt="M15 - Setas de selecção" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M15.png" width="100px" /></p>
  731. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M15 &#8211; Setas de selecção.</span></p>
  732. <p><span style="font-size:large;">Utilizam-se para orientar os sentidos de trânsito na proximidade de cruzamentos ou entroncamentos e significam, quando apostas em vias de trânsito delimitadas por linhas contínuas, obrigatoriedade de seguir no sentido ou num dos sentidos por ela apontada, esta seta pode ser antecedida de outra com igual configuração e com função de pré-aviso, as quais podem conter a indicação de via sem saída.</p>
  733. <p><img alt="M15A - Setas de selecção" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M15A.png" width="100px" /></p>
  734. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M15A &#8211; Setas de selecção.</span></p>
  735. <p><span style="font-size:large;">Utilizam-se para orientar os sentidos de trânsito na proximidade de cruzamentos ou entroncamentos e significam, quando apostas em vias de trânsito delimitadas por linhas contínuas, obrigatoriedade de seguir no sentido ou num dos sentidos por ela apontada, esta seta pode ser antecedida de outra com igual configuração e com função de pré-aviso, as quais podem conter a indicação de via sem saída.</p>
  736. <p><img alt="M15B - Setas de selecção" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M15B.png" width="100px" /></p>
  737. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M15B &#8211; Setas de selecção.</span></p>
  738. <p><span style="font-size:large;">Utilizam-se para orientar os sentidos de trânsito na proximidade de cruzamentos ou entroncamentos e significam, quando apostas em vias de trânsito delimitadas por linhas contínuas, obrigatoriedade de seguir no sentido ou num dos sentidos por ela apontada, esta seta pode ser antecedida de outra com igual configuração e com função de pré-aviso, as quais podem conter a indicação de via sem saída.</p>
  739. <p><img alt="M15C - Setas de selecção" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M15C.png" width="100px" /></p>
  740. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M15C &#8211; Setas de selecção.</span></p>
  741. <p><span style="font-size:large;">Utilizam-se para orientar os sentidos de trânsito na proximidade de cruzamentos ou entroncamentos e significam, quando apostas em vias de trânsito delimitadas por linhas contínuas, obrigatoriedade de seguir no sentido ou num dos sentidos por ela apontada, esta seta pode ser antecedida de outra com igual configuração e com função de pré-aviso, as quais podem conter a indicação de via sem saída.</p>
  742. <p><img alt="M15D - Setas de selecção" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M15D.png" width="100px" /></p>
  743. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M15D &#8211; Setas de selecção.</span></p>
  744. <p><span style="font-size:large;">Utilizam-se para orientar os sentidos de trânsito na proximidade de cruzamentos ou entroncamentos e significam, quando apostas em vias de trânsito delimitadas por linhas contínuas, obrigatoriedade de seguir no sentido ou num dos sentidos por ela apontada, esta seta pode ser antecedida de outra com igual configuração e com função de pré-aviso, as quais podem conter a indicação de via sem saída.</p>
  745. <p><img alt="M15E - Setas de selecção" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M15E.png" width="100px" /></p>
  746. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M15E &#8211; Setas de selecção.</span></p>
  747. <p><span style="font-size:large;">Utilizam-se para orientar os sentidos de trânsito na proximidade de cruzamentos ou entroncamentos e significam, quando apostas em vias de trânsito delimitadas por linhas contínuas, obrigatoriedade de seguir no sentido ou num dos sentidos por ela apontada, esta seta pode ser antecedida de outra com igual configuração e com função de pré-aviso, as quais podem conter a indicação de via sem saída.</p>
  748. <p><img alt="M15F - Setas de selecção" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M15F.png" width="100px" /></p>
  749. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M15F &#8211; Setas de selecção.</span></p>
  750. <p><span style="font-size:large;">Utilizam-se para orientar os sentidos de trânsito na proximidade de cruzamentos ou entroncamentos e significam, quando apostas em vias de trânsito delimitadas por linhas contínuas, obrigatoriedade de seguir no sentido ou num dos sentidos por ela apontada, esta seta pode ser antecedida de outra com igual configuração e com função de pré-aviso, as quais podem conter a indicação de via sem saída.</p>
  751. <p><img alt="M16 - Setas de desvio" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M16.png" width="100px" /></p>
  752. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M16 &#8211; Setas de desvio.</span></p>
  753. <p><span style="font-size:large;">São de orientação oblíqua ao eixo da via e repetidas, indicando a conveniência de passar para a via de trânsito que ela aponta, ou mesmo a obrigatoriedade de o fazer em consequência de outra sinalização.</p>
  754. <p><img alt="M16A - Setas de desvio" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M16A.png" width="100px" /></p>
  755. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M16A &#8211; Setas de desvio.</span></p>
  756. <p><span style="font-size:large;">São de orientação oblíqua ao eixo da via e repetidas, indicando a conveniência de passar para a via de trânsito que ela aponta, ou mesmo a obrigatoriedade de o fazer em consequência de outra sinalização.</p>
  757. <p><img alt="M16B - Setas de desvio" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M16B.png" width="100px" /></p>
  758. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M16B &#8211; Setas de desvio.</span></p>
  759. <p><span style="font-size:large;">São de orientação oblíqua ao eixo da via e repetidas, indicando a conveniência de passar para a via de trânsito que ela aponta, ou mesmo a obrigatoriedade de o fazer em consequência de outra sinalização.</p>
  760. <p><img alt="M17 - Raia oblíqua delimitada por uma linha contínua" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M17.png" width="100px" /></p>
  761. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M17 &#8211; Raia oblíqua delimitada por uma linha contínua.</span></p>
  762. <p><span style="font-size:large;">Significam proibição de entrar na área por ela abrangida.<br />
  763. Quando delimitada por uma linha descontínua, significa proibição de estacionar e de entrar na área por ela abrangida, a não ser para a realização de manobras que manifestamente não apresentem perigo.</p>
  764. <p><img alt="M17A - Raia oblíqua delimitada por uma linha contínua" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M17A.png" width="100px" /></p>
  765. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M17A &#8211; Raia oblíqua delimitada por uma linha contínua.</span></p>
  766. <p><span style="font-size:large;">Significam proibição de entrar na área por ela abrangida.<br />
  767. Quando delimitada por uma linha descontínua, significa proibição de estacionar e de entrar na área por ela abrangida, a não ser para a realização de manobras que manifestamente não apresentem perigo.</p>
  768. <p><img alt="M17B - Cruzamento ou entrocamento facilmente congestionável" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M17B.png" width="100px" /></p>
  769. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M17B &#8211; Cruzamento ou entroncamento facilmente congestionável.</span></p>
  770. <p><span style="font-size:large;">Área constituída e delimitada por linhas contínuas de cor amarela, definindo a intersecção das vias nos cruzamentos e entroncamentos, significa proibição de entrar na área demarcada, mesmo que o direito de prioridade ou a sinalização automática autorize a avançar, se for previsível que a intensidade do trânsito obrigue à imobilização do veículo dentro daquela área.</p>
  771. <p><img alt="M18 - Listras alternadas de cores amarelo e preta" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M18.png" width="100px" /></p>
  772. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M18 &#8211; Listras alternadas de cores amarelo e preta.</span></p>
  773. <p><span style="font-size:large;">Indicam a presença de obstáculos ou construções que possam constituir perigo.</p>
  774. <p><img alt="M19 - Guias" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M19.png" width="100px" /></p>
  775. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M19 &#8211; Guias.</span></p>
  776. <p><span style="font-size:large;">Utilizam-se para delimitar mais visivelmente a faixa de rodagem podendo ser utilizadas junto dos bordos da mesma.</p>
  777. <p><img alt="M20 - Bandas cromáticas" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M20.png" width="100px" /></p>
  778. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M20 &#8211; Bandas cromáticas.</span></p>
  779. <p><span style="font-size:large;">Alertam para necessidade de praticar velocidades mais reduzidas em determinados locais, constituindo numa sequência de pares de linhas transversais contínuas com espaçamentos degressivos. Podem utilizar-se inscrições no pavimento para transmitir aos utentes indicações úteis, complementando a sinalização vertical, os caracteres e símbolos utilizados nestas inscrições devem ser alongados, por forma a serem facilmente legíveis pelos condutores a que se destinam.</p>
  780. <p><img alt="M21 - Marcas de segurança" src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M21.png" width="100px" /></p>
  781. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">M21 &#8211; Marcas de segurança.</span></p>
  782. <p><span style="font-size:large;">Recomendam a distância de segurança a observar para o afastamento em relação ao veículo precedente, são marcas equidistantes de cor amarela representadas em forma de V com o vértice apontado no sentido da marcha. Podem utilizar-se inscrições no pavimento para transmitir aos utentes indicações úteis, complementando a sinalização vertical, os caracteres e símbolos utilizados nestas inscrições devem ser alongados, por forma a serem facilmente legíveis pelos condutores a que se destinam.</p>
  783. <p><span style="color:red;">NO AMOR.</span></p>
  784. <p><span style="color:blue;">No amor crescemos,<br />
  785. Envelhecemos lado a lado,<br />
  786. Lutamos vencemos,<br />
  787. P‘lo mundo partilhado,<br />
  788. Por abismos nesta terra dividida,<br />
  789. Passagem,<br />
  790. Que para nós não é contida.</p>
  791. <p><span style="color:blue;">A luz remoça a neve,<br />
  792. Que nos teus cabelos cai,<br />
  793. A claridade dos dias,<br />
  794. Pela noite ela se vai,<br />
  795. A alegria da vida,<br />
  796. Que eu em ti amo,<br />
  797. Minha rosa alegre,<br />
  798. Que assim te chamo.</p>
  799. <p><span style="color:blue;">Palavras da tua boca,<br />
  800. recreia e ensina,<br />
  801. Têm medida no mundo,<br />
  802. neste mundo que te estima,<br />
  803. Quero-te para sempre<br />
  804. em minha vida inteira,<br />
  805. Minha rosa mui querida,<br />
  806. Minha linda companheira.<br />
  807. Por: António Jesus Batalha.</p>
  808. <p><span style="color:transparent;">Ecos Da Verdade, António Jesus Batalha,Bíblia Sagrada,  Ciência, Desporto, Deus,Jesus Cristo,</p><br />Filed under: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/category/marcas-rodoviarias/'>Marcas Rodoviárias</a> Tagged: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/antonio-jesus-batalha/'>António Jesus Batalha</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/biblia-sagrada/'>Bíblia Sagrada</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ciencia/'>Ciência</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/desporto/'>Desporto</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/deus/'>Deus</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ecos-da-verdade/'>Ecos da Verdade</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/jesus-cristo/'>Jesus Cristo</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/antoniojabatalha.wordpress.com/1150/" /></a> <img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=1150&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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  825. <media:title type="html">M1 - Linha contínua</media:title>
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  829. <media:title type="html">M2 - Linha descontínua</media:title>
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  833. <media:title type="html">M3 - Linha mista, é constituida por uma linha contínua adjacente a outra descontínua</media:title>
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  837. <media:title type="html">M4 - Linha descontínua de aviso</media:title>
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  841. <media:title type="html">M5 - Linhas de sentido reversível</media:title>
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  845. <media:title type="html">M6 - Linha descontínua de abrandamento ou de aceleração</media:title>
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  849. <media:title type="html">M6A - Linha descontínua de abrandamento ou de aceleração</media:title>
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  853. <media:title type="html">M7 - Linhas contínua</media:title>
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  857. <media:title type="html">M7A - Linha descontínua</media:title>
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  861. <media:title type="html">M8 - Linha de paragem</media:title>
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  865. <media:title type="html">M8A - Linha de paragem STOP</media:title>
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  869. <media:title type="html">M9 - Linha de cedência de passagem</media:title>
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  873. <media:title type="html">M9A - Linha de cedência de passagem com símbolo triangular</media:title>
  874. </media:content>
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  877. <media:title type="html">M10 - Passagem para ciclistas</media:title>
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  881. <media:title type="html">M10A - Passagem para ciclistas</media:title>
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  889. <media:title type="html">M11A - Passagem para peões</media:title>
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  893. <media:title type="html">M12 - Linha contínua junto ao limite da faixa de rodagem</media:title>
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  897. <media:title type="html">M12A - Linha contínua sobre o bordo do passeio</media:title>
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  900. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M13.png" medium="image">
  901. <media:title type="html">M13 - Linha descontínua junto ao limite da faixa de rodagem</media:title>
  902. </media:content>
  903.  
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  905. <media:title type="html">M13A - Linha descontínua sobre o bordo do passeio</media:title>
  906. </media:content>
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  909. <media:title type="html">M14 - Linha de ziguezague</media:title>
  910. </media:content>
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  913. <media:title type="html">M14A - Paragem e estacionamento para cargas e descargas</media:title>
  914. </media:content>
  915.  
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  917. <media:title type="html">M15 - Setas de selecção</media:title>
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  921. <media:title type="html">M15A - Setas de selecção</media:title>
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  925. <media:title type="html">M15B - Setas de selecção</media:title>
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  929. <media:title type="html">M15C - Setas de selecção</media:title>
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  931.  
  932. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M15D.png" medium="image">
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  934. </media:content>
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  937. <media:title type="html">M15E - Setas de selecção</media:title>
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  940. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M15F.png" medium="image">
  941. <media:title type="html">M15F - Setas de selecção</media:title>
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  949. <media:title type="html">M16A - Setas de desvio</media:title>
  950. </media:content>
  951.  
  952. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M16B.png" medium="image">
  953. <media:title type="html">M16B - Setas de desvio</media:title>
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  956. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M17.png" medium="image">
  957. <media:title type="html">M17 - Raia oblíqua delimitada por uma linha contínua</media:title>
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  960. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M17A.png" medium="image">
  961. <media:title type="html">M17A - Raia oblíqua delimitada por uma linha contínua</media:title>
  962. </media:content>
  963.  
  964. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M17B.png" medium="image">
  965. <media:title type="html">M17B - Cruzamento ou entrocamento facilmente congestionável</media:title>
  966. </media:content>
  967.  
  968. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M18.png" medium="image">
  969. <media:title type="html">M18 - Listras alternadas de cores amarelo e preta</media:title>
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  971.  
  972. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M19.png" medium="image">
  973. <media:title type="html">M19 - Guias</media:title>
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  976. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/M20.png" medium="image">
  977. <media:title type="html">M20 - Bandas cromáticas</media:title>
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  981. <media:title type="html">M21 - Marcas de segurança</media:title>
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  983. </item>
  984. <item>
  985. <title>Painéis Adicionais.</title>
  986. <link>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/06/03/paineis-adicionais/</link>
  987. <comments>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/06/03/paineis-adicionais/#respond</comments>
  988. <pubDate>Sat, 03 Jun 2017 09:29:24 +0000</pubDate>
  989. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  990. <category><![CDATA[Painéis Adicionais.]]></category>
  991. <category><![CDATA[António Jesus Batalha]]></category>
  992. <category><![CDATA[Bíblia Sagrada]]></category>
  993. <category><![CDATA[Ciência]]></category>
  994. <category><![CDATA[Desporto]]></category>
  995. <category><![CDATA[Deus]]></category>
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  997. <category><![CDATA[Jesus Cristo]]></category>
  998.  
  999. <guid isPermaLink="false">http://antonioalvessite.wordpress.com/?p=1089</guid>
  1000. <description><![CDATA[Modelo n.º 1a Painéis indicadores de distância: destinam-se a indicar o afastamento a um local ou zona de perigo ou ainda o início do local em que se aplica a prescrição a que se refere o sinal. Modelo n.º 1b &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/06/03/paineis-adicionais/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=1902&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  1001. <content:encoded><![CDATA[<p><img id="0" style="height:150px;width:250px;" src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/06/modelo1-1a-exemplo1.png?w=640" alt="Painéis Adicionais." border="0" /></p>
  1002. <table>
  1003. <tbody>
  1004. <tr id="m1a">
  1005. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo1-1a.png" alt="" width="30" height="30" /></td>
  1006. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 1a</b></td>
  1007. <td rowspan="2"><b>Painéis indicadores de distância</b>:<br />
  1008. destinam-se a indicar o afastamento a um local ou zona de perigo ou<br />
  1009. ainda o início do local em que se aplica a prescrição a que se refere o<br />
  1010. sinal.</td>
  1011. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo1-1a-exemplo.png" alt="" width="30" height="30" /></td>
  1012. </tr>
  1013. <tr id="m1b">
  1014. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo1-1b.png" alt="" width="30" height="30" /></td>
  1015. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 1b</b></td>
  1016. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo1-1b-exemplo.png" alt="" width="30" height="30" /></td>
  1017. </tr>
  1018. <tr id="m2">
  1019. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo2-2.png" alt="" /></td>
  1020. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 2</b></td>
  1021. <td><b>Painéis indicadores da extensão de um troço</b>: destinam-se a indicar a extensão de um troço de via a que se aplica a mensagem do sinal.</td>
  1022. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo2-2-exemplo.png" alt="" width="30" height="40" /></td>
  1023. </tr>
  1024. <tr id="m3a">
  1025. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo3-3a.png" alt="" width="30" height="30" /></td>
  1026. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 3a</b></td>
  1027. <td rowspan="4"><b>Painéis indicadores do início ou fim do local regulamentado</b>:<br />
  1028. destinam-se a assinalar o ponto da via em que começa ou termina a<br />
  1029. prescrição; os modelos n.º 3a e 3c devem utilizar-se quando os sinais<br />
  1030. estiverem colocados paralelamente ao eixo da via e os modelos n.º 3b e<br />
  1031. 3d quando estiverem perpendiculares ao referido eixo.</td>
  1032. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo3-3a-exemplo.png" alt="" width="30" height="30" /></td>
  1033. </tr>
  1034. <tr id="m3b">
  1035. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo3-3b.png" alt="" width="30" height="30" /></td>
  1036. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 3b</b></td>
  1037. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo3-3b-exemplo.png" alt="" width="30" height="30" /></td>
  1038. </tr>
  1039. <tr id="m3c">
  1040. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo3-3c.png" alt="1" width="30" height="30" /></td>
  1041. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 3c</b></td>
  1042. <td><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo3-3c-exemplo.png" alt="" width="30" height="30" /></td>
  1043. </tr>
  1044. <tr id="m3d">
  1045. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo3-3d.png" alt="" width="28" height="34" /></td>
  1046. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 3d</b></td>
  1047. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo3-3d-exemplo.png" alt="" width="23" height="45" /></td>
  1048. </tr>
  1049. <tr id="m4a">
  1050. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo4-4a.png" alt="" width="35" height="28" /></td>
  1051. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 4a</b></td>
  1052. <td rowspan="2"><b>Painéis indicadores da extensão regulamentada e de repetição da extensão</b>:<br />
  1053. destinam-se a indicar que a prescrição relativa ao estacionamento ou<br />
  1054. paragem constante do sinal se aplica apenas nas extensões que figuram<br />
  1055. nos painéis.</td>
  1056. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo4-4a-exemplo.png" alt="" width="52" height="35" /></td>
  1057. </tr>
  1058. <tr id="m4b">
  1059. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo4-4b.png" alt="" width="34" height="28" /></td>
  1060. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 4b</b></td>
  1061. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo4-4b-exemplo.png" alt="" width="52" height="85" /></td>
  1062. </tr>
  1063. <tr id="m5">
  1064. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo5-5.png" alt="" width="82" height="28" /></td>
  1065. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 5</b></td>
  1066. <td><b>Painéis indicadores da extensão regulamentada e de repetição da extensão</b>:<br />
  1067. destinam-se a indicar que a prescrição relativa ao estacionamento ou<br />
  1068. paragem constante do sinal se aplica apenas nas extensões que figuram<br />
  1069. nos painéis.</td>
  1070. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo5-5-exemplo.png" alt="" width="51" height="85" /></td>
  1071. </tr>
  1072. <tr id="m6a">
  1073. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo6-6a.png" alt="" width="42" height="28" /></td>
  1074. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 6a</b></td>
  1075. <td rowspan="2"><b>Painéis indicadores de continuação do local regulamentado quanto a estacionamento ou paragem</b>:<br />
  1076. destinam-se a repetir a informação de proibição de paragem ou<br />
  1077. estacionamento dada anteriormente; o modelo n.º 6a deve utilizar-se<br />
  1078. quando o sinal estiver colocado paralelamente ao eixo da via e o<br />
  1079. modelo n.º 6b quando o sinal lhe for perpendicular.</td>
  1080. <td><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo6-6a-exemplo.png" alt="" /></td>
  1081. </tr>
  1082. <tr id="m6b">
  1083. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo6-6b.png" alt="" width="28" height="65" /></td>
  1084. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 6b</b></td>
  1085. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo6-6b-exemplo.png" alt="" width="53" height="85" /></td>
  1086. </tr>
  1087. <tr id="m7a">
  1088. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo7-7a.png" alt="" width="42" height="28" /></td>
  1089. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 7a</b></td>
  1090. <td rowspan="4"><b>Painéis indicadores de periodicidade</b>:<br />
  1091. destinam-se a limitar a determinados períodos de tempo a vigência da<br />
  1092. prescrição; o modelo n.º 7a indica os dias do mês em que a proibição<br />
  1093. constante do sinal se aplica, o modelo n.º 7b, os dias da semana, o<br />
  1094. modelo n.º 7c, as horas do dia, e o modelo n.º 7d, os dias da semana e<br />
  1095. as horas do dia.</td>
  1096. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo7-7a-exemplo.png" alt="" width="51" height="84" /></td>
  1097. </tr>
  1098. <tr id="m7b">
  1099. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo7-7b.png" alt="" /></td>
  1100. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 7b</b></td>
  1101. <td><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo7-7b-exemplo.png" alt="" width="51" height="84" /></td>
  1102. </tr>
  1103. <tr id="m7c">
  1104. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo7-7c.png" alt="" width="42" height="27" /></td>
  1105. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 7c</b></td>
  1106. <td><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo7-7c-exemplo.png" alt="" width="51" height="84" /></td>
  1107. </tr>
  1108. <tr id="m7d">
  1109. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo7-7d.png" alt="" width="71" height="30" /></td>
  1110. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 7d</b></td>
  1111. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo7-7d-exemplo.png" alt="" width="51" height="84" /></td>
  1112. </tr>
  1113. <tr id="m8">
  1114. <td style="text-align:center;"><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo8-8.png" alt="" width="42" height="27" /></td>
  1115. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 8</b></td>
  1116. <td><b>Painéis indicadores de duração</b>: destinam-se a<br />
  1117. indicar que a prescrição constante do sinal só começa a vigorar para<br />
  1118. além do período de tempo que figura no painel.</td>
  1119. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo8-8-exemplo.png" alt="" width="51" height="84" /></td>
  1120. </tr>
  1121. <tr id="m9">
  1122. <td style="text-align:center;"><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo9-9.png" alt="" width="41" height="27" /></td>
  1123. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 9</b></td>
  1124. <td><b>Painéis indicadores de peso</b>: destinam-se a indicar<br />
  1125. que a prescrição constante do sinal só se aplica quando o peso total do<br />
  1126. veículo ultrapassa o valor que figurar no painel, podendo ainda<br />
  1127. utilizar-se com os sinais <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/">C13</a> e <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/">C14b</a>.</td>
  1128. <td><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo9-9-exemplo.png" alt="" width="22" height="45" /></td>
  1129. </tr>
  1130. <tr id="m10a">
  1131. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo10-10a.png" alt="" width="39" height="25" /></td>
  1132. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 10a</b></td>
  1133. <td rowspan="3"><b>Painéis indicadores de aplicação</b>: destinam-se a informar que a prescrição não se aplica ou só se aplica a determinados veículos ou operações.</td>
  1134. <td><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo10-10a-exemplo.png" alt="" width="22" height="45" /></td>
  1135. </tr>
  1136. <tr id="m10b">
  1137. <td style="text-align:center;"><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo10-10b.png" alt="" width="35" height="25" /></td>
  1138. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 10b</b></td>
  1139. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo10-10b-exemplo.png" alt="" width="22" height="45" /></td>
  1140. </tr>
  1141. <tr id="m10c">
  1142. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo10-10c.png" alt="" width="40" height="40" /></td>
  1143. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 10c</b></td>
  1144. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo10-10c-exemplo.png" alt="" width="52" height="85" /></td>
  1145. </tr>
  1146. <tr id="m11a">
  1147. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11a.png" alt="" width="40" height="40" /></td>
  1148. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 11a</b></td>
  1149. <td rowspan="11"><b>Painéis indicadores de veículos a que se aplica a regulamentação</b>:<br />
  1150. destinam-se a indicar que a obrigação, restrição ou proibição especial<br />
  1151. constante do sinal apenas se aplica aos veículos que figurarem no<br />
  1152. painel; o modelo n.º 11a deve utilizar-se para automóveis ligeiros de<br />
  1153. passageiros e mistos, o modelo n.º 11b, para automóveis de mercadorias, o<br />
  1154. modelo n.º 11c, para automóveis pesados de passageiros, o<br />
  1155. modelo n.º 11d, para veículos portadores do dístico de deficiente, o<br />
  1156. modelo n.º 11e, para automóveis pesados de mercadorias, o<br />
  1157. modelo n.º 11f, para motociclos, o modelo n.º 11g, para ciclomotores, o<br />
  1158. modelo n.º 11h, para velocípedes, e o modelo n.º 11i,<br />
  1159. para veículos agrícolas.</td>
  1160. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11a-exemplo.png" alt="" width="52" height="85" /></td>
  1161. </tr>
  1162. <tr id="m11b">
  1163. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11b.png" alt="" width="42" height="27" /></td>
  1164. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 11b</b></td>
  1165. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11b-exemplo.png" alt="" width="51" height="85" /></td>
  1166. </tr>
  1167. <tr id="m11c">
  1168. <td style="text-align:center;"><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11c.png" alt="" width="42" height="27" /></td>
  1169. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 11c</b></td>
  1170. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11c-exemplo.png" alt="" width="52" height="85" /></td>
  1171. </tr>
  1172. <tr id="m11d">
  1173. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11d.png" alt="" width="34" height="34" /></td>
  1174. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 11d</b></td>
  1175. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11d-exemplo.png" alt="" width="52" height="85" /></td>
  1176. </tr>
  1177. <tr id="m11e">
  1178. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11e.png" alt="" width="42" height="27" /></td>
  1179. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 11e</b></td>
  1180. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11e-exemplo.png" alt="" width="52" height="85" /></td>
  1181. </tr>
  1182. <tr id="m11f">
  1183. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11f.png" alt="" width="42" height="27" /></td>
  1184. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 11f</b></td>
  1185. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11f-exemplo.png" alt="" width="52" height="85" /></td>
  1186. </tr>
  1187. <tr id="m11g">
  1188. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11g.png" alt="" width="42" height="27" /></td>
  1189. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 11g</b></td>
  1190. <td><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11g-exemplo.png" alt="" width="52" height="85" /></td>
  1191. </tr>
  1192. <tr id="m11h">
  1193. <td style="text-align:center;"><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11h.png" alt="" width="42" height="27" /></td>
  1194. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 11h</b></td>
  1195. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11h-exemplo.png" alt="" width="51" height="85" /></td>
  1196. </tr>
  1197. <tr id="m11i">
  1198. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11i.png" alt="" width="42" height="27" /></td>
  1199. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 11i</b></td>
  1200. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11i-exemplo.png" alt="" width="51" height="85" /></td>
  1201. </tr>
  1202. <tr id="m11j">
  1203. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11j.png" alt="" width="42" height="30" /></td>
  1204. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 11j</b></td>
  1205. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11j-exemplo.png" alt="" width="52" height="85" /></td>
  1206. </tr>
  1207. <tr id="m11l">
  1208. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11l.png" alt="" width="65" height="45" /></td>
  1209. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 11l</b></td>
  1210. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo11-11l-exemplo.png" alt="" width="52" height="85" /></td>
  1211. </tr>
  1212. <tr id="m12a">
  1213. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo12-12a.png" alt="" width="60" height="31" /></td>
  1214. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 12a</b></td>
  1215. <td rowspan="6"><b>Painéis indicadores da posição autorizada para estacionamento</b>:<br />
  1216. destinam-se a indicar a disposição autorizada para o estacionamento de<br />
  1217. veículos, devendo utilizar-se sempre com o sinal de informação <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/">H1</a>.</td>
  1218. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo12-12a-exemplo.png" alt="" width="51" height="70" /></td>
  1219. </tr>
  1220. <tr id="m12b">
  1221. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo12-12b.png" alt="" width="60" height="31" /></td>
  1222. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 12b</b></td>
  1223. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo12-12b-exemplo.png" alt="" width="51" height="72" /></td>
  1224. </tr>
  1225. <tr id="m12c">
  1226. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo12-12c.png" alt="" width="60" height="31" /></td>
  1227. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 12c</b></td>
  1228. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo12-12c-exemplo.png" alt="" width="51" height="68" /></td>
  1229. </tr>
  1230. <tr id="m12d">
  1231. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo12-12d.png" alt="" width="60" height="31" /></td>
  1232. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 12d</b></td>
  1233. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo12-12d-exemplo.png" alt="" width="51" height="70" /></td>
  1234. </tr>
  1235. <tr id="m12e">
  1236. <td style="text-align:center;"><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo12-12e.png" alt="" width="60" height="31" /></td>
  1237. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 12e</b></td>
  1238. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo12-12e-exemplo.png" alt="" width="51" height="69" /></td>
  1239. </tr>
  1240. <tr id="m12f">
  1241. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo12-12f.png" alt="" width="60" height="31" /></td>
  1242. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 12f</b></td>
  1243. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo12-12f-exemplo.png" alt="" width="51" height="69" /></td>
  1244. </tr>
  1245. <tr id="m13a">
  1246. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo13-13a.png" alt="" width="57" height="57" /></td>
  1247. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 13a</b></td>
  1248. <td rowspan="2"><b>Diagrama de via com prioridade</b>: destinam-se a indicar que a via com prioridade muda de direcção; deve utilizar-se conjuntamente com o sinal <a href="http://www.bomcondutor.pt/biblioteca/sinais-cedencia-passagem#B3">B3</a>; o traço largo representa a via com prioridade.</td>
  1249. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo13-13a-exemplo.png" alt="" width="51" height="78" /></td>
  1250. </tr>
  1251. <tr id="m13b">
  1252. <td style="text-align:center;"><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo13-13b.png" alt="" width="57" height="58" /></td>
  1253. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 13b</b></td>
  1254. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo13-13b-exemplo.png" alt="" width="51" height="79" /></td>
  1255. </tr>
  1256. <tr id="m14">
  1257. <td style="text-align:center;"><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo14-14.png" alt="" width="65" height="44" /></td>
  1258. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 14</b></td>
  1259. <td><b>Painéis de informação diversa</b>: destinam-se a<br />
  1260. assinalar troços de via em que se verificam determinadas circunstâncias<br />
  1261. de que seja conveniente dar conhecimento ao utente.</td>
  1262. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo14-14-exemplo.png" alt="" width="57" height="87" /></td>
  1263. </tr>
  1264. <tr id="m15a">
  1265. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo15-15a.png" alt="" width="35" height="18" /></td>
  1266. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 15a</b></td>
  1267. <td rowspan="2"><b>Painéis indicadores de condições meteorológicas</b>: destinam-se a assinalar que o perigo indicado pelos sinais <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/">A5</a> e <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/">A29</a> resulta das condições meteorológicas indicadas no painel: chuva, neve ou gelo.</td>
  1268. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo15-15a-exemplo.png" alt="" width="27" height="45" /></td>
  1269. </tr>
  1270. <tr id="m15b">
  1271. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo15-15b.png" alt="" width="35" height="18" /></td>
  1272. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 15b</b></td>
  1273. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo15-15b-exemplo.png" alt="" width="27" height="45" /></td>
  1274. </tr>
  1275. <tr id="m16">
  1276. <td style="text-align:center;"><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo16-16.png" alt="" width="35" height="19" /></td>
  1277. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 16</b></td>
  1278. <td><b>Limpa-neves</b>: destina-se a indicar que o perigo indicado pelo sinal <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/">A29</a> resulta da circulação de veículos limpa-neves.</td>
  1279. <td><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo16-16-exemplo.png" alt="" width="37" height="45" /></td>
  1280. </tr>
  1281. <tr id="m17">
  1282. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo17-17.png" alt="" width="65" height="37" /></td>
  1283. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 17</b></td>
  1284. <td><b>Painel indicador de via de saída</b>: destina-se a<br />
  1285. indicar que a regulamentação ou o perigo constante do sinal apenas se<br />
  1286. aplicam na via de abrandamento ou de saída indicada pela direcção da<br />
  1287. seta.</td>
  1288. <td><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo17-17-exemplo.png" alt="" width="32" height="45" /></td>
  1289. </tr>
  1290. <tr id="m18">
  1291. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo18-18.png" alt="" width="32" height="29" /></td>
  1292. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 18</b></td>
  1293. <td><b>Painel de indicação de direção</b>: destina-se a indicar a direcção a tomar para realizar a manobra prevista no sinal <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/">H27</a>.</td>
  1294. <td><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo18-18-exemplo.png" alt="" width="21" height="30" /></td>
  1295. </tr>
  1296. <tr id="m19a">
  1297. <td style="text-align:center;"><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo19-19a.png" alt="" width="82" height="27" /></td>
  1298. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 19a</b></td>
  1299. <td rowspan="2"><b>Painéis indicadores de início ou fim de zona regulamentada</b>: destinam-se a completar com informações úteis os sinais <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/">G1 </a>a <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/">G5</a></td>
  1300. <td><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo19-19a-exemplo.png" alt="" width="30" height="70" /></td>
  1301. </tr>
  1302. <tr id="m19b">
  1303. <td style="text-align:center;"><img src="https://i1.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo19-19b.png" alt="" width="30" height="27" /></td>
  1304. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 19b</b></td>
  1305. <td><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo19-19b-exemplo.png" alt="" width="30" height="30" /></td>
  1306. </tr>
  1307. <tr id="m20">
  1308. <td style="text-align:center;"><img src="https://i2.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo20-20.png" alt="" width="30" height="30" /></td>
  1309. <td style="text-align:center;"><b style="text-align:start;">Modelo n.º 20</b></td>
  1310. <td><b>Painel indicador de estacionamento pago</b>: destina-se a indicar que o estacionamento de veículos é pago.</td>
  1311. <td><img src="https://i0.wp.com/www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo20-20-exemplo.png" alt="" width="30" height="30" /></td>
  1312. </tr>
  1313. </tbody>
  1314. </table>
  1315. <p><span style="color:transparent;">Ecos Da Verdade, António Jesus Batalha,Bíblia Sagrada, Ciência,<br />
  1316. Desporto, Deus,Jesus Cristo, </span></p><br />Filed under: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/category/paineis-adicionais/'>Painéis Adicionais.</a> Tagged: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/antonio-jesus-batalha/'>António Jesus Batalha</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/biblia-sagrada/'>Bíblia Sagrada</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ciencia/'>Ciência</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/desporto/'>Desporto</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/deus/'>Deus</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ecos-da-verdade/'>Ecos da Verdade</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/jesus-cristo/'>Jesus Cristo</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/antoniojabatalha.wordpress.com/1902/" /></a> <img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=1902&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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  1499.  
  1500. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo15-15b-exemplo.png" medium="image" />
  1501.  
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  1503.  
  1504. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/modelo16-16-exemplo.png" medium="image" />
  1505.  
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  1511.  
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  1527. <title>Sinais de Perigo.</title>
  1528. <link>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/05/05/sinais-de-perigo/</link>
  1529. <comments>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/05/05/sinais-de-perigo/#comments</comments>
  1530. <pubDate>Fri, 05 May 2017 15:58:45 +0000</pubDate>
  1531. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  1532. <category><![CDATA[Sinais de Perigo.]]></category>
  1533. <category><![CDATA[António Batalha]]></category>
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  1541.  
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  1543. <description><![CDATA[Os sinais de perigo indicam a existência ou a possibilidade de aparecimento de condições particularmente perigosas para o trânsito que imponham especial atenção e prudência ao condutor. Estes sinais não devem ser colocados a menos de 150m nem a mais &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/05/05/sinais-de-perigo/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=992&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  1544. <content:encoded><![CDATA[<p><img id="0" style="height:150px;width:250px;" src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/05/sinais-de-perigo-1.gif?w=640" alt="sinais-de-perigo" border="0"></p>
  1545. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Os sinais de perigo indicam a existência ou a possibilidade de aparecimento de condições particularmente perigosas para o trânsito que imponham especial atenção e prudência ao condutor. Estes sinais não devem ser colocados a menos de 150m nem a mais de 300m do ponto da via a que se referem, a não ser que as condições do local não o permitam, devendo neste caso ser utilizado um painel adicional indicador da distância.</span></p>
  1546. <p><img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A1A.png" alt="A1A - Curva à direita" /></p>
  1547. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A1A &#8211; Curva à direita.</span><br />
  1548. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da existência de uma curva perigosa à direita.<br />
  1549. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A1B.png" alt="A1B - Curva à esquerda" width="100px" /><br />
  1550. <span style="color:#0000ff;">A1B &#8211; Curva à esquerda. </span><br />
  1551. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da existência de uma curva perigosa à esquerda.<br />
  1552. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A1C.png" alt="A1C - Curva à direita e contracurva" width="100px" /><br />
  1553. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A1C &#8211; Curva à direita.</span></p>
  1554. <p><span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de uma sucessão de curvas perigosas, sendo a primeira à direita.<br />
  1555. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A1D.png" alt="A1D - Curva à esquerda e contracurva" width="100px" /><br />
  1556. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A1D &#8211; Curva à esquerda e contracurva.</span><br />
  1557. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de uma sucessão de curvas perigosas, sendo a primeira à esquerda.<br />
  1558. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A2A.png" alt="A2A - Lomba" width="100px" /><br />
  1559. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A2A &#8211; Lomba.</span><br />
  1560. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um troço de via ou ponte com deformação convexa no pavimento.<br />
  1561. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A2B.png" alt="A2B - Depressão" width="100px" /><br />
  1562. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A2B &#8211; Depressão.</span><br />
  1563. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um troço de via ou ponte com deformação côncava no pavimento.<br />
  1564. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A2C.png" alt="A2C - Lomba ou depressão" width="100px" /><br />
  1565. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A2C &#8211; Lomba ou depressão.</span><br />
  1566. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de estrada ou troço de via em que existe deformação acentuada do pavimento.<br />
  1567. <a href="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A3A.png"><br />
  1568. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A3A.png" alt="A3A - Descida perigosa" width="100px" border="0" /></a></span><br />
  1569. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A3A &#8211; Descida perigosa.</span><br />
  1570. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de descida de inclinação acentuada ou que, por quaisquer outras circunstâncias, constitui perigo para o trânsito; em inscrição é indicada em percentagem a inclinação da descida.<br />
  1571. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A3B.png" alt="A3B - Subida de inclinação acentuada" width="100px" /><br />
  1572. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A3B &#8211; Subida de inclinação acentuada.</span><br />
  1573. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de subida de inclinação acentuada; em inscrição é indicada em percentagem a inclinação da subida.<br />
  1574. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A4A.png" alt="A4A - Passagem estreita" width="100px" /><br />
  1575. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A4A &#8211; Passagem estreita.</span><br />
  1576. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um estreitamento da via, com a configuração constante do sinal.<br />
  1577. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A4B.png" alt="A4B - Passagem estreita" width="100px" /><br />
  1578. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A4B &#8211; Passagem estreita. </span><br />
  1579. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um estreitamento da via, com a configuração constante do sinal.<br />
  1580. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A4C.png" alt="A4C - Passagem estreita" width="100px" /><br />
  1581. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A4C &#8211; Passagem estreita. </span><br />
  1582. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um estreitamento da via, com a configuração constante do sinal.<br />
  1583. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A5.png" alt="A5 - Pavimento escorregadio" width="100px" /><br />
  1584. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A5 &#8211; Pavimento escorregadio.</span><br />
  1585. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um troço de via cujo pavimento, em certas condições, pode tornar-se escorregadio.<br />
  1586. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A6.png" alt="A6 - Projecção de gravilha" width="100px" /><br />
  1587. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A6 &#8211; Projecção de gravilha.</span><br />
  1588. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de um troço de via em que existe o risco de projecção de gravilha.<br />
  1589. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A7A.png" alt="A7A - Bermas baixas" width="100px" /><br />
  1590. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A7A &#8211; Bermas baixas.</span><br />
  1591. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um troço de via com bermas baixas do lado direito.<br />
  1592. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A7B.png" alt="A7B - Bermas baixas" width="100px" /><br />
  1593. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A7B &#8211; Bermas baixas.</span><br />
  1594. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um troço de via com bermas baixas do lado esquerdo.<br />
  1595. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A8.png" alt="A8 - Saída num cais ou precipício" width="100px" /><br />
  1596. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A8 &#8211; Saída num cais ou precipício. </span><br />
  1597. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de que a via vai terminar num cais ou precipício.<br />
  1598. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A9.png" alt="A9 - Queda de pedras" width="100px" /><br />
  1599. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A9 &#8211; Queda de pedras.</span><br />
  1600. Indicação da proximidade de um local onde há perigo de ocorrência de queda de pedras.<br />
  1601. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A10.png" alt="A10 - Ponte móvel" width="100px" /><br />
  1602. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A10 &#8211; Ponte móvel.</span><br />
  1603. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de um local onde existe uma ponte móvel que, quando levantada, interrompe temporariamente a circulação.<br />
  1604. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A11.png" alt="A11 - Neve ou gelo" width="100px" /><br />
  1605. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A11 &#8211; Neve ou gelo.</span><br />
  1606. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um troço de via em que o pavimento pode tornar-se escorregadio devido à possibilidade de ocorrência de neve ou gelo.<br />
  1607. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A12.png" alt="A12 - Vento lateral" width="100px" /><br />
  1608. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A12 &#8211; Vento lateral. </span><br />
  1609. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de um troço de via em que é frequente a acção de vento lateral bastante intenso; a orientação do símbolo representado indica o sentido predominante do vento.<br />
  1610. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A13.png" alt="A13 - Visibilidade insuficiente" width="100px" /><br />
  1611. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A13 &#8211; Visibilidade insuficiente.</span><br />
  1612. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de um troço de via pública onde podem existir condições meteorológicas ou ambientais que tornem a visibilidade insuficiente, nomeadamente em caso de nevoeiro, chuva intensa, queda de neve ou nuvens de fumo ou pó.<br />
  1613. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A14.png" alt="A14 - Crianças" width="100px" /><br />
  1614. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A14 &#8211; Crianças.</span><br />
  1615. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um lugar frequentado por crianças, como escola, parque de jogos ou outro similar.<br />
  1616. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A15.png" alt="A15 - Idosos" width="100px" /><br />
  1617. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A15 &#8211; Idosos.</span><br />
  1618. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um lugar frequentado por idosos, como lar, jardim, parque ou outro similar.<br />
  1619. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A16A.png" alt="A16A - Passagem de peões" width="100px" /><br />
  1620. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A16A &#8211; Passagem de peões. </span><br />
  1621. Indicação da aproximação de uma passagem de peões.<br />
  1622. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A16B.png" alt="A16B - Travessia de peões" width="100px" /><br />
  1623. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A16B &#8211; Travessia de peões.</span><br />
  1624. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de que podem ser encontrados peões a atravessar a faixa de rodagem.<br />
  1625. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A17.png" alt="A17 - Saída de ciclistas" width="100px" /><br />
  1626. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A17 &#8211; Saída de ciclistas.</span><br />
  1627. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de um local frequentemente utilizado por ciclistas que pretendem entrar na via pública ou atravessá-la.<br />
  1628. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A18.png" alt="A18 - Cavaleiros" width="100px" /><br />
  1629. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A18 &#8211; Cavaleiros. </span><br />
  1630. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de um local frequentemente utilizado por cavaleiros que pretendem entrar na via pública ou atravessá-la.<br />
  1631. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A19A.png" alt="A19A - Animais" width="100px" /><br />
  1632. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A19A &#8211; Animais.</span><br />
  1633. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um troço de via em que podem ser encontrados animais sem condutor.<br />
  1634. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A19B.png" alt="A19B - Animais selvagens" width="100px" /><br />
  1635. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A19B &#8211; Animais selvagens.</span><br />
  1636. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de que a via pode ser atravessada por animais selvagens.<br />
  1637. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A20.png" alt="A20 - Túnel" width="100px" /><br />
  1638. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A20 &#8211; Túnel.</span><br />
  1639. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de um túnel.<br />
  1640. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A21.png" alt="A21 - Pista de aviação" width="100px" /><br />
  1641. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A21 &#8211; Pista de aviação.</span><br />
  1642. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da aproximação de um local em que a via pode ser sobrevoada, a baixa altitude, por aviões que tenham descolado ou que vão aterrar numa pista próxima.<br />
  1643. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A22.png" alt="A22 - Sinalização luminosa" width="100px" /><br />
  1644. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A22 &#8211; Sinalização luminosa</span>.<br />
  1645. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de um local em que o trânsito é regulado por sinalização luminosa; este sinal só deve ser usado em locais em que não seja de prever, por parte dos condutores, a existência daquele tipo de sinalização.<br />
  1646. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A23.png" alt="A23 - Trabalhos na via" width="100px" /><br />
  1647. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A23 &#8211; Trabalhos na via.</span><br />
  1648. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da existência de obras ou obstáculos na via.<br />
  1649. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A24.png" alt="A24 - Cruzamento ou entroncamento" width="100px" /><br />
  1650. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A24 &#8211; Cruzamento ou entroncamento.</span><br />
  1651. Indicação da proximidade de um cruzamento ou entroncamento onde vigora a regra geral da prioridade à direita; este sinal só excepcionalmente pode ser utilizado no interior das localidades.<br />
  1652. Nota: Este sinal apenas deve ser usado fora das localidades e apenas em raras excepções é que pode ser usado dentro das localidades.<br />
  1653. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A25.png" alt="A25 - Trânsito nos dois sentidos" width="100px" /><br />
  1654. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A25 &#8211; Trânsito nos dois sentidos.</span><br />
  1655. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de que a via em que o trânsito se faz apenas num sentido passa a servir o trânsito nos dois sentidos.<br />
  1656. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A26.png" alt="A26 - Passagem de nível com guarda" width="100px" /><br />
  1657. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A26 &#8211; Passagem de nível com guarda.</span><br />
  1658. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de uma passagem de nível com cancelas ou barreiras.<br />
  1659. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A27.png" alt="A27 - Passagem de nível sem guarda" width="100px" /><br />
  1660. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A27 &#8211; Passagem de nível sem guarda. </span><br />
  1661. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de uma passagem de nível sem cancelas ou barreiras, com ou sem sinalização automática; além deste sinal, na proximidade imediata da via férrea deve ser colocado o sinal A32a ou A32b.<br />
  1662. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A28.png" alt="A28 - Intersecção com via onde circulam veículos sobre carris" width="100px" /><br />
  1663. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A28 &#8211; Intersecção com via onde circulam veículos sobre carris.</span><br />
  1664. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de cruzamento ou entroncamento com via em que transitam veículos sobre carris; este sinal não deve ser utilizado nas passagens de nível.<br />
  1665. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A29.png" alt="A29 - Outros perigos" width="100px" /><br />
  1666. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A29 &#8211; Outros perigos.</span><br />
  1667. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de um perigo diferente de qualquer dos indicados nos sinais anteriores.<br />
  1668. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A30.png" alt="A30 - Congestionamento" width="100px" /><br />
  1669. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A30 &#8211; Congestionamento. </span><br />
  1670. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de um troço de via com elevado volume de trânsito.<br />
  1671. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A31.png" alt="A31 - Obstrução da via" width="100px" /><br />
  1672. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A31 &#8211; Obstrução da via. </span><br />
  1673. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação da proximidade de um troço de via pública onde a circulação se encontra obstruída por veículos.<br />
  1674. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A32A.png" alt="A32A - Local de passagem de nível sem guarda" width="100px" /><br />
  1675. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A32A &#8211; Local de passagem de nível sem guarda. </span><br />
  1676. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de local de passagem de nível sem cancelas ou barreiras.<br />
  1677. <img src="https://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A32B.png" alt="A32B - Local de passagem de nível sem guarda com duas ou mais vias" width="100px" /><br />
  1678. <span style="font-size:large;"><span style="color:blue;">A32B &#8211; Local de passagem de nível sem guarda com duas ou mais.</span><br />
  1679. <span style="font-size:large;"><span style="color:#000000;">Indicação de passagem de nível sem cancelas ou barreiras quando existam duas ou mais vias férreas.</span></p>
  1680. <p><span style="color:transparent;">A Verdade Em Poesia, António Batalha,Bíblia Sagrada, Ciência, Desporto,Meus Poemas,Deus,Jesus Cristo,</span></p><br />Filed under: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/category/sinais-de-perigo/'>Sinais de Perigo.</a> Tagged: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/antonio-batalha/'>António Batalha</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/biblia-sagrada/'>Bíblia Sagrada</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ciencia/'>Ciência</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/desporto/'>Desporto</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/deus/'>Deus</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ecos-da-verdade/'>Ecos da Verdade</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/jesus-cristo/'>Jesus Cristo</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/meus-poemas/'>meus poemas</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/antoniojabatalha.wordpress.com/992/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/antoniojabatalha.wordpress.com/992/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/antoniojabatalha.wordpress.com/992/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/antoniojabatalha.wordpress.com/992/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/antoniojabatalha.wordpress.com/992/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/antoniojabatalha.wordpress.com/992/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/antoniojabatalha.wordpress.com/992/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/antoniojabatalha.wordpress.com/992/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/antoniojabatalha.wordpress.com/992/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/antoniojabatalha.wordpress.com/992/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/antoniojabatalha.wordpress.com/992/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/antoniojabatalha.wordpress.com/992/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/antoniojabatalha.wordpress.com/992/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/antoniojabatalha.wordpress.com/992/" /></a> <img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=992&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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  1729. <media:title type="html">A3B - Subida de inclinação acentuada</media:title>
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  1741. <media:title type="html">A4C - Passagem estreita</media:title>
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  1745. <media:title type="html">A5 - Pavimento escorregadio</media:title>
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  1749. <media:title type="html">A6 - Projecção de gravilha</media:title>
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  1757. <media:title type="html">A7B - Bermas baixas</media:title>
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  1761. <media:title type="html">A8 - Saída num cais ou precipício</media:title>
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  1861. <media:title type="html">A31 - Obstrução da via</media:title>
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  1864. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A32A.png" medium="image">
  1865. <media:title type="html">A32A - Local de passagem de nível sem guarda</media:title>
  1866. </media:content>
  1867.  
  1868. <media:content url="http://www.bomcondutor.pt/assets/images/content/sinais/A32B.png" medium="image">
  1869. <media:title type="html">A32B - Local de passagem de nível sem guarda com duas ou mais vias</media:title>
  1870. </media:content>
  1871. </item>
  1872. <item>
  1873. <title>CIRCULAÇÃO EM ROTUNDAS.</title>
  1874. <link>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/04/16/circulacao-em-rotundas/</link>
  1875. <comments>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/04/16/circulacao-em-rotundas/#respond</comments>
  1876. <pubDate>Sun, 16 Apr 2017 18:05:37 +0000</pubDate>
  1877. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  1878. <category><![CDATA[CIRCULAÇÃO EM ROTUNDAS.]]></category>
  1879. <category><![CDATA[A Verdade Em Poesia]]></category>
  1880. <category><![CDATA[António Batalha]]></category>
  1881. <category><![CDATA[Bíblia Sagrada]]></category>
  1882. <category><![CDATA[Ciência]]></category>
  1883. <category><![CDATA[Desporto]]></category>
  1884. <category><![CDATA[Deus]]></category>
  1885. <category><![CDATA[Jesus Cristo]]></category>
  1886. <category><![CDATA[meus poemas]]></category>
  1887.  
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  1889. <description><![CDATA[Porquê falar de rotundas? É muito simples tenho verificados que uma grande maioria dos condutores Portugueses não sabem fazer uma rotunda, e desejo ajuda-los afim de que: 1º não causem acidentes,2º poder livrar alguém de uma multa pois o dinheiro &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/04/16/circulacao-em-rotundas/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=1015&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  1890. <content:encoded><![CDATA[<p><img id="0" style="height:150px;width:250px;" src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/cp_proc2.png?w=640" alt="circulação em rotundas." border="0"></p>
  1891. <p><span style="color:blue;">Porquê falar de rotundas? É muito simples tenho verificados que uma grande maioria dos condutores Portugueses não sabem fazer uma rotunda, e desejo ajuda-los afim de que: 1º não causem acidentes,2º poder livrar alguém de uma multa pois o dinheiro está muito escasso.</span></p>
  1892. <p><span style="color:#660000;">DEFINIÇÃO.</span></p>
  1893. <p><span style="color:#000000;">Define-se como rotunda um espaço de circulação rodoviária, com forma<br />
  1894. geralmente circular, de encontro de várias vias de tráfego onde o trânsito<br />
  1895. se processa em sentido giratório, num único sentido, em torno de uma<br />
  1896. placa central geralmente circular e intransponível.</span></p>
  1897. <p><span style="color:#000000;">Embora existam diversos tipos de rotundas1<br />
  1898. (desde as mini-rotundas de<br />
  1899. pequena dimensão em meio urbano até às rotundas compactas de grande<br />
  1900. dimensão) identificam-se geometricamente pela existência de uma placa<br />
  1901. central de giração do tráfego e por ilhéus triangulares de separação de<br />
  1902. sentidos no encontro das vias com o anel de giração.</span></p>
  1903. <p><span style="color:#000000;">As rotundas são intersecções que têm como objectivos.</span></p>
  1904. <p><span style="color:#000000;">1º-Aumentar a fluidez de trânsito.<br />
  1905. 2º-Resolução de conflitos de intersecção de vias.<br />
  1906. 3º-Reduzir o risco de acidentes e colisões.<br />
  1907. 4º-Reduzir o tempo de acesso e de passagem.<br />
  1908. 5º-Evitar sinalização semafórico ou dos agentes reguladores de trânsito.<br />
  1909. 6º-Reduzir a velocidade de circulação.<br />
  1910. 7º-Acalmar o tráfego em zonas urbanas.<br />
  1911. 8º-Enfatizar a transição de ambientes rodoviários ou alteração das características<br />
  1912. físicas das infraestruturas (mudança do seu perfil transversal).</span></p>
  1913. <p><span style="color:#000000;">Promovem assim uma melhor qualidade de circulação e ainda constituem<br />
  1914. normalmente locais de referência arquitectónica e cultural.</span></p>
  1915. <p><span style="color:#660000;">PRINCÍPIOS GERAIS.</span></p>
  1916. <p><span style="color:#000000;">O Artº 16º do Código da Estrada indica que nas rotundas o trânsito se faz<br />
  1917. por forma a dar a esquerda à parte central da mesma, pelo que o trânsito se<br />
  1918. efectua em sentido giratório retrógrado (sentido oposto ao dos ponteiros<br />
  1919. do relógio).</span></p>
  1920. <p><span style="color:#000000;">De acordo com o Artº 31º, os condutores que se aproximam de uma rotunda<br />
  1921. devem ceder a passagem a quem nela circula.</span></p>
  1922. <p><span style="color:#660000;">APROXIMAÇÃO E ACESSO À ROTUNDA.</span></p>
  1923. <p><span style="color:#000000;">Dentro das localidades, os condutores devem utilizar a via de trânsito<br />
  1924. mais conveniente ao seu destino (Artº 14º), pelo que se a via de acesso à<br />
  1925. rotunda possuir mais de uma fila de circulação no mesmo sentido, deve ser<br />
  1926. seleccionada aquela que mais se adequa à saída que o condutor pretende<br />
  1927. tomar dentro da rotunda.</span></p>
  1928. <p><span style="color:#000000;">Por este motivo, antes de entrar numa rotunda o condutor deve antecipadamente<br />
  1929. preparar o acesso de acordo com o local onde pretende dela sair.</span></p>
  1930. <p><span style="color:#000000;">Assim, se pretende sair na 1ª saída ou na 2ª (numa rotunda pequena) deve<br />
  1931. aproximar-se e entrar pela via da direita. Se, por outro lado, pretende circular<br />
  1932. mais de metade da rotunda então deve entrar pela via da esquerda.<br />
  1933. Veja este vídeo para compreender melhor.</span></p>
  1934. <iframe class='youtube-player' type='text/html' width='250' height='150' src='https://www.youtube.com/embed/6BFzy1d00kM?version=3&#038;rel=1&#038;fs=1&#038;autohide=2&#038;showsearch=0&#038;showinfo=1&#038;iv_load_policy=1&#038;wmode=transparent' allowfullscreen='true' style='border:0;'></iframe>
  1935. <p><span style="color:blue;">2-Entrada na rotunda e saída na 2ª saída;&nbsp;</span><br />
  1936. <span style="color:blue;">Rotunda com 2 vias de circulação e com 1 via de entrada e de saída.</span></p>
  1937. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/02.png?w=485&#038;h=305" alt="rotunda-2" width="485" height="305" /></p>
  1938. <p><span style="color:blue;">3-Entrada na rotunda e saída na 1ª saída;<br />
  1939. Rotunda com 2 vias de circulação e com 2 vias de entrada e de saída.</span></p>
  1940. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/03.png?w=485&#038;h=305" alt="rotunda-3" width="485" height="305" /></p>
  1941. <p><span style="color:blue;">4-Entrada na rotunda e saída na 2ª saída;<br />
  1942. Rotunda com 2 vias de circulação e com 2 vias de entrada e de saída.</span></p>
  1943. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/04.png?w=485&#038;h=305" alt="rotunda-4" width="485" height="305" /></p>
  1944. <p><span style="color:blue;">5-Entrada na rotunda e saída na 3ª saída;<br />
  1945. Rotunda com 2 vias de circulação e com 1 via de entrada e de saída.</span></p>
  1946. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/05.png?w=485&#038;h=305" alt="rotunda-5" width="485" height="305" /></p>
  1947. <p><span style="color:blue;">6-Entrada na rotunda e saída na 3ª saída;<br />
  1948. Rotunda com 2 vias de circulação e com 2 vias de entrada e de saída.</span></p>
  1949. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/06.png?w=485&#038;h=305" alt="rotunda-6" width="485" height="305" /></p>
  1950. <p><span style="color:#000000;">De acordo com as regras da cedência de passagem, deve sempre ceder<br />
  1951. a passagem o condutor que entre numa rotunda, considerando-se as<br />
  1952. excepções reguladas por sinalização específica e localizada.</span></p>
  1953. <p><span style="color:#660000;">CIRCULAÇÃO NA ROTUNDA.</span></p>
  1954. <p><span style="color:#000000;">De acordo com os Artºs 13º, nº 1, o trânsito de veículos deve fazer-se pelo<br />
  1955. lado direito da faixa de rodagem e o mais próximo possível das bermas ou<br />
  1956. passeios, conservando destes uma distância que permita evitar acidentes.</span></p>
  1957. <p><span style="color:#000000;">Mas o Artº 14º, nºs 1 a 3 indica que sempre que, no mesmo sentido, sejam<br />
  1958. possíveis duas ou mais filas de trânsito, este deve fazer-se pela via de<br />
  1959. trânsito mais à direita, podendo, no entanto, utilizar-se outra se não houver<br />
  1960. lugar naquela e, bem assim, para ultrapassar ou mudar de direcção.</span></p>
  1961. <p><span style="color:#000000;">Já o Artº 15.º assinala que sempre que, existindo mais de uma via de trânsito<br />
  1962. no mesmo sentido, os veículos, devido à intensidade da circulação, ocupem<br />
  1963. toda a largura da faixa de rodagem destinada a esse sentido, estando a<br />
  1964. velocidade de cada um dependente da marcha dos que o precedem, os<br />
  1965. condutores não podem sair da respectiva fila para outra mais à direita,<br />
  1966. salvo para mudar de direcção, parar ou estacionar.</span></p>
  1967. <p><img class="aligncenter" src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/circulac3a7c3a3o-em-rotundas.gif?w=250&#038;h=150" alt="rotundas" width="250" height="150" /></p>
  1968. <p><span style="color:blue;">ARTIGO 25.º</span></p>
  1969. <p><span style="color:#660000;">VELOCIDADE MODERADA.</span></p>
  1970. <p><span style="color:#000000;">1-Sem prejuízo dos limites máximos de velocidade fixados, o condutor<br />
  1971. deve moderar especialmente a velocidade.<br />
  1972. f) Nas curvas, cruzamentos, entroncamentos, rotundas, lombas e outros<br />
  1973. locais de visibilidade reduzida.</span></p>
  1974. <p><span style="color:#000000;">A moderação da velocidade é introduzida pela própria geometria da rotunda<br />
  1975. e pela existência frequente de passadeiras de peões, à entrada e à saída das<br />
  1976. vias centrais de giração.<br />
  1977. É por isso especialmente importante que o condutor<br />
  1978. modere a velocidade e atenda aos limites máximos estabelecidos.</span></p>
  1979. <p><span style="color:blue;">7-Entradas e saídas na rotunda – fluxo<br />
  1980. de tráfego;<br />
  1981. Rotunda com 2 vias de circulação e com 1 via de entrada e de saída.</span></p>
  1982. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/071.png?w=485&#038;h=305" alt="rotunda-7" width="485" height="305" /></p>
  1983. <p><span style="color:blue;">8-Entradas e saídas na rotunda – fluxo de tráfego;<br />
  1984. Rotunda com 2 vias de circulação com 2 vias de entrada e de saída.</span></p>
  1985. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/08.png?w=485&#038;h=305" alt="rotunda-8" width="485" height="305" /></p>
  1986. <p><span style="color:blue;">9-Entradas e saídas na rotunda – fluxo de tráfego;<br />
  1987. Rotunda com 2 vias de circulação e com 2 vias de entrada e de saída.</span></p>
  1988. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/09.png?w=485&#038;h=305" alt="rotunda-9" width="485" height="305" /></p>
  1989. <p><span style="color:#660000;">SINALIZAÇÃO.</span></p>
  1990. <p><span style="color:#000000;">À entrada da rotunda, o condutor deve assinalar a sua intenção de se<br />
  1991. inserir na via da direita para sair na 1ª saída da rotunda, utilizando o sinal<br />
  1992. de mudança de direcção da direita.</span></p>
  1993. <p><span style="color:#000000;">Se por outro lado pretender inserir-se na via central ou esquerda dentro da<br />
  1994. rotunda, deve sinalizar para a esquerda.</span></p>
  1995. <p><span style="color:#000000;">Dentro da rotunda, enquanto circula na mesma via, deve manter o sinal<br />
  1996. de mudança de direcção à esquerda, excepto se pretende sair ou mudar<br />
  1997. para uma via mais à direita, caso em que deve utilizar o sinal de mudança<br />
  1998. de direcção para a direita.<br />
  1999. Em rotundas grandes, se se mantiver na mesma<br />
  2000. via, não necessita de efectuar qualquer sinal.</span></p>
  2001. <p><span style="color:#000000;">Aconselha-se no entanto se circular pela via exterior (via mais à direita),<br />
  2002. deve manter o sinal de mudança de direcção para a esquerda até à saída<br />
  2003. pretendida, onde sinalizará para direita.</span></p>
  2004. <p><span style="color:blue;">10-Entrada na rotunda e saída na 2ª saída;<br />
  2005. Rotunda com 2 vias de circulação e com 1 via de entrada e de saída.</span></p>
  2006. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/10.png?w=485&#038;h=305" alt="rotunda-10" width="485" height="305" /></p>
  2007. <p><span style="color:#660000;">SAÍDA DA ROTUNDA.</span></p>
  2008. <p><span style="color:#000000;">Para sair de uma rotunda, tal como indica o Art 43.º do CE, o condutor deve<br />
  2009. aproximar-se, com a necessária antecedência e quanto possível, do limite<br />
  2010. direito da faixa de rodagem e efectuar a manobra no trajecto mais curto.</span></p>
  2011. <p><span style="color:blue;">11-Entrada na rotunda e saída na 2ª saída;<br />
  2012. Rotunda com 2 vias de circulação e com 2 vias de entrada e de saída.</span></p>
  2013. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/11.png?w=485&#038;h=305" alt="rotunda-11" width="485" height="305" /></p>
  2014. <p><span style="color:blue;">12-Entrada na rotunda e saída na 3ª saída;<br />
  2015. Rotunda com 2 vias de circulação e com 2 vias de entrada e de saída.</span></p>
  2016. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/122.png?w=485&#038;h=305" alt="rotunda-12" width="485" height="305" /></p>
  2017. <p><span style="color:blue;">13-Entradas e saídas na rotunda – fluxo de tráfego;<br />
  2018. Rotunda com 2 vias de circulação e com 2 vias de entrada e de saída.</span></p>
  2019. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/04/132.png?w=485&#038;h=305" alt="rotunda-13" width="485" height="305" /></p>
  2020. <p><span style="color:#000000;">Sempre que muda de via dentro de uma rotunda, especialmente<br />
  2021. quando pretende dela sair, verificando o trânsito à direita pelo retrovisor<br />
  2022. direito e olhando para o ângulo morto lateral direito, sinalizando à direita e<br />
  2023. então mudando para a via da direita junto à ultima saída antes daquela onde<br />
  2024. pretende sair.</span></p>
  2025. <p><span style="color:transparent;">A Verdade Em Poesia, António Batalha,<br />
  2026. Bíblia Sagrada, Ciência, Desporto,Meus Poemas,Deus,Jesus Cristo,</span></p><br />Filed under: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/category/circulacao-em-rotundas/'>CIRCULAÇÃO EM ROTUNDAS.</a> Tagged: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/a-verdade-em-poesia/'>A Verdade Em Poesia</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/antonio-batalha/'>António Batalha</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/biblia-sagrada/'>Bíblia Sagrada</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ciencia/'>Ciência</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/desporto/'>Desporto</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/deus/'>Deus</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/jesus-cristo/'>Jesus Cristo</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/meus-poemas/'>meus poemas</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/antoniojabatalha.wordpress.com/1015/" /></a> <img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=1015&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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  2091. <title>Bíblia online</title>
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  2094. <pubDate>Sat, 28 Jan 2017 16:32:34 +0000</pubDate>
  2095. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  2096. <category><![CDATA[Bíblia online]]></category>
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  2100. <category><![CDATA[Desporto]]></category>
  2101. <category><![CDATA[Deus]]></category>
  2102. <category><![CDATA[Ecos da Verdade]]></category>
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  2106. <description><![CDATA[CLIK na imagem para ler. O LIVRO. Livro glorioso cheio de amor, As palavras contidas enchem o peito, Como o astro rei em todo o seu calor, Que quer inundar o ser com todo o jeito. Como dinamite em força &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/01/28/biblia-online/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=967&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  2107. <content:encoded><![CDATA[<p><span style="color:blue;font-size:190%;">CLIK na imagem para ler.</span></p>
  2108. <p><a href="http://www.novageracao.org/biblia/"><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/69-a-realidade-311.png?w=640" alt="http://www.novageracao.org/biblia/" border="0" /></a></p>
  2109. <p><span style="color:red;">O LIVRO.</span></p>
  2110. <p><span style="color:blue;">Livro glorioso cheio de amor,<br />
  2111. As palavras contidas enchem o peito,<br />
  2112. Como o astro rei em todo o seu calor,<br />
  2113. Que quer inundar o ser com todo o jeito.</span></p>
  2114. <p><span style="color:blue;">Como dinamite em força são as palavras,<br />
  2115. No trato dos corações com carinho,<br />
  2116. Em profundidade no peito lavras,<br />
  2117. E guardas como ave seus filhos no ninho.</span></p>
  2118. <p><span style="color:blue;">Palavra doce e fiel,que salva e cura,<br />
  2119. Enche o coração triste de vera alegria,<br />
  2120. Cria abundância, onde havia secura.</span></p>
  2121. <p><span style="color:blue;">Enche o coração rude de eterna ternura,<br />
  2122. Em vida velha, uma vida nova cria,<br />
  2123. Enche-o de amor, e Santo Espírito satura.<br />
  2124. Por:António Jesus Batalha.</p>
  2125. <p><span style="color:transparent;">Ecos Da Verdade, António Jesus Batalha,Bíblia Sagrada, Ciência,<br />
  2126. Desporto, Deus,Jesus Cristo,</span></p><br />Filed under: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/category/biblia-online/'>Bíblia online</a> Tagged: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/antonio-jesus-batalha/'>António Jesus Batalha</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/biblia-sagrada/'>Bíblia Sagrada</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ciencia/'>Ciência</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/desporto/'>Desporto</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/deus/'>Deus</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ecos-da-verdade/'>Ecos da Verdade</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/jesus-cristo/'>Jesus Cristo</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/antoniojabatalha.wordpress.com/967/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/antoniojabatalha.wordpress.com/967/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/antoniojabatalha.wordpress.com/967/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/antoniojabatalha.wordpress.com/967/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/antoniojabatalha.wordpress.com/967/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/antoniojabatalha.wordpress.com/967/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/antoniojabatalha.wordpress.com/967/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/antoniojabatalha.wordpress.com/967/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/antoniojabatalha.wordpress.com/967/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/antoniojabatalha.wordpress.com/967/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/antoniojabatalha.wordpress.com/967/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/antoniojabatalha.wordpress.com/967/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/antoniojabatalha.wordpress.com/967/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/antoniojabatalha.wordpress.com/967/" /></a> <img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=967&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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  2139. <title>50-Receitas de Bacalhau.</title>
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  2142. <pubDate>Mon, 02 Jan 2017 19:26:28 +0000</pubDate>
  2143. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  2144. <category><![CDATA[50-Receitas de Bacalhau.]]></category>
  2145. <category><![CDATA[António Jesus Batalha]]></category>
  2146. <category><![CDATA[Bíblia Sagrada]]></category>
  2147. <category><![CDATA[Ciência]]></category>
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  2150. <category><![CDATA[Ecos da Verdade]]></category>
  2151. <category><![CDATA[Jesus Cristo]]></category>
  2152.  
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  2154. <description><![CDATA[1-BACALHAU DE CEBOLADA. Cozer o bacalhau segundo a regra, tirar a pele e as espinhas, dividir em lascas; misturar com bocados de batatas cozidas, em quantidade superior à do bacalhau; temperar com manteiga, pimenta e salsa picada, passar pela máquina &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2017/01/02/50-receitas-de-bacalhau/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=1901&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  2155. <content:encoded><![CDATA[<p><img id="0" style="height:150px;width:250px;" src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/1-bacalhau-de-cebolada.png?w=640" alt="50-Receitas de Bacalhau" border="0" /></p>
  2156. <p><span style="color:blue;">1-BACALHAU DE CEBOLADA.</span></p>
  2157. <p><span style="color:black;">Cozer o bacalhau segundo a regra, tirar a pele e as espinhas, dividir em lascas; misturar com bocados de batatas cozidas, em quantidade superior à do bacalhau; temperar com manteiga,<br />
  2158. pimenta e salsa picada, passar pela máquina de picar.<br />
  2159. Pôr ao lume,numa frigideira, azeite e rodas de cebolas; deixar aloirar; depois escorrer a cebola.<br />
  2160. No azeite fervente deitar a massa preparada, misturar tudo, ligando de modo a formar um bolo; começando este a aloirar, retirar do lume.</span></p>
  2161. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/2-bacalhau-delicioso.png?w=250&#038;h=150" alt="2-BACALHAU DELICIOSO." width="250" height="150" /></p>
  2162. <p><span style="color:blue;">2-BACALHAU DELICIOSO.</span></p>
  2163. <p><span style="color:black;">Desfiar bacalhau salgado e lavar muito bem; cortar batatas descascadas às rodelas, juntar tudo num tacho com cebola picada, salsa partida e dentes de alho picados, azeite e meia folha de louro.<br />
  2164. Levar ao lume, mexendo sempre; quando as batatas estiverem meio cozidas, destapar o tacho e meter no forno para aloirar por cima.<br />
  2165. Servir numa travessa ou no próprio tacho.</span></p>
  2166. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/3-bacalhau-de-segredo.png?w=250&#038;h=150" alt="3-BACALHAU DE SEGREDO." width="250" height="150" /></p>
  2167. <p><span style="color:blue;">3-BACALHAU DE SEGREDO.</span></p>
  2168. <p><span style="color:black;">Dessalgar bem o bacalhau e dividir em lascas; descascar batatas e cebolas e cortar às rodas.<br />
  2169. Pôr tudo numa caçarola com azeite fino, folhas de louro, sal, dispondo uma camada de azeite, sobre esta, uma camada de bacalhau, a seguir uma de batatas, depois uma de cebolas,<br />
  2170. com folhas de louro, e uma pitada de sal; sobre esta,<br />
  2171. deitar azeite e mais camadas dos mesmos elementos pela ordem indicada até que a caçarola fique quase cheia.<br />
  2172. Tapar muito bem, levar ao lume, deixar ferver, não destapando nunca, e passada meia hora retirar do lume.</span></p>
  2173. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/4-bacalhau-do-cc3a9u.png?w=250&#038;h=150" alt="4-BACALHAU DO CÉU." width="250" height="150" /></p>
  2174. <p><span style="color:blue;">4-BACALHAU DO CÉU.</span></p>
  2175. <p>Dessalgar lombo de bacalhau, dividi-lo em filetes estreitos, compridos e finos; temperar, passar em leite e em farinha, torcer com um saca-rolhas e deitar azeite fervente.<br />
  2176. Pôr numa travessa uma salada de legumes temperada de manteiga, em forma de pirâmide, espetar nela os filetes de bacalhau junto da travessa e pôr outra roda espetada três dedos mais acima.</p>
  2177. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/5-empadc3a3o-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="5-EMPADÃO DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2178. <p><span style="color:blue;">5-EMPADÃO DE BACALHAU.</span></p>
  2179. <p><span style="color:black;">Forrar uma forma grande, própria para empadas, com uma massa formada de polme de batata, incorporada com ovo e manteiga, e temperada com sal, pimenta, noz moscada e limão.<br />
  2180. Dentro da caixa formada, deitar uma camada de lascas de bacalhau, outra de rodas de batatas, uma terceira de rodas de ovos cozidos temperar com uns pingos de bom azeite.<br />
  2181. Uns bocadinhos de manteiga, salsa picada e noz moscada; por cima destas camadas, pôr outras de bacalhau, batatas e ovos, com idênticos temperos.<br />
  2182. E continuar assim até encher a caixa; cobrir com uma tampa feita também de polme de batata temperada, dourando-se em seguida a tampa com ovo batido e levando o empadão ao forno.</span></p>
  2183. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/6-bacalhau-c3a1-alsaciana.png?w=250&#038;h=150" alt="6-BACALHAU Á ALSACIANA." width="250" height="150" /></p>
  2184. <p><span style="color:blue;">6-BACALHAU Á ALSACIANA.</span></p>
  2185. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2186. <p><span style="color:black;">2 postas de bacalhau.<br />
  2187. ervas finas variadas.<br />
  2188. batatas cozidas.<br />
  2189. miolo de pão.<br />
  2190. 1 cebola.</span></p>
  2191. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2192. <p><span style="color:black;">Fazer cozer segundo a regra, o bacalhau dessalgado; tirar a pele e as espinhas, colocar num prato quente e rodear de batatas descascadas, já cozidas.<br />
  2193. Pôr numa frigideira um bocado de manteiga fresca proporcionada à quantidade de bacalhau; cortar uma cebola em rodelas finas, dourar na manteiga quente sem deixar enegrecer.<br />
  2194. Juntar um punhado de miolo de pão, dourar igualmente e colocar tudo sobre o bacalhau e as batatas; polvilhar com finas ervas muito picadinhas.<br />
  2195. Servir muito quente.</span></p>
  2196. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/7-rolo-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="7-ROLO DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2197. <p><span style="color:blue;">7-ROLO DE BACALHAU.</span></p>
  2198. <p><span style="color:black;">Cozer bacalhau e batatas, desfiar o bacalhau muito bem e com as batatas fazer um puré grosso.<br />
  2199. Estender o puré sobre uma tábua e cortar de forma rectangular.<br />
  2200. Sobre esta estender o bacalhau em camada fina, mas muito igual, e cobrir com creme, enrolar e depois envolver em ovo batido, passar por pão ralado e fritar ou cozer no forno até tostar.<br />
  2201. Servir quente, guarnecido com azeitonas.</span></p>
  2202. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/8-sanduc3adches-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="8-SANDUÍCHES DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2203. <p><span style="color:blue;">8-SANDUÍCHES DE BACALHAU.</span></p>
  2204. <p><span style="color:black;">Dividir bacalhau cozido em lascas, e barrar com manteiga.<br />
  2205. Fazer um picado de presunto, camarões, pescada cozida, pimenta, conserva e azeitonas; colocar entre as lascas; cozer em volta um fio.<br />
  2206. Servir só ou com salada de alface.</span></p>
  2207. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/9-bacalhau-com-arroz.png?w=250&#038;h=150" alt="9-BACALHAU COM ARROZ." width="250" height="150" /></p>
  2208. <p><span style="color:blue;">9-BACALHAU COM ARROZ.</span></p>
  2209. <p><span style="color:black;">Pôr ao lume, numa caçarola, 1 dl. de bom azeite e, em fervendo, juntar 125 grs. de arroz bem lavado e escorrido; logo que o arroz tiver absorvido todo o azeite, juntar, sem tirar do lume, água fervente, o bastante para cozer o arroz até ficar enxuto,<br />
  2210. e temperar com sal e pimenta. Cozer bacalhau, tirar a pele e as espinhas e dividir em lascas.<br />
  2211. Espremer dois tomates bem maduros, sobre um passador, e reservar o suco coado. Cortar cebolas em rodas, de forma que se não desmanchem; empoar com farinha de trigo e cozer em manteiga.<br />
  2212. Numa terrina de ir ao forno deitar uma camada de arroz; sobre esta dispor uma de bacalhau e por cima uma de cebola; regar com duas colheradas de sumo de tomate; renovar as camadas pela mesma ordem e, estando a terrina quase cheia, terminar numa camada de arroz.<br />
  2213. Ralar miolo de pão duro, bem fino, deitá-lo numa frigideira com manteiga alourada e mexer rapidamente para absorver a manteiga por igual.<br />
  2214. Cobrir a camada de arroz, que ficou por cima na terrina, com pão ralado, assim preparado; meter a terrina no forno quente, durante meia hora.</span></p>
  2215. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/10-torta-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="10-TORTA DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2216. <p><span style="color:blue;">10-TORTA DE BACALHAU.</span></p>
  2217. <p><span style="color:black;">Fazer um refogado com cebolas cortadas em rodas, tomates e salsa; quando louro, juntar a água precisa para cozer o bacalhau. Depois de cozido, retirar o refogado.<br />
  2218. Passar batatas cozidas pela máquina, juntar ao bacalhau com uma boa colher de manteiga, outra de queijo ralado, sumo de limão e pimenta e amassar tudo bem.<br />
  2219. Bater quatro ovos com uma chávena de leite e juntar ao bacalhau; levar ao forno em prato próprio bem untado de manteiga, e o bacalhau pintado por cima com gema de ovo .</span></p>
  2220. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/11-bacalhau-verde.png?w=250&#038;h=150" alt="11-BACALHAU VERDE." width="250" height="150" /></p>
  2221. <p><span style="color:blue;">11-BACALHAU VERDE.</span></p>
  2222. <p><span style="color:black;">Passar pela máquina o bacalhau em quantidade igual à quarta parte do que se deseja obter; fazer um puré de batata em quantidade dupla da do bacalhau e um pouco de esparregado de espinafres.<br />
  2223. Fazer um refogado com cebola picada muito miudinha e, em estando loura, juntar-lhe o bacalhau; mexer um pouco e juntar o puré e o esparregado; mexer muito bem, juntar uma colher de manteiga e algum leite se estiver muito duro.<br />
  2224. Pôr numa travessa em forma de montículo e enfeitar com azeite crú.</span></p>
  2225. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/12-ac3a7orda-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="12-AÇORDA DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2226. <p><span style="color:blue;">12-AÇORDA DE BACALHAU.</span></p>
  2227. <p><span style="color:black;">Miga-se pão de trigo duro, e põe-se num tacho a abeberar com a água, temperando com azeite, dentes de alho, cortados aos bocadinhos, sal e pimenta.<br />
  2228. Junta-se bacalhau cortado em pequeninas lascas e põe-se depois ao lume; vai-se mexendo o conteúdo com uma colher de pau, até formar uma massa compacta, mas não muito seca, tendo o cuidado de não a deixar pegar.<br />
  2229. Serve-se logo que esteja feito, bem quente.</span></p>
  2230. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/13-farofa-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="13-FAROFA DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2231. <p><span style="color:blue;">13-FAROFA DE BACALHAU.</span></p>
  2232. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2233. <p><span style="color:black;">1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado.<br />
  2234. 1/2 xícara (chá) de azeite.<br />
  2235. 1 cebola em rodelas.<br />
  2236. 2 xícaras (chá) de farinha de rosca.<br />
  2237. 1 e 1/2 kg de batatas cozidas e amassadas.<br />
  2238. 1/2 xícara (chá) de queijo ralado.<br />
  2239. 2 xícaras (chá) de molho de tomate.<br />
  2240. 20 azeitonas verdes ou pretas sem caroço picadas.<br />
  2241. Cheiro-verde picado a gosto.</span></p>
  2242. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2243. <p><span style="color:black;">Refogue o bacalhau no azeite.<br />
  2244. Junte a cebola e deixe dourar.<br />
  2245. Polvilhe o cheiro-verde e reserve.<br />
  2246. Misture a farinha de rosca com a batata e acrescente a metade do queijo ralado.<br />
  2247. Em um refratário untado faça uma camada com a batata.<br />
  2248. Regue com o molho de tomate e espalhe o bacalhau.<br />
  2249. Cubra com a azeitona.<br />
  2250. Repita as camadas até terminar os ingredientes e polvilhe com o queijo ralado restante.<br />
  2251. Leve ao forno médio preaquecido para gratinar ligeiramente.<br />
  2252. irva quente acompanhado de arroz branco.</span></p>
  2253. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/14-salada-de-bacalhau-com-abacate-e-bacom.png?w=250&#038;h=150" alt="14-SALADA DE BACALHAU COM ABACATE E BACOM." width="250" height="150" /></p>
  2254. <p><span style="color:blue;">14-SALADA DE BACALHAU COM ABACATE E BACOM.</span></p>
  2255. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2256. <p><span style="color:black;">500g de filé de bacalhau dessalgado pré-cozido.<br />
  2257. 8 abacates maduros.<br />
  2258. 4 limões,200g tomate cereja vermelho.<br />
  2259. 200g tomate cereja amarelo.<br />
  2260. 1 maço de coentro.<br />
  2261. 1 maço de cebolinha.<br />
  2262. 1 maço de salsinha<br />
  2263. 1/2 maço de Dill.<br />
  2264. 10 pimentas de cheiro verde não picante.<br />
  2265. 200ml azeite extravirgem.<br />
  2266. 200g bacon defumado.<br />
  2267. 1 caixa de broto de beterraba.<br />
  2268. 100ml vinagre vinho branco.<br />
  2269. 100ml mel de jatai ou outra abelha nativa brasileira.<br />
  2270. UTENSÍLIOS:<br />
  2271. 1 tábua de corte grande,3 bowls de inox médios,2 colheres de sopa,1 faca &#8220;chef&#8221; de 8 polegadas<br />
  2272. 1 batedor de arame,1 assadeira média,1 frigideira funda média,2 bocas de fogo,1 forno,Uma tigela bonita para servir.</span></p>
  2273. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2274. <p><span style="color:black;">Retire as lascas do bacalhau e reserve.<br />
  2275. Pique as ervas de forma grosseira, misture com a pimenta também picada.<br />
  2276. Misture com suco de um limão, duas colheres de vinagre e o azeite.<br />
  2277. Asse os tomates em forno alto por 17 minutos e reserve.<br />
  2278. Corte o bacon em tiras, refogue e reserve.<br />
  2279. Corte os abacates e reserve.<br />
  2280. Misture tudo, regue com salsa de ervas, o mel e sirva.</span></p>
  2281. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/15-bacalhau-em-arroz-c3a1-moda-de-crato.png?w=250&#038;h=150" alt="15-BACALHAU EM ARROZ, Á MODA DE CRATO." width="250" height="150" /></p>
  2282. <p><span style="color:blue;">15-BACALHAU EM ARROZ, Á MODA DE CRATO.</span></p>
  2283. <p><span style="color:black;">Põem-se a ferver 2 dls. de azeite, e, quando em completa fervura, deitam-se-lhe dentro 125 grs. de arroz bem lavado e escorrido.<br />
  2284. Assim que o arroz tiver absorvido todo o azeite, junta-se-lhe água bastante para o cozer, tempera-se com sal e pimenta e espera-se que ele fique enxuto.<br />
  2285. Toma-se bacalhau cozido e limpo de pele e espinhas e desfaz-se às lascas.<br />
  2286. Em uma caçarola, ponha-se uma camada de arroz, uma camada de lascas de bacalhau e uma camada de rodelas de cebola.<br />
  2287. Rega-se com massa de tomate ou com sumo de tomate fresco e siga-se a ordem das camadas até que fique por cima o arroz.<br />
  2288. As cebolas devem ter sido cortadas às rodas e cozidas sem manteiga, depois de envolvidas em farinha de trigo.<br />
  2289. Pôr sobre a última camada de arroz pão ralado muito fino, que previamente se alourou com manteiga numa frigideira.<br />
  2290. Leva-se a caçarola ao forno com calor forte por espaço de meia hora.</span></p>
  2291. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/16-bacalhau-c3a1-antc3b3nio-lemos.png?w=250&#038;h=150" alt="16-BACALHAU EM ARROZ, Á MODA DE CRATO." width="250" height="150" /></p>
  2292. <p><span style="color:blue;">16-BACALHAU Á ANTÓNIO LEMOS.</span></p>
  2293. <p><span style="color:black;">Prepara-se o bacalhau como o bacalhau do Natal e, depois de preparado assim:<br />
  2294. Deita-se em uma travessa de ir ao fogo.<br />
  2295. Metam-se-lhe na massa azeitonas pretas e alguns bocados de conserva, cubra-se com uma camada muito fina de puré e sobre este uma boa porção de pão ralado, tendo-se antes o cuidado de untar a parte superior com manteiga.<br />
  2296. Leve-se ao forno até tostar bem o pão ralado e sirva-se quente.</span></p>
  2297. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/17-bacalhau-em-conchinhas.png?w=250&#038;h=150" alt="17-BACALHAU EM CONCHINHAS." width="250" height="150" /></p>
  2298. <p><span style="color:blue;">17-BACALHAU EM CONCHINHAS.</span></p>
  2299. <p><span style="color:black;">Depois do bacalhau escamado e lavado, deita-se em água fria e coze-se.<br />
  2300. Em seguida, limpa-se das peles, das espinhas e desfia-se com um garfo.<br />
  2301. Põe-se ao lume uma caçarola com uma boa colher de manteiga de vaca e igual porção de farinha de trigo; em estando tudo reduzido a uma massa, deita-se-lhe um copo de leite, mexendo bem, de forma que fique num polme forte.<br />
  2302. Deita-se, neste polme de bacalhau, pimenta, salsa picada,cogumelos picados, uma raspa de noz moscada.<br />
  2303. Deixa-se ferver, mexendo sempre para não pegar no fundo, junta-se um pouco de queijo parmesão, ralado, tira-se do lume, adiciona-se-lhe um ovo batido, sumo de limão e meia colher de manteiga.<br />
  2304. Enchem-se em seguida umas cascas de ostras (ou na falta destas umas forminhas próprias).<br />
  2305. Polvilham-se com pão ralado e levam-se ao forno a corar.</span></p>
  2306. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/18-bacalhau-de-panela.png?w=250&#038;h=150" alt="18-BACALHAU DE PANELA." width="250" height="150" /></p>
  2307. <p><span style="color:blue;">18-BACALHAU DE PANELA.</span></p>
  2308. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2309. <p><span style="color:black;">1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado.<br />
  2310. 500 g de manteiga derretida.<br />
  2311. 2 dentes de alho amassados.<br />
  2312. 1 cebola picada.<br />
  2313. 2 tomates picados.<br />
  2314. 1 colher (sobremesa) de cúrcuma.<br />
  2315. 1/2 xícara (chá) de coentro picado.<br />
  2316. 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada.<br />
  2317. 1/2 xícara (chá) de pimentão em tirinhas.<br />
  2318. 4 xícaras (chá) de leite.<br />
  2319. 200 ml de leite de coco.<br />
  2320. 700 g de mandioca cozida e cortada em quadradinhos.<br />
  2321. 200 g de queijo-de-minas picado.</span></p>
  2322. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2323. <p><span style="color:black;">Em uma panela grande aqueça a manteiga.<br />
  2324. Junte o alho e refogue.<br />
  2325. Acrescente a cebola, o tomate, o bacalhau, a cúrcuma, o coentro, a cebolinha, o pimentão e o leite.<br />
  2326. Mexa e cozinhe por 25 minutos.<br />
  2327. Adicione o leite de coco e a mandioca e deixe ferver por mais 10 minutos.<br />
  2328. Deve formar um caldo grosso.<br />
  2329. Desligue o fogo, ponha o queijo e, se desejar, polvilhe mais coentro picado.<br />
  2330. Sirva com arroz branco.<br />
  2331. Nota:<br />
  2332. Cozinhe a mandioca até ficar macia, porém firme.</span></p>
  2333. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/19-bacalhau-do-natal.png?w=250&#038;h=150" alt="19-BACALHAU DO NATAL." width="250" height="150" /></p>
  2334. <p><span style="color:blue;">19-BACALHAU DO NATAL.</span></p>
  2335. <p><span style="color:black;">Depois de bem cozido o bacalhau, desfia-se num pano.<br />
  2336. Cozem-se batatas e passam-se pelo amassador.<br />
  2337. Mistura-se bem uma coisa com outra.<br />
  2338. Faz-se um refogado de azeite, cebola picada, pimenta branca e alhos, junta-se à massa e deixa-se ferver algum tempo.</span></p>
  2339. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/20-bacalhau-c3a1-moda-de-lamego.png?w=250&#038;h=150" alt="20-BACALHAU Á MODA DE LAMEGO." width="250" height="150" /></p>
  2340. <p><span style="color:blue;">20-BACALHAU Á MODA DE LAMEGO.</span></p>
  2341. <p><span style="color:black;">Dessalgar bem um lombo de bacalhau.<br />
  2342. Pôr numa frigideira com bastante azeite, cobrir com uma camada grossa de pão ralado, deitar bocados de manteiga sobre o pão ralado e alguma pimenta moída.<br />
  2343. Cozer no forno até a crosta ficar bem tostada e loura.</span></p>
  2344. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/21-bacalhau-fardado.png?w=250&#038;h=150" alt="21-BACALHAU FARDADO." width="250" height="150" /></p>
  2345. <p><span style="color:blue;">21-BACALHAU FARDADO.</span></p>
  2346. <p><span style="color:black;">Preparar uma couve-rábano, dividi-la em bocados e cozê-la em água fervente salgada; depois escorrer, dessalgar 300 gramas de bacalhau delgado e cozê-lo,<br />
  2347. segundo a regra; escorrer, tirar a pele e as espinhas.<br />
  2348. Em seguida, deitá-lo numa frigideira com manteiga (ou azeite fino) e uma cebola picada, juntar os bocados da couve-rábano; fazer saltear ao lume e depois servir.</span></p>
  2349. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/22-bacalhau-c3a1-sevilhana.png?w=250&#038;h=150" alt="22-BACALHAU Á SEVILHANA." width="250" height="150" /></p>
  2350. <p><span style="color:blue;">22-BACALHAU Á SEVILHANA.</span></p>
  2351. <p><span style="color:black;">Bacalhau bem dessalgado, dividi-lo em lascas e frigi-lo em bom azeite.<br />
  2352. Partir batatas em rodelas grossas e cebola da mesma forma, fritar em seguida, e reservar em pratos separados.<br />
  2353. Dispor, numa travessa de ir ao forno, uma camada de rodas de cebola, por cima uma de bacalhau, depois outra de batata, e assim por diante.<br />
  2354. Polvilhando sempre com pimenta, pão ralado e queijo parmesão, terminar por batatas, que se cobrem de gema de ovo e pão ralado.</span></p>
  2355. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/23-ensopado-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="23-ENSOPADO DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2356. <p><span style="color:blue;">23-ENSOPADO DE BACALHAU.</span></p>
  2357. <p><span style="color:black;">Cozer o bacalhau, tirar a pele e as espinhas e passar pela m quina de picar.<br />
  2358. A parte picar cebola, um dente de alho e um raminho de salsa, levar ao lume e alourar em manteiga; estando a cebola passada, juntar o bacalhau, deixar ferver um pouco, mexendo sempre,<br />
  2359. e juntar um bocado de miolo de pão, previamente abeberado no caldo da cozedura do bacalhau; desfazer bem o pão com uma colher de pau e ir ligando com o picado.<br />
  2360. Estando bem ligado, temperar com pimenta e retirar do lume; em seguida pôr o picado numa assadeira, que possa servir na mesa, e alisar por cima com uma espátula.<br />
  2361. Reduzir, a polme fino, batatas cozidas em água salgada e descascadas; ligar bem com manteiga e leite sem deixar grumos.<br />
  2362. Com este polme cobrir o picado, alisar de novo e levar ao forno para corar.</span></p>
  2363. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/24-filetes-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="24-FILETES DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2364. <p><span style="color:blue;">24-FILETES DE BACALHAU.</span></p>
  2365. <p><span style="color:black;">Cortar em filetes bacalhau cru e bem dessalgado; passar por ovo batido e biscoito ralado; fritar em azeite ou manteiga até aloirarem bem.<br />
  2366. Fazer um refogado com cebola partida em bocados, um ou dois dentes de alho, uma pitada de pimenta e as aparas, peles e espinhas de bacalhau; estando a cebola quase a alourar,<br />
  2367. juntar água em quantidade suficiente para depois de apurada produzir o molho que se deseje.<br />
  2368. Estando bem apurado e o bacalhau quase desfeito, passar por coador fino; levar de novo ao lume a ligar, juntar sumo de limão e farinha para engrossar.<br />
  2369. Servir em molheira, ao mesmo tempo que os filetes.</span></p>
  2370. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/25-salada-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="25-SALADA DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2371. <p><span style="color:blue;">25-SALADA DE BACALHAU.</span></p>
  2372. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2373. <p><span style="color:black;">1 kg de bacalhau em postas dessalgadas.<br />
  2374. 2 xícaras (chá) de leite.<br />
  2375. 1 1/4 de kg de batata.<br />
  2376. 3 maçãs verdes.<br />
  2377. 1 pimentão amarelo em rodelas.<br />
  2378. 1 pimentão vermelho em rodelas.<br />
  2379. 12 azeitonas sem caroço.<br />
  2380. 4 ovos cozidos.<br />
  2381. 1 cebola pequena ralada.<br />
  2382. Cheiro-verde picado e azeite a gosto.</span></p>
  2383. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2384. <p><span style="color:black;">1-Ponha o bacalhau de molho no leite por 2 horas.<br />
  2385. Escorra o leite e ferva o peixe na água por 50 minutos.<br />
  2386. 2-Escorra novamente, desfie-o em lascas grandes e reserve.<br />
  2387. Nessa mesma água, cozinhe as batatas em rodelas.<br />
  2388. Escorra e reserve.<br />
  2389. 3-Retire o miolo das maçãs e corte-as com a casca em fatias finas.<br />
  2390. 4-Corte em rodelas os pimentões e dê uma escaldada com água quente para que fiquem crocantes.<br />
  2391. Corte as azeitonas ao meio e os ovos cozidos em rodelas e reserve.<br />
  2392. 5-Em uma panela, refogue a cebola ralada no azeite e depois salpique o cheiro-verde.<br />
  2393. 6-Passe as lascas de bacalhau por esse refogado e reserve.<br />
  2394. 7-Unte uma travessa grande com azeite e disponha as batatas, o bacalhau, as maçãs, os pimentões, as azeitonas e os ovos.<br />
  2395. Regue generosamente com azeite e sirva na temperatura ambiente.<br />
  2396. Note: pôr o bacalhau de molho no leite deixa-o mais macio.</span></p>
  2397. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/26-bacalhau-frito-de-fricassc3a9.png?w=250&#038;h=150" alt="26-BACALHAU FRITO DE FRICASSÉ." width="250" height="150" /></p>
  2398. <p><span style="color:blue;">26-BACALHAU FRITO DE FRICASSÉ.</span></p>
  2399. <p><span style="color:black;">Cozer o bacalhau, tirar a pele e as espinhas, envolver em farinha de trigo, passar por ovo batido e fritar em azeite fino; no mesmo azeite fritar também rodas de batatas.<br />
  2400. Retirar o bacalhau e as batatas; deitar no azeite rodas de cebola, salsa picada, pimenta moída e dentes de alhos esmagados, e, quando a cebola começar a alourar.<br />
  2401. Juntar um pouco de água da cozedura do bacalhau, na qual se desfez um pouco de farinha.<br />
  2402. Deixar ferver de novo até cozer a farinha; juntar o bacalhau e as batatas, deixar levantar de novo fervura, retirar do lume, deixar arrefecer, juntar gema de ovo batida, salsa picada e sumo de limão.<br />
  2403. Mexer tudo rapidamente, levar de novo ao lume para cozer o ovo sem deixar ferver.</span></p>
  2404. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/27-bacalhau-guisado-com-batatas.png?w=250&#038;h=150" alt="27-BACALHAU GUISADO COM BATATAS." width="250" height="150" /></p>
  2405. <p><span style="color:blue;">27-BACALHAU GUISADO COM BATATAS.</span></p>
  2406. <p><span style="color:black;">Dessalgar o bacalhau tirar a pele e as espinhas, dividir em bocados; descascar batatas.<br />
  2407. Levar ao lume uma caçarola com azeite, bastante cebola em rodas e salsa picada; estando a cebola loura,juntar o bacalhau, polpa de tomate, um pouco de água (ou caldo da cozedura do bacalhau,<br />
  2408. se este tiver sido previamente cozido), deixar ferver e juntar as batatas divididas em quartos ou às rodas, deixar apurar, temperando ao paladar.</span></p>
  2409. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/28-linguas-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="28-LINGUAS DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2410. <p><span style="color:blue;">28-LINGUAS DE BACALHAU.</span></p>
  2411. <p><span style="color:black;">Lavar e dessalgar as línguas durante vinte e quatro horas.<br />
  2412. Metê-las numa caçarola, cobri-las com água fria, cozer, segundo a regra estabelecida para o bacalhau; escorrer e limpar.<br />
  2413. Depois metê-las noutra caçarola com manteiga, salsa e sumo de dois limões, salteá-las durante dois minutos.<br />
  2414. A parte, preparar um refogado de cebola com manteiga; temperar, ligar com um pouco de molho Bechamel e terminar a cozedura no molho; no último momento, misturar com as cebolas duas ou três colheradas de molho de tomate.<br />
  2415. Escorrer as línguas, dispô-las num prato e pôr o picado por cima.</span></p>
  2416. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/29-migas-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="29-MIGAS DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2417. <p><span style="color:blue;">29-MIGAS DE BACALHAU.</span></p>
  2418. <p><span style="color:black;">Pôr num tacho, alternadamente sobrepostas umas às outras, fatias delgadas de pão de trigo e lascas de bacalhau e assim sucessivamente até pôr toda a quantidade que deseja, misturando-lhe nessa ocasião dois ou três dentes de alho, picados.<br />
  2419. Escaldar com água a ferver (água da cozedura do bacalhau); escorrer a que for em excesso, depois do pão estar embebido nela.<br />
  2420. Durante esta operação, pôr ao lume, numa frigideira, azeite e um ramo de salsa; quando ferver, tirar a salsa e juntar-lhe as migas com bacalhau, bem escorridas, tapar durante uns minutos; desfazer tudo com uma colher de pau.</span></p>
  2421. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/30-arroz-no-forno-com-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="30-ARROZ NO FORNO COM BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2422. <p><span style="color:blue;">30-ARROZ NO FORNO COM BACALHAU.</span></p>
  2423. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2424. <p><span style="color:black;">3 colheres (sopa) de óleo.<br />
  2425. 1 cebola picada.<br />
  2426. 1 1/2 xícara (chá) de arroz.<br />
  2427. 4 xícaras (chá) de água.<br />
  2428. 4 colheres (sopa) de azeite.<br />
  2429. 2 dentes de alho picados.<br />
  2430. 2 tomates sem pele e sem sementes.<br />
  2431. 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes.<br />
  2432. 1/2 xícara (chá) de molho de tomate.<br />
  2433. 700 g de lascas de bacalhau dessalgada.<br />
  2434. 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada.<br />
  2435. Sal e pimenta a gosto.<br />
  2436. 2 colheres (sopa) de salsa picada.<br />
  2437. 100 g de mussarela fatiada.<br />
  2438. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.</span></p>
  2439. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2440. <p><span style="color:black;">1-Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o arroz.<br />
  2441. Adicione a água e cozinhe o arroz até ficar no ponto.<br />
  2442. Reserve.<br />
  2443. 2-Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate até começar a desmanchar.<br />
  2444. 3-Junte o caldo de legumes, o molho de tomate e deixe levantar fervura.<br />
  2445. 4-Adicione o bacalhau, a azeitona e cozinhe no fogo brando por 5 minutos.<br />
  2446. Coloque a pimenta e, se necessário, o sal.<br />
  2447. 5-Misture o arroz, polvilhe a salsa e coloque em um refratário.<br />
  2448. 6-Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo parmesão.<br />
  2449. 7-Leve ao forno, preaquecido a 220 ºC, até derreter os queijos e dourar.<br />
  2450. Sirva em seguida.<br />
  2451. Note: para dessalgar as lascas de bacalhau, deixe de molho na água, mantenha na geladeira durante 2 dias e troque de água, no mínimo, 3 vezes ao dia.</span></p>
  2452. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/31-lasanha-prc3a1tica-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="31-LASANHA PRÁTICA DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2453. <p><span style="color:blue;">31-LASANHA PRÁTICA DE BACALHAU.</span></p>
  2454. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2455. <p><span style="color:black;">4 colheres (sopa) de farinha de trigo.<br />
  2456. 3 colheres (sopa) de manteiga.<br />
  2457. 1 litro de leite quente.<br />
  2458. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.<br />
  2459. Sal e pimenta moída a gosto.<br />
  2460. 1 colher (café) de noz-moscada ralada.<br />
  2461. 1 lata de creme de leite.<br />
  2462. 800 g de bacalhau dessalgado.<br />
  2463. 3 colheres (sopa) de azeite.<br />
  2464. 1 cebola picada.<br />
  2465. 2 dentes de alho picados.<br />
  2466. 4 tomates sem pele e sem sementes picados.<br />
  2467. Sal e pimenta a gosto.<br />
  2468. Salsa picada a gosto.<br />
  2469. 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas.<br />
  2470. 500 g de massa pré cozida para lasanha.<br />
  2471. 300 g de mussarela ralada grossa.</span></p>
  2472. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2473. <p><span style="color:black;">1-Preparare o molho branco:<br />
  2474. Em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar, de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer.<br />
  2475. 2-Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite.<br />
  2476. 3-Misture o queijo ralado e mexa até engrossar.<br />
  2477. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.<br />
  2478. 4-Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.<br />
  2479. 5-Desfie o bacalhau em lascas grandes.<br />
  2480. 6-Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.<br />
  2481. 7-Junte o tomate, o bacalhau, tempere com o sal, a pimenta e a salsa.<br />
  2482. Acrescente a azeitona, misture e desligue o fogo.<br />
  2483. 8-Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, bacalhau e mussarela.<br />
  2484. Termine com uma camada de massa, molho branco e cubra com a mussarela.<br />
  2485. 9-Leve ao forno, pre-aquecido, e asse durante aproximadamente 30 minutos ou até o queijo derreter.<br />
  2486. Sirva em seguida.</span></p>
  2487. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/32-bacalhau-espanhol.png?w=250&#038;h=150" alt="32-BACALHAU ESPANHOL." width="250" height="150" /></p>
  2488. <p><span style="color:blue;">32-BACALHAU ESPANHOL.</span></p>
  2489. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2490. <p><span style="color:black;">600g de filetes de bacalhau.<br />
  2491. 600g de batatas cortadas em rodelas e cozidas.<br />
  2492. 2 pimentões vermelhos.<br />
  2493. 2 pimentões verdes.<br />
  2494. 1 chávena de azeite espanhol.</span></p>
  2495. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2496. <p><span style="color:black;">Deixe o bacalhau da Noruega de molho para dessalgar.<br />
  2497. Limpe, tire a pele e as espinhas.<br />
  2498. Coloque o bacalhau e as batatas na grelha.<br />
  2499. Asse os pimentões no formo por 1 hora.<br />
  2500. Arrume o bacalhau, as batatas e os pimentões em um prato e sirva regado com azeite.<br />
  2501. Se preferir, sirva com azeite e finas fatias de alho dourado.</span></p>
  2502. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/33-bacalhau-c3a1-cazuela.png?w=250&#038;h=150" alt="33-BACALHAU Á CAZUELA." width="250" height="150" /></p>
  2503. <p><span style="color:blue;">33-BACALHAU Á CAZUELA.</span></p>
  2504. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2505. <p><span style="color:black;">600g de bacalhau em postas.<br />
  2506. 1 pimentão vermelho.<br />
  2507. 1 pimentão verde.<br />
  2508. 2 cebolas cortadas.<br />
  2509. 6 tomates sem pele e sem sementes.<br />
  2510. 6 dentes de alho.<br />
  2511. 6 rodelas de pimenta.<br />
  2512. 1 molho de salsa picada.<br />
  2513. 2 chávenas de chá de azeite português.<br />
  2514. 6 batatas cozidas em rodelas.<br />
  2515. 100g de azeitonas verdes em rodelas ou lascas.</span></p>
  2516. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2517. <p><span style="color:black;">Dessalgue o bacalhau, limpe e reserve.<br />
  2518. Amasse o alho e refogue em azeite.<br />
  2519. Junte os tomates, os pimentões e a pimenta.<br />
  2520. Reserve.<br />
  2521. Em frigideira não aderente, refogue a cebola em 1 chávena de azeite.<br />
  2522. Reserve.<br />
  2523. Em frigideira não aderente, refogue a cebola em 1 chávena de azeite.<br />
  2524. Reserve.<br />
  2525. Arrume numa vasilha de barro ou refratária as batatas, o bacalhau, as cebolas, o molho de pimentões e tomates e leve ao forno graduado em 250º Apor 10 minutos.</span></p>
  2526. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/34-bacalhau-ao-vinho-do-porto.png?w=250&#038;h=150" alt="34-BACALHAU AO VINHO DO PORTO." width="250" height="150" /></p>
  2527. <p><span style="color:blue;">34-BACALHAU AO VINHO DO PORTO.</span></p>
  2528. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2529. <p><span style="color:black;">1 kg de Bacalhau.<br />
  2530. 1 cálice de Vinho do Porto Seco.<br />
  2531. 200 g de cogumelos.<br />
  2532. 1 kg de tomates maduros.<br />
  2533. 200 ml de azeite.<br />
  2534. 2 dentes de alho.<br />
  2535. 1 ramos de salsa.<br />
  2536. 2 ovos.<br />
  2537. Farinha de mandioca.<br />
  2538. Farinha de trigo.<br />
  2539. Sal, Pimenta;<br />
  2540. Azeite português.</span></p>
  2541. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2542. <p><span style="color:black;">Corte o bacalhau em filetes rectangulares e coloque de molho no frigorífico por 24 horas, trocando a água 4 vezes.<br />
  2543. Passe os filetes na farinha de trigo e no ovo e frite-os nos 200 ml de azeite.<br />
  2544. Neste mesmo azeite, introduza os tomates &#8211; previamente esmagados sem pele e sem sementes &#8211; os dentes de alho amassados, a salsa picada, os cogumelos cortados em fatias, o Vinho do Porto e, finalmente, sal e pimenta a gosto.<br />
  2545. Deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos.<br />
  2546. Coloque os filetes numa travessa refractário, regue-os com o molho de tomates, salpique com farinha de mandioca e leve ao forno por mais 15 minutos, adicionando mais azeite se necessário.<br />
  2547. Sirva acompanhado de batatas em rodelas, passadas no ovo e na farinha de trigo e fritas no azeite ou óleo.</span></p>
  2548. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/35-bacalhau-porto-rei.png?w=250&#038;h=150" alt="35-BACALHAU PORTO REI." width="250" height="150" /></p>
  2549. <p><span style="color:blue;">35-BACALHAU PORTO REI.</span></p>
  2550. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2551. <p><span style="color:black;">400g de bacalhau.<br />
  2552. 800g de batata cortada em palha.<br />
  2553. 5 ovos batidos.<br />
  2554. 100g de azeitonas pretas.<br />
  2555. 1 molho de cheiro verde.<br />
  2556. 5 dentes de alho amassados.<br />
  2557. 2 cebolas médias cortadas em rodelas.</span></p>
  2558. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2559. <p><span style="color:black;">Dessalgue e limpe o bacalhau, tirando a pele e as espinhas.<br />
  2560. Cozinhe, escorra e desfie.<br />
  2561. Reserve.<br />
  2562. Frite as batatas palha e reserve.<br />
  2563. Refogue as cebolas e o alho em frigideira não aderente.<br />
  2564. Reserve.<br />
  2565. Bata os ovos e junte ao bacalhau já desfiado em uma frigideira e também a cebola e o alho já refogados.<br />
  2566. Misture a batata palha e, por último, enfeite com o cheiro verde picado e as azeitonas.</span></p>
  2567. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/36-bacalhau-c3a1-lagareiro.png?w=250&#038;h=150" alt="36-BACALHAU Á LAGAREIRO." width="250" height="150" /></p>
  2568. <p><span style="color:blue;">36-BACALHAU Á LAGAREIRO.</span></p>
  2569. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2570. <p><span style="color:black;">1 kg de bacalhau.<br />
  2571. 300g de batatas miúdas.<br />
  2572. 300g de cebolas médias.<br />
  2573. 200g de brócolos.<br />
  2574. 2 pimentas verdes.<br />
  2575. 4 dentes de alho.<br />
  2576. 2 chávenas de azeite de oliva.<br />
  2577. Preparação:<br />
  2578. Dessalgue e retire a pele do bacalhau.<br />
  2579. Asse as batatas e as cebolas no forno com sal grosso.<br />
  2580. Cozinhe os brócolos na água e sal e asse os pimentões.<br />
  2581. Corte o alho em fatias finas, frite no azeite e coloque em cima do bacalhau pronto.</span></p>
  2582. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/37-bacalhau-dourado.png?w=250&#038;h=150" alt="37-BACALHAU DOURADO." width="250" height="150" /></p>
  2583. <p><span style="color:blue;">37-BACALHAU DOURADO.</span></p>
  2584. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2585. <p><span style="color:black;">Para 4 pessoas<br />
  2586. 500g de bacalhau.<br />
  2587. 00g de batatas grandes.<br />
  2588. 3 cebolas grandes.<br />
  2589. 2 ovos cozidos;<br />
  2590. 8 colheres (sopa) de azeite.<br />
  2591. 1 folha de louro.<br />
  2592. 1 colher (sopa) de vinagre.<br />
  2593. 1 colher (chá) de paprica.</span></p>
  2594. <p><span style="color:red;">Preparação: </span></p>
  2595. <p><span style="color:black;">Rodelas de ovos cozidos; folhas de salsa; azeitonas pretas descaroçadas.<br />
  2596. Preparação:<br />
  2597. Dessalgue o bacalhau e escalde.<br />
  2598. Retire as peles e espinhas e prepare o caldo.<br />
  2599. Corte a carne em pedaços.<br />
  2600. Descasque as batatas, corte em rodelas grossas e cozinhe no caldo de bacalhau por 10 minutos.<br />
  2601. Junte o bacalhau e cozinhe por mais 10 minutos.<br />
  2602. Escorra (reserve o caldo) e deixe esfriar.<br />
  2603. Corte a cebola em rodelas e refogue no azeite, com o louro, por 1 minuto.<br />
  2604. Acrescente o bacalhau, frite mais um pouco, e em seguida adicione as batatas.<br />
  2605. Quando tudo começar a dourar, borrife com o vinagre, polvilhe com a paprica e cozinhe por 2 minutos.<br />
  2606. Retire.<br />
  2607. do fogo, arrume em uma travessa e decore com rodelas de ovos cozidos, as azeitonas e a salsa.<br />
  2608. Acompanhe com arroz feito no caldo reservado.</span></p>
  2609. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/38-bacalhau-de-panela.png?w=250&#038;h=150" alt="38-BACALHAU DE PANELA." width="250" height="150" /></p>
  2610. <p><span style="color:blue;">38-BACALHAU DE PANELA.</span></p>
  2611. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2612. <p><span style="color:black;">Para 4 pessoas<br />
  2613. 1/2kg de bacalhau.<br />
  2614. 1/2 garrafa (pequena) de leite de coco.<br />
  2615. 30g de azeitonas verdes.<br />
  2616. 30g de azeitonas pretas.<br />
  2617. 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas.<br />
  2618. 1 talo de alho-porro, cortado em rodelas.<br />
  2619. salsa, coentro.<br />
  2620. azeite; sal.</span></p>
  2621. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2622. <p><span style="color:black;">Dessalgue o bacalhau, escalde, elimine pele e espinhas e separe-o em lascas bem grossas.<br />
  2623. Aproveite as peles e espinhas para fazer o caldo.<br />
  2624. Regue o fundo de uma panela com um pouco de azeite e cubra com rodelas de cebola, formando uma camada.<br />
  2625. Faça outra camada com lascas de bacalhau, salpique com salsa e coentro e espalhe algumas azeitonas.<br />
  2626. Regue com colheradas de azeite e de leite de coco.<br />
  2627. Repita as camadas até terminar os ingredientes.<br />
  2628. Molhe com 1 copo de caldo.<br />
  2629. Tampe a panela e leve ao fogo médio até cozinhar (de 20 a 30 minutos).<br />
  2630. Sirva com arroz branco.</span></p>
  2631. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/39-bacalhau-no-forno.png?w=250&#038;h=150" alt="39-BACALHAU NO FORNO." width="250" height="150" /></p>
  2632. <p><span style="color:blue;">39-BACALHAU NO FORNO.</span></p>
  2633. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2634. <p><span style="color:black;">Para 4 pessoas.<br />
  2635. 1/2kg de bacalhau.<br />
  2636. 2 pãozinhos.<br />
  2637. 1/2kg de batatas.<br />
  2638. 3 a 4 tomates;<br />
  2639. 1 cebola.<br />
  2640. coentro, salsa e cebolinha picadas.<br />
  2641. 1/2 pimentão; 1 dente de alho socado.<br />
  2642. 1 colher (sobremesa) de manteiga.<br />
  2643. 2 colheres (sopa) de azeite.<br />
  2644. 2 colheres (sopa) de vinho branco.<br />
  2645. 1 copo de caldo de bacalhau.<br />
  2646. 1 colher (sobremesa) de puré de tomate.<br />
  2647. pimenta.<br />
  2648. queijo parmesão ralada.</span></p>
  2649. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2650. <p><span style="color:black;">Dessalgue o bacalhau e escalde.<br />
  2651. Retire pele e espinhas, para preparar o caldo.<br />
  2652. Desfie a carne e reserve.<br />
  2653. Soque o alho e pique a cebola, o pimentão, os tomates (sem pele e sementes) e os temperos verdes.<br />
  2654. Refogue o bacalhau na manteiga, juntamente com todos os temperos picados.<br />
  2655. Regue com o vinho branco e deixe evaporar um pouco.<br />
  2656. Acrescente o caldo e o puré de tomate,<br />
  2657. deixando cozinhar em fogo brando até engrossar.<br />
  2658. Unte ema forma refratária, forre o fundo com rodelas de batata e coloque um pedacinho de manteiga sobre cada uma, distribuindo por cima um pouco do refogado de bacalhau.<br />
  2659. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, reservando um pouco do refogado para fazer uma camada adicional.<br />
  2660. Corte os pães em rodelas grossas e arrume-as sobre a última camada de bacalhau, bem juntas.<br />
  2661. Cubra com refogado reservado e distribua pedacinhos de manteiga por toda a superfície do prato.<br />
  2662. Polvilhe com bastante parmesão e leve ao forno bem quente (250°C)<br />
  2663. por 15 minutos.</span></p>
  2664. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/40-bacalhau-guloso.png?w=250&#038;h=150" alt="40-BACALHAU GULOSO." width="250" height="150" /></p>
  2665. <p><span style="color:blue;">40-BACALHAU GULOSO.</span></p>
  2666. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2667. <p><span style="color:black;">2 pessoas:<br />
  2668. 2 lombos de bacalhau, demolhado.<br />
  2669. 8 batatas pequenas, lavadas e com casca.<br />
  2670. 1 pimento amarelo assado e cortado em tiras.<br />
  2671. Azeite q.b<br />
  2672. 4 dente de alho picados.<br />
  2673. 1 pitada de colorau.<br />
  2674. 1 pitada de paprica.<br />
  2675. Sal e pimenta.<br />
  2676. 1 linguiça picante, cortada em rodelas.</span></p>
  2677. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2678. <p><span style="color:black;">Ponha as batatas a cozer com água e sal.<br />
  2679. Coza noutra panela os lombos em água a ferver com sal grosso, um dente de alho e uma folha de louro.<br />
  2680. O bacalhau coze rápido, leva entre 12 a 15 minutos.<br />
  2681. Depois dos lombos cozidos cozidos, escorra-os da água, tape-os e reserve.<br />
  2682. frigideira e reserve o molho.<br />
  2683. Quando as batatas estiverem quase cozidas escorra a água e ponha-as num tabuleiro pequeno, verta um fio de azeite, disponha-os lombos do bacalhau com a pele virada para baixo.<br />
  2684. E a volta as batatas, de-lhes um murro para que abram ao meio, tempere-as com sal, pimenta, colorau e paprica.<br />
  2685. Junte o pimento já assado e ripado Regue com azeite, polvilhe tudo com os alhos picadinhos.<br />
  2686. Leve o forno, até ficar com uma crosta dourada.<br />
  2687. Sirva com um sorriso, bom apetite!</span></p>
  2688. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/41-suflc3aa-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="41-SUFLÊ DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2689. <p><span style="color:blue;">41-SUFLÊ DE BACALHAU.</span></p>
  2690. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2691. <p><span style="color:black;">Para 4 a 5 Pessoas<br />
  2692. 1/2kg de bacalhau.<br />
  2693. 250g de batatas cozidas.<br />
  2694. 2 chávenas de leite.<br />
  2695. 2 colheres (sopa) de azeite.<br />
  2696. 4 colheres (sopa) de manteiga.<br />
  2697. 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca.<br />
  2698. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.<br />
  2699. 5 ovos; 1 molho de salsa e cebolinha.</span></p>
  2700. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2701. <p><span style="color:black;">Dessalgue o bacalhau, escalde, retire as peles e espinhas e desfie.<br />
  2702. Regue com azeite e reserve.<br />
  2703. Passe as batatas pelo espremedor.<br />
  2704. Junte o bacalhau, a manteiga, 2/3 do queijo e as gemas.<br />
  2705. Misture bem, adicione a salsa e cebolinha picadas e, por último, as claras batidas em neve firme, misturando com movimentos de baixo para cima.<br />
  2706. Vire em uma forma alta, untada com manteiga e polvilhada com farinha de mandioca.<br />
  2707. Polvilhe com queijo ralado restante e leve ao forno quente, pré-aquecido, até dourar.<br />
  2708. Sirva imediatamente.</span></p>
  2709. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/42-bacalhau-conde-de-lemo.png?w=250&#038;h=150" alt="42-BACALHAU CONDE DE LEMO." width="250" height="150" /></p>
  2710. <p><span style="color:blue;">42-BACALHAU CONDE DE LEMO.</span></p>
  2711. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2712. <p><span style="color:black;">Bacalhau, desfiado fresco 800g no total<br />
  2713. 1 litro de leite.<br />
  2714. 2 dentes de alhos, inteiros, com casca.<br />
  2715. 1 folha de louro.<br />
  2716. 1 colher de café de noz moscada<br />
  2717. 2 gemas.<br />
  2718. 3 colheres de sopa de farinha Maizena.<br />
  2719. 200 g de Miolo de Camarão 80/100.<br />
  2720. 1 embalagem de Batatas à Portuguesa em rodelas congeladas.<br />
  2721. Sal e pimenta.<br />
  2722. Azeitonas pretas para decorar.<br />
  2723. 1 colher de sopa de manteiga.</span></p>
  2724. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2725. <p><span style="color:black;">Coza o bacalhau junto com o miolo de camarão no leite com os alhos, sal a gosto a folha de louro e a noz moscada.<br />
  2726. Cozinhe 12 minutos.<br />
  2727. Depois retire o bacalhau e o miolo de camarão com uma espumadeira para um prato e reserve tapado.<br />
  2728. Ao leite da cozedura do bacalhau e do camarão vai juntar a manteiga.<br />
  2729. Dilua a farinha numa pequena quantidade de leite frio e junte as gemas bata tudo e junte ao leite da cozedura do bacalhau e do camarão batendo sempre.<br />
  2730. Leve ao lume até engrossar.<br />
  2731. Caso fique um creme muito grosso pode adicionar mais leite e torna-lo mais liquido.<br />
  2732. Depois com a varinha mágica triture o creme para tornar o creme suave e aveludado sem grumos.<br />
  2733. Frite as batatas em óleo bem quente e com cuidado para não se queimar, depois das batatas estarem fritas, coloque-as a escorrer num prato com papel absorvente para ficarem bem secas de óleo.<br />
  2734. Tempereas batatas com sal e disponha-as num tabuleiro untado com margarina.<br />
  2735. Por cima das batatas deite o bacalhau e o camarão e regue tudo com o molho que fez, espalhe o molho uniformemente cobrindo toda a superfície do tabuleiro.<br />
  2736. Rectifiqueos temperos.<br />
  2737. Decore com azeitonas e leve ao forno a 180º até dourar por cima.</span></p>
  2738. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/07/43-bolinhos-c3a0-francesa-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="43-BOLIMHOS À FRACESA DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2739. <p><span style="color:blue;">43-BOLINHOS À FRANCESA DE BACALHAU.</span></p>
  2740. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2741. <p><span style="color:black;">Para 4 pessoas<br />
  2742. 300g de bacalhau.<br />
  2743. 300g de batatas.<br />
  2744. 50g de manteiga.<br />
  2745. 30g de farinha de trigo.<br />
  2746. 1 copo de leite; sal.<br />
  2747. pimenta-do-reino.<br />
  2748. 3 colheres (sopa) de salsa picadinha.<br />
  2749. 2 ovos.<br />
  2750. farinha de mandioca.<br />
  2751. óleo para fritar.</span></p>
  2752. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2753. <p><span style="color:black;">Dessalgue o bacalhau e escalde.<br />
  2754. Retire as peles e espinhas, desfie e prepare o caldo.<br />
  2755. Descasque as batatas e cozinhe no caldo por 10 minutos.<br />
  2756. Retire, escorra, junte o bacalhau e passe pela maquina de moer ou processador.<br />
  2757. Reserve.<br />
  2758. Leve ao fogo brando a manteiga com farinha de trigo, junte o leite, sal e<br />
  2759. pimenta-do-reino a gosto, mexendo sempre até obter um creme grosso.<br />
  2760. Junte o bacalhau misturado com as batatas, acrescente a salsa picadinha e forme os bolinhos.<br />
  2761. Passe nos ovos batidos e na farinha de mandioca e frite em óleo quente.</span></p>
  2762. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/44-bacalhau-assado-na-grelha-com-salada-de-feijc3a3o-frade.png?w=250&#038;h=150" alt="44-BACALHAU ASSADO NA GRELHA COM SALADA DE FEIJÃO FRADE." width="250" height="150" /></p>
  2763. <p><span style="color:blue;">44-BACALHAU ASSADO NA GRELHA COM SALADA DE FEIJÃO FRADE.</span></p>
  2764. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2765. <p><span style="color:black;">Para 10 a 12 pessoas<br />
  2766. 1 ½ de bacalhau grosso.<br />
  2767. 2 ½ decilitros de azeite fino.<br />
  2768. 2 colheres de sopa de vinagre.<br />
  2769. 2 alhos; 2 gramas de sal.<br />
  2770. ½ grama de pimenta moída.<br />
  2771. 1 ramo de salsa picada.<br />
  2772. 7 ½ decilitros de feijão-frade.</span></p>
  2773. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2774. <p><span style="color:black;">Depois do bacalhau bem dessalgado enxuga-se, corta-se em bocados tanto quanto possível quadrados de cerca de um decímetro de lado.<br />
  2775. Tiram-se as espinhas, mas deixando as peles e assando na grelha que se põe sobre o carvão vegetal.<br />
  2776. Põem-se numa travessa que esteja quente, esfregando-se um alho no fundo e deitando por cima o azeite.<br />
  2777. Acompanha em travessa à parte uma salada de feijão-frade bem cozido e temperado com um decilitro de azeite, um ramo de salsa picada, duas colheres de sopa de vinagre, três gramas de sal e meio de pimenta moída.<br />
  2778. O acompanhamento poderá ser com batatas assadas no forno ou nas brasas com a pele, tirando-se esta ao servir.</span></p>
  2779. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/45-bacalhau-c3a1-gomes-de-sc3a1.png?w=250&#038;h=150" alt="45-BACALHAU Á GOMES DE SÁ." width="250" height="150" /></p>
  2780. <p><span style="color:blue;">45-BACALHAU Á GOMES DE SÁ.</span></p>
  2781. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2782. <p><span style="color:black;">Para 5 a 6 pessoas:<br />
  2783. 1 quilo de bacalhau grosso ( peso em cru).<br />
  2784. 1 quilo de batatas;<br />
  2785. 1 ½ decilitro de azeite do mais fino.<br />
  2786. 1 grama de pimenta; 4 cebolas medianas.<br />
  2787. 2 dentes de alho.<br />
  2788. 4 ovos cozidos;<br />
  2789. 4 decilitros de leite.<br />
  2790. 1 ramo de salsa.</span></p>
  2791. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2792. <p><span style="color:black;">Toma-se o bacalhau dessalgado, põe-se numa caçarola com tampa, cobre-se com água a ferver, tapa-se e aguarda-se que passe um quarto de hora, sem ferver.<br />
  2793. A seguir tiram-se as peles e as espinhas separando-se a carne do bacalhau em pequenas lascas.<br />
  2794. Estas lascas vão para um prato fundo, cobrindo-se com leite quente, deixando em infusão pelo menos por uma hora.<br />
  2795. Numa travessa de ir ao forno deita-se azeite, os alhos e as cebolas cortadas às rodelas.<br />
  2796. Estando a cebola a alourar juntam-se as batatas previamente cozidas cortadas às rodas de um centímetro de espessura e as lascas saídas da infusão em leite.<br />
  2797. Leva-se a travessa ao forno deixando ferver tudo por dez a quinze minutos.<br />
  2798. Sirva-se bem quente ornamentado com ovos cozidos cortados às rodelas, azeitona e salsa picada.</span></p>
  2799. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/46-cataplana-de-bacalhau-com-ameijoas.png?w=250&#038;h=150" alt="46-CATAPLANA DE BACALHAU COM AMEIJOAS." width="250" height="150" /></p>
  2800. <p><span style="color:blue;">46-CATAPLANA DE BACALHAU COM AMEIJOAS.</span></p>
  2801. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2802. <p><span style="color:black;">0.5 kg bacalhau.<br />
  2803. 200 gr amêijoas.<br />
  2804. 1 tomate maduro.<br />
  2805. 1 pimento verde.<br />
  2806. 1 pimento encarnado.<br />
  2807. 1 cebola 4 dentes de alho.<br />
  2808. 60 gr de chouriço.<br />
  2809. 60 gr de presunto.<br />
  2810. 1 dl de vinho branco.<br />
  2811. Sal e pimenta q.b.<br />
  2812. 1 folha de louro.<br />
  2813. 1 dl de azeite.</span></p>
  2814. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2815. <p><span style="color:black;">Aloure num tacho os alhos com o azeite quente.<br />
  2816. Junte a folha de louro, a cebola cortada em meias luas e os pimentos.<br />
  2817. Depois de apurado adicione o chouriço e o presunto em cubos.<br />
  2818. Refresque com o vinho branco.<br />
  2819. Deixe ferver 5 minutos e tempere a gosto de sal e pimenta.<br />
  2820. Aloure previamente o bacalhau passado em farinha .<br />
  2821. Leve a cataplana ao lume com um pouco de azeite e alho picado e coloque as amêijoas, tapando a cataplana até que abram.<br />
  2822. Acondicione a cebolada e o bacalhau na cataplana e deixe ferver 5 minutos em lume brando.</span></p>
  2823. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/47-arroz-de-bacalhau-com-lentilhas.png?w=250&#038;h=150" alt="47-ARROZ DE BACALHAU COM LENTILHAS." width="250" height="150" /></p>
  2824. <p><span style="color:blue;">47-ARROZ DE BACALHAU COM LENTILHAS.</span></p>
  2825. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2826. <p><span style="color:black;">1,5kg de bacalhau dessalgado cortado em lascas grandes.<br />
  2827. 500g de arroz arbóreo.<br />
  2828. 150g de cebola picada.<br />
  2829. 4 dentes de alho picados.<br />
  2830. 50g de salsão picado.<br />
  2831. 300g de lentilhas pré-cozidas.<br />
  2832. 200g de tomate sem pele picados<br />
  2833. 100ml de azeite.<br />
  2834. 250ml de vinho branco seco.<br />
  2835. 1 e 1/2L de caldo do cozimento do bacalhau.<br />
  2836. Alecrim picado a gosto.<br />
  2837. Cebolinha picada.<br />
  2838. Sal.<br />
  2839. Pimenta-do-reino.<br />
  2840. 150g de abobrinha em cubos.</span></p>
  2841. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2842. <p><span style="color:black;">1-Em azeite, doure a cebola, o salsão e o alho.<br />
  2843. 2-Adicione o arroz e os tomates.<br />
  2844. 3-Refogue um pouco.<br />
  2845. 4-Refresque com vinho branco e reduza o fogo.<br />
  2846. 5-crescente o caldo de bacalhau e deixe ferver.<br />
  2847. 6-Na metade do cozimento, junte as lentilhas e o alecrim.<br />
  2848. 7-Somente quando o arroz estiver no final do cozimento acrescente o bacalhau, a abobrinha e a cebolinha.<br />
  2849. Rectifique os temperos e sirva.</span></p>
  2850. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/48-feijoada-de-bacalhau-fresco.png?w=250&#038;h=150" alt="48-FEIJOADA DE BACALHAU FRESCO." width="250" height="150" /></p>
  2851. <p><span style="color:blue;">48-FEIJOADA DE BACALHAU FRESCO.</span></p>
  2852. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2853. <p><span style="color:black;">4 postas de bacalhau fresco.<br />
  2854. Sal e pimenta q.b..<br />
  2855. 2 cebolas médias.<br />
  2856. 2 dentes de alho.<br />
  2857. 1 chouriço pequeno.<br />
  2858. 1 dl de azeite.<br />
  2859. 1 folha de louro,<br />
  2860. 1 lata pequena de tomate pelado.<br />
  2861. 1 lata grande de feijão branco.</span></p>
  2862. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2863. <p><span style="color:black;">Tempere as postas de bacalhau com sal.<br />
  2864. Descasque as cebolas e os dentes de alho e<br />
  2865. pique tudo muito bem.<br />
  2866. Corte o chouriço em rodelas.<br />
  2867. Leve ao lume um tacho com 7,5 dl de água e, quando ferver, coloque dentro as postas de<br />
  2868. bacalhau para cozerem durante 5 minutos.<br />
  2869. Retire depois as postas de bacalhau,aproveitando o caldo da cozedura.<br />
  2870. Noutro tacho, leve ao lume o azeite com a cebola e o alho, picados, e deixe cozinharem até a cebola começar a ganhar cor.<br />
  2871. Junte à cebola refogada as rodelas de chouriço, a folha de louro e o tomate pelado, esmagado, e deixe cozinhar 5 minutos.<br />
  2872. Junte-lhe de seguida o feijão branco e a água de cozer o bacalhau e tempere com sal e pimenta.<br />
  2873. Coloque sobre o feijão as postas de bacalhau e deixe cozinhar durante 15 minutos, em lume brando.<br />
  2874. Sirva depois, decorada a gosto.</span></p>
  2875. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/49-pataniscas-de-bacalhau.png?w=250&#038;h=150" alt="49-PATANISCAS DE BACALHAU." width="250" height="150" /></p>
  2876. <p><span style="color:blue;">49-PATANISCAS DE BACALHAU.</span></p>
  2877. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2878. <p><span style="color:black;">20 g de couve em juliana.<br />
  2879. 500 q de migas de bacalhau.<br />
  2880. Sal e 1 dl de azeite.<br />
  2881. 4 dentes de alho.<br />
  2882. Pimenta.<br />
  2883. 1 ramo de salsa.<br />
  2884. 100 g de farinha e 6 ovos.<br />
  2885. óleo para fritar.<br />
  2886. Folhas de alface para decorar.</span></p>
  2887. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2888. <p><span style="color:black;">Coza a couve e as migas de bacalhau em água fervente com sal, por cinco minutos.<br />
  2889. Escorra-as e leve ao lume no azeite quente com os alhos picados.<br />
  2890. Tempere com sal, pimenta e a salsa picada.<br />
  2891. Envolva a farinha com os ovos e junte ao preparado de bacalhau.<br />
  2892. Misture tudo muito bem e, aos poucos, se necessário, junte um pouco da água da cozedura do peixe para obter um preparado cremoso.<br />
  2893. Aqueça o óleo e frite colheradas do preparado anterior.<br />
  2894. Vire regularmente para alourarem por igual.<br />
  2895. Escorra as pataniscas sobre papel absorvente e sirva sobre as folhas de alface.</span></p>
  2896. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/08/50-bacalhau-assado-com-castanhas.png?w=250&#038;h=150" height="150" alt="50-BACALHAU ASSADO COM CASTANHAS" width="250" /></p>
  2897. <p><span style="color:blue;">50-BACALHAU ASSADO COM CASTANHAS.</span></p>
  2898. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  2899. <p><span style="color:black;">4 postas altas de bacalhau.<br />
  2900. Leite q.b. para demolhar o bacalhau.<br />
  2901. 2 dentes de alho.<br />
  2902. 1 kg de castanhas (podem ser congeladas).<br />
  2903. 200 ml de azeite.<br />
  2904. 500 gr de batatas pequenas.<br />
  2905. Sal e pimenta q.b.<br />
  2906. 1 colher de chá de erva-doce.<br />
  2907. 1 raminho de salsa.<br />
  2908. Azeitonas pretas q.b.</span></p>
  2909. <p><span style="color:red;">Preparação:</span></p>
  2910. <p><span style="color:black;">Ponha as postas de bacalhau de molho em leite.<br />
  2911. Lave e coza ligeiramente, as castanhas em água temperada com sal e erva-doce.<br />
  2912. Escorra, descasque e retire-lhes a pele fina.<br />
  2913. Se forem congeladas, descongele-as primeiro antes de cozer.<br />
  2914. Lave e coza as batatas com pele, mas não totalmente, apenas para que fiquem um pouco macias.<br />
  2915. Escorra bem as postas de bacalhau, reservando o leite.<br />
  2916. Disponha-as num pirex, coloque por cima os alhos cortados em rodela, o azeite e um pouco de pimenta.<br />
  2917. Acrescente as batatas e as castanhas.<br />
  2918. Regue com um pouco de leite reservado.<br />
  2919. Leve ao forno para assar, regando esporadicamente.<br />
  2920. Estará pronto quando o bacalhau abrir lascas e as batatas e as castanhas estiverem douradas.<br />
  2921. Decore com as azeitonas e o raminho de salsa.</span></p>
  2922. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/51-a-verdade.gif?w=250&#038;h=150" alt="51-A VERDADE." width="250" height="150" /></p>
  2923. <p><span style="color:red;">A VERDADE.</span></p>
  2924. <p><span style="color:blue;">A verdade em tua vida,<br />
  2925. Só tem valor;<br />
  2926. Se com verdade for vivida,<br />
  2927. Se for vivida com amor.</span></p>
  2928. <p><span style="color:blue;">A verdade tem poder,<br />
  2929. Poder para te libertar,<br />
  2930. Se não andares na verdade,<br />
  2931. Ela pode te condenar.</span></p>
  2932. <p><span style="color:blue;">A verdade de que falo,<br />
  2933. Nunca faz divisão,<br />
  2934. Entre o rico e o pobre,<br />
  2935. A todos dá protecção.</span></p>
  2936. <p><span style="color:blue;">Para andares na verdade,<br />
  2937. Uma coisa deves saber,<br />
  2938. Deves com humildade,<br />
  2939. A salvação receber.</span></p>
  2940. <p><span style="color:blue;">Há muitos que já o fizeram,<br />
  2941. E pensam que está garantida,<br />
  2942. Na verdade não quiseram,<br />
  2943. Andar nela toda a vida.</span></p>
  2944. <p><span style="color:blue;">Não basta viver um dia,<br />
  2945. Um mês ou até um ano,<br />
  2946. Se alguém pensa que basta,<br />
  2947. Vive apenas num engano.</span></p>
  2948. <p><span style="color:blue;">A verdade em tua vida,<br />
  2949. Só tem valor;<br />
  2950. Se com verdade for vivida,<br />
  2951. Se for vivida com amor.<br />
  2952. Por: António Jesus Batalha.</span></p>
  2953. <p><span style="color:transparent;">Ecos Da Verdade, António Jesus Batalha,Bíblia Sagrada, Ciência,<br />
  2954. Desporto, Deus,Jesus Cristo,</span></p><br />Filed under: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/category/50-receitas-de-bacalhau/'>50-Receitas de Bacalhau.</a> Tagged: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/antonio-jesus-batalha/'>António Jesus Batalha</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/biblia-sagrada/'>Bíblia Sagrada</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ciencia/'>Ciência</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/desporto/'>Desporto</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/deus/'>Deus</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ecos-da-verdade/'>Ecos da Verdade</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/jesus-cristo/'>Jesus Cristo</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/antoniojabatalha.wordpress.com/1901/" /></a> <img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=1901&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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  2983. <media:title type="html">6-BACALHAU Á ALSACIANA.</media:title>
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  2987. <media:title type="html">7-ROLO DE BACALHAU.</media:title>
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  2991. <media:title type="html">8-SANDUÍCHES DE BACALHAU.</media:title>
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  2995. <media:title type="html">9-BACALHAU COM ARROZ.</media:title>
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  2999. <media:title type="html">10-TORTA DE BACALHAU.</media:title>
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  3007. <media:title type="html">12-AÇORDA DE BACALHAU.</media:title>
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  3015. <media:title type="html">14-SALADA DE BACALHAU COM ABACATE E BACOM.</media:title>
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  3019. <media:title type="html">15-BACALHAU EM ARROZ, Á MODA DE CRATO.</media:title>
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  3023. <media:title type="html">16-BACALHAU EM ARROZ, Á MODA DE CRATO.</media:title>
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  3027. <media:title type="html">17-BACALHAU EM CONCHINHAS.</media:title>
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  3047. <media:title type="html">22-BACALHAU Á SEVILHANA.</media:title>
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  3051. <media:title type="html">23-ENSOPADO DE BACALHAU.</media:title>
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  3063. <media:title type="html">26-BACALHAU FRITO DE FRICASSÉ.</media:title>
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  3067. <media:title type="html">27-BACALHAU GUISADO COM BATATAS.</media:title>
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  3071. <media:title type="html">28-LINGUAS DE BACALHAU.</media:title>
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  3079. <media:title type="html">30-ARROZ NO FORNO COM BACALHAU.</media:title>
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  3083. <media:title type="html">31-LASANHA PRÁTICA DE BACALHAU.</media:title>
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  3087. <media:title type="html">32-BACALHAU ESPANHOL.</media:title>
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  3091. <media:title type="html">33-BACALHAU Á CAZUELA.</media:title>
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  3095. <media:title type="html">34-BACALHAU AO VINHO DO PORTO.</media:title>
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  3099. <media:title type="html">35-BACALHAU PORTO REI.</media:title>
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  3103. <media:title type="html">36-BACALHAU Á LAGAREIRO.</media:title>
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  3107. <media:title type="html">37-BACALHAU DOURADO.</media:title>
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  3111. <media:title type="html">38-BACALHAU DE PANELA.</media:title>
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  3115. <media:title type="html">39-BACALHAU NO FORNO.</media:title>
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  3119. <media:title type="html">40-BACALHAU GULOSO.</media:title>
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  3123. <media:title type="html">41-SUFLÊ DE BACALHAU.</media:title>
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  3127. <media:title type="html">42-BACALHAU CONDE DE LEMO.</media:title>
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  3130. <media:content url="http://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/07/43-bolinhos-c3a0-francesa-de-bacalhau.png" medium="image">
  3131. <media:title type="html">43-BOLIMHOS À FRACESA DE BACALHAU.</media:title>
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  3134. <media:content url="http://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/44-bacalhau-assado-na-grelha-com-salada-de-feijc3a3o-frade.png" medium="image">
  3135. <media:title type="html">44-BACALHAU ASSADO NA GRELHA COM SALADA DE FEIJÃO FRADE.</media:title>
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  3139. <media:title type="html">45-BACALHAU Á GOMES DE SÁ.</media:title>
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  3143. <media:title type="html">46-CATAPLANA DE BACALHAU COM AMEIJOAS.</media:title>
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  3146. <media:content url="http://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2017/01/47-arroz-de-bacalhau-com-lentilhas.png" medium="image">
  3147. <media:title type="html">47-ARROZ DE BACALHAU COM LENTILHAS.</media:title>
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  3151. <media:title type="html">48-FEIJOADA DE BACALHAU FRESCO.</media:title>
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  3155. <media:title type="html">49-PATANISCAS DE BACALHAU.</media:title>
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  3159. <media:title type="html">50-BACALHAU ASSADO COM CASTANHAS</media:title>
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  3163. <media:title type="html">51-A VERDADE.</media:title>
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  3167. <title>55- Receitas de Bacalhau.</title>
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  3170. <pubDate>Thu, 29 Dec 2016 21:11:38 +0000</pubDate>
  3171. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  3172. <category><![CDATA[55- Receitas de Bacalhau.]]></category>
  3173. <category><![CDATA[António Jesus Batalha]]></category>
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  3180.  
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  3182. <description><![CDATA[1-BACALHAU Á PORTUGUESA. Dividir o bacalhau fresco em postas de 250 grs.; temperá-las com sal e pimenta. Dispô-las numa caçarola de saltear, contendo (para cinco postas) 100 grs. de manteiga, 1 dl. de azeite, 100 grs. de cebola picada e &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2016/12/29/55-receitas-de-bacalhau/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=1900&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  3183. <content:encoded><![CDATA[<p><img id="0" style="height:150px;width:250px;" src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/1-bacalhau-c3a1-portuguesa1.png?w=640" alt="55- Receitas de Bacalhau." border="0"></p>
  3184. <p><span style="color:blue;">1-BACALHAU Á PORTUGUESA.</span></p>
  3185. <p><span style="color:black;">Dividir o bacalhau fresco em postas de 250 grs.; temperá-las com sal e pimenta.<br />
  3186. Dispô-las numa caçarola de saltear, contendo (para cinco postas) 100 grs. de manteiga, 1 dl. de azeite, 100 grs. de cebola picada e refogada em manteiga, um pequeno dente de alho esmagado, duas pitadas de salsa migada, 750 grs. de tomates migados e sem sementes, 100 grs. de arroz, cozido em três quartos de água salgada e 2 dls. de vinho branco; cobrir a caçarola; pôr sobre lume vivo a cozer durante dez minutos sem destapar.<br />
  3187. Passado este tempo, destapar a caçarola para fazer a redução, que deve estar pronta sempre ao mesmo tempo que o peixe, cuja cozedura completa exige dezoito minutos.<br />
  3188. Dispor o peixe numa travessa e cobri-lo com o molho e a guarnição.</span></p>
  3189. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/2-bacalhau-c3a0-congregado.png?w=250&#038;h=150" alt="2-BACALHAU À CONGREGADO.(PORTO)" width="250" height="150" /></p>
  3190. <p><span style="color:blue;">2-BACALHAU À CONGREGADO.(PORTO)</span></p>
  3191. <p><span style="color:black;">Coma-se bacalhau cru,depois de posto de molho, parte-se em lascas e batatas cruas em rodas.<br />
  3192. Deita-se num tacho ou numa caçarola uma camada de rodas de cebola com um ramo de salsa, dentes de alho em rodas, cravo, pimenta e outra camada de bacalhau e rodas de batata.<br />
  3193. Por cima destas duas camadas deita-se uma porção de bom azeite que quase cubra a mistura.<br />
  3194. Leva-se a caçarola tapada a lume brando, agitando-a até que o bacalhau esteja cozido.</span></p>
  3195. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/3-bacalhau-c3a0-alsaciana.png?w=250&#038;h=150" alt="3-BACALHAU À ALSACIANA" width="250" height="150" /></p>
  3196. <p><span style="color:blue;">3-BACALHAU À ALSACIANA.</span></p>
  3197. <p><span style="color:black;">Fazer cozer segundo a regra, o bacalhau dessalgado; tirar-lhe a pele e as espinhas, colocar num prato quente e rodear de batatas descascadas, já cozidas.<br />
  3198. Pôr numa frigideira um bocado de manteiga fresca proporcionada à quantidade de bacalhau; cortar uma cebola em rodelas finas, dourá-las na manteiga quente sem deixar enegrecer; juntar um punhado de miolo de pão, dourá-lo igualmente e deitar tudo sobre o bacalhau e as batatas; polvilhar com finas ervas muito picadinhas.<br />
  3199. Servir muito quente.</span></p>
  3200. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/4-bacalhau-c3a0-espanhola.png?w=250&#038;h=150" alt="4-BACALHAU À ESPANHOLA" width="250" height="150" /></p>
  3201. <p><span style="color:blue;">4-BACALHAU À ESPANHOLA.</span></p>
  3202. <p><span style="color:black;">Coze-se primeiro o bacalhau com batatas; pica-se uma cebola e leva-se ao lume com azeite, deixando-o aloirar; juntam-se-lhe bastante tomate, limpo de pele e de sementes, alguns dentes de alho, sal, pimenta, salsa picada e um pouco de farinha desfeita na água em que se cozeu o bacalhau.<br />
  3203. Logo que o tomate esteja cozido e desfeito, tira-se do lume, corta-se o bacalhau em lascas, as batatas em rodas e pimentos assados, limpos de peles e de sementes, às tiras.<br />
  3204. Põem-se, numa travessa de ir ao forno, camadas alternadas de bacalhau, batatas e pimentos, deita-se-lhe o molho por cima e leva-se ao forno a corar.</span></p>
  3205. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/5-bacalhau-c3a0-aragonesa.png?w=250&#038;h=150" alt="5-BACALHAU À ARAGONESA" width="250" height="150" /></p>
  3206. <p><span style="color:blue;">5-BACALHAU À ARAGONESA.</span></p>
  3207. <p><span style="color:black;">Cozer um pouco de bacalhau bem dessalgado (preferir o lombo) e algumas batatas; depois destas cozidas, deixar esfriar.<br />
  3208. Fazer um refogado com cebola picada, um ou dois dentes de alho, uma folha de louro, um ramo de salsa e bastante azeite, uma pitada de pimenta e uma colher de colorau do doce; estando pronto, desfazer o bacalhau em lascas e partir as batatas em rodelas delgadas.<br />
  3209. Arrumar numa travessa de ir ao fogo, em camadas alternadas de bacalhau e de batatas e sobre esta deitar o refogado, e continuar assim até que a travessa esteja cheia, terminando sempre por camada de batata, sobre a qual se deitam, além do refogado, gema de ovo, pão ralado e queijo parmesão ralado.<br />
  3210. Levar ao forno a aloirar e servir.</span></p>
  3211. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/6-bacalhau-com-capote.png?w=250&#038;h=150" alt="6-BACALHAU COM CAPOTE" width="250" height="150" /></p>
  3212. <p><span style="color:blue;">6-BACALHAU COM CAPOTE.</span></p>
  3213. <p><span style="color:black;">Cozer o bacalhau, segundo a regra, e dividi-lo em lascas miudinhas; cozer batatas e cortá-las em lascas.<br />
  3214. Pôr ao lume uma frigideira com azeite, deitar dentro do azeite um dente de alho inteiro e, em começando a aloirar, retirá-lo; pôr então no azeite duas cebolas grandes cortadas em rodelas muito fininhas, e, em estas estando loiras juntar-lhes o bacalhau, as batatas e temperar com pimenta, salsa muito picada e sal, se precisar.<br />
  3215. Noutra frigideira grande, deitar um bocado de manteiga; bater seis ovos como para omelete e deitá-los na manteiga, deixando-os estender por toda a frigideira.<br />
  3216. Fazer com o bacalhau e as batatas um rolo que se põe dentro dos ovos e embrulhar de forma que estes tapem o bacalhau; em seguida tirar para uma travessa e cobrir com molho branco ou molho de tomate.</span></p>
  3217. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/7-bacalhau-granitado-com-creme.png?w=250&#038;h=150" alt="7-BACALHAU GRANITADO COM CREME" width="250" height="150" /></p>
  3218. <p><span style="color:blue;">7-BACALHAU GRANITADO COM CREME.</span></p>
  3219. <p><span style="color:black;">Cozem-se 750 grs. de bacalhau e tiram-se-lhe espinhas e peles, desmanchando-o em pequenas lascas.<br />
  3220. Também se cozem 500 grs. de batatas, pelo vapor ou em água, cortando-as em rodelas.<br />
  3221. Cozem-se três ovos que se cortam em rodas finas.<br />
  3222. Põem-se as batatas e o bacalhau num prato de ir ao forno, em camadas alternadas, com meio litro de molho bechamel ou molho mornay (veja Molhos e Saladas).<br />
  3223. A última camada deve ser de molho e a penúltima de rodelas de ovos cozidos, sal, pimenta, queijo parmesão ou gruyère, ralados, e vai ao forno a corar.<br />
  3224. Se juntarmos ao molho, depois de pronto, duas gemas cruas, fica mais saboroso.<br />
  3225. Também se podem substituir as rodelas de batatas por puré das mesmas.</span></p>
  3226. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/8-bacalhau-c3a0-batalha-reis.png?w=250&#038;h=150" alt="8-BACALHAU À BATALHA REIS" width="250" height="150" /></p>
  3227. <p><span style="color:blue;">8-BACALHAU À BATALHA REIS.</span></p>
  3228. <p><span style="color:black;">Cozer batatas com a pele, e um ou dois ovos durante dez minutos.<br />
  3229. Estando o bacalhau bem dessalgado, assá-lo.<br />
  3230. Descascar as batatas, dispô-las numa travessa, e juntar também o bacalhau aos bocadinhos, e as claras dos ovos.<br />
  3231. Preparar um molho, esmagando as gemas numa tigela, juntar alhos muito picadinhos, pimenta e bastante azeite, e bater tudo muito bem até formar um creme espesso.<br />
  3232. Na ocasião de se servir, deitar um molho sobre o bacalhau e guarnecer com raminhos de salsa.</span></p>
  3233. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/9-bacalhau-albardado.png?w=250&#038;h=150" alt="9-BACALHAU ALBARDADO" width="250" height="150" /></p>
  3234. <p><span style="color:blue;">9-BACALHAU ALBARDADO.</span></p>
  3235. <p><span style="color:black;">Depois de escamado o bacalhau, coze-se, limpa-se de espinhas, corta-se em lascas delgadas de forma regular, que se envolvem em massa de fritar (farinha de trigo, ovo batido e salsa picada) e põe-se em lascas, assim cobertas, a fritar em azeite fervente.<br />
  3236. Pode servir-se com batatas fritas, com esparregado ou com salada.</span></p>
  3237. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/10-bacalhau-c3a0-beneditino.png?w=250&#038;h=150" alt="10-BACALHAU À BENEDITINO" width="250" height="150" /></p>
  3238. <p><span style="color:blue;">10-BACALHAU À BENEDITINO.</span></p>
  3239. <p><span style="color:black;">Estando o bacalhau bem dessalgado, cozê-lo segundo a regra, escorrê-lo, tirar-lhe as peles e as espinhas, dividir em lascas, e secá-las no forno .<br />
  3240. Cozer 600 grs. de batata e pisá-las no almofariz juntamente com o bacalhau, juntar à massa, pouco a pouco, 2 dls. de azeite fino e meio litro de leite fervente (a massa deve ficar mole).<br />
  3241. Pôr num prato de ir ao forno, untado com manteiga, alisar muito bem, deitar-lhe por cima manteiga derretida e levar ao forno a corar.</span></p>
  3242. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/11-bacalhau-c3a0-moda-do-porto.png?w=250&#038;h=150" alt="11-BACALHAU À MODA DO PORTO" width="250" height="150" /></p>
  3243. <p><span style="color:blue;">11-BACALHAU À MODA DO PORTO.</span></p>
  3244. <p><span style="color:black;">Dessalgar o bacalhau e dividi-lo em lascas; descascar batatas cruas e cortá-las em rodelas.<br />
  3245. Deitar num tacho uma camada de rodas de cebola, um ramo de salsa, rodas de dentes de alho, cravo de cabecinha, pimenta, uma camada de bacalhau e uma de rodas de batatas; cobrir tudo com azeite fino e levar o tacho tapado a lume brando, agitando-o até que o bacalhau esteja cozido.</span></p>
  3246. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/12-bacalhau-c3a1-biscainha.png?w=250&#038;h=150" alt="12-BACALHAU Á BISCAINHA" width="250" height="150" /></p>
  3247. <p><span style="color:blue;">12-BACALHAU Á BISCAINHA.</span></p>
  3248. <p><span style="color:black;">Dessalgar bem o bacalhau, dividi-lo em bocados, passá-los por farinha e frigi-los em azeite.<br />
  3249. Cortar cebolas em rodelas e deitá-las em azeite bem quente; em começando a aloirar, juntar-lhe tomates pelados e sem sementes, cortados aos bocados, pimentos morrones sem sementes e previamente fritos em azeite ou grelhados, dois dentes de alho esmagados e um raminho de tomilho, louro e salsa.</span></p>
  3250. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/13-bacalhau-c3a0-portuense.png?w=250&#038;h=150" alt="13-BACALHAU À PORTUENSE" width="250" height="150" /></p>
  3251. <p><span style="color:blue;">13-BACALHAU À PORTUENSE.</span></p>
  3252. <p><span style="color:black;">Cozer o bacalhau, segundo a regra; tirar a pele e as espinhas, dividir em lascas e misturar com bocados de batata cozida, em quantidade superior à do bacalhau; temperar com salsa picada e uma pitada de pimenta; passar na máquina de picar.<br />
  3253. Pôr ao lume, numa frigideira, uma porção de azeite fino; em estando a ferver, juntar a massa preparada e misturá-la bem com o azeite, ligando-a em seguida para formar um bolo, que se retira do lume, quando começa a aloirar.<br />
  3254. Pode-se perfumar o azeite, juntando-lhe dentes de alho picados que se retiram quando loiros.</span></p>
  3255. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/14-bacalhau-c3a0-bonne-femme.png?w=250&#038;h=150" width="250" height="150" /></p>
  3256. <p><span style="color:blue;">14-BACALHAU À &#8220;BONNE FEMME&#8221;.</span></p>
  3257. <p><span style="color:black;">Untar com manteiga um prato de gratinar, cobrir-lhe o fundo com 100 grs. de cogumelos crus migados, uma pequena colherada de molho picante e uma colherada de salsa picada; pôr quatro postas de bacalhau fresco no prato preparado, molhar com 1 dl. de vinho branco e algumas colheradas de água, temperar e pôr sobre o peixe com o molho por diversas vezes.<br />
  3258. Retirar o peixe para um outro prato de ir ao forno, fazer reduzir, separadamente, o molho da cozedura; juntar-lhe uma colherada de maisena e 50 grs. de manteiga fresca.<br />
  3259. Deitar o molho, reduzido, sobre o bacalhau e levar a forno muito quente.</span></p>
  3260. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/15-bacalhau-grelhado.png?w=250&#038;h=150" alt="15.BACALHAU GRELHADO" width="250" height="150" /></p>
  3261. <p><span style="color:blue;">15.BACALHAU GRELHADO.</span></p>
  3262. <p><span style="color:black;">Depois de escamado o bacalhau, enxuga-se, leva-se à grelha a assar, servindo-se em seguida quente, com bom azeite e dentes de alho, acompanhado com batatas assadas no forno (com casca), tendo sido previamente lavadas.<br />
  3263. As postas que saem da grelha assadas devem, sem perda de tempo, ser espicaçadas com dois garfos antes de regadas com azeite para que este penetre no bacalhau, tornando-o macio.</span></p>
  3264. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/16-bacalhau-c3a0-cc3a1dis.png?w=250&#038;h=150" alt="16.BACALHAU À CÁDIS" width="250" height="150" /></p>
  3265. <p><span style="color:blue;">16.BACALHAU À CÁDIS.</span></p>
  3266. <p><span style="color:black;">Dividir o bacalhau em lascas miúdas e finas.<br />
  3267. Refogar em azeite, cebola picada, salsa e um pouco de manteiga, fazer um creme bem temperado.<br />
  3268. Num prato de ir ao forno, dispor o bacalhau às camadas, entremeadas com camadas de creme, de modo que a última seja de creme, cobrir com queijo ralado e levar a forno muito quente.</span></p>
  3269. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/17-bacalhau-assado-no-forno.png?w=250&#038;h=150" alt="17-BACALHAU ASSADO NO FORNO" width="250" height="150" /></p>
  3270. <p><span style="color:blue;">17-BACALHAU ASSADO NO FORNO.</span></p>
  3271. <p><span style="color:black;">Cozer o bacalhau segundo a regra; em seguida, colocar as postas numa travessa de ir ao forno, com azeite, dentes de alho picados, pimenta, sumo de limão e miolo de pão ralado; levar ao forno e assar.</span></p>
  3272. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/18-bacalhau-c3a0-chantilly.png?w=250&#038;h=150" width="250" height="150" /></p>
  3273. <p><span style="color:blue;">18-BACALHAU À &#8220;CHANTILLY&#8221;.</span></p>
  3274. <p><span style="color:black;">Dessalgar completamente 500 grs. de bacalhau, cozê-lo, e depois tirar-lhe as espinhas e desfiá-lo.<br />
  3275. Levar ao lume, numa caçarola, 300 grs. de manteiga fresca; em estando derretida, juntar-lhe o bacalhau e mexer muito bem com uma colher de pau, para o bacalhau absorver a manteiga toda, juntar duas batatas cozidas e desfeitas; em estando tudo bem ligado, misturar com uma ou duas colheres de nata (se a massa ficar muito grossa, juntar um pouco de leite).<br />
  3276. Rectificar o tempero de sal se houver necessidade e servir numa travessa água guarnecida com filetes de miolo de pão frito ou filetes de massa folhada.</span></p>
  3277. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/19-bacalhau-de-cebolada-c3a1-alentejana.png?w=250&#038;h=150" alt="19-BACALHAU DE CEBOLADA Á ALENTEJANA" width="250" height="150" /></p>
  3278. <p><span style="color:blue;">19-BACALHAU DE CEBOLADA Á ALENTEJANA.</span></p>
  3279. <p><span style="color:black;">Põe-se de véspera o bacalhau a dessalgar, e depois desfia-se.<br />
  3280. Em seguida faz-se um refogado com farinha de trigo desfeita em água e vinagre, tapa-se a caçarola, deixa-se cozer em lume brando até que o molho fique bastante grosso e reduzido.</span></p>
  3281. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/20-bacalhau-c3a1-conselheiro.png?w=250&#038;h=150" alt="20-BACALHAU Á CONSELHEIRO" width="250" height="150" /></p>
  3282. <p><span style="color:blue;">20-BACALHAU Á CONSELHEIRO.</span></p>
  3283. <p><span style="color:black;">Dessalgar muito bem um lombo de bacalhau (sem espinhas), pô-lo numa caçarola, durante duas horas, bem coberto de leite, em seguida, levá-la ao lume no mesmo leite, juntando-lhe uma boa colher de manteiga com sal e deixando cozer.<br />
  3284. Estando cozido, dispor o bacalhau num prato de ir ao forno .<br />
  3285. A parte, engrossar leite com farinha até se obter um creme espesso, cobrir o bacalhau com este creme, polvilhar com muito pão ralado até fazer côdea e espalhar por cima bocados de manteiga e levar ao forno a corar.<br />
  3286. Servir quente, guarnecido com salada de alface, conserva, azeitonas e alcaparras.</span></p>
  3287. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/21-bacalhau-encoberto.png?w=250&#038;h=150" alt="21-BACALHAU ENCOBERTO" width="250" height="150" /></p>
  3288. <p><span style="color:blue;">21-BACALHAU ENCOBERTO.</span></p>
  3289. <p><span style="color:black;">Empregar lombo de bacalhau muito bem dessalgado; limpar com um pano até ficar<br />
  3290. completamente seco.<br />
  3291. Desfazer um pouco de farinha em leite e água morna, em partes iguais; juntar manteiga, sumo de limão, pimenta moída e um ovo; bater tudo até ficar bem ligado.<br />
  3292. Numa frigideira grande, deitar bastante azeite e levar ao lume; em fervendo, deitar o creme dentro, espalhando-o por toda a superfície, e no meio do creme pôr logo o bacalhau; deixar cozer um pouco o creme e ir levantando este com uma espátula, em toda a volta, deitando por cima do bacalhau até formar uma espécie de pastelão; estando loiro dum lado, virar do outro; estando bem frito e loiro, retirar e pôr numa travessa bem escorrido.<br />
  3293. No azeite que resta, deitar bastante cebola, salsa muito picada, pimenta e alho estalado no azeite e uma colher de polpa de tomate.<br />
  3294. Servir, guarnecendo o prato com azeitonas, conserva e salada e à parte o molho.</span></p>
  3295. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/22-bacalhau-c3a1-cozinheira.png?w=250&#038;h=150" alt="22-BACALHAU Á COZINHEIRA" width="250" height="150" /></p>
  3296. <p><span style="color:blue;">22-BACALHAU Á COZINHEIRA.</span></p>
  3297. <p><span style="color:black;">Dessalgar bem um pedaço de bacalhau, escaldá-lo e parti-lo em lascas. Preparar um polme com leite, sal e farinha de trigo, com a consistência de creme, passar neste polme as lascas do bacalhau e em seguida fritá-las em azeite.<br />
  3298. Num tacho, pôr uma camada de rodas de cebola, bem cobertas de azeite e temperadas com sal e pimenta.<br />
  3299. Por cima ir acamando as lascas de bacalhau fritas.<br />
  3300. Estando acamado todo o bacalhau, levar o tacho a lume brando para cozer a cebola. Depois de pronto serve-se.</span></p>
  3301. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/23-bacalhau-em-bolos-enfolados.png?w=250&#038;h=150" alt="23-BACALHAU EM BOLOS ENFOLADOS" width="250" height="150" /></p>
  3302. <p><span style="color:blue;">23-BACALHAU EM BOLOS ENFOLADOS.</span></p>
  3303. <p><span style="color:black;">Toma-se bacalhau cozido, limpa-se de peles e espinhas, mistura-se com batatas cozidas e bastante salsa, e passa-se tudo pela máquina de picar.<br />
  3304. A massa resultante liga-se com leite e gemas de ovos e tempera-se com um pouco de sal fino e pimenta em pó.<br />
  3305. Bate-se a massa, à qual se juntam as claras dos ovos, previamente batidas em castelo, liga-se tudo rapidamente, tira-se a massa às colheradas, que se estendem fazendo passar de uma colher para a outra (as colheres molham-se no azeite fervente em que os bolos hão de ser fritos), em seguida e sucessivamente, põe-se a fritar.<br />
  3306. O azeite deve ser abundante para que os bolos mergulhem nele sem tocar no fundo.<br />
  3307. Tiram-se do azeite com uma colher crivada e põem-se a escorrer.</span></p>
  3308. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/24-bacalhau-c3a1-ericeira.png?w=250&#038;h=150" alt="24-BACALHAU Á ERICEIRA" width="250" height="150" /></p>
  3309. <p><span style="color:blue;">24-BACALHAU Á ERICEIRA.</span></p>
  3310. <p><span style="color:black;">Escolher bacalhau do melhor e cortar uma posta alta e limpa de pele e espinhas, escaldar e dessalgar durante 24 horas, depois cozê-lo, levando-o ao lume em água fria, na qual se deitam duas cabeças de nabos, um ramo de salsa, dois grãos de pimenta e uma folha de estragão.<br />
  3311. Cozer batatas e ovos e cortar tudo em rodelas.<br />
  3312. Preparar um molho tártaro, acrescentar uma colher de polpa de tomate e três colheres de nata batida.<br />
  3313. Cozido o bacalhau, dividi-lo em lascas, à mão, misturar com as rodelas de batatas e de ovos, saltear com manteiga até aloirar, deitar-lhe o molho por cima, mexer com uma colher de pau e levar a lume brando.<br />
  3314. Servir quente.</span></p>
  3315. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/25-bacalhau-em-croquetes.png?w=250&#038;h=150" alt="25.BACALHAU EM CROQUETES" width="250" height="150" /></p>
  3316. <p><span style="color:blue;">25.BACALHAU EM CROQUETES.</span></p>
  3317. <p><span style="color:black;">Empregar bacalhau cozido, picar muito fino, juntar-lhe depois um refogado de cebola, salsa picada e uma pitada de pimenta, fazendo o refogado com manteiga e pouco azeite; estando bem ligado, juntar-Ihe um pouco de molho de fricassé sumo de limão e deixar esfriar.<br />
  3318. Estando a massa fria, tirar com uma colher a porção suficiente para um croquete; dividir assim toda a massa; em seguida meter, um a um, dentro duma vasilha com pão ralado, ir-lhes dando o feitio com a mão para ficarem bem cobertos de pão ralado; passá-los depois, um a um, por ovos batidos inteiros (gemas e claras); em seguida voltam ao pão ralado e depois depositam-se num tabuleiro polvilhado com pão ralado.<br />
  3319. Na ocasião de servir, fritar em azeite ou banha de porco.</span></p>
  3320. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/26-bacalhau-c3a1-hoteleira.png?w=250&#038;h=150" alt="26-BACALHAU Á HOTELEIRA" width="250" height="150" /></p>
  3321. <p><span style="color:blue;">26-BACALHAU Á HOTELEIRA.</span></p>
  3322. <p><span style="color:black;">Dessalgar bem três ou quatro postas de bacalhau, cozer sem fervura, deixar esfriar e<br />
  3323. tirar as espinhas.<br />
  3324. Pôr numa caçarola,desfazê-lo ligeiramente, misturar com manteiga em bocadinhos (100 grs. de manteiga por 450 grs. de bacalhau), sobre lume muito brando, simplesmente até que a manteiga dissolvida esteja misturada, terminar por pôr o sumo de limão e salsa picada.<br />
  3325. Servir numa terrina.</span></p>
  3326. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/27-bacalhau-de-caldeirada.png?w=250&#038;h=150" alt="27-BACALHAU DE CALDEIRADA" width="250" height="150" /></p>
  3327. <p><span style="color:blue;">27-BACALHAU DE CALDEIRADA.</span></p>
  3328. <p><span style="color:black;">Deitar num tacho rodelas de cebola; sobre estas, dispor pequenas postas de bacalhau delgado e bem dessalgado, e rodas grossas de batata; cobrir com rodelas de cebola; regar com azeite, juntar tirinhas de alho, pimenta e rodas de tomate; cobrir o tacho e levar ao lume brando, não destapando até estar pronto, mas sacudir o tacho para se não pegar.</span></p>
  3329. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/28-bacalhau-c3a1-inglesa.png?w=250&#038;h=150" alt="28-BACALHAU Á INGLESA" width="250" height="150" /></p>
  3330. <p><span style="color:blue;">28-BACALHAU Á INGLESA.</span></p>
  3331. <p><span style="color:black;">Dessalgar o bacalhau, cozê-lo segundo a regra, metendo em água fria e, em levantando fervura, conservá-lo ao lume durante um quarto de hora, sem ferver; em seguida, escorrer-lhe a água.<br />
  3332. Dispor num prato, acompanhado de manteiga derretida e salsa picada.<br />
  3333. Ao mesmo tempo, servir batatas, cozidas ao natural, à inglesa.</span></p>
  3334. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/29-bacalhau-fofo.png?w=250&#038;h=150" alt="29-BACALHAU FOFO" width="250" height="150" /></p>
  3335. <p><span style="color:blue;">29-BACALHAU FOFO.</span></p>
  3336. <p><span style="color:black;">Dessalgar lombo de bacalhau e cortar em quadrados com três centímetros de alto, e tirar-lhe as espinhas.<br />
  3337. Fazer um polme com três colheradas (sopeiras), bem cheias de farinha, duas gemas de ovos, sal e um pouco de água.<br />
  3338. Bater as claras em castelo e juntar à massa que deve ficar consistente.<br />
  3339. Passar os bocados de bacalhau no polme e, com o auxílio de duas colheres, deitá-los em azeite ou banha bem quente, em quantidade suficiente para não tocarem o fundo da caçarola.<br />
  3340. Servir imediatamente.<br />
  3341. Dá muito bom resultado juntar ao polme uma porção grande de queijo parmesão ralado.</span></p>
  3342. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/30-bacalhau-c3a1-lavradora.png?w=250&#038;h=150" alt="30-BACALHAU Á LAVRADORA" width="250" height="150" /></p>
  3343. <p><span style="color:blue;">30-BACALHAU Á LAVRADORA.</span></p>
  3344. <p><span style="color:black;">Depois de cozido o bacalhau, dividi-lo em lascas, deitar num tacho com batatas cozidas, dividi-las em quartos, couve tronchuda da Póvoa ou do Douro, cortar, em bocados, rodas de cenoura e rodelas de ovos cozidos duros, bastante azeite, colorau doce, pimenta e alhos picados, cozer ao lume, mexendo de vez em quando para que tudo coza por igual, deixar apurar.<br />
  3345. Servir quente, guarnecendo com folhas de alface.</span></p>
  3346. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/31-bacalhau-com-tomates.png?w=250&#038;h=150" alt="31-BACALHAU COM TOMATES" width="250" height="150" /></p>
  3347. <p><span style="color:blue;">31-BACALHAU COM TOMATES.</span></p>
  3348. <p><span style="color:black;">Dessalgar o bacalhau e diluí-lo em bocados; picar uma cebola, pô-la num prato de ir ao forno, dourar ligeiramente com muito azeite; juntar os bocados de bacalhau, assim como alguns tomates sem pele e em bocados, um ramo de salsa com um dente de alho e meia folha de louro, temperar com pimenta; tapar o prato e cozer o bacalhau com lume por cima e por baixo, mas muito lentamente.<br />
  3349. Ao sair do forno, servir imediatamente.</span></p>
  3350. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/32-bacalhau-albardado-c3a1-moda-de-agueda.png?w=250&#038;h=150" alt="32-BACALHAU ALBARDADO Á MODA DE AGUEDA" width="250" height="150" /></p>
  3351. <p><span style="color:blue;">32-BACALHAU ALBARDADO Á MODA DE AGUEDA.</span></p>
  3352. <p><span style="color:black;">Partir o bacalhau em filetes grossos, bem dessalgado e escorrido, envolver os filetes em ovo batido e fritar em azeite.<br />
  3353. Fazer um refogado com azeite, cebola picada, pimenta e algumas colheres de água; tendo fervido um pouco, temperar com sal e engrossar com gemas de ovos batidos em bom vinagre.<br />
  3354. Dispor os filetes de bacalhau numa travessa e regá-los por cima com molho, polvilhar depois com salsa crua picada e pitadas de mostarda.</span></p>
  3355. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/33-bacalhau-de-fricassc3a9.png?w=250&#038;h=150" alt="33-BACALHAU DE FRICASSÉ" width="250" height="150" /></p>
  3356. <p><span style="color:blue;">33-BACALHAU DE FRICASSÉ.</span></p>
  3357. <p><span style="color:black;">Coze-se o bacalhau, limpa-se de pele e de espinhas, envolve-se em farinha de trigo, molha-se em ovo batido e frige-se em bom azeite, no qual também se frigem rodas de batatas.<br />
  3358. Tira-se o bacalhau e as batatas, e deitam-se no azeite rodas de cebola, salsa picada, pimenta em pó e dentes de alho esmagados; quando a cebola estiver levemente loura acrescenta-se o molho com a água da cozedura do bacalhau, na qual se tem desfeito um pouco de farinha; deixa-se ferver de novo, até cozer a farinha, deita-se outra vez o bacalhau e as batatas, deixa-se levantar de novo a fervura, tira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco, deita-se-lhe gema de ovo batida, salsa picada e sumo de limão, mexe-se tudo depressa para que o ovo não possa talhar, leva-se mais uma vez ao lume, a cozer esse ovo, e serve-se.</span></p>
  3359. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/34-bacalhau-c3a1-maltre-dhotelcom-marisco.png?w=640&#038;h=150" height="150" /></p>
  3360. <p><span style="color:blue;">34-BACALHAU Á &#8220;MALTRE D&#8217;HOTEL&#8221;COM MARISCO.</span></p>
  3361. <p><span style="color:black;">Cozem-se 500 grs. de bacalhau, e desfaz-se em lascas, camarões, ostras, mexilhões, amêijoas e quaisquer outros mariscos.<br />
  3362. Deitar o bacalhau numa caçarola e juntar-lhe os mariscos, 500 grs. de manteiga, salsa picada, sumo de três ou quatro limões e uma pitada de pimenta; levar ao lume, mexendo sempre, de baixo para cima, e, fervendo um quarto de hora, tirar para fora do lume.<br />
  3363. Servir numa travessa com batatas desfeitas.</span></p>
  3364. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/35-bacalhau-em-sonhos.png?w=250&#038;h=150" alt="35-BACALHAU EM SONHOS" width="250" height="150" /></p>
  3365. <p><span style="color:blue;">35-BACALHAU EM SONHOS.</span></p>
  3366. <p><span style="color:black;">Em meio litro de água, deitar manteiga em quantidade igual ao volume de uma noz e um pouco de sal; pôr ao lume e deixar ferver; depois retirar, deixar arrefecer, juntar farinha de trigo em quantidade igual à da água; levar ao lume, deixar cozer e retirar para arrefecer; juntar então bacalhau cozido, desfiado, em quantidade igual a um terço do volume da mistura da farinha, água e seis ovos; bater tudo muito bem; depois juntar uma colherada (sopeira) de fermento, mexendo rapidamente, e só o suficiente para o misturar.<br />
  3367. Num tacho com azeite a ferver, deitar a massa em bocados e fritar.<br />
  3368. Pode deixar-se a massa preparada de um dia para o outro sem se juntar o fermento, e ir deitando este só no momento de fazer a fritura dos sonhos, ficando assim estes muito melhores.</span></p>
  3369. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/36-bacalhau-c3a1-brc3a1s.png?w=250&#038;h=150" alt="36-BACALHAU Á BRÁS" width="250" height="150" /></p>
  3370. <p><span style="color:blue;">36-BACALHAU Á BRÁS.</span></p>
  3371. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3372. <p><span style="color:black;">Bacalhau demolhado600 g,batatas 1 kg,cebolas 3 und.,alho 2 dentes,ovos 6 und.,azeite 2 dl,salsa picada q.b.,sal e pimenta q.b.,azeitonas pretas q.b.<br />
  3373. Como fazer Bacalhau à Brás<br />
  3374. 1ºEscalde o bacalhau, tire-lhe a pele e as espinhas.<br />
  3375. Coloque o bacalhau dentro de um pano e esfregue para o desfiar muito bem.<br />
  3376. 2ºDescasque as batatas e corte-as em palha e frite-as em óleo, escorra sobre papel absorvente e reserve-as.<br />
  3377. 3ºÀ parte, pique os alhos, corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as no azeite, retirando-as com uma espátula quando ficarem translúcidas. No mesmo azeite frite o bacalhau até ficar um pouco rijo.<br />
  3378. Depois misture tudo muito bem e retire do lume.<br />
  3379. 4ºBata os ovos temperando-os com sal e pimenta e junte-os ao preparado.<br />
  3380. Volte a levar ao lume, mexendo constantemente com uma espátula até os ovos coagularem, mas de modo a ficarem macios.<br />
  3381. 5ºSirva de imediato numa travessa aquecida, polvilhando com a salsa picada e decorando com azeitonas.</span></p>
  3382. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/37-bacalhau-c3a1-minha-moda.png?w=250&#038;h=150" alt="37-BACALHAU Á MINHA MODA" width="250" height="150" /></p>
  3383. <p><span style="color:blue;">37-BACALHAU Á MINHA MODA.</span></p>
  3384. <p><span style="color:black;">Dessalgar bem um lombo de bacalhau.<br />
  3385. Num tacho, colocar rodelas de cebolas e por cima o bacalhau, cobrir com azeite fino e um pouco de pimenta, e deixar cozer bem.<br />
  3386. Na ocasião de servir, dispor o bacalhau numa travessa, ladeando com puré de batata, e cobrir tudo com o molho obtido, juntando uma gema de ovo ao molho em que se cozeu o bacalhau.<br />
  3387. Servir quente.</span></p>
  3388. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/38-bacalhau-granitado.png?w=250&#038;h=150" alt="38-BACALHAU GRANITADO" width="250" height="150" /></p>
  3389. <p><span style="color:blue;">38-BACALHAU GRANITADO.</span></p>
  3390. <p><span style="color:black;">Cozido o bacalhau segundo a regra, tirar a pele e as espinhas, e desfiá-lo. Meter o bacalhau numa caçarola e esmagá-lo com uma colher; estando em massa, juntar um bocado de manteiga, depois algumas colheres de nata crua ou de molho Bechamel, delgado; feita a mistura, juntar batatas cozidas em água salgada, descascadas e esmagadas com manteiga e em quantidade igual a metade do volume do bacalhau; temperar, juntar um pouco de noz moscada e uma pitada de casca de limão picada.<br />
  3391. Deitar num prato de ir ao forno, ou em forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado fino; polvilhar a parte superior também com pão ralado e cozer no forno durante vinte e cinco minutos.<br />
  3392. Tirar da forma e servir.</span></p>
  3393. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/39-bacalhau-panado-e-frito.png?w=250&#038;h=150" alt="39-BACALHAU PANADO E FRITO" width="250" height="150" /></p>
  3394. <p><span style="color:blue;">39-BACALHAU PANADO E FRITO.</span></p>
  3395. <p><span style="color:black;">Empregar:<br />
  3396. Bacalhau &#8211; 750 grs.; Pão duro, ralado -250 grs.; Azeite &#8211; 3 dls. Ovo inteiro<br />
  3397. Fórmula: Dividir o bacalhau em bocados regulares, contando um bocado por pessoa; cozer segundo a regra.<br />
  3398. Estando cozidos, retirá-los um a um, com uma espumadeira, e dispô-los sobre um pano estendido; tirar-lhes a pele, as espinhas, etc.; em seguida, panar segundo a regra.<br />
  3399. fritar em azeite, evitando que os bocados de bacalhau toquem no fundo da caçarola para se não queimarem; em estando loiros, retirar e depois dispor em círculo num prato sobre guardanapo.<br />
  3400. Servir acompanhado com molho de tomate, em molheira à parte.<br />
  3401. Pode servir-se, dispondo-o em turbante em volta duma guarnição de legumes ligados com manteiga.</span></p>
  3402. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/40-bacalhau-recheado.png?w=250&#038;h=150" alt="40-BACALHAU RECHEADO" width="250" height="150" /></p>
  3403. <p><span style="color:blue;">40-BACALHAU RECHEADO.</span></p>
  3404. <p><span style="color:black;">Dessalgar um bacalhau inteiro, pequeno, em cru, e cozer-lhe na barriga um recheio preparado da seguinte forma:<br />
  3405. Fazer um refogado com cebola, salsa e pimenta, depois molhar com a água em que se cozeram mexilhões, amêijoas, ou outro marisco e engrossar com farinha.<br />
  3406. Estando o bacalhau cheio com este recheio, levar ao forno numa frigideira, na qual se deita azeite e umas rodelas de cebola; untar o bacalhau com manteiga.<br />
  3407. Servir, desengordurando o molho e deitando-lhe umas gotas de sumo de limão.</span></p>
  3408. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/41-bacalhau-gratinado-c3a1-provencal.png?w=250&#038;h=150" alt="41-BACALHAU GRATINADO, Á PROVENCAL" width="250" height="150" /></p>
  3409. <p><span style="color:blue;">41-BACALHAU GRATINADO, Á PROVENCAL.</span></p>
  3410. <p><span style="color:black;">Dessalgar um bocado de bacalhau do lado do rabo, raspá-lo do lado da pele e limpar com um pano.<br />
  3411. Polvilhar o fundo dum prato de gratinar com uma camada de miolo de pão ralado, misturado com uma pitada de flores de funcho picadas; regar bem o pão com azeite virgem fino e o sumo de sete a oito limões; pôr então o bacalhau no prato com a pele para baixo, polvilhar com pimenta e cobri-lo com miolo de pão ralado, regar com azeite, meter em forno a fogo moderado, cozer o bacalhau, regando-o muitas vezes com o caldo da cozedura.</span></p>
  3412. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/42-bacalhau-c3a1-parisiense.png?w=250&#038;h=150" alt="42-BACALHAU Á PARISIENSE" width="250" height="150" /></p>
  3413. <p><span style="color:blue;">42-BACALHAU Á PARISIENSE.</span></p>
  3414. <p><span style="color:black;">Cozer o bacalhau segundo a regra; escorrer, tirar todas as espinhas e dividir em bocados.<br />
  3415. Picar uma cebola, metê-la numa caçarola baixa com manteiga e cozer em lume brando, sem corar; juntar o bacalhau, retirar logo a caçarola do lume, agitar a mesma a fim de ligar o bacalhau com a manteiga; à medida que esta for absorvida, juntar mais pouco a pouco até à quantidade de 200 grs., sem deixar de agitar a caçarola, temperar com um bocadinho de noz moscada, juntar o sumo de um limão e um pouco de salsa picada.</span></p>
  3416. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/43-bacalhau-bifes-de.png?w=250&#038;h=150" alt="43-BACALHAU BIFES DE" width="250" height="150" /></p>
  3417. <p><span style="color:blue;">43-BACALHAU BIFES DE</span></p>
  3418. <p><span style="color:black;">Cozer bem o bacalhau, segundo a regra, escorrer e deixar arrefecer.<br />
  3419. Deitar numa frigideira rodas de cebola, azeite, alho, pimenta e salsa, levar ao lume, fazer corar a cebola e juntar de vez em quando algumas gotas de água que cozeu o bacalhau; em estando pronto, juntar uma colher de vinagre e retirar do lume.<br />
  3420. Dividir o bacalhau em bocados, não muito pequenos, embrulhar em farinha de trigo e fritar em banha ou azeite.<br />
  3421. Depois de fritos, misturá-los com o molho preparado, levar de novo ao lume a ferver um pouco para o bacalhau ser repassado pelo molho.<br />
  3422. Servir com batatas.</span></p>
  3423. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/44-bacalhau-c3a1-provenc3a7al.png?w=250&#038;h=150" alt="44-BACALHAU Á PROVENÇAL" width="250" height="150" /></p>
  3424. <p><span style="color:blue;">44-BACALHAU Á PROVENÇAL.</span></p>
  3425. <p><span style="color:black;">Cozer 600 grs. de bacalhau grosso, segundo a regra, tirar-lhe as espinhas e a pele negra; desfiá-lo e pisá-lo num almofariz, juntar-lhe duas colheradas de molho picante; estando em massa, incorporar-lhe, pouco a pouco, um copo e meio de azeite fino, alternando o azeite com algumas gotas de sumo de limão.<br />
  3426. Estando a massa mole, mas compacta e bem ligada, metê-la numa caçarola, juntar-lhe um bocado de alho, bem esmagado, aquecê-la sem deixar de a trabalhar, e, estando quente, incorporar-lhe uma colherada de nata crua, juntar o sumo de um limão, uma pitada de salsa e um pouco de pimenta.<br />
  3427. Servir num prato quente guarnecido com bocados de miolo de pão frito ou de massa folhada.</span></p>
  3428. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/45-bacalhau-com-alhos-franceses.png?w=250&#038;h=150" alt="45-BACALHAU COM ALHOS FRANCESES" width="250" height="150" /></p>
  3429. <p><span style="color:blue;">45-BACALHAU COM ALHOS FRANCESES.</span></p>
  3430. <p><span style="color:black;">Cortar transversalmente oito alhos franceses em rodelas com um centímetro de espessura e estufá-los lentamente com manteiga, em caçarola, com um bocadinho de alho vulgar esmagado e um raminho de salsa guarnecido.<br />
  3431. Estando estufados, acrescentar com um copo de água, temperar ligeiramente com sal e pimenta; fazer ferver e juntar-lhe 100 grs. de azeitonas pretas escalfadas.<br />
  3432. fritar em azeite bocados de bacalhau (800 grs.) de 200 grs. cada um, previamente cobertos de farinha, escorrer e dispor num prato de barro, de ir ao forno, cobrindo-os com os alhos franceses preparados, retirando o raminho guarnecido e deixando abeberar cinco minutos, polvilhando com salsa picada.</span></p>
  3433. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/46-bacalhau-com-couve-flor-c3a1-transmontana.png?w=250&#038;h=150" alt="46-BACALHAU COM COUVE-FLOR Á TRANSMONTANA" width="250" height="150" /></p>
  3434. <p><span style="color:blue;">46-BACALHAU COM COUVE-FLOR Á TRANSMONTANA.</span></p>
  3435. <p><span style="color:black;">Cozer o bacalhau, segundo a regra; estando cozido, retirá-lo do caldo.<br />
  3436. No mesmo caldo cozer couves tronchudas do Douro; em estas estando bem cozidas, juntar-lhe o bacalhau sem espinhas e dividi-lo em bocados pequenos, deixar ferver tudo bem e por fim temperar com molho composto de azeite, cebola picada, alhos, vinagre forte, tudo refogado antes de se juntar ao bacalhau e tendo previamente escorrido a água.<br />
  3437. Servir quente, sem água.</span></p>
  3438. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/47-bacalhau-cozido.png?w=250&#038;h=150" alt="47-BACALHAU COZIDO" width="250" height="150" /></p>
  3439. <p><span style="color:blue;">47-BACALHAU COZIDO.</span></p>
  3440. <p><span style="color:black;">Dessalgar bem o bacalhau, pô-lo numa caçarola coberto com água fria e deixar cozer em lume brando; levantar fervura, espumar e afastar para o lado de modo a continuar a cozedura sem ferver durante quinze a vinte minutos, com a caçarola sempre tapada.<br />
  3441. Servir só ou acompanhado de batatas cozidas, vagens, cebolas, couves, grelos, etc., e com o molho que se desejar.</span></p>
  3442. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/48-bacalhau-com-molho-de-azeite.png?w=250&#038;h=150" alt="48-BACALHAU COM MOLHO DE AZEITE" width="250" height="150" /></p>
  3443. <p><span style="color:blue;">48-BACALHAU COM MOLHO DE AZEITE.</span></p>
  3444. <p><span style="color:black;">Dessalgar o bacalhau (500 grs.), enxugá-lo e metê-lo numa caçarola com algumas colheradas sopeiras de leite, um pouco de sumo de limão (facultativamente), um dente de alho e a quantidade de água necessária para cobrir o bacalhau; tapar a caçarola, pôr ao lume e, logo que levantar fervura, espumar e deixar cozer lentamente sem ferver, durante vinte a trinta minutos, conforme a espessura do peixe.<br />
  3445. Descascar vinte batatas pequeninas, metê-las numa caçarola e, logo que o caldo do bacalhau estiver bem espumado, deitar algumas colheradas sobre as batatas, o bastante para as cobrir; cozê-las assim, primeiro, em lume esperto e, em seguida, lentamente.<br />
  3446. Depois de cozidas, escorrê-las e conservá-las cobertas ao calor.<br />
  3447. Guarnecer com um guardanapo o fundo dum prato bem quente; dispor em cima os bocados de bacalhau muito quentes e escorridos rapidamente, depois as batatas e servir ao mesmo tempo o molho de azeite frio.<br />
  3448. Para preparar o molho de azeite frio: lavar e picar um pouco de estragão, de salsa e de cerefólio, juntar pimenta, sal fino, sumo de limão, azeite, vinagre (nas proporções de duas colheradas sopeiras de azeite, para uma colherada, das de café de vinagre), bater bem, tudo junto.</span></p>
  3449. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/49-bacalhau-com-molho-de-ervas-picadas.png?w=250&#038;h=150" alt="49-BACALHAU COM MOLHO DE ERVAS PICADAS" width="250" height="150" /></p>
  3450. <p><span style="color:blue;">49-BACALHAU COM MOLHO DE ERVAS PICADAS.</span></p>
  3451. <p><span style="color:black;">Cozer bacalhau fresco em água salgada, dispô-lo sobre um guardanapo com batatas ao natural e salsa fresca.<br />
  3452. À parte servir molho de ervas picadas.<br />
  3453. Para preparar o molho de ervas picadas: reduzir um decilitro de vinagre branco com uma colherada de echalota picada, uma colherada de salsa, cerefólio e estragão picados, sal e pimenta; ligar com duas gemas de ovos, cozer em lume brando mexendo sempre, incorporar 100 grs. de manteiga; rectificar o tempero, juntar pimenta da India e sumo de limão; passar, juntar cerefólio, estragão e salsa picada.</span></p>
  3454. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/50-bacalhau-com-molho-picante.png?w=250&#038;h=150" alt="50-BACALHAU COM MOLHO PICANTE" width="250" height="150" /></p>
  3455. <p><span style="color:blue;">50-BACALHAU COM MOLHO PICANTE.</span></p>
  3456. <p><span style="color:black;">Fritar o bacalhau, segundo a regra, e dividi-lo em lascas.<br />
  3457. Levar ao lume a ferver, numa caçarola, meio copo de vinagre, rodelas de cebola, um ou dois dentes de alho bem picados, uma folha de louro, salsa inteira, sumo de limão, pimenta e coentros; em levantando fervura, juntar uma colher de caldo; deixar ferver de novo, depois coar por uma peneira ou pano, espremendo.<br />
  3458. Dispor o bacalhau numa terrina de ir ao forno e deitar sobre ele o molho; levar ao lume e deixar enxugar bem.<br />
  3459. Servir sobre fatias de pão, torradas, bem quente, guarnecendo com ramos de salsa crua ou fria.</span></p>
  3460. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/51-bacalhau-como-nc3b3s-gostamos.png?w=250&#038;h=150" alt="51—BACALHAU COMO NÓS GOSTAMOS" width="250" height="150" /></p>
  3461. <p><span style="color:blue;">51-BACALHAU COMO NÓS GOSTAMOS.</span></p>
  3462. <p><span style="color:black;">Cozer bacalhau e dividi-lo em bocados pequenos; cozer batatas e dividi-las em quartos; deitar tudo num tacho, com bastante azeite e dentes de alho e deixar ferver um bocado.<br />
  3463. Bater gemas de ovos com vinagre branco e quando se servir o bacalhau deitar este molho no tacho, fazer levantar fervura mexendo sempre e retirar logo do lume.</span></p>
  3464. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/52-bacalhau-com-ovos-de-capote.png?w=250&#038;h=150" alt="52-BACALHAU COM OVOS DE CAPOTE" width="250" height="150" /></p>
  3465. <p><span style="color:blue;">52-BACALHAU COM OVOS DE CAPOTE.</span></p>
  3466. <p><span style="color:black;">Num prato de ir ao forno, estender uma camada de manteiga, polvilhar com pão ralado; sobre este, dispor lascas de bacalhau cozido e por cima quebrar os ovos frescos (os que se quiser, conforme o número de convidados).<br />
  3467. Bater separadamente claras de ovos até levantarem, sem encastelar; juntar-lhe depois as respectivas gemas batidas com cebolinhas e salsa picada, pimento e algumas lascas de bacalhau cozido; misturar tudo muito bem.<br />
  3468. Deitar sobre ovos, levar ao lume, cobrindo com uma tampa, com brasas, até cozer, de modo que os ovos inteiros não endureçam.<br />
  3469. Servir quente, guarnecendo com azeitonas e conserva.</span></p>
  3470. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/53-bacalhau-com-queijo.png?w=250&#038;h=150" alt="53-BACALHAU COM QUEIJO" width="250" height="150" /></p>
  3471. <p><span style="color:blue;">53-BACALHAU COM QUEIJO.</span></p>
  3472. <p><span style="color:black;">Cortar um lombo de bacalhau em pedaços grandes e cozer por forma que se não desmanche; tirar com cuidado as espinhas. Pôr numa caçarola três colheres de manteiga, uma colher e meia de farinha; levar ao lume e misturar bem, depois de lhe juntar meio litro de leite quente, deixando cozer lentamente; quando a farinha estiver bem cozida, juntar ao creme seis colheradas (sopeiras) de queijo gruyere ralado, três de queijo parmesão ralado e os pedaços de bacalhau.<br />
  3473. Em seguida, deitar num prato de ir ao forno, cobrir com pão ralado e regar com manteiga derretida, levar ao forno durante vinte minutos.</span></p>
  3474. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/54-bacalhau-de-abade.png?w=250&#038;h=150" alt="54-BACALHAU DE ABADE" width="250" height="150" /></p>
  3475. <p><span style="color:blue;">54-BACALHAU DE ABADE.</span></p>
  3476. <p><span style="color:black;">Dessalgado o bacalhau e enxuto, fritar em azeite (ou passar por ovo batido e farinha, e fritar depois). fritar também rodelas finas de batatas e colocá-las em camadas alternadas com o bacalhau num tacho. Fazer um molho com salsa, cebola, pimenta, uma gota de vinagre e o azeite que serviu para fritar e alguma farinha.<br />
  3477. Deitar o molho por cima do bacalhau e deixar cozer; estando apurado, servir com rodelas de limão.</span></p>
  3478. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/55-bacalhau-de-cebolada-c3a1-diplomata.png?w=250&#038;h=150" alt="55-BACALHAU DE CEBOLADA Á DIPLOMATA" width="250" height="150" /></p>
  3479. <p><span style="color:blue;">55-BACALHAU DE CEBOLADA Á DIPLOMATA.</span></p>
  3480. <p><span style="color:black;">Cozer bacalhau, segundo a regra, dividi-lo em lascas e tirar as espinhas.<br />
  3481. Pôr ao lume uma caçarola com azeite fino, manteiga e bastantes cebolas em rodas; deixe-se refogar; enquanto refoga, juntar algumas fatias de presunto, salsa picada e um dente de alho, uma folha de louro e uma pitada de pimenta.<br />
  3482. Estando a cebola loura, juntar outras cruas, camarões crus descascados, folhas de azedas picadas, tomates frescos (ou massa de tomate) e vinho branco, e deixar ferver. Quando pronto, juntar o bacalhau, deixar apurar um pouco mais e tirar do lume.<br />
  3483. Servir com sumo de limão e batatas fritas.</span></p>
  3484. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/56-foi-por-mim.png?w=250&#038;h=150" alt="56-FOI POR MIM" width="250" height="150" /></p>
  3485. <p><span style="color:red;">FOI POR MIM.</a></span></p>
  3486. <p><span style="color:blue;">O quanto por mim sofreste,<br />
  3487. Aqui enquanto vivias,<br />
  3488. Ganhas-te e não perdeste,<br />
  3489. Vida eterna me deste,<br />
  3490. Valor que em mim vias.<br />
  3491. Cansado então estavas,<br />
  3492. Com toda a sujeição,<br />
  3493. A minha conta pagavas,<br />
  3494. Minha vida transformavas,<br />
  3495. Ganhavas meu coração.<br />
  3496. Por: António Jesus Batalha.</p>
  3497. <p><span style="color:transparent;">Ecos Da Verdade, António Jesus Batalha,Bíblia Sagrada,  Ciência,<br />
  3498. Desporto, Deus,Jesus Cristo,</span></p><br />Filed under: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/category/55-receitas-de-bacalhau/'>55- Receitas de Bacalhau.</a> Tagged: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/antonio-jesus-batalha/'>António Jesus Batalha</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/biblia-sagrada/'>Bíblia Sagrada</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ciencia/'>Ciência</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/desporto/'>Desporto</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/deus/'>Deus</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ecos-da-verdade/'>Ecos da Verdade</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/jesus-cristo/'>Jesus Cristo</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/antoniojabatalha.wordpress.com/1900/" /></a> <img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=1900&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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  3511. <media:title type="html">2-BACALHAU À CONGREGADO.(PORTO)</media:title>
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  3515. <media:title type="html">3-BACALHAU À ALSACIANA</media:title>
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  3519. <media:title type="html">4-BACALHAU À ESPANHOLA</media:title>
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  3523. <media:title type="html">5-BACALHAU À ARAGONESA</media:title>
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  3527. <media:title type="html">6-BACALHAU COM CAPOTE</media:title>
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  3531. <media:title type="html">7-BACALHAU GRANITADO COM CREME</media:title>
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  3535. <media:title type="html">8-BACALHAU À BATALHA REIS</media:title>
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  3539. <media:title type="html">9-BACALHAU ALBARDADO</media:title>
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  3543. <media:title type="html">10-BACALHAU À BENEDITINO</media:title>
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  3547. <media:title type="html">11-BACALHAU À MODA DO PORTO</media:title>
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  3551. <media:title type="html">12-BACALHAU Á BISCAINHA</media:title>
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  3555. <media:title type="html">13-BACALHAU À PORTUENSE</media:title>
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  3561. <media:title type="html">15.BACALHAU GRELHADO</media:title>
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  3565. <media:title type="html">16.BACALHAU À CÁDIS</media:title>
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  3569. <media:title type="html">17-BACALHAU ASSADO NO FORNO</media:title>
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  3575. <media:title type="html">19-BACALHAU DE CEBOLADA Á ALENTEJANA</media:title>
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  3579. <media:title type="html">20-BACALHAU Á CONSELHEIRO</media:title>
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  3583. <media:title type="html">21-BACALHAU ENCOBERTO</media:title>
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  3587. <media:title type="html">22-BACALHAU Á COZINHEIRA</media:title>
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  3591. <media:title type="html">23-BACALHAU EM BOLOS ENFOLADOS</media:title>
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  3595. <media:title type="html">24-BACALHAU Á ERICEIRA</media:title>
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  3599. <media:title type="html">25.BACALHAU EM CROQUETES</media:title>
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  3603. <media:title type="html">26-BACALHAU Á HOTELEIRA</media:title>
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  3607. <media:title type="html">27-BACALHAU DE CALDEIRADA</media:title>
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  3615. <media:title type="html">29-BACALHAU FOFO</media:title>
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  3619. <media:title type="html">30-BACALHAU Á LAVRADORA</media:title>
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  3623. <media:title type="html">31-BACALHAU COM TOMATES</media:title>
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  3627. <media:title type="html">32-BACALHAU ALBARDADO Á MODA DE AGUEDA</media:title>
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  3631. <media:title type="html">33-BACALHAU DE FRICASSÉ</media:title>
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  3637. <media:title type="html">35-BACALHAU EM SONHOS</media:title>
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  3641. <media:title type="html">36-BACALHAU Á BRÁS</media:title>
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  3645. <media:title type="html">37-BACALHAU Á MINHA MODA</media:title>
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  3649. <media:title type="html">38-BACALHAU GRANITADO</media:title>
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  3653. <media:title type="html">39-BACALHAU PANADO E FRITO</media:title>
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  3657. <media:title type="html">40-BACALHAU RECHEADO</media:title>
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  3661. <media:title type="html">41-BACALHAU GRATINADO, Á PROVENCAL</media:title>
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  3665. <media:title type="html">42-BACALHAU Á PARISIENSE</media:title>
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  3669. <media:title type="html">43-BACALHAU BIFES DE</media:title>
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  3673. <media:title type="html">44-BACALHAU Á PROVENÇAL</media:title>
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  3677. <media:title type="html">45-BACALHAU COM ALHOS FRANCESES</media:title>
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  3681. <media:title type="html">46-BACALHAU COM COUVE-FLOR Á TRANSMONTANA</media:title>
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  3685. <media:title type="html">47-BACALHAU COZIDO</media:title>
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  3689. <media:title type="html">48-BACALHAU COM MOLHO DE AZEITE</media:title>
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  3693. <media:title type="html">49-BACALHAU COM MOLHO DE ERVAS PICADAS</media:title>
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  3697. <media:title type="html">50-BACALHAU COM MOLHO PICANTE</media:title>
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  3701. <media:title type="html">51—BACALHAU COMO NÓS GOSTAMOS</media:title>
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  3705. <media:title type="html">52-BACALHAU COM OVOS DE CAPOTE</media:title>
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  3709. <media:title type="html">53-BACALHAU COM QUEIJO</media:title>
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  3713. <media:title type="html">54-BACALHAU DE ABADE</media:title>
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  3717. <media:title type="html">55-BACALHAU DE CEBOLADA Á DIPLOMATA</media:title>
  3718. </media:content>
  3719.  
  3720. <media:content url="http://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/56-foi-por-mim.png" medium="image">
  3721. <media:title type="html">56-FOI POR MIM</media:title>
  3722. </media:content>
  3723. </item>
  3724. <item>
  3725. <title>MAIS-80-Receitas De Doces.</title>
  3726. <link>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2016/12/28/80-receitas-de-doces-2/</link>
  3727. <comments>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2016/12/28/80-receitas-de-doces-2/#respond</comments>
  3728. <pubDate>Wed, 28 Dec 2016 12:59:06 +0000</pubDate>
  3729. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  3730. <category><![CDATA[MAIS-80-Receitas De Doces.]]></category>
  3731. <category><![CDATA[António Jesus Batalha]]></category>
  3732. <category><![CDATA[Bíblia Sagrada]]></category>
  3733. <category><![CDATA[Ciência]]></category>
  3734. <category><![CDATA[Desporto]]></category>
  3735. <category><![CDATA[Deus]]></category>
  3736. <category><![CDATA[Ecos da Verdade]]></category>
  3737. <category><![CDATA[Jesus Cristo]]></category>
  3738.  
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  3740. <description><![CDATA[1-MAÇÃS RECHEADAS. Ingredientes: 4 maçãs; 1 pacote de natas pasteurizadas; 180g de frutos vermelhos; 4 bolas de gelado de baunilha. Lave as maçãs, coloque-as num tabuleiro, cubra-as com papel de alumínio e leve ao forno durante cerca de 20 minutos, &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2016/12/28/80-receitas-de-doces-2/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=545&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  3741. <content:encoded><![CDATA[<p><img id="0" style="height:150px;width:250px;" src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/1-mac3a7c3a3s-recheadas2.png?w=640" alt="1-MAÇÃS RECHEADAS" border="0"></p>
  3742. <p><span style="color:blue;">1-MAÇÃS RECHEADAS.</span></p>
  3743. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3744. <p><span style="color:black;">4 maçãs; 1 pacote de natas pasteurizadas; 180g de frutos vermelhos; 4 bolas de gelado de baunilha.<br />
  3745. Lave as maçãs, coloque-as num tabuleiro, cubra-as com papel de alumínio e leve ao forno durante cerca de 20 minutos, à temperatura de 220 graus.<br />
  3746. Retire do calor e deixe arrefecer.<br />
  3747. Entretanto, bata as natas até ficarem bem firmes.<br />
  3748. De seguida, retire o &#8220;chapéu&#8221; às maças e descaroce-as.<br />
  3749. Recheie depois com os frutos, sobreponha uma bola do gelado de baunilha.<br />
  3750. Por fim, cubra com o merengue (natas batidas) e leve ao forno quente mas desligado, durante 5 minutos, a gratinar.</span></p>
  3751. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/2-mac3a7c3a3s-c3a1-matadora2.png?w=250&#038;h=150" alt="2-MAÇÃS Á MATADORA." width="250" height="150" /></p>
  3752. <p><span style="color:blue;">2-MAÇÃS Á MATADORA.</span></p>
  3753. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3754. <p><span style="color:black;">1 lata de leite condensado; a mesma lata de leite comum; 4 ovos; 5 ou 6 maçãs; 1 pacote de natas; 10 a 12 bolachas maria, bem moídas.<br />
  3755. Descasque as maçãs e coza-as (sem açúcar) e, depois de cozidas, desfaça-as com a varinha.<br />
  3756. Deite num recipiente de ir ao lume,o leite condensado, o leite comum, as gemas dos ovos, e mexa tudo muito bem.<br />
  3757. Leve ao lume muito brando, mexendo sempre, e quando já estiver num creme retire e deixe arrefecer (se fizer pequenos granulos, meta a varinha e verá que fica macio).<br />
  3758. Bata as claras, e depois bata as natas.<br />
  3759. Envolva as claras com as natas e reserve.<br />
  3760. Atenção: para se fazer o próximo passo tanto o creme como a maçã têm que estar completamente frios.<br />
  3761. Em taças ponha um pouco de puré de maçã, um pouco de bolacha moída, as natas com as claras, o creme, e polvilhe com bolacha moída.<br />
  3762. Repita nas taças todas até acabar com os ingredientes.</span></p>
  3763. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/3-marquise-de-chocolate2.png?w=250&#038;h=150" alt="3- MARQUISE DE CHOCOLATE." width="250" height="150" /></p>
  3764. <p><span style="color:blue;">3- MARQUISE DE CHOCOLATE.</span></p>
  3765. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3766. <p><span style="color:black;">250 g de chocolate em barra,60 g de açúcar,4 ovos,175 g de margarina.<br />
  3767. Confecção:<br />
  3768. Levar o chocolate ao lume com um pouco de água para derreter.<br />
  3769. Deixar arrefecer e juntar o açúcar, as gemas de ovo e a manteiga, batendo bem.<br />
  3770. Incorporar então as claras em castelo.<br />
  3771. Deitar a massa numa forma e levar ao frigorífico durante 6 horas.</span></p>
  3772. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/4-queijadas-de-leite2.png?w=250&#038;h=150" alt="4-MADALENAS." width="250" height="150" /></p>
  3773. <p><span style="color:blue;">4-MADALENAS.</span></p>
  3774. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3775. <p><span style="color:black;">250 grs. de açúcar em pó,250 grs. de farinha de trigo,6 ovos,280 grs. de manteiga,1 colher de sopa de raspa de limão,1 colher de chá de fermento em pó.<br />
  3776. Confecção:<br />
  3777. Numa tigela ligeiramente aquecida, deite os ovos e o açúcar.<br />
  3778. Bata muito bem até obter uma mistura fofa.<br />
  3779. Junte a raspa do limão.<br />
  3780. Adicione a manteiga amolecida, mas não quente, e mexa bem.<br />
  3781. Por fim junte a farinha misturada com o fermento.<br />
  3782. Bata bem a massa.<br />
  3783. Deite uma colherada de massa em cada caixinha de papel frisado e coloque-as num tabuleiro que possa ir ao forno.<br />
  3784. Coza as madalenas em forno pré-aquecido a (180ºC) cerca de 25 minutos, até ficarem lourinhas.</span></p>
  3785. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/5-queijadas-de-leite2.png?w=250&#038;h=150" alt="5-QUEIJADAS DE LEITE." width="250" height="150" /></p>
  3786. <p><span style="color:blue;">5-QUEIJADAS DE LEITE.</span></p>
  3787. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3788. <p><span style="color:black;">0,5 litros de leite; 100g de farinha; 50g de manteiga; 2 ovos; 50g de açúcar.<br />
  3789. Misture os ovos, a manteiga, o açúcar, a farinha e o leite.<br />
  3790. Encha as formas de queque com o preparado, depois de untadas com margarina e leve a forno médio, previamente aquecido.<br />
  3791. Quando as queijadas estiverem loirinhas, estão prontas.<br />
  3792. Salame de Chocolate Receita para Crianças<br />
  3793. 3 gemas; 100g de açúcar; 125g de chocolate em pó; 125g de margarina; 1,5 pacotes de bolacha Maria.<br />
  3794. Bata muito bem as gemas com o açúcar, até obter uma massa fofa e esbranquiçada.<br />
  3795. Entretanto derreta a margarina e junte o chocolate em pó, juntando tudo com a mistura do açúcar com as gemas.<br />
  3796. Parta a bolacha Maria aos bocados e junte também.<br />
  3797. Enrole com a forma de um chouriço sobre papel de alumínio, e leve ao frigorífico.<br />
  3798. Sirva cortado às fatias.<br />
  3799. Nota: pode juntar ao preparado umas gotas de Vinho do Porto.</span></p>
  3800. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/6-mexidos-de-natal-12.png?w=250&#038;h=150" alt="6-MEXIDOS DE NATAL." width="250" height="150" /></p>
  3801. <p><span style="color:blue;">6-MEXIDOS DE NATAL.</span></p>
  3802. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3803. <p><span style="color:black;">1,5 litros de água; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cálice de vinho do Porto; casca de meio limão; 1 pau de canela; 2,5 decilitros de mel; 1 chávena de chá de açúcar; 1 pitada de sal; 50g de pinhões; 50g de nozes; 50g de passas; 250g de pão.<br />
  3804. Ponha a água ao lume com todos os ingredientes menos as frutas secas e o pão e deixe ferver durante 15 minutos.<br />
  3805. Junte os frutos e deixe ferver mais 15m.<br />
  3806. Corte o pão em fatias muito fininhas e escalde com água a ferver, e junte ao preparado, com muito cuidado para não ficar com grumos.<br />
  3807. Deixe ferver um pouco mais para apurar, mexendo sempre.</span></p>
  3808. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/7-mimos-de-amc3aandoa2.png?w=250&#038;h=150" alt="7-MIMOS DE AMÊNDOA." width="250" height="150" /></p>
  3809. <p><span style="color:blue;">7-MIMOS DE AMÊNDOA.</span></p>
  3810. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3811. <p><span style="color:black;">4 claras; 300g de açúcar em pó; 1 1/2 colher de chá de canela em pó; 450g de miolo de amêndoa sem pele e ralado muito finamente; sumo de 1/2 limão.<br />
  3812. Coloque as claras numa tigela e bata-as em neve.<br />
  3813. Gradualmente, vá juntando o açúcar em pó.<br />
  3814. Continue a bater até ganharem a consistência desejada.<br />
  3815. Retire 6 colheres de sopa desse merengue, coloque numa tigela, tape e reserve.<br />
  3816. Aqueça o forno a 200º.<br />
  3817. Junte às claras o miolo de amêndoa e o sumo de limão e bata bem de modo a obter uma massa moldável.<br />
  3818. Guarde a massa durante 1 hora, tapada, no frigorífico.<br />
  3819. Estando a massa e corte-a com o formato pretendido (árvores de natal, estrelas, sinos, etc) com formas de massa apropriados. Coloque os bolinhos de amêndoas num tabuleiro de ir ao forno e leve ao forno durante 10 minutos, até que os bolos estejam cozidos e dourados.<br />
  3820. Deixe-os arrefecer e decore-os com a cobertura de clara e açúcar que reservou.</span></p>
  3821. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/8-mousse-de-ananc3a1s2.png?w=250&#038;h=150" alt="8-MOUSSE DE ANANÁS." width="250" height="150" /></p>
  3822. <p><span style="color:blue;">8-MOUSSE DE ANANÁS.</span></p>
  3823. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3824. <p><span style="color:black;">1 gelatina de ananás; 1 lata de ananás; 5 ovos; 1 lata de leite condensado.<br />
  3825. Faça a gelatina de ananás de pacote com metade de água e metade de calda de ananás de lata.<br />
  3826. Numa taça esmague 5 gemas de ovo, e junte a gelatina depois de fria, uma lata de leite condensado em fio e o ananás de lata cortado aos bocadinhos, mexendo sempre com uma colher de pau.<br />
  3827. Por fim envolva as claras batidas em castelo.<br />
  3828. Leve ao frigorifico até ganhar consistência.</span></p>
  3829. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/9-mousse-de-chocolate-c3a1-financeira2.png?w=250&#038;h=150" alt="9-MOUSSE DE CHOCOLATE Á FINANCEIRA." width="250" height="150" /></p>
  3830. <p><span style="color:blue;">9-MOUSSE DE CHOCOLATE Á FINANCEIRA.</span></p>
  3831. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3832. <p><span style="color:black;">200g de chocolate para culinária; 170g de açúcar; 150g de manteiga; 6 ovos.<br />
  3833. Derreta o chocolate e a manteiga em lume brando.<br />
  3834. Retire do lume e adicione as gemas, mexendo bem.<br />
  3835. Bata as claras em castelo, à parte, e incorpore o açúcar aos poucos.<br />
  3836. No fim, misture o chocolate com as claras.<br />
  3837. Antes de servir leve ao frigorífico.</span></p>
  3838. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/10-mousse-de-chocolate2.png?w=250&#038;h=150" alt="10-MOUSSE DE CHOCOLATE." width="250" height="150" /></p>
  3839. <p><span style="color:blue;">10-MOUSSE DE CHOCOLATE.</span></p>
  3840. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3841. <p><span style="color:black;">300g de chocolate para culinária; 2 ovos inteiros; 6 decilitros de natas; rum e brandy a gosto; 2 centilitros de água.<br />
  3842. Bata as natas até ficarem bem firmes e leve-as ao frigorífico.<br />
  3843. Derreta o chocolate em banho-maria e bata os ovos com a água fria, em banho-maria não muito quente, até aumentar de volume.<br />
  3844. Junte o rum e o brandy. Junte o chocolate às natas previamente batidas e misture cuidadosamente.<br />
  3845. Distribua por taças e leve ao frigorífico durante 5 a 6 horas.<br />
  3846. Enfeite com uma rosa de natas.<br />
  3847. Nota:<br />
  3848. Pode também servir directamente no prato a servir, com o auxílio de uma colher de sopa passada por água bem quente.</span></p>
  3849. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/11-mousse-de-coca-cola2.png?w=250&#038;h=150" alt="11-MOUSSE DE COCA-COLA." width="250" height="150" /></p>
  3850. <p><span style="color:blue;">11-MOUSSE DE COCA-COLA.</span></p>
  3851. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3852. <p><span style="color:black;">1 litro de Coca-Cola; 1/2 chávena de chá de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor.<br />
  3853. Calda:<br />
  3854. 2 chávenas de chá de Coca-Cola.<br />
  3855. Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador.<br />
  3856. Junte a gelatina previamente amolecida em 1/2 chávena de chá de água e dissolvida em banho-maria.<br />
  3857. Coloque numa forma de furo central (média) untada e molhada.<br />
  3858. Leve ao frigorífico pelo menos quatro horas.<br />
  3859. Calda:<br />
  3860. Leve ao lume todos os ingredientes até obter uma calda grossa ( cerca de 25 minutos) Sirva fria com a mousse desenformada.</span></p>
  3861. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/12-mousse-de-limc3a3o-dieta2.png?w=250&#038;h=150" alt="12-MOUSSE DE LIMÃO-DIETA." width="250" height="150" /></p>
  3862. <p><span style="color:blue;">12-MOUSSE DE LIMÃO-DIETA.</span></p>
  3863. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3864. <p><span style="color:black;">Sumo de 4 limões;<br />
  3865. 2folhas de gelatina incolor;<br />
  3866. iogurtes desnatados;<br />
  3867. 3 colheres de sopa de adoçante;<br />
  3868. 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado.<br />
  3869. Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao frio.</span></p>
  3870. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/13-mousse-de-mac3a7c3a3s-dieta2.png?w=250&#038;h=150" alt="13-MOUSSE DE MAÇÃS-DIETA." width="250" height="150" /></p>
  3871. <p><span style="color:blue;">13-MOUSSE DE MAÇÃS-DIETA.</span></p>
  3872. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3873. <p><span style="color:black;">1 limão; 300ml de água; 350g de maçãs cozidas(descascadas antes de serem pesadas);<br />
  3874. substituto de açucar a gosto; ½ colher de chá de gelatina em pó; 2 ovos.<br />
  3875. Raspe a casca ao limão (apenas a parte amarela) e ponha-a num tacho com água.<br />
  3876. Esprema depois o limão e guarde o sumo.<br />
  3877. Parta as maçãs em tiras finas e coza na água aromatizada com a casca de limão, em lume brando.<br />
  3878. Retire algumas fatias de maçãs, que não estejam quebradiças, mas que já estejam macias, para a decoração.<br />
  3879. Esmague o resto de forma a obter um puré macio e volte a levar a lume brando.<br />
  3880. Amacie entretanto a gelatina no sumo do limão, junte ao puré quente e mexa até estar completamente dissolvido.<br />
  3881. Separe as gemas das claras, e depois de bater as gemas junte-as ao puré, mexendo bem.<br />
  3882. Deixe arrefecer para a mistura endurecer.<br />
  3883. Bata de seguida as claras em castelo e junte-as ao puré.</span></p>
  3884. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/14-mousse-de-morangos2.png?w=250&#038;h=150" alt="14-MOUSSE DE MORANGOS." width="250" height="150" /></p>
  3885. <p><span style="color:blue;">14-MOUSSE DE MORANGOS.</span></p>
  3886. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3887. <p><span style="color:black;">500g de morangos; 1/2 limão; 6 folhas de gelatina (12g); 2 decilitros de natas; 2 claras de ovos; 6 colheres de sopa de açúcar em pó.<br />
  3888. Prepare os morangos e ponha-os a macerar numa tigela com sumo de limão durante 30 minutos, reduzindo-os depois a puré.<br />
  3889. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria, e quando estiverem moles escorra-as e derreta-as em banho-maria com 2 colheres de sopa de água.<br />
  3890. Junte-as ao puré de morangos, bata e deixe arrefecer introduzindo a tigela num recipiente com água fria até os bordos do preparado começarem a solidificar.<br />
  3891. Junte então as natas batidas,e claras em castelo mais depressa; bata as claras em castelo bem firme, adicionando a pouco e pouco o açúcar em pó.<br />
  3892. Por fim junte a pouco e pouco as claras, misturando delicadamente.<br />
  3893. Deite a mouse numa taça e deixe no frigorífico pelo menos durante 6 horas.<br />
  3894. Sirva com molho de morango.</span></p>
  3895. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/15-mousse-de-morango-dieta2.png?w=250&#038;h=150" alt="15-MOUSSE DE MORANGO-DIETA." width="250" height="150" /></p>
  3896. <p><span style="color:blue;">15-MOUSSE DE MORANGO-DIETA.</span></p>
  3897. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3898. <p><span style="color:black;">1 Pacote de gelatina diet; 1 copo de iogurte desnatado; morangos.<br />
  3899. Faça a gelatina conforme instruções da embalagem e ponha-a no friforífico.<br />
  3900. Quando começar a endurecer coloque-a no liquidificador juntamente com o iogurte.<br />
  3901. Deixe endurecer e enfeite com pedaços de morangos.</span></p>
  3902. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/16-mousse-de-uvas2.png?w=250&#038;h=150" alt="16-MOUSSE DE UVAS." width="250" height="150" /></p>
  3903. <p><span style="color:blue;">16-MOUSSE DE UVAS.</span></p>
  3904. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3905. <p><span style="color:black;">1 pacote de gelatina branca em pó (sem sabor); 1 1/2 chávena de sumo de uva; 3 colheres de sopa de farinha Maizena; 1 chávena de natas; 3 claras; 9 colheres de sopa de açúcar. Calda: 1 chávena de sumo de uva; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa rasa de farinha Maizena.<br />
  3906. Deixe a gelatina de molho numa chávena de água fria e reserve.<br />
  3907. Leve ao lume o sumo de uva com a farinha Maizena, mexendo sempre até engrossar, e quando retirar do lume junte a gelatina, misturando bem.<br />
  3908. Junte as natas, misture e reserve.<br />
  3909. Bata as claras em castelo e acrescente o açúcar, batendo até o ponto de suspiro.<br />
  3910. Junte a mistura reservada, mexendo delicadamente sem bater e ponha numa forma média untada com margarina.<br />
  3911. Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.<br />
  3912. Para preparar a calda: leve todos os ingredientes a lume brando, mexendo sempre até engrossar.<br />
  3913. Sirva depois de fria, com a mousse.</span></p>
  3914. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/17-pc3a3o-de-lc3b32.png?w=250&#038;h=150" alt="17-PÃO-DE-LÓ. DE ALFEIZERÃO." width="250" height="150" /></p>
  3915. <p><span style="color:blue;">17-PÃO-DE-LÓ. DE ALFEIZERÃO.</span></p>
  3916. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3917. <p><span style="color:black;">2 ovos + 6 gemas; 100g de açúcar; 50g de farinha.<br />
  3918. Forre uma forma de pão-de-ló com papel vegetal.<br />
  3919. Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e junte aos poucos as gemas desfeitas, e batendo tudo durante 10 minutos com o batedor eléctrico.<br />
  3920. Junte a farinha sem bater (envolver).<br />
  3921. Deite na forma e leve ao forno 225ºC, durante 10 minutos.<br />
  3922. Nos primeiros minutos pode-se mexer o centro com um garfo para manter o centro líquido.</span></p>
  3923. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/18-panetone2.png?w=250&#038;h=150" alt="18-PANETONE." width="250" height="150" /></p>
  3924. <p><span style="color:blue;">18-PANETONE.</span></p>
  3925. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3926. <p><span style="color:black;">500g de farinha; 6 colheres de açúcar; 1 colher de café de sal; 3 ovos; 2 colheres de margarina; 2 colheres de gordura vegetal ou hidrogenada; 3 colheres de fermento padeiro; 1 chávena de chá de leite; 1 cálice de vinho branco; 200g de frutas cristalizadas; 100g de passas sem sementes; 200g de castanha-do-pará ou caju triturada.<br />
  3927. Misture o fermento com um bocadinho de farinha, água e açúcar, cubra e deixe repousar durante 15 minutos.<br />
  3928. Numa vasilha grande, junte os demais ingredientes, menos as passas, as frutas cristalizadas e castanha, e bata muito bem até levantar bolhas.<br />
  3929. Deixe crescer durante 40 minutos.<br />
  3930. Junte as frutas cristalizadas, as passas e a castanha, ponha a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.<br />
  3931. Ponha uma bolinha de massa num copo de água, e quando a bolinha subir acenda o forno e espere mais 15 minutos.<br />
  3932. Com uma faca, faça um corte em formato de cruz no panetone, pincele com gema de ovo e leve ao forno quente.</span></p>
  3933. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/19-panetone-dieta2.png?w=250&#038;h=150" alt="19-PANETONE-DIETA." width="250" height="150" /></p>
  3934. <p><span style="color:blue;">19-PANETONE-DIETA.</span></p>
  3935. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3936. <p><span style="color:black;">Fermentação:<br />
  3937. 80g de fermento padeiro; 2 colheres de sopa de açúcar refinado; 150 mililitros de leite morno; 2 ovos inteiros ligeiramente batidos; 250g de farinha.<br />
  3938. Massa Básica:<br />
  3939. 150g de manteiga sem sal; 25g de adoçante; 3 gemas à temperatura ambiente; 1 ovo médio inteiro; ¼ de chávena de chá de óleo; 1 colher de sopa de essência de panetone; 1 colher de sobremesa de raspas de limão; 1 colher de café de noz-moscada ralada; 1 colher de chá de canela em pó; 1 pitada de sal; 500g de farinha de trigo especial (aproximadamente).<br />
  3940. Recheio:<br />
  3941. 200g de passas brancas e pretas sem sementes; 250g de frutas cristalizadas picadinhas; 100g de nozes picadas.<br />
  3942. Dissolva o fermento com o açúcar, junte os restantes ingredientes da fermentação e bata rapidamente na batedeira.<br />
  3943. Deixe crescer até dobrar de volume enquanto prepara a massa básica.<br />
  3944. Massa Básica:<br />
  3945. Bata na batedeira a manteiga, o adoçante e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado.<br />
  3946. Junte o ovo e os demais ingredientes e continue a bater até que esteja liso e brilhante.<br />
  3947. Depois junte à fermentação já levedada e misture muito bem.<br />
  3948. Acrescente a farinha de trigo e &#8220;rasgue&#8221; até obter uma massa lisa, macia e enxuta.<br />
  3949. Misture os ingredientes do recheio, deixe-a descansar até dobrar de volume, aplique a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que estejam bem dourados.</span></p>
  3950. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/20-panetone-de-natal2.png?w=250&#038;h=150" alt="20-PANETONE DE NATAL." width="250" height="150" /></p>
  3951. <p><span style="color:blue;">20-PANETONE DE NATAL.</span></p>
  3952. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3953. <p><span style="color:black;">3 ovos; 2 colheres de sopa rasa de multi-adoçante; 3/4 de chávena de chá de sumo de laranja-pera; 1/2 chávena de chá de margarina light; 1/2 chávena de chá de leite desnatado; 1/4 de chávena de chá de água morna; 1 colher de sopa de essência de panetone; 30 g de fermento para pão; 1 colher de chá rasa de sal; farinha de trigo até dar ponto (aproximadamente 800g); 1 chávena de chá de frutas secas (figo e damasco); 1 chavena de café de castanha; 2 formas de panetone de 500 g.<br />
  3954. Junte o fermento, os ovos, o sumo de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o sal no liquidificador.<br />
  3955. Deixe bater bem até obter uma massa homogenea, a meio desligue e acrescente o multi-adoçante.<br />
  3956. Acrescente as frutas, a castanha e a farinha aos poucos e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e mole.<br />
  3957. Coloque numa forma própria para panetone e deixe descansar (deixe crescer até a massa transbordar).<br />
  3958. Depois leve ao forno, pré-aquecido, durante 40 minutos.<br />
  3959. Retire e espere 24 horas para embalar.</span></p>
  3960. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/21-panquecas2.png?w=250&#038;h=150" alt="21-PANQUECAS." width="250" height="150" /></p>
  3961. <p><span style="color:blue;">21-PANQUECAS.</span></p>
  3962. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3963. <p><span style="color:black;">8 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 chávenas de chá de leite; 4 gemas; sal;<br />
  3964. manteiga (para fritar).<br />
  3965. Junte a farinha, o leite, as gemas e o sal, misture bem e leve a fritar num pouco de manteiga (as panquecas devem ficar finas e do tamanho de um pires, se ficarem grossas, junte mais leite).<br />
  3966. Vire dos dois lados, dobre ao meio, escorra e sirva: com frutas e chantilly; polvilhadas com açúcar e canela; com natas batidas com açúcar; com doce ou geleia; com molho de chocolate; ou até mesmo com recheio salgado a seu gosto.</span></p>
  3967. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/22-pastc3a9is-de-nata2.png?w=250&#038;h=150" alt="22-PASTÉIS DE NATA." width="250" height="150" /></p>
  3968. <p><span style="color:blue;">22-PASTÉIS DE NATA.</span></p>
  3969. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3970. <p><span style="color:black;">Massa: 500g de farinha; 250 decilitros de água; 300g de margarina para folhados; 100g de margarina normal; uma pitada de sal.<br />
  3971. Creme:<br />
  3972. 5 decilitros de natas; 8 gemas de ovos; 3 colheres de chá de farinha; 250g de açúcar; casca de limão.<br />
  3973. Com a farinha em monte, abra no centro uma cavidade e deite aí o sal e a água.<br />
  3974. Amasse, bata e deixe em bola a repousar durante 30 minutos.<br />
  3975. Entretanto junte e amasse as margarinas até amolecerem.<br />
  3976. Polvilhe a mesa com pouca farinha e estenda a massa, com um rolo, até atingir 3 mm de espessura.<br />
  3977. Espalhe 1/3 da margarina pela superfície da massa, deixando um bordo são de 2 cm.<br />
  3978. Dobre-a horizontalmente ou verticalmente em 3 partes, e deixe descansar 5 minutos.<br />
  3979. Estenda de novo a massa e repita a operação com o segundo terço da margarina.<br />
  3980. Voltar a estender a massa e espalhe a restante margarina.<br />
  3981. Enrole a massa num rolo com 2,5 cm de diâmetro e corte-o em rodelas de 1,5 cm de largura.<br />
  3982. Distribua estas rodelas pelas formas, moldando-as com os pulgares levemente molhados pela superfície da forma, do centro para as extremidades, deixando as bordas um pouco mais grossas.<br />
  3983. Creme:<br />
  3984. Leve a lume a água com o açúcar e a casca de limão e deixar ferver 2 minutos.<br />
  3985. Acrescente a farinha entretanto desfeita num pouco de nata e a restante nata e levar de novo ao lume até levantar fervura. Deixe arrefecer um pouco e acrescentar então as gemas, batendo pouco.<br />
  3986. Com o creme já um pouco arrefecido, encha as formas e leve-as ao forno muito quente ( 250º a 300º C ) a cozer uns 15 minutos, se possível os últimos 3 ou 4 minutos com a chama por cima.<br />
  3987. Sirva polvilhados na altura com canela e açúcar em pó.</span></p>
  3988. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/23-pavc3aa-calipso2.png?w=250&#038;h=150" alt="23-PAVÊ CALIPSO." width="250" height="150" /></p>
  3989. <p><span style="color:blue;">23-PAVÊ CALIPSO.</span></p>
  3990. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  3991. <p><span style="color:black;">3 caixas de bolacha calipso (chocolate escuro); licor creme de chocolate para humedecer as bolachas; 1 lata de leite condensado cozida; 1 lata de creme de leite com soro; 200g chocolate meio amargo derretido e frio; 3 colheres de sopa de licor de cacau; creme chantilly &#8220;para decorar&#8221;.<br />
  3992. Bata na batedeira o leite condensado com o creme de leite até obter uma mistura homogénea, e vá adicionando o chocolate e o licor.<br />
  3993. Unte com margarina a tarteira e forre-a nos lados e na base com a bolacha molhada.<br />
  3994. Alterne depois camadas de creme e bolacha, terminando em creme.<br />
  3995. Decore com chantilly.<br />
  3996. Fios de ovos Receita de Amigo (Isamara Carnelóz Amâncio &#8211; Brasil)<br />
  3997. 1 ½ kg de açúcar; 1 litro de água; 24 gemas peneiradas; 1 colher de sobremesa de essência de baunilha; 1 colher de chá de cravo.<br />
  3998. Misture a água e o açúcar e leve ao fogo até o ponto de fio fraco.<br />
  3999. Adicione os cravos e faça os fios de ovos.<br />
  4000. Misture as gemas com a essência de baunilha e peneire 2 vezes as gemas e faça os fios de ovos.</span></p>
  4001. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/24-pavc3aa-de-cupuac3a7u2.png?w=250&#038;h=150" alt="24-PAVÊ DE CUPUAÇU." width="250" height="150" /></p>
  4002. <p><span style="color:blue;">24-PAVÊ DE CUPUAÇU.</span></p>
  4003. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4004. <p><span style="color:black;">1 cupuaçu, ou 250 gramas da polpa da fruta; 1 pacote de biscoito Maizena; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite.<br />
  4005. No liquidificador coloque a polpa do cupuaçu, assim como o leite condensado e o creme de leite.<br />
  4006. Bata, no máximo, durante 45 segundos.<br />
  4007. Depois pique alguns biscoitos e forre um pirex, e vá intercalando o creme com o biscoito.<br />
  4008. Leve ao frigorífico durante 3 horas.<br />
  4009. Nota: A receita é típica do Amazonas.</span></p>
  4010. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/25-picado-de-abelha1.png?w=250&#038;h=150" alt="25-PICADO DE ABELHA." width="250" height="150" /></p>
  4011. <p><span style="color:blue;">25-PICADO DE ABELHA.</span></p>
  4012. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4013. <p><span style="color:black;">Para a massa: 100g de margarina; 100g de açúcar; 2 ovos; 3 colheres de sopa de leite; 250g de farinha; 1 colher de chá de fermento em pó;<br />
  4014. Para a cobertura: 100g de açúcar; 100g de margarina; 3 colheres de sopa de leite; 100g de amêndoas peladas.<br />
  4015. Bata muito bem a margarina com o açúcar, junte os ovos um por um e por fim, a farinha com o fermento.<br />
  4016. Bata bem, estenda a massa numa forma untada e polvilhada.<br />
  4017. Prepare a cobertura: ponha ao lume todos os ingredientes da cobertura num tacho e deixe ferver, mexendo sempre, durante 7 minutos exactos.<br />
  4018. Passados esses 7 minutos, despeje de imediato por cima da massa, que já está na forma e leve ao forno, durante cerca de 40 minutos, nos 200ºC.<br />
  4019. Nota:<br />
  4020. Quando espalhar a massa na forma, é preciso nivelá-la, pois é muito espessa.<br />
  4021. Em relação às amêndoas, podem ser lascadas grosseiramente, só partidas ao meio ou inteiras.</span></p>
  4022. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/26-pudim-de-ananc3a1s2.png?w=250&#038;h=150" alt="26-PUDIM DE ANANÁS." width="250" height="150" /></p>
  4023. <p><span style="color:blue;">26-PUDIM DE ANANÁS.</span></p>
  4024. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4025. <p><span style="color:black;">1 lata de leite condensado; 5 decilitros de leite; 6 folhas de gelatina; 200g de ananás em calda; 2 gemas; ananás partido aos cubinhos e polpa de maracujá.<br />
  4026. Demolhe as folhas de gelatina por alguns minutos.<br />
  4027. Misture o leite com o leite condensado e leve ao lume até ferver.<br />
  4028. Retire e dissolva as folhas de gelatina escorridas.<br />
  4029. Reduza o ananás em calda a puré e misture-o com as gemas.<br />
  4030. Depois, verta o leite, em fio, sobre a mistura anterior, mexa tudo muito bem e coloque numa forma redonda.<br />
  4031. Por fim, é só levar ao frigorífico até solidificar.<br />
  4032. Depois de desenformar o pudim da forma, enfeite com os pedaços de ananás e a polpa do maracujá.</span></p>
  4033. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/27-pudim-de-coco2.png?w=250&#038;h=150" alt="27-PUDIM DE COCO." width="250" height="150" /></p>
  4034. <p><span style="color:blue;">27-PUDIM DE COCO.</span></p>
  4035. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4036. <p><span style="color:black;">1 lata de leite condensado; a mesma lata de leite; 3 ovos; 4 colheres de coco ralado.<br />
  4037. Numa taça junte o leite condensado, a mesma medida de leite e 3 gemas de ovo, mexendo devagar.<br />
  4038. Bata as 3 claras em castelo e junte ao preparado anterior, assim como o coco ralado.<br />
  4039. Mexa bem e deite o preparado numa forma caramelizada.<br />
  4040. Coza em banho-Maria durante 30 minutos.</span></p>
  4041. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/28-pudim-de-claras2.png?w=250&#038;h=150" alt="28-PUDIM DE CLARAS." width="250" height="150" /></p>
  4042. <p><span style="color:blue;">28-PUDIM DE CLARAS.</span></p>
  4043. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4044. <p><span style="color:black;">6 claras de ovos; 12 colheres de sopa de açúcar; calda de açúcar queimado; 1 chávenas de leite; 1 chávenas de leite de côco; 3 ovos inteiros; 1 pitada de sal. Creme: 1 copo de leite; 2 gemas de ovos; gotas de baunilha; 1 colher de chá de margarina; 1 colher de sobremesa de maisena; açúcar a gosto.<br />
  4045. Bata as claras em neve e junte a pouco a pouco o açúcar, batendo bem.<br />
  4046. Despeje esse suspiro numa forma forrada com calda de açúcar queimado e leve ao forno.<br />
  4047. Creme:<br />
  4048. Leve ao lume o leite com o açúcar, deixe ferver e acrescente a maisena, diluída num pouco de leite frio.<br />
  4049. Mexa bem para não encaroçar.<br />
  4050. Deixe encorpar e junte as gemas e a baunilha.<br />
  4051. Mexa e deixe mais um bocadinho no lume.<br />
  4052. Tire e junte a margarina.<br />
  4053. Mexa bem.<br />
  4054. Desenforme o pudim de claras ainda quente, e depois de arrefecer e cubra com o creme.</span></p>
  4055. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/29-pudim-francc3aas2.png?w=250&#038;h=150" alt="29-PUDIM FRANCÊS." width="250" height="150" /></p>
  4056. <p><span style="color:blue;">29-PUDIM FRANCÊS.</span></p>
  4057. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4058. <p><span style="color:black;">2 ovos inteiros + 7 gemas; 2 colheres de farinha maizena; 250g de açúcar + 250g de açucar para o caramelo; 1 cálice de vinho do porto; uma pitada de sal; 250g de leite; raspa de limão.<br />
  4059. Deite numa caçarola os ovos inteiros e as 7 gemas, misture uma pitada de sal, os 250g de açúcar e bata bem com a batedeira.<br />
  4060. Depois, batendo sempre, junte o vinho do porto, a raspa de limão, a farinha maizena e finalmente o leite.<br />
  4061. Misture tudo muito bem.<br />
  4062. Numa panelinha punha ao lume os outros 250g de açucar a derreter até ficar em fio de caramelo, deite numa forma de pudim e deixe arrefecer.<br />
  4063. Deite depois dentro da forma o preparado do pudim, e leve ao lume, em banho maria, durante aproximadamente 70 minutos.</span></p>
  4064. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/30-pudim-de-laranja-12.png?w=250&#038;h=150" alt="30-PUDIM DE LARANJA-1." width="250" height="150" /></p>
  4065. <p><span style="color:blue;">30-PUDIM DE LARANJA-1.</span></p>
  4066. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4067. <p><span style="color:black;">1 chávena de chá de caldo de laranja (de preferencia azeda); 450g de açúcar; 12 gemas; 6 claras; 1 pitada de noz-moscada.<br />
  4068. Misture muito devagar o açúcar com os ovos (não deixando espumar), junte o caldo de laranja e a noz-moscada e passe duas vezes por uma peneira fina, sempre muito devagar.<br />
  4069. Não se pode bater.<br />
  4070. Cozinhe em banho-maria, numa forma untada com manteiga, em lume brando.<br />
  4071. Desenforme depois de bem frio, e enfeite com gomos de laranja, sem as peles.</span></p>
  4072. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/31-pudim-de-laranja-22.png?w=250&#038;h=150" alt="31-PUDIM DE LARANJA-2." width="250" height="150" /></p>
  4073. <p><span style="color:blue;">31-PUDIM DE LARANJA-2.</span></p>
  4074. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4075. <p><span style="color:black;">1 lata de leite condensado; 4 laranjas; 4 ovos; açucar.<br />
  4076. Bata o leite condensado com o sumo das laranjas, e a casca ralada das mesmas.<br />
  4077. Junte as gemas de ovos e ligue tudo muito bem.<br />
  4078. Bata as claras em castelo e misture suavemente.<br />
  4079. Caramelize uma forma de pudim, de buraco, encha com a massa e leve a cozer em banho-maria em forno quente, durante aproximadamente 1 hora e meia.<br />
  4080. Desenforma em frio e leve ao congelador.<br />
  4081. Sirva gelado, rodeado de gomos de laranja crua.</span></p>
  4082. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/32-pudim-de-milho-verde2.png?w=250&#038;h=150" alt="32-PUDIM DE MILHO VERDE." width="250" height="150" /></p>
  4083. <p><span style="color:blue;">32-PUDIM DE MILHO VERDE.</span></p>
  4084. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4085. <p><span style="color:black;">1 chávena e meia leite; 1 lata (200g) de milho verde; 1 lata de leite condensado; 3 ovos inteiros; 2 colheres de sopa de maisena; 1 colher de café de essência de baunilha; 2 colheres de sopa de açúcar.<br />
  4086. Bata, no liquidificador, o leite com o milho já escorrido.<br />
  4087. Passe por uma peneira, lave o liquidificador, coloque o líquido novamente nele e acrescente o leite condensado, os ovos, a maisena, a baunilha e o açúcar.<br />
  4088. Bata tudo muito bem.<br />
  4089. Coloque numa forma com um furo central, caramelizada e leve a cozinhar em banho-maria durante cerca de 50 minutos.<br />
  4090. Deixe arrefecer para desenformar.</span></p>
  4091. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/33-pudim-de-natal-12.png?w=250&#038;h=150" alt="33-PUDIM DE NATAL-1." width="250" height="150" /></p>
  4092. <p><span style="color:blue;">33-PUDIM DE NATAL-1.</span></p>
  4093. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4094. <p><span style="color:black;">100g de pêssegos secos cortados miudamente; 175g de passas sem grainha; 175g de sultanas; 25g de miolo de amêndoa sem pele às lâminas; raspa da casca de 1 laranja; raspa da casca e sumo de 1 limão; 100g de farinha; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada; sal; 75g de miolo de pão ralado esfarelado; 100g de banha; 100g de açúcar mascavado; 2 ovos; 6 colheres de sopa de brandy.<br />
  4095. Numa tigela misture os pêssegos com as passas, as sultanas, o miolo de amêndoa, a raspa da laranja, a raspa e o sumo de limão.<br />
  4096. Para uma outra tigela peneire a farinha e junte a canela, a noz-moscada, o miolo de pão, a banha e o açúcar mascavado.<br />
  4097. Deite os ovos e misture bem.<br />
  4098. Adicione a este preparado os frutos secos, mexa, tape e deixe em repouso até ao dia seguinte.<br />
  4099. Unte com manteiga uma forma de pudim.<br />
  4100. Junte à massa o brandy e deite na forma.<br />
  4101. Leve o pudim a lume brando, em banho-maria, e deixe que ele coza durante umas 2 horas.<br />
  4102. Uma vez cozido, deixe que o pudim arrefeça completamente e desenforme-o.<br />
  4103. Na hora de levar para a mesa flameja-o.<br />
  4104. Para tal, leve um pouco de brandy ao lume dentro de uma concha de sopa.<br />
  4105. Puxe o fogo ao brandy e deite-o cuidadosamente sobre o pudim.</span></p>
  4106. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/34-pudim-de-natal-2c2aa2.png?w=250&#038;h=150" alt="34-PUDIM DE NATAL-2ª." width="250" height="150" /></p>
  4107. <p><span style="color:blue;">34-PUDIM DE NATAL-2ª.</span></p>
  4108. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4109. <p><span style="color:black;">600g de açúcar; 500g de passas; 18 gemas; noz-moscada; 1 pão de forma grande sem côdea e cortado aos pedacinhos. Molho: 1 copo de açúcar; 2 decilitros de vinho do Porto; 6 gemas.<br />
  4110. Leve o açúcar ao lume coberto com água, até ficar uma calda.<br />
  4111. Junte todos os ingredientes excepto as gemas e deixe ferver uns minutos.<br />
  4112. Quando arrefecer junte as gemas previamente batidas e volta ao lume a engrossar.<br />
  4113. Coloque numa tigela untada e polvilhada de açúcar.<br />
  4114. Deixe no frigorífico até ao dia seguinte.<br />
  4115. Desenforme.<br />
  4116. Prepare então o molho:<br />
  4117. Leve ao lume o açúcar com o vinho até fazer uma calda.<br />
  4118. Depois de arrefecer junte as gemas e deixe ao lume mais uns minutos mexendo sempre, até ficar cremoso.<br />
  4119. Cubra o pudim.</span></p>
  4120. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/35-pudim-surpresa2.png?w=250&#038;h=150" alt="35-PUDIM SURPRESA." width="250" height="150" /></p>
  4121. <p><span style="color:blue;">35-PUDIM SURPRESA.</span></p>
  4122. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4123. <p><span style="color:black;">1 lata de leite condensado,Chocolate de culinária para decorar,1 colher de sopa de café,solúvel,2 dl de natas,4 ovos,4 colheres de sopa de açúcar,Palitos La Reine q.b.,3 dl de água,1 cálice de licor de café.<br />
  4124. Confecção:<br />
  4125. Misture bem o leite condensado, as gemas e a água, retirando três colheres de sopa para dissolver o café.<br />
  4126. Leve a lume brando, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.<br />
  4127. Coloque o creme numa taça e leve ao frigorífico durante cerca de 8 horas.<br />
  4128. Humedeça bem cada palito, na mistura do licor com as três colheres de água com o café dissolvido.<br />
  4129. Retire o pudim do frigorífico e coloque-lhe por cima os palitos La Reine.<br />
  4130. Bata as claras em castelo.<br />
  4131. De seguida, bata as natas com o açúcar e junte as claras cuidadosamente.<br />
  4132. Deite por cima dos palitos de La Reine e volte a colocar no frigorífico.<br />
  4133. Antes de servir, decore com chocolate raspado.</span></p>
  4134. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/36-pudim-de-ovos-12.png?w=250&#038;h=150" alt="36-PUDIM DE OVOS-1" width="250" height="150" /></p>
  4135. <p><span style="color:blue;">36-PUDIM DE OVOS-1.</span></p>
  4136. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4137. <p><span style="color:black;">10 ovos; 20 colheres de sopa de açúcar; 1 litro de leite.<br />
  4138. Coloque os ovos num recipiente, junte o açúcar e o leite, e mexa bem com a batedeira.<br />
  4139. Coloque numa forma préviamente caramelizada e leve ao forno em banho maria, tendo em atenção que o lume não deve estar muito alto, para que a água não ferva (caso contrário o pudim ficará com buraquinhos).</span></p>
  4140. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/37-pudim-de-ovos-2c2aa2.png?w=250&#038;h=150" alt="37-PUDIM DE OVOS-2ª" width="250" height="150" /></p>
  4141. <p><span style="color:blue;">37-PUDIM DE OVOS-2ª</span></p>
  4142. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4143. <p><span style="color:black;">7 decilitros de leite; 2 colheres de sopa de farinha; casca de limão; 1 pau de canela; 22 gemas de ovos; 3 claras; 500g de açúcar.<br />
  4144. Junte o leite com a farinha, a casca de limão e o pau de canela e leve ao lume.<br />
  4145. Depois da farinha estar cozida tire o limão, a canela, e deixe arrefecer um pouco.<br />
  4146. Junte as gemas e o açúcar e misture bem.<br />
  4147. Deite numa forma que foi untada com açúcar queimado, tape a forma e leve a cozer em banho-maria, durante 1 hora e meia.</span></p>
  4148. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/38-pudim-de-ovos-3c2aa2.png?w=250&#038;h=150" alt="38-PUDIM DE OVOS 3ª." width="250" height="150" /></p>
  4149. <p><span style="color:blue;">38-PUDIM DE OVOS 3ª.</span></p>
  4150. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4151. <p><span style="color:black;">6 ovos; 1 lata de leite condensado.<br />
  4152. Bata tudo muito bem, deite numa forma previamente caramelizada e leve ao lume, brando, em banho maria, durante cerca de 30 a 40 minutos.<br />
  4153. Pudim Abade de Priscos<br />
  4154. 15 gemas de ovo,1/2 kg de açúcar,1/2 l de água,50 g toucinho (de preferência gordo),1 cálice de vinho do Porto,caramelo líquido,1 pau de canela,1 casca de limão.<br />
  4155. Confecção:<br />
  4156. Parte-se o toucinho em lascas muito finas.<br />
  4157. Leve a água ao lume com o açúcar, o toucinho, a casca de limão e o pau de canela.<br />
  4158. Deixe ferver até fazer ponto de fio.<br />
  4159. Passe depois por um passador de rede e deixe amornar.<br />
  4160. Bata as gemas muito bem, junte o Vinho do Porto, continuando a bater e incorpore na calda, entretanto amornada.<br />
  4161. Vaze numa forma caramelizada, tape bem e coza em banho-maria, em forno quente, durante mais ou menos 40 minutos.</span></p>
  4162. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/39-pudim-abade-de-priscos2.png?w=250&#038;h=150" alt="39-PUDIM ABADE DE PRISCOS." width="250" height="150" /></p>
  4163. <p><span style="color:blue;">39-PUDIM ABADE DE PRISCOS.</span></p>
  4164. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4165. <p><span style="color:black;">15 gemas de ovo,1/2 kg de açúcar,1/2 l de água,50 g toucinho (de preferência gordo),1 cálice de vinho do Porto,caramelo líquido,1 pau de canela,1 casca de limão.<br />
  4166. Confecção:<br />
  4167. Parte-se o toucinho em lascas muito finas.<br />
  4168. Leve a água ao lume com o açúcar, o toucinho, a casca de limão e o pau de canela.<br />
  4169. Deixe ferver até fazer ponto de fio.<br />
  4170. Passe depois por um passador de rede e deixe amornar.<br />
  4171. Bata as gemas muito bem, junte o Vinho do Porto, continuando a bater e incorpore na calda, entretanto amornada.<br />
  4172. Vaze numa forma caramelizada, tape bem e coza em banho-maria, em forno quente, durante mais ou menos 40 minutos.</span></p>
  4173. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/40-pudim-pc3a3o2.png?w=250&#038;h=150" alt="40-PUDIM PÃO." width="250" height="150" /></p>
  4174. <p><span style="color:blue;">40-PUDIM PÃO.</span></p>
  4175. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4176. <p><span style="color:black;">1 1ata de leite condensado; 2 vezes a mesma medida de leite; 3 ovos; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 maçã grande sem casca, cortada em fatias finas; canela e açúcar para polvilhar; 2 pãezinhos de véspera, cortados em fatias finas; 150g de ameixas pretas secas, picadas; 100g de passas; 100g de nozes picadas; pedaços de manteiga.<br />
  4177. Bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha e reserve.<br />
  4178. Unte uma forma refractária grande com manteiga, polvilhe com açúcar e forre o fundo da forma com parte das fatias da maçã, polvilhando com canela e açúcar.<br />
  4179. Embeba aos poucos na mistura do leite condensado as fatias de pão, e coloque espaçadamente sobre as maçãs.<br />
  4180. Distribua parte das ameixas, das passas e das nozes e repita as camadas, terminando com as maçãs.<br />
  4181. Cubra tudo com a mistura do leite condensado restante (sem que atinja a borda da forma), espalhe pedaços de manteiga e leve ao forno médio (180°C.) durante 40 minutos.<br />
  4182. Sirva quente.</span></p>
  4183. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/41-pudim-pc3a3o-natal2.png?w=250&#038;h=150" alt="41-PUDIM PÃO NATAL." width="250" height="150" /></p>
  4184. <p><span style="color:blue;">41-PUDIM PÃO NATAL.</span></p>
  4185. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4186. <p><span style="color:black;">1 1ata de leite condensado; 2 vezes a mesma medida de leite; 3 ovos; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 maçã grande sem casca, cortada em fatias finas; canela e açúcar para polvilhar; 2 pãezinhos da véspera, cortados em fatias finas; 150g de ameixas pretas secas, picadas; 100g de passas; 100g de nozes picadas; pedaços de manteiga.<br />
  4187. Bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.<br />
  4188. Unte uma forma refractária grande com manteiga e polvilhe com açúcar.<br />
  4189. Forre o fundo da forma com parte das fatias da maçã e polvilhe com canela e açúcar.<br />
  4190. Embeba aos poucos na mistura do leite condensado as fatias de pão, e coloque espaçadamente sobre as maçãs.<br />
  4191. Distribua parte das ameixas, das passas e das nozes e repita as camadas, terminando com as maçãs.<br />
  4192. Cubra tudo com a mistura do leite condensado restante (sem que atinja a borda da forma), espalhe pedaços de manteiga e leve ao forno médio (180°C.) durante 40 minutos.<br />
  4193. Sirva quente.</span></p>
  4194. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/42-queijadas-de-sintra2.png?w=250&#038;h=150" alt="42-QUEIJADAS DE SINTRA." width="250" height="150" /></p>
  4195. <p><span style="color:blue;">22-QUEIJADAS DE SINTRA.</span></p>
  4196. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4197. <p><span style="color:black;">50 queijos frescos de leite de vaca; 24 gemas de ovos; 500g de açúcar; farinha de trigo quanto baste.<br />
  4198. Bata num alguidar os queijos com as gemas e o açúcar, e acrescente um pouco de farinha para dar consistencia à massa.<br />
  4199. Prepare com farinha, água e sal uma massa rija e estenda-a sobre uma tábua com um rolo.<br />
  4200. Corte-a em rodelas com golpes na periferia e forme as cascas.<br />
  4201. Encha as cascas com a massa e leve num tabuleiro de folha ao lume.</span></p>
  4202. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/43-queijadinhas2.png?w=250&#038;h=150" alt="43-QUEIJADINHAS." width="250" height="150" /></p>
  4203. <p><span style="color:blue;">43-QUEIJADINHAS.</span></p>
  4204. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4205. <p><span style="color:black;">2 ovos,350 g de açúcar,100 g de farinha,5 dl de leite,50 g de manteiga emolecida.<br />
  4206. Confecção:<br />
  4207. Mistura-se todos os ingredientes pela ordem indicada e bate-se bem.<br />
  4208. Unta-se as formas e deita-se a massa.<br />
  4209. Vai ao forno a uma temperatura de 200º C, podendo também cozer em banho-maria.<br />
  4210. Nota:<br />
  4211. Espete uma palito nas queijadas para ver se ainda estão cruas.</span></p>
  4212. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/44-queques2.png?w=250&#038;h=150" alt="44-QUEQUES." width="250" height="150" /></p>
  4213. <p><span style="color:blue;">44-QUEQUES.</span></p>
  4214. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4215. <p><span style="color:black;">250g de açúcar; 250g de farinha; 100g de margarina ou manteiga; 1 chávena de leite; 4 ovos; 1 colher de chá de fermento em pó.<br />
  4216. Acenda o forno.<br />
  4217. Junte o açúcar com os ovos inteiros e mexa bem até obter uma massa fofa e esbranquiçada.<br />
  4218. Junte depois a margarina derretida e depois de bater bem, a farinha peneirada com o fermento.<br />
  4219. Unte as formas dos queques com margarina e um bocadinho de farinha, e encha-as com a massa até mais de metade da sua capacidade.<br />
  4220. Leve a forno quente (200ºC) durante 20 minutos.</span></p>
  4221. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/45-quindc3a3o-de-laranja2.png?w=250&#038;h=150" alt="45-QUINDÃO DE LARANJA." width="250" height="150" /></p>
  4222. <p><span style="color:blue;">45-QUINDÃO DE LARANJA.</span></p>
  4223. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4224. <p>12 ovos inteiros; 1 cup (2,5 decilitros) de sumo de laranja; 1 cup (2,5 decilitros) de açúcar; 1 cup (2,5 decilitros) de côco ralado molhado em meio cup de agua.<br />
  4225. Misture todos os ingredientes, ponha numa forma redonda untada de manteiga e açúcar e leve ao forno em banho-maria durante 45 minutos.</p>
  4226. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/46-rabanadas-1c2aa2.png?w=250&#038;h=150" alt="46-RABANADAS-1ª." width="250" height="150" /></p>
  4227. <p><span style="color:blue;">46-RABANADAS-1ª.</span></p>
  4228. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4229. <p><span style="color:black;">1 pão de véspera; 3 decilitros de leite; 4 ovos; 300g de açúcar; canela; casca de 1 limão; óleo.<br />
  4230. Junte o leite com 2 colheres de sopa de açúcar e a casca do limão e leve a ferver.<br />
  4231. À parte bata os ovos.<br />
  4232. Corte o pão em fatias e passe primeiro no leite, depois nos ovos, e frite no óleo bem quente.<br />
  4233. Escorra num papel absorvente, e passe depois num prato com uma mistura de açúcar e canela.</span></p>
  4234. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/47-rabanadas-2c2aa2.png?w=250&#038;h=150" alt="47-RABANADAS-2ª." width="250" height="150" /></p>
  4235. <p><span style="color:blue;">47-RABANADAS-2ª.</span></p>
  4236. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4237. <p><span style="color:black;">2 gemas; 3 colheres de sopa de açúcar branco; 1 chávena de leite; 1 chávena de natas; 1 colher de café de baunilha em pó (opcional); 12 fatias de pão de véspera; óleo; açúcar em pó; canela moída; frutos frescos.<br />
  4238. Deite as gemas dentro de uma tigela, junte o açúcar e bata a gemada até obter um creme macio e espesso.<br />
  4239. Adicione aos poucos o leite e as natas, bata um pouco mais e aromatize com a baunilha em pó.<br />
  4240. Bata novamente.<br />
  4241. Regue o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos.<br />
  4242. Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo e frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até alourarem uniformemente.<br />
  4243. Retire da fritura com uma espumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente.<br />
  4244. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela.<br />
  4245. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.</span></p>
  4246. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/48-rolo2.png?w=250&#038;h=150" alt="48-ROLO." width="250" height="150" /></p>
  4247. <p><span style="color:blue;">48-ROLO.</span></p>
  4248. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4249. <p><span style="color:black;">6 ovos; 10 colheres de sopa de açúcar; 6 colheres de sopa de farinha; 1 colher de chá de fermento; raspa de 1 limão ou laranja; 1/2 casca de ovo de água.<br />
  4250. Bata as claras em castelo, junte as gemas e o açúcar e bata até que a massa fique muito fofa.<br />
  4251. Depois da massa bem batida junte a farinha, o fermento e a água e bata bem.<br />
  4252. Entretanto unte um tabuleiro com manteiga, polvilhe-o com farinha,<br />
  4253. deite o preparado anterior dentro e leve a cozer. Quando estiver pronto, coloque um pano sobre a mesa, polvilhe-o com açúcar e canela e desenforme o tabuleiro em cima.<br />
  4254. Barre a parte de cima do bolo com um recheio a gosto (doce de morango, chantilly, chocolate, etc.) e enrole o bolo (tem de estar quente para que não parta).</span></p>
  4255. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/49-salada-de-frutas2.png?w=250&#038;h=150" alt="49-SALADA DE FRUTAS." width="250" height="150" /></p>
  4256. <p><span style="color:blue;">49-SALADA DE FRUTAS.</span></p>
  4257. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4258. <p><span style="color:black;">1 lata de ameixa em calda (sem caroço); 1 lata de pêssego em calda; 1 lata de abacaxi em calda; 1 pacote de natas; 1 lata de leite condensado; frutas frescas (abacaxi, maçã &#8211; manga é opcional)<br />
  4259. Corte a fruta em pedacinhos, esfregando um pouquinho de limão na maçã para não escurecer.<br />
  4260. Misture as natas e o leite condensado com um pouco de cada calda e regue as frutas já cortadas.<br />
  4261. Se preferir, enfeite com cerejas em calda.<br />
  4262. Fica deliciosa.</span></p>
  4263. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/50-semifrio-de-framboesa2.png?w=250&#038;h=150" alt="50-SEMIFRIO DE FRAMBOESA." width="250" height="150" /></p>
  4264. <p><span style="color:blue;">50-SEMIFRIO DE FRAMBOESA.</span></p>
  4265. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4266. <p><span style="color:black;">Meio pacote de bolacha Maria; 2 pacotes de natas; 1 lata de leite condensada; 6 folhas de gelatina incolor; compota de framboesa.<br />
  4267. Pique as bolachas e coloque-as no fundo de uma tarteira (daquelas cujos bordos se soltam).<br />
  4268. Bata as natas, sem açúcar, até ficarem bem grossas, e junte o leite condensado ao qual já misturou a gelatina, previamente dissolvida e diluída num pouco de água quente.<br />
  4269. Bata esta mistura mais um pouco e coloque na tarteira por cima da bolacha picada.<br />
  4270. Cubra com a compota de framboesa e leve ao frigorífico durante umas horas.<br />
  4271. Desenforme e sirva.<br />
  4272. Nota:<br />
  4273. Se a compota estiver muito grossa e se se tornar dificil de espalhar,<br />
  4274. junte-lhe um pouco de água quente para amolecer.</span></p>
  4275. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/51-sobremesa-mc3a1gica-para-crianc3a7as2.png?w=250&#038;h=150" alt="51-SOBREMESA MÁGICA PARA CRIANÇAS." width="250" height="150" /></p>
  4276. <p><span style="color:blue;">51-SOBREMESA MÁGICA PARA CRIANÇAS.</span></p>
  4277. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4278. <p><span style="color:black;">1 chávena e meia de bolacha Maria (moída) OU outra BASE (as tuas bolachas preferidas moídas); 1/2 chávena de margarina ou manteiga derretida; 1 lata de leite condensado; 100g de côco ralado; 1 tablete grande de chocolate, picada em pedaçinhos pequenos<br />
  4279. (o teu chocolate preferido) OU outra COBERTURA (passas, damascos picados, cerejas picadas, gomas, marshmallows, nozes, amendoim moído, caju); 1 chávena de castanhas, picadas ou nozes.<br />
  4280. Aqueça o forno a temperatura média.<br />
  4281. Numa forma retangular, misture a margarina derretida e a bolacha moída.<br />
  4282. Aperte no fundo da forma.<br />
  4283. Despeje o leite condensado por cima desta base, espalhe uniformemente a cobertura escolhida, depois o côco ralado, e por último as castanhas (ou nozes) apertando firmemente em cima com a mão.<br />
  4284. Leve ao forno durante 25 ou 30 minutos até dourar.<br />
  4285. Deixe arrefecer antes de cortar em quadradinhos pequenos.<br />
  4286. Guarde a temperatura ambiente.</span></p>
  4287. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/52-sobremesa-de-pc3aassego2.png?w=250&#038;h=150" alt="52-SOBREMESA DE PÊSSEGO." width="250" height="150" /></p>
  4288. <p><span style="color:blue;">52-SOBREMESA DE PÊSSEGO.</span></p>
  4289. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4290. <p><span style="color:black;">1 lata de pêssego em calda; 1 pacote de natas; 7 ovos; 7 colheres de açúcar; 1 pacote de gelatina de pêssego.<br />
  4291. Bata as claras em castelo e junte-lhes as natas também batidas.<br />
  4292. Parta o pêssego aos bocadinhos e misture.<br />
  4293. À parte, faça a gelatina e junte ao preparado anterior.<br />
  4294. Leve ao frigorífico durante umas horas.<br />
  4295. Com as 7 gemas, as 7 colheres de açúcar e um pouco de água, faça os ovos moles e coloque-as por cima da sobremesa.<br />
  4296. Salada de frutas com gelado Receita para Crianças<br />
  4297. frutas variadas; gelado.<br />
  4298. Misture as suas frutas preferidas cortadinhas aos cubos, e deite por cima o gelado.</span></p>
  4299. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/53-scones2.png?w=250&#038;h=150" alt="53-SCONES." width="250" height="150" /></p>
  4300. <p><span style="color:blue;">53-SCONES.</span></p>
  4301. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4302. <p><span style="color:black;">7 colheres de sopa de farinha; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de leite; 1 ovo; 2 colheres de chá de fermento; sal e farinha q.b.<br />
  4303. Dá para 6/8 scones.<br />
  4304. Amassar mal e levar ao forno durante 10 min.<br />
  4305. Amêndoas da Páscoa<br />
  4306. 1 chávena de amêndoas com pele; 1 chávena de açúcar; 1 chávena de água.<br />
  4307. Coloque todos os ingredientes num recipiente e leve a lume forte.<br />
  4308. Quando levantar fervura reduza o calor para o mínimo até formar ponto de areia (141ºC).<br />
  4309. Nesta altura aumente a intensidade da chama para o máximo mexa para envolver as amêndoas no caramelo que se vai formando.<br />
  4310. Retire do lume e deite imediatamente sobre uma mesa de pedra untada com óleo de amêndoas doces.</span></p>
  4311. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/54-sonhos2.png?w=250&#038;h=150" alt="54-SONHOS." width="250" height="150" /></p>
  4312. <p><span style="color:blue;">54-SONHOS.</span></p>
  4313. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4314. <p><span style="color:black;">4 decilitros de água; 50g de margarina; 30g de açúcar; casca de 1 limão; sal; 200g de farinha; 50g de maisena; 5 ovos.<br />
  4315. Calda:<br />
  4316. 3 decilitros de água; 400g de açúcar; 1 pau de canela; casca de 1 laranja; casca de 1 limão; 1 cálice de vinho do Porto.<br />
  4317. Junte num tacho a água, a margarina, o açúcar, a casca do limão e uma pitada de sal, assim que ferver retire do calor e junte as farinhas.<br />
  4318. Mexa muito bem até obter uma bola, e leve a lume para secar a massa.<br />
  4319. Quando arrefecer junte os ovos, um a um, e frite colheradas de massa em óleo pouco quente (160ºC) – deixe o lume no mínimo para que a temperatura se mantenha sempre constante.<br />
  4320. À medida que os sonhos forem alourando pique-os com um garfo.<br />
  4321. Calda: Leve ao lume a água com o açúcar, o pau de canela, a casca fina de laranja e a de limão.<br />
  4322. Deixe ferver durante 15m, e depois de tirar as cascas e o pau de canela deixe arrefecer.</span></p>
  4323. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/55-strudel-de-mac3a7c3a32.png?w=250&#038;h=150" alt="55-STRUDEL DE MAÇÃ." width="250" height="150" /></p>
  4324. <p><span style="color:blue;">55-STRUDEL DE MAÇÃ.</span></p>
  4325. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4326. <p><span style="color:black;">Massa:<br />
  4327. 250g de farinha; 1 ovo; 1 colher de sopa de banha; 1 decilitro de água; azeite; sal; 75g de manteiga.<br />
  4328. Recheio:<br />
  4329. 3 maçãs; 75g de açúcar; 1 colher de sobremesa de canela; 50g de nozes; 50g de sultanas; gema de ovo; açucar em pó.<br />
  4330. Peneire a farinha em coroa sobre a pedra da mesa e no centro coloque o ovo, um pouco de sal e a banha derretida.<br />
  4331. Misture bem todos os elementos e junte a água morna, a pouco e pouco.<br />
  4332. Trabalhe a massa até ela se despegar das mãos e da pedra.<br />
  4333. Molde a massa em bola, coloque-a num prato e unte-a com azeite.<br />
  4334. Cubra com uma tigela aquecida e deixe repousar assim durante 30 minutos.<br />
  4335. Ponha a massa sobre uma toalha polvilhada com farinha.<br />
  4336. Pincele a superfície com um pouco de azeite e comece a esticar a massa a partir do centro até ficar com a espessura de uma folha de papel e estar completamente transparente.<br />
  4337. Corte o bordo da massa, pois fica sempre mais espesso, e salpique a massa com a manteiga derretida.<br />
  4338. Espalhe por cima as maçãs previamente descascadas e cortadas em fatias finas.<br />
  4339. Polvilhe com açúcar e canela misturados, as nozes grosseiramente picadas e as sultanas.<br />
  4340. Enrole o strudel com a ajuda da toalha e pincele a superfície com gema de ovo.<br />
  4341. Coloque o strudel num tabuleiro ligeiramente untado e leve a cozer em forno bem quente (220º) até a massa estar quebradiça.<br />
  4342. Sirva polvilhado com açúcar em pó e cortado aos bocados.</span></p>
  4343. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/56-suspiros2.png?w=250&#038;h=150" alt="56-SUSPIROS." width="250" height="150" /></p>
  4344. <p><span style="color:blue;">56-SUSPIROS.</span></p>
  4345. <p><span style="color:red;"> Ingredientes:</span></p>
  4346. <p><span style="color:black;">1 dl de claras,225 g de açúcar em pó,2/3 gotas de sumo de limão.<br />
  4347. Confecção:<br />
  4348. Bater as claras com o açúcar até ficarem bem firmes.<br />
  4349. Tender com saco pasteleiro e boquilha frisada em tabuleiro forrado com papel, e cozer em forno pouco quente a 150º C, cerca de 30 minutos.<br />
  4350. Deixar arrefecer e descolar do papel.</span></p>
  4351. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/57-tartain2.png?w=250&#038;h=150" alt="57-TARTAIN." width="250" height="150" /></p>
  4352. <p><span style="color:blue;">57-TARTAIN.</span></p>
  4353. <p><span style="color:red;"> Ingredientes:</span></p>
  4354. <p><span style="color:black;">150g de farinha de trigo; 130g de açúcar (80g para a massa e 50g para o recheio); 50g de manteiga gelada; 3 ou 4 ovos; 1 colher de sopa de manteiga; 3 maças grandes e ácidas.<br />
  4355. Misture a farinha com 80g de açúcar, a manteiga aos pedaços e 1 ovo.<br />
  4356. Faça uma massa fina e ponha-a no frigorífico, durante 1 ou 2 horas, a descansar.<br />
  4357. Coloque numa forma, de ir ao lume e ao forno, 50g de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga e as maças cortadas aos pedaços, e aqueça até derreter o açúcar.<br />
  4358. Estenda a massa com as dimensões da forma e com 1,5cm de espessura, faça um corte em cruz no centro e ponha em cima das maças.<br />
  4359. Leve ao forno, a 225ºC, durante 15 a 20 minutos ou até estar cozinhada, e depois de esperar um bocado, vire cuidadosamente ao contrário, para colocar numa travessa.<br />
  4360. Sirva quente.</span></p>
  4361. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/58-tarte-de-adriana2.png?w=250&#038;h=150" alt="58-TARTE DE ADRIANA." width="250" height="150" /></p>
  4362. <p><span style="color:blue;">58-TARTE DE ADRIANA.</span></p>
  4363. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4364. <p><span style="color:black;">4 maçãs de tamanho regular,2 claras,3 gemas de ovos,300 g de açúcar,Compota de damasco,Creme de leite q.b.,Massa quebrada.<br />
  4365. Confecção:<br />
  4366. Prepara-se a massa com a qual se forra uma torteira.<br />
  4367. Coze-se no forno e retira-se.<br />
  4368. Descascam-se as maçãs e cortam-se em rodelas finas que se cozem em lume brando, num dl de água e quatro colheres de sopa de açúcar.<br />
  4369. Mexe-se até se desfazerem e enxugarem.<br />
  4370. Com 180 g de açúcar, 1/2 litro de leite, duas colheres de chá de farinha de batata e as gemas dos ovos, faz-se um creme que se bate, depois de o tirar do lume, até amornar para não criar pele.<br />
  4371. Deita-se no fundo da tarte, já cozida, uma camada de compota de damasco que se tapa com o doce da maçã.<br />
  4372. Deita-se por cima o creme de leite.<br />
  4373. Batem-se as claras em castelo e junta-se-lhes, aos poucos, o restante açúcar, batendo continuamente até fazer ponto de merengue.<br />
  4374. Espalha-se sobre o creme e mete-se a torteira em forno quente, durante poucos minutos, para esse merengue secar rapidamente, sem tostar.</span></p>
  4375. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/59-tarte-de-amoras2.png?w=250&#038;h=150" alt="59-TARTE DE AMORAS." width="250" height="150" /></p>
  4376. <p><span style="color:blue;">59-TARTE DE AMORAS.</span></p>
  4377. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4378. <p><span style="color:black;">Base:<br />
  4379. 125g margarina derretida; 1 pacote de bolachas Maria reduzidas a pó. Recheio: 4 ovos; 1 lata de leite condensado; sumo de 1 limão; 150g de amoras silvestres; geleia de framboesa.<br />
  4380. Junte a margarina derretida com as bolachas Maria reduzidas a pó e forre uma base de tarte.<br />
  4381. Bata as gemas de ovo com o leite condensado, junto o sumo de limão e as claras em castelo.<br />
  4382. Disponha as amoras silvestres sobre a base da tarte, cubra com o creme anteriormente preparado e leve ao forno até alourar e cozer.<br />
  4383. Depois de fria, pincele a superfície com geleia de framboesa.</span></p>
  4384. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/60-tarte-de-bolacha-maria2.png?w=250&#038;h=150" alt="60-TARTE DE BOLACHA MARIA." width="250" height="150" /></p>
  4385. <p><span style="color:blue;">60-TARTE DE BOLACHA MARIA.</span></p>
  4386. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4387. <p><span style="color:black;">1 lata de leite condensado; 1 pacote de bolacha Maria; 2 pacotes de natas; 4 folhas de gelatina incolor.<br />
  4388. Deite metade da lata de leite condensado numa tigela, e leve o restante ao lume em banho Maria.<br />
  4389. Junte as folhas de gelatina uma a uma até se desfazerem e deite este preparado na tigela, misturando muito bem.<br />
  4390. Bata as natas e junte também ao preparado anterior.<br />
  4391. Desfaça o pacote das bolachas na 1, 2, 3 e deite metade numa forma de tarte. Deite o preparado sobre a bolacha Maria e cubra-o com a restante bolacha.<br />
  4392. Leve ao frigorífico (ou ao congelador, conforme o gosto) para servir frio.</span></p>
  4393. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/61-tarte-de-doce-de-ameixa2.png?w=250&#038;h=150" alt="61-TARTE DE DOCE DE AMEIXA." width="250" height="150" /></p>
  4394. <p><span style="color:blue;">61-TARTE DE DOCE DE AMEIXA.</span></p>
  4395. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4396. <p><span style="color:black;">Massa:<br />
  4397. 250g de farinha com fermento; 125g de margarina; 125g de açúcar; 1 ovo.<br />
  4398. Cobertura:<br />
  4399. 1/2 lata de leite condensado; 1/2 decilitro de leite magro; 50g de açúcar; 1 ovo; 1 pauzinho de canela; casca de 1 limão; doce de ameixa preta com pouco açúcar q.b.<br />
  4400. Massa:<br />
  4401. Bata a farinha com a margarina até ficar em ponto de areia.<br />
  4402. Junte depois o açúcar e o ovo, batendo pouco e deixe repousar 30 minutos.<br />
  4403. Cobertura:<br />
  4404. Ferva o leite com o pau de canela e a raspa de limão.<br />
  4405. À parte, misture o açúcar com o ovo e junte depois o leite em fio mexendo sempre.<br />
  4406. Leve novamente ao lume até engrossar e deixe arrefecer.<br />
  4407. Forre uma forma de tarte com a massa, pique-a com um garfo e leve-a a forno médio a cozer cerca de 15 minutos.<br />
  4408. Retire do forno, encha a tarte com o creme de leite e leve novamente ao forno durante 15 a 20 minutos até a massa alourar.<br />
  4409. Retire do forno e desenforme.<br />
  4410. Cubra a tarte com uma camada generosa de doce de ameixa preta com pouco açúcar (de preferência feito em casa de forma a ficar um pouco ácido).<br />
  4411. Leve ao frigorífico e serva fria.<br />
  4412. Nota:<br />
  4413. Esta tarte é uma óptima sobremesa para os dias de Verão visto ser muito leve e fresca.</span></p>
  4414. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/62-tarte-de-chocolate2.png?w=250&#038;h=150" alt="62-TARTE DE CHOCOLATE." width="250" height="150" /></p>
  4415. <p><span style="color:blue;">62-TARTE DE CHOCOLATE.</span></p>
  4416. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4417. <p><span style="color:black;">Massa:<br />
  4418. 250g de bolacha Maria; 150g de manteiga ou margarina. Recheio: 2,5 decilitros de leite; 30g de farinha; 50g de açúcar; 1+½ colher de chá de farinha maizena; 2 ovos; 30g de manteiga; 125g de chocolate em barra; açúcar em pó. Cobertura: 125g de natas; 1+½ colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de leite; chocolate ralado.<br />
  4419. Massa:<br />
  4420. Esmague as bolachas muito bem e junte a manteiga derretida.<br />
  4421. Forre com o preparado uma forma de fundo falso, e depois de espalmar leve ao frigorífico.<br />
  4422. Recheio:<br />
  4423. Aqueça o leite.<br />
  4424. Junte o açúcar e os ovos batidos, e depois de homogéneo regue com o leite.<br />
  4425. Leve o preparado a lume brando, mexendo sempre até levantar fervura.<br />
  4426. Retire do calor e junte a manteiga cortada aos bocadinhos e o chocolate previamente ralado.<br />
  4427. Se o preparado apresentar grumos, bata-o com a varinha mágico.<br />
  4428. Depois de arrefecer ponha o preparado em cima da massa e alise.<br />
  4429. Cobertura:<br />
  4430. Duas horas antes de servir bata as natas bem geladas com o açúcar e o leite, até obter um creme espesso.<br />
  4431. Ponha o creme na tarte e enfeite com o chocolate ralado.</span></p>
  4432. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/63-tarte-de-coco2.png?w=250&#038;h=150" alt="63-TARTE DE COCO." width="250" height="150" /></p>
  4433. <p><span style="color:blue;">63-TARTE DE COCO.</span></p>
  4434. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4435. <p><span style="color:black;">Massa:<br />
  4436. 1 chávena de farinha; 1 colher de sopa de margarina; 1 pitada de sal; água q.b. Recheio: 2 chávenas de açúcar; 1 chávena de água; 4 ovos e 1 gema;1 chávena de coco.<br />
  4437. Massa:<br />
  4438. Junte a farinha, a margarina e o sal e vá juntando a água de forma a conseguir trabalhar a massa.<br />
  4439. Estenda e coloque numa tarteira.<br />
  4440. Recheio:<br />
  4441. Ferva o açúcar com a água até ficar em ponto de pérola.<br />
  4442. Deixe arrefecer, junte os ovos e a gema e mexa.<br />
  4443. Por fim junte o coco e misture.<br />
  4444. Deite na tarteira e leve a cozer em forno médio durante 20 minutos.</span></p>
  4445. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/64-tarte-de-grc3a3o-de-bico1.png?w=250&#038;h=150" alt="64-TARTE DE GRÃO DE BICO." width="250" height="150" /></p>
  4446. <p><span style="color:blue;">64-TARTE DE GRÃO DE BICO.</span></p>
  4447. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4448. <p><span style="color:black;">Massa: 100g de manteiga; 5 colheres de açúcar; 1 ovo; 8 colheres de sopa de farinha ou quanto baste.<br />
  4449. Recheio:<br />
  4450. 150g de puré de grão de bico; 300g de açúcar; 2 ovos inteiros; 4 gemas; 60g de margarina derretida; raspa de casca de limão; açúcar em pó para polvilhar.<br />
  4451. Massa:<br />
  4452. Misture a manteiga e o açúcar, com as mãos, formando uma massa, e junte o ovo inteiro e a farinha necessária, até ter a consistência certa.<br />
  4453. Aplique na tarteira.<br />
  4454. Recheio:<br />
  4455. Misture os ingredientes todos até obter uma mistura homogénea.<br />
  4456. Deite sobre a massa e leve a cozer em forno moderado durante 30 a 40 minutos.<br />
  4457. Polvilhe com açúcar em pó.</span></p>
  4458. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/65-tarte-de-limc3a3o-e-leite-condensado1.png?w=250&#038;h=150" alt="65-TARTE DE LIMÃO E LEITE CONDENSADO." width="250" height="150" /></p>
  4459. <p><span style="color:blue;">65-TARTE DE LIMÃO E LEITE CONDENSADO.</span></p>
  4460. <p><span style="color:red;"> Ingredientes:</span></p>
  4461. <p><span style="color:black;">Massa: 1 chávena de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 2 colheres de sopa de açúcar; ½ chávena de margarina.<br />
  4462. Recheio:<br />
  4463. 1 lata de leite condensado; 1 chávena de sumo de limão. Cobertura: 2 claras; 4 colheres de açúcar.<br />
  4464. Massa:<br />
  4465. Peneire juntos a farinha e o açúcar e coloque-os numa tigela.<br />
  4466. Adicione a margarina aos poucos, misture até ficar granulado e leve ao frigorífico durante 30 minutos.<br />
  4467. Coloque essa mistura numa forma de tarte untada, com 26 cm de diâmetro, fure o fundo com um garfo e asse em forno quente durante mais ou menos 10 minutos.<br />
  4468. Enquanto isso prepare o recheio e a cobertura.<br />
  4469. Recheio:<br />
  4470. Misture muito bem estes dois ingredientes e ponha por cima da massa.<br />
  4471. Cobertura:<br />
  4472. Bata as claras em castelo e misture o açúcar aos poucos batendo muito bem.<br />
  4473. Coloque por cima do recheio e forme picos com o auxílio de uma colher.<br />
  4474. Leve ao forno forte apenas para dourar o suspiro.</span></p>
  4475. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/66-tarte-de-mac3a7c3a31.png?w=250&#038;h=150" alt="66-TARTE DE MAÇÃ." width="250" height="150" /></p>
  4476. <p><span style="color:blue;">66-TARTE DE MAÇÃ.</span></p>
  4477. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4478. <p><span style="color:black;">Massa:<br />
  4479. 300g de farinha; 150g de manteiga; 1,5 decilitros de água; 1 pitada de sal.<br />
  4480. Recheio:<br />
  4481. 4 ou 5 maçãs; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de café de canela; 1 colher de café de noz moscada; sumo de 1 limão; 10g de manteiga.<br />
  4482. Misture a farinha e a manteiga fraccionada, até obter uma massa esfarelada.<br />
  4483. Junte a água aos poucos até formar uma bola.<br />
  4484. Conserve a massa nofrigorífico durante 1 hora.<br />
  4485. Numa tigela ponha as maças cortadas em gomos finos, o açúcar, a canela e a noz moscada.<br />
  4486. Tenda 2/3 da massa e forre com ela a tarteira previamente untada.<br />
  4487. Faça a massa ultrapassar os bordos da tarteira.<br />
  4488. Recheie com as maças, regue com o sumo de limão e distribua nozinhas de manteiga à superfície.<br />
  4489. Tenda o resto da massa e faça uma &#8220;tampa&#8221; para cobrir o recheio.<br />
  4490. Solde os bordos pressionando com os dedos.<br />
  4491. Faça um furinho ao centro.<br />
  4492. Coza a 220º durante 35 minutos.<br />
  4493. Sirva quente.</span></p>
  4494. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/67-tarte-de-requeijc3a3o1.png?w=250&#038;h=150" alt="67-TARTE DE REQUEIJÃO." width="250" height="150" /></p>
  4495. <p><span style="color:blue;">67-TARTE DE REQUEIJÃO.</span></p>
  4496. <p><span style="color:red;"> Ingredientes:</span></p>
  4497. <p><span style="color:black;">1 kg de requeijão (de preferência alentejano); 12 ovos; 350g de açúcar; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha; canela a gosto. Base: 1 embalagem de massa folhada congelada.<br />
  4498. Estenda a massa folhada de modo a cobrir a forma da tarte completamente (não estenda demasiado para não ficar muito fina).<br />
  4499. Desfaça o requeijão e misture-o com 4 ovos inteiros e as restantes oito gemas, o açúcar, a manteiga, a farinha e por fim a canela a gosto.<br />
  4500. Misture tudo muito bem até ficar uma massa bastante homogénea e não se notarem grãos nenhuns do requeijão.<br />
  4501. Quando estiver bem batido coloque a mistura dentro da forma já forrada com a massa e leve a cozer em lume médio durante aproximadamente 45 minutos.<br />
  4502. Quando estiver cozido desenforme e sirva.</span></p>
  4503. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/68-tarte-de-chocolate-c3a0-adonize1.png?w=250&#038;h=150" alt="68-TARTE DE CHOCOLATE À ADONIZE." width="250" height="150" /></p>
  4504. <p><span style="color:blue;">68-TARTE DE CHOCOLATE À ADONIZE.</span></p>
  4505. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4506. <p><span style="color:black;">Massa:<br />
  4507. 2 chávenas de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de açúcar; 6 colheres de sopa de manteiga; 2 gemas; 1 colher de chá de sal. Recheio: 500g de chocolate de leite para cobertura; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de glicose de milho; rum ou licor de chocolate (a gosto); gotas de baunilha; 1 lata de creme de leite com sôro.<br />
  4508. Massa:<br />
  4509. Misture todos os ingredientes com as mãos e ponha durante 30 minutos no frigorífico para descansar.<br />
  4510. Unte com manteiga uma forma para torta desmontável, espalhe a massa por igual, furando com um garfo toda a extensão.<br />
  4511. Leve ao forno médio até dourar.<br />
  4512. Recheio:<br />
  4513. Derreta o chocolate no microondas durante 2 minutos e acrescente os demais ingredientes, mexendo sempre.<br />
  4514. Adicione à massa já assada e fria e leve ao frigorífico durante 4 ou mais horas.<br />
  4515. Para decorar acrescente raspas de chocolate e cerejas.</span></p>
  4516. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/69-torta-de-chocolate-com-cafc3a9-e-amendoim1.png?w=250&#038;h=150" alt="69-TORTA DE CHOCOLATE COM CAFÉ E AMENDOIM." width="250" height="150" /></p>
  4517. <p><span style="color:blue;">69-TORTA DE CHOCOLATE COM CAFÉ E AMENDOIM.</span></p>
  4518. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4519. <p>Bolo: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 1/2 xícara de leite; 1 xícara de manteiga gelada; 3 xícaras de trigo; 1 colher (chá) cheia de fermento em pó; 1/2 xícara de chocolate em pó;<br />
  4520. Recheio: 1 lata de leite condensado; 2 colheres de amendoim torrado e moído; 1 colher (chá) de café solúvel; 1 colher de manteiga;<br />
  4521. Cobertura:<br />
  4522. 1 lata de creme de leite; 3 claras em neve; 200g de chocolate meio amargo;<br />
  4523. Bolo:<br />
  4524. Bata açúcar, manteiga e gemas até ficar fofo e esbranquiçado.<br />
  4525. Junte o trigo, peneirado com fermento e chocolate, aos poucos, alternando com o leite.<br />
  4526. Por último ás clara em neve, mexendo delicadamente com uma colher de pau.<br />
  4527. Leve ao forno médio pre aquecido, em forma redonda untada com manteiga e polvilhada com trigo, até que comece a largar dos lados da forma.<br />
  4528. Deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.<br />
  4529. Recheio:<br />
  4530. Leve tudo ao fogo brando em panela com fundo grosso e deixe engrossar levemente.<br />
  4531. Cobertura:<br />
  4532. Leve ao banho-maria o creme de leite, sem soro, para que aqueça bem.<br />
  4533. Junte o chocolate picado e mexa até virar um creme liso.<br />
  4534. Deixe esfriar e junte delicadamente às gemas.<br />
  4535. Montagem: Quando o bolo estiver completamente frio, corte-o em 3 partes.<br />
  4536. Ponha metade do recheio deixando 2 cm de borda, cubra com a outra parte de bolo, use o restante do recheio deixando os mesmos 2 cm de borda e cubra com a ultima parte.<br />
  4537. Cubra com o creme preparado e enfeito com grãos de café, cerejas e folhas de hortelã.</p>
  4538. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/70-torta-deliciosa-de-bananas-da-mamc3a31.png?w=250&#038;h=150" alt="70-TORTA DELICIOSA DE BANANAS DA MAMÃ." width="250" height="150" /></p>
  4539. <p><span style="color:blue;">70-TORTA DELICIOSA DE BANANAS DA MAMÃ.</span></p>
  4540. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4541. <p><span style="color:black;">1 litro de leite; 3 colheres de sopa (cheias) de maisena; 3 gemas; 4 colheres de sopa de açúcar; essência de baunilha; raspa de limão; banana prata; açúcar; canela.<br />
  4542. Dissolva a maisena num pouco de leite, e leve ao lume todo o leite.<br />
  4543. Com o auxílio de uma peneira, junte as gemas ao leite (passar os ovos por uma peneira separa a película da gema, evitando assim que o creme fique com sabor a ovo).<br />
  4544. Mexa até o creme tomar consistência.<br />
  4545. Corte as bananas ao meio e frite-as.<br />
  4546. Prepare o suspiro:<br />
  4547. Bata as claras em castelo, e quando estiverem bem firmes acrescente 3 gotas de baunilha, raspas de limão e 2 colheres de açúcar por cada clara.<br />
  4548. Misture o açúcar com a canela.<br />
  4549. Arrume as bananas num pirex, coloque o açúcar com canela, o creme e, por último o suspiro.<br />
  4550. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos ou até que o suspiro tome uma cor dourada.</span></p>
  4551. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/71-torta-estrela-de-natal1.png?w=250&#038;h=150" alt="71-TORTA ESTRELA DE NATAL." width="250" height="150" /></p>
  4552. <p><span style="color:blue;">71-TORTA ESTRELA DE NATAL.</span></p>
  4553. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4554. <p><span style="color:black;">Massa:<br />
  4555. 220g de farinha de trigo; 250g de açúcar; 4 ovos; 8 colheres de sopa de água; 1 colher rasa de sopa de fermento; rum; chantilly; glacê branco.<br />
  4556. Bata bem as gemas com água, junte o açúcar e torne a bater.<br />
  4557. Acrescente as claras em castelo.<br />
  4558. Asse em forma untada, durante 25 minutos aproximadamente, e depois de frio, marque com uns palitos a forma de uma estrela, e corte com faca afiada.<br />
  4559. Abra a estrela pelo meio e humedeça as duas partes com uma mistura de água, açúcar e rum.<br />
  4560. Recheie com creme de chantilly, e cubra, tanto a estrela como as partes cortadas dos cantos, com o glacê branco.</span></p>
  4561. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/72-torta-noite-feliz1.png?w=250&#038;h=150" alt="72-TORTA NOITE FELIZ." width="250" height="150" /></p>
  4562. <p><span style="color:blue;">72-TORTA NOITE FELIZ.</span></p>
  4563. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4564. <p><span style="color:black;">Massa:<br />
  4565. 150g de margarina; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 1/2 chávenas de chá de farinha de trigo; 1/2 chávena de chá de amêndoas moídas. Creme de chocolate: 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor; 200g de chocolate meio amargo picado; 1 chávena de chá de natas.<br />
  4566. Creme de coco: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g); 1 copo de leite de coco; 4 claras; 5 colheres de sopa de açúcar; 100g de chocolate branco; 1/4 de chávena de chá de natas.<br />
  4567. Decoração:<br />
  4568. 100g de raspas de chocolate.<br />
  4569. Coloque numa tigela funda a margarina e o açúcar e vá acrescentando aos poucos a farinha e as amêndoas moídas, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa macia e uniforme.<br />
  4570. Forre o fundo e laterais de uma forma redonda média de aro removível com esta massa e asse em forno médio, pré-aquecido por cerca de 25 minutos.<br />
  4571. Enquanto isso, prepare o creme de chocolate:<br />
  4572. Dissolva a gelatina em 2 colheres de sopa de água fria e reserve.<br />
  4573. Misture o chocolate meio amargo picado com as natas e leve ao banho-maria até obter um creme liso e brilhante.<br />
  4574. Acrescente a gelatina reservada e misture bem, para que ela derreta no calor da mistura.<br />
  4575. Despeje esse creme sobre a torta já assada e leve ao frigorífico durante 1 hora.<br />
  4576. Prepare o creme de coco:<br />
  4577. Dissolva a gelatina em 1/2 chávena de chá de água e deixe descansar por alguns minutos.<br />
  4578. Aqueça o leite de coco e acrescente em seguida a gelatina, misturando até que ela derreta completamente.<br />
  4579. Bata as claras em neve e sem parar de bater junte o açúcar.<br />
  4580. Misture delicadamente as claras batidas à mistura de leite de coco e gelatina e monte uma segunda camada sobre o creme de chocolate.<br />
  4581. Derreta em banho-maria o chocolate branco juntamente com as natas até formar um creme liso.<br />
  4582. Espere que arrefeça e despeje sobre a torta, alisando com uma espátula.<br />
  4583. Decore com as raspas de chocolate e mantenha no frigorífico, desenformando somente na hora de servir.</span></p>
  4584. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/73-torta-de-nozes-com-doce-de-ovos1.png?w=250&#038;h=150" alt="73-TORTA DE NOZES COM DOCE DE OVOS." width="250" height="150" /></p>
  4585. <p><span style="color:blue;">73-TORTA DE NOZES COM DOCE DE OVOS.</span></p>
  4586. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4587. <p><span style="color:black;">Massa:<br />
  4588. 1 dúzia de ovos; 450g de açúcar; 1 quilo de nozes (pesadas com casca); 2 colheres de sopa de farinha de trigo.<br />
  4589. Doce de Ovos:<br />
  4590. 250g de açúcar; 1 chávena de água; 12 gemas; 6 claras; 1 colher de chá de manteiga; algumas gotas de água-de-flor ou baunilha.<br />
  4591. Massa:<br />
  4592. Bata as claras em castelo.<br />
  4593. Junte as gemas, o açúcar, as nozes picadas ou moídas e a farinha e misture bem.<br />
  4594. Coloque a massa numa forma com cerca de 30cm de diâmetro, untada e leve a forno médio durante 30 minutos.<br />
  4595. Divida a torta ao meio, recheie com doce de ovos e enfeite com merengue e nozes cortadas ao meio.<br />
  4596. Sirva com chantilly à parte.<br />
  4597. Doce de Ovos:<br />
  4598. Leve ao lume o açúcar e a água e deixe ferver até obter o ponto de fio.<br />
  4599. Junte as gemas, as claras batidas em castelo, a manteiga e a água-de-flor ou baunilha e leve a lume brando, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.<br />
  4600. Despeje num prato, deixe arrefecer e recheie a torta.<br />
  4601. (receita para aproximadamente 8 pessoas)<br />
  4602. Nota:<br />
  4603. O doce de ovos pode ser substituído por geleia de morango que também fica uma delícia.</span></p>
  4604. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/74-torta-de-nozes-natal1.png?w=250&#038;h=150" alt="74-TORTA DE NOZES NATAL." width="250" height="150" /></p>
  4605. <p><span style="color:blue;">74-TORTA DE NOZES NATAL.</span></p>
  4606. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4607. <p><span style="color:black;">300g de nozes; 300g de açúcar; 100g de manteiga ou margarina; 4 ovos; chantilly.<br />
  4608. Moa as nozes muito bem moídas.<br />
  4609. Bata à mão ou na batedeira o açúcar com a manteiga ou margarina.<br />
  4610. Vá juntando os ovos, um a um, batendo sempre até assegurar uma mistura homogénea.<br />
  4611. Junte as nozes moídas, misture bem, e leve ao forno, bem quente, durante 30 minutos, em forma forrada com folha de alumínio, untada com margarina e polvilhada com farinha.<br />
  4612. Deixar arrefecer e cubra com chantilly (pode também cobrir com natas batidas com açúcar e um pouco de vinho do Porto ou bebida licorosa a gosto).</span></p>
  4613. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/75-torta-suc3adc3a7a-de-chocolate1.png?w=250&#038;h=150" alt="75-TORTA SUÍÇA DE CHOCOLATE." width="250" height="150" /></p>
  4614. <p><span style="color:blue;">75-TORTA SUÍÇA DE CHOCOLATE.</span></p>
  4615. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4616. <p><span style="color:black;">Massa:<br />
  4617. 1 chávena e meia de chá de farinha de trigo; 3/4 de chávena de chá de açúcar refinado; 1/2 chávena de chá de chocolate em pó; 100g de manteiga gelada sem sal; 1 colher de chá de fermento em pó. Cobertura: 100g de ameixas pretas ou damascos cozidos em água e açúcar e picados; 100g de nozes bem picadinhas; 4 ovos inteiros; 4 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de farinha de rosca; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de chocolate em pó; 4 colheres de sopa de licor de cacau; 1 colher de café de bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal; 1 pitada de fermento em pó; 100g de chocolate meio amargo picado.<br />
  4618. Coloque todos os ingredientes da massa num pirex e vá amassando delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma massa húmida.<br />
  4619. Entretanto prepare a cobertura:<br />
  4620. Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar durante 12 minutos em velocidade alta.<br />
  4621. À parte, junte as farinhas, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, o fermento e o licor de cacau, e acrescente esta mistura aos ovos batidos, batendo rapidamente.<br />
  4622. Desligue a batedeira e monte a torta, untando uma assadeira redonda de 26cm de diâmetro e fundo falso com manteiga e polvilhando com farinha de trigo.<br />
  4623. Ponha 3/4 da massa e aperte muito bem.<br />
  4624. Por cima, salpique as nozes e as ameixas pretas, despeje a cobertura e salpique com o chocolate meio amargo picado.<br />
  4625. Finalmente, deite a restante massa e leve a torta ao forno, com temperatura de 180º C durante aproximadamente 30 minutos.<br />
  4626. Sirva com chantilly batido e damascos ou ameixas cozidas.</span></p>
  4627. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/76-tranc3a7a-de-nozes-com-passas1.png?w=250&#038;h=150" alt="76-TRANÇA DE NOZES COM PASSAS." width="250" height="150" /></p>
  4628. <p><span style="color:blue;">76-TRANÇA DE NOZES COM PASSAS.</span></p>
  4629. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4630. <p><span style="color:black;">Massa:<br />
  4631. 100g de manteiga; 15g de fermento de padeiro; 1 chávena de chá de leite; 2 ovos; farinha de trigo quanto baste; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de café de sal; 1 colher de chá de raspas de limão; 1 colher de chá de canela em pó; 1 pitada de noz-moscada ralada. Recheio: 1/2 chávena de chá de nozes picadas; 100g de passas sem caroço.<br />
  4632. Dissolva o fermento de padeiro com o leite morno e junte os ovos batidos.<br />
  4633. Junte depois os outros ingredientes (a farinha de trigo em último lugart) até formar uma massa fofa que desprenda das mãos.<br />
  4634. Cubra com um pano e deixe descansar durante 45 minutos.<br />
  4635. Divida em três partes iguais.<br />
  4636. Numa superfície lisa abra cada uma das partes com um rolo no sentido do comprimento e espalhe as nozes a as passas sem caroço.<br />
  4637. Enrole, juntando as pontas e trance.<br />
  4638. Coloque numa forma ou assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e deixe descansar uma hora.<br />
  4639. Pincele com gema batida e polvilhe com o açúcar.<br />
  4640. Asse em forno médio durante aproximadamente 25 minutos.</span></p>
  4641. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/77-travesseiro-de-noiva1.png?w=250&#038;h=150" alt="77-TRAVESSEIRO DE NOIVA." width="250" height="150" /></p>
  4642. <p><span style="color:blue;">77-TRAVESSEIRO DE NOIVA.</span></p>
  4643. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4644. <p><span style="color:black;">300 g de açúcar branco,6 ovos inteiros,uma colher e meia de sopa de farinha de milho “maizena”.<br />
  4645. Confecção:<br />
  4646. Batem-se as gemas com o açúcar e em seguida juntam-se as claras batidas em castelo e a farinha maizena.<br />
  4647. Vai ao forno em tabuleiro untado com manteiga.<br />
  4648. Depois de cozido desenforma-se para cima de um papel fino coberto de açúcar pilé e enrola-se.</span></p>
  4649. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/78-tronco-de-natal1.png?w=250&#038;h=150" alt="78-TRONCO DE NATAL." width="250" height="150" /></p>
  4650. <p><span style="color:blue;">78-TRONCO DE NATAL.</span></p>
  4651. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4652. <p><span style="color:black;">5 ovos; 2 gemas; 150g de açúcar; 125g de farinha; 50g de manteiga; rum ou vinho do Porto. Para o creme: 250g de manteiga; 150g de açúcar; 2 gemas; 1 clara; 1 colher de sopa de café solúvel; 125g de chocolate em barra.<br />
  4653. Misture os ovos inteiros com as gemas e o açúcar e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado e depois junte alternadamente, sem bater, a farinha peneirada e a manteiga derretida (e fria).<br />
  4654. Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina e leve a cozer em forno médio (180ºC).<br />
  4655. Entretanto faça o creme:<br />
  4656. Misture muito bem a manteiga com o açúcar e adicione as gemas e a clara (batendo bem).<br />
  4657. Junte o café dissolvido num pouco de água e bata energicamente até o creme se apresentar novamente homogéneo.<br />
  4658. Por fim, junte o chocolate derretido em banho-maria.<br />
  4659. Desenforme o bolo sobre o guardanapo polvilhado com açúcar, apare as pontas da massa, salpique com um pouco de rum ou vinho do Porto e enrole-o.<br />
  4660. Depois de frio, desenrole e barre o bolo com um pouco do creme de chocolate e volte a enrolar com a ajuda de um guardanapo.<br />
  4661. Corte as pontas do rolo em diagonal e, com um pouco de creme, ligue estas pontas ao rolo, de modo a imitar os nós da madeira, depois cubra todo o bolo com o restante creme.<br />
  4662. Decore o tronco com azevinho, bolas brilhantes, açúcar em pó, e com o que mais se lembrar.</span></p>
  4663. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/79-toucinho-do-cc3a9u1.png?w=250&#038;h=150" alt="79-TOUCINHO DO CÉU." width="250" height="150" /></p>
  4664. <p><span style="color:blue;">79-TOUCINHO DO CÉU.</span></p>
  4665. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4666. <p><span style="color:black;">2 dl de água,500 g de açúcar,150 g de amêndoas peladas e raladas,100 g de doce de chila,18 gemas,2 claras,Margarina e farinha q.b.,Açúcar em pó para polvilhar.<br />
  4667. Confecção:<br />
  4668. Leve a água e o açúcar ao lume durante cerca de 10 minutos, até obter ponto de pérola (para confirmar se está em ponto de pérola, encha uma colher de calda e despeje-a lentamente.<br />
  4669. Está em ponto de pérola se, ao cair, formar um fio ligeiramente preso, cuja extremidade parece uma bolinha).<br />
  4670. Sem retirar do lume, junte o doce de chila e a amêndoa, misturando bem com uma colher de pau.<br />
  4671. Sem parar de mexer, deixe levantar fervura e retire.<br />
  4672. Misture as gemas e as claras e adicione um pouco do preparado anterior, misturando bem.<br />
  4673. Junte à restante calda de açúcar e amêndoa e mexa até estar bem ligado. Volte a levar ao lume e, mexendo sempre, retire assim que começar a querer levantar fervura.<br />
  4674. Despeje para uma taça e deixe arrefecer.<br />
  4675. Assim que estiver quase frio, despeje para uma forma de mola, com 22 cm de diâmetro, com o fundo previamente forrado com papel vegetal, untada com margarina e polvilhada com farinha.<br />
  4676. Deixe cozer nos 180º C, durante cerca de 1 hora.<br />
  4677. Depois de desenformado e frio, polvilhe com açúcar em pó.</span></p>
  4678. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/80-trouxas-de-ovos1.png?w=250&#038;h=150" alt="80-TROUXAS DE OVOS." width="250" height="150" /></p>
  4679. <p><span style="color:blue;">80-TROUXAS DE OVOS.</span></p>
  4680. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  4681. <p><span style="color:black;">18 gemas de ovos,200 g de açúcar branco.<br />
  4682. Confecção:<br />
  4683. Deita-se o açúcar num tacho pequeno com pouca água até tomar ponto de espadana.<br />
  4684. O tacho deve ter a circunferência do tamanho da rodela que se pretende fazer a trouxa.<br />
  4685. Deita-se uma pequena porção de gemas dentro da calda que deve estar sobre lume brando.<br />
  4686. A gema alastra e depois de coalhada tira-se com a espumadeira.<br />
  4687. Vai-se procedendo assim até acabarem as gemas.<br />
  4688. Enrolam-se para fazer as trouxas que se vão arrumando num prato cobrindo-as com o resto da calda.</span></p>
  4689. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/81-construir1.png?w=250&#038;h=150" alt="81-CONSTRUIR." width="250" height="150" /></p>
  4690. <p><span style="color:red;">CONSTRUIR.</span></p>
  4691. <p><span style="color:blue;">Ao construir um castelo que me caiu,<br />
  4692. Com toda a força eu edificava,<br />
  4693. Clamei à Vida o que ela me dava,<br />
  4694. Dava-me Verdade e não me mentiu.</span></p>
  4695. <p><span style="color:blue;">Era como a luz do sol que despertava,<br />
  4696. O clarão que em meu ser refulgiu,<br />
  4697. Diferente da luz que de mim fugiu,<br />
  4698. Luz Real que ao longe deslumbrava.</span></p>
  4699. <p><span style="color:blue;">Passei nessa vida crer amar e esquecer,<br />
  4700. Atrás dum sol de um dia e outro a aquecer,<br />
  4701. Para ter uma alegria de vez enquanto.</span></p>
  4702. <p><span style="color:blue;">O amor que de mim ia fugindo,<br />
  4703. Inferior ao outro amor que vai surgindo,<br />
  4704. Caminho agora, p’lo qual eu ando.<br />
  4705. Por: António Jesus Batalha.</p>
  4706. <p><span style="color:transparent;">Ecos Da Verdade, António Jesus Batalha,Bíblia Sagrada, Ciência,<br />
  4707. Desporto, Deus,Jesus Cristo,</span></p><br />Filed under: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/category/mais-80-receitas-de-doces/'>MAIS-80-Receitas De Doces.</a> Tagged: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/antonio-jesus-batalha/'>António Jesus Batalha</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/biblia-sagrada/'>Bíblia Sagrada</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ciencia/'>Ciência</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/desporto/'>Desporto</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/deus/'>Deus</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ecos-da-verdade/'>Ecos da Verdade</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/jesus-cristo/'>Jesus Cristo</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/antoniojabatalha.wordpress.com/545/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/antoniojabatalha.wordpress.com/545/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/antoniojabatalha.wordpress.com/545/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/antoniojabatalha.wordpress.com/545/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/antoniojabatalha.wordpress.com/545/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/antoniojabatalha.wordpress.com/545/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/antoniojabatalha.wordpress.com/545/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/antoniojabatalha.wordpress.com/545/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/antoniojabatalha.wordpress.com/545/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/antoniojabatalha.wordpress.com/545/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/antoniojabatalha.wordpress.com/545/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/antoniojabatalha.wordpress.com/545/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/antoniojabatalha.wordpress.com/545/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/antoniojabatalha.wordpress.com/545/" /></a> <img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=545&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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  4968. <media:title type="html">64-TARTE DE GRÃO DE BICO.</media:title>
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  4972. <media:title type="html">65-TARTE DE LIMÃO E LEITE CONDENSADO.</media:title>
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  4976. <media:title type="html">66-TARTE DE MAÇÃ.</media:title>
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  4980. <media:title type="html">67-TARTE DE REQUEIJÃO.</media:title>
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  4984. <media:title type="html">68-TARTE DE CHOCOLATE À ADONIZE.</media:title>
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  4988. <media:title type="html">69-TORTA DE CHOCOLATE COM CAFÉ E AMENDOIM.</media:title>
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  4992. <media:title type="html">70-TORTA DELICIOSA DE BANANAS DA MAMÃ.</media:title>
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  4996. <media:title type="html">71-TORTA ESTRELA DE NATAL.</media:title>
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  5000. <media:title type="html">72-TORTA NOITE FELIZ.</media:title>
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  5004. <media:title type="html">73-TORTA DE NOZES COM DOCE DE OVOS.</media:title>
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  5012. <media:title type="html">75-TORTA SUÍÇA DE CHOCOLATE.</media:title>
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  5016. <media:title type="html">76-TRANÇA DE NOZES COM PASSAS.</media:title>
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  5020. <media:title type="html">77-TRAVESSEIRO DE NOIVA.</media:title>
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  5024. <media:title type="html">78-TRONCO DE NATAL.</media:title>
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  5032. <media:title type="html">80-TROUXAS DE OVOS.</media:title>
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  5036. <media:title type="html">81-CONSTRUIR.</media:title>
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  5040. <title>80-Receitas de Doces.</title>
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  5043. <pubDate>Mon, 26 Dec 2016 16:16:51 +0000</pubDate>
  5044. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  5045. <category><![CDATA[80-Receitas de Doces.]]></category>
  5046. <category><![CDATA[António Jesus Batalha]]></category>
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  5055. <description><![CDATA[1-ARROZ DOCE. Ingredientes: 100g de arroz carolino; 1 casca de limão; 1 colher de sopa de manteiga; 1 pau de canela; 1/2 ms;&#8221;;colher de café de sal; 5 decilitros de leite; 125g de açúcar; 4gemas de ovos; canela em pó. &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2016/12/26/80-receitas-de-doces/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=460&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  5056. <content:encoded><![CDATA[<p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/1-arroz-doce.png?w=250&#038;h=150" alt="1-ARROZ DOCE" width="250" height="150" /><a></p>
  5057. <p><span style="color:blue;">1-ARROZ DOCE.</span></p>
  5058. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5059. <p><span style="color:black;">100g de arroz carolino; 1 casca de limão; 1 colher de sopa de manteiga; 1 pau de canela; 1/2 ms;&#8221;;colher de café de sal; 5 decilitros de leite; 125g de açúcar; 4gemas de ovos; canela em pó.<br />
  5060. Coza o arroz em três vezes o seu volume de água, juntamente com a casca de limão, a manteiga, o pau de canela, e o sal.<br />
  5061. Quando o arroz estiver cozido escorra a água que ficou e adicione o leite quente, pouco a pouco, mexendo sempre.<br />
  5062. Quando o arroz tiver absorvido todo o leite, retire-o do lume e junte-lhe imediatamente o açúcar e as gemas.<br />
  5063. Deite o arroz-doce em travessas ou pratinhos e enfeite com canela em pó.<br />
  5064. Nota:<br />
  5065. Antes de juntar o leite e o açúcar o arroz tem de estar completamente cozido.</span></p>
  5066. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/2-arroz-doce-c3a1-portuguesa.png?w=250&#038;h=150" alt="2-ARROZ DOCE Á PORTUGUESA" width="250" height="150" /></p>
  5067. <p><span style="color:blue;">2-ARROZ DOCE Á PORTUGUESA.</span></p>
  5068. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5069. <p><span style="color:black;">1 casca de limão,1 colher (sopa) de manteiga,1 pau de canela,1 pitada de sal,125 grs de arroz, 150 grs de açúcar,3 gemas,7,5 dl de leite,canela em pó p/ polvilhar<br />
  5070. Confecção:<br />
  5071. Leve ao lume um tacho com água abundante e sal.<br />
  5072. Quando a água ferver, junte o arroz.<br />
  5073. Quando levantar fervura, deixe cozer o arroz durante 2 minutos.<br />
  5074. Entretanto leve o leite a ferver com o pau de canela e a casca de limão.<br />
  5075. Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver.<br />
  5076. Deixe cozer, destapado, em lume brando.<br />
  5077. Retire do lume e junte o açúcar, mexendo rapidamente.<br />
  5078. Junte as gemas e a manteiga.<br />
  5079. Ponha o arroz sobre lume muito brando durante uns minutos sem deixar ferver.<br />
  5080. Deite em taças ou em pratinhos e polvilhe com canela em pó.</span></p>
  5081. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/3-arroz-doce-e28093-dieta.png?w=250&#038;h=150" alt="3-ARROZ DOCE - DIETA" width="250" height="150" /></p>
  5082. <p><span style="color:blue;">3-ARROZ DOCE &#8211; DIETA.</span></p>
  5083. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5084. <p><span style="color:black;">1 chávena de chá de arroz; 2 copos de água ou água suficiente para cozinhar o arroz; 2 e ½ copos de leite desnatado; 3 colheres de sopa de açúcar magro; 1 gema dissolvida em 2 colheres de sopa de água; 1 rama de canela; cascas de limão; canela em pó para polvilhar.<br />
  5085. Coza o arroz na água.<br />
  5086. Quando o arroz estiver cozido e a água quase seca, adicione o leite desnatado misturado com a gema já diluída na água e o açúcar magro, e deixe cozinhar alguns minutos.<br />
  5087. Acrescente a rama de canela e as cascas de limão e mexa bem (tenha cuidado para que não seque todo o liquido).<br />
  5088. Retire do fogo, deixe arrefecer e coloque num recipiente polvilhando com canela.<br />
  5089. Aletria Receita de Natal<br />
  5090. 500g de aletria; 7,5 decilitros de leite; 300g de açúcar; casca de limão; 5 ovos; 150g de manteiga sem sal.<br />
  5091. Ponha a ferver num tacho a aletria com o leite, o açúcar, a casca de limão e a manteiga.<br />
  5092. Deixe ferver até que a aletria tenha absorvido todo o leite.<br />
  5093. Junte então as gemas de ovos bem batidas, mexendo até estarem as gemas cozidas.<br />
  5094. Ponha numa travessa, retirando a casca do limão.<br />
  5095. Depois de estar na travessa, se gostar, pode polvilhar com canela em pó.</span></p>
  5096. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/4-azevias-natal.png?w=250&#038;h=150" alt="4-AZEVIAS NATAL" width="250" height="150" /></p>
  5097. <p><span style="color:blue;">4-AZEVIAS NATAL.</span></p>
  5098. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5099. <p><span style="color:black;">250g de farinha; 0,5 decilitros de azeite; sumo de 1 laranja; 1 pitada de sal; 1 pitada de canela; água.<br />
  5100. Para o doce: 1 kg de batata doce; 300g de açúcar; 1,5 decilitros de água; 3 gemas; 150g de amêndoas.<br />
  5101. Coloque a farinha num recipiente, junte o azeite morno, o sumo da laranja, o sal, a canela e vá deitando água e amassando bem, até obter uma bola de massa elástica e capaz de ser estendida com o rolo.<br />
  5102. Deixe levedar durante 1 hora.<br />
  5103. Prepare o doce: Ferva, pele, seque no forno e pique as amêndoas.<br />
  5104. Lave bem as batatas doces, coza-as inteiras, deixe arrefecer, pele e triture.<br />
  5105. Ferva durante 3 minutos o açúcar com a água, retire e junte o polme da batata e leve a lume brando para ferver durante 5 minutos, mexendo com uma colher de pau, sem deixar pegar. Retire, junte as gemas e as amêndoas e volte a levar ao lume para engrossar.<br />
  5106. Retire e deixe arrefecer.<br />
  5107. Estendaa massa dos pastéis finamente, ponha em cima montinhos de doce e cubra-os com a massa,como se faz com os rissóis.<br />
  5108. Corte, frite em óleo quente, escorra e passe por açúcar e canela.</span></p>
  5109. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/5-baba-de-camelo.png?w=250&#038;h=150" alt="5-BABA DE CAMELO" width="250" height="150" /></p>
  5110. <p><span style="color:blue;">5-BABA DE CAMELO.</span></p>
  5111. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5112. <p><span style="color:black;">1 lata de leite condensado; 6 ovos<br />
  5113. Coza a lata de leite condensado numa panela com água a ferver, durante aproximadamente 2 horas.<br />
  5114. (tenha o cuidado de não deixar evaporar toda a água, pois a lata pode explodir).<br />
  5115. Misture as gemas com o leite condensado, e depois de bater as claras em castelo, junte-as ao preparado.</span></p>
  5116. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/6-bananas-caramelizada-para-crianc3a7as.png?w=250&#038;h=150" alt="6-BANANAS CARAMELIZADA PARA CRIANÇAS" width="250" height="150" /></p>
  5117. <p><span style="color:blue;">6-BANANAS CARAMELIZADA PARA CRIANÇAS.</span></p>
  5118. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5119. <p><span style="color:black;">2 chávenas de açúcar; 7 bananas; gelado de natas, coco ou baunilha.<br />
  5120. Caramelize o açúcar.<br />
  5121. Corte as bananas no sentido do comprimento e acrescente o caramelo.<br />
  5122. Deixe cozinhar durante 5 minutos e sirva com o gelado.</span></p>
  5123. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/7-bananas-com-bolachas-e-mel-para-crianc3a7as.png?w=250&#038;h=150" alt="7-BANANAS COM BOLACHAS E MEL PARA CRIANÇAS" width="250" height="150" /></p>
  5124. <p><span style="color:blue;">7-BANANAS COM BOLACHAS E MEL PARA CRIANÇAS.</span></p>
  5125. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5126. <p><span style="color:black;">2 bananas; 2 bolachas; 1 colher de sobremesa de mel.<br />
  5127. Amasse as bananas, misture com as bolachas esfareladas e junte o mel.</span></p>
  5128. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/8-bananas-fritas-com-ac3a7ucar-e-canela.png?w=250&#038;h=150" alt="8-BANANAS FRITAS COM AÇUCAR E CANELA" width="250" height="150" /></p>
  5129. <p><span style="color:blue;">8-BANANAS FRITAS COM AÇUCAR E CANELA.</span></p>
  5130. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5131. <p><span style="color:black;">4 bananas bem maduras; 1 chávena de farinha; 1 ovo; 1/2 chávena de leite; 1 pitada de sal; 1 pitada de açúcar; açúcar e canela para polvilhar; óleo para fritar.<br />
  5132. Descasque as bananas e abra-as ao meio.<br />
  5133. Deite a farinha num recipiente, junte os restantes ingredientes, e misture tudo muito bem.<br />
  5134. Passe as bananas nesta massa e frite em óleo bem quente até ficarem douradas.<br />
  5135. Sirva bem quentes, polvilhadas com açúcar e canela.</span></p>
  5136. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/9-bananas-flambada.png?w=250&#038;h=150" alt="9-BANANAS FLAMBADA" width="250" height="150" /></p>
  5137. <p><span style="color:blue;">9-BANANAS FLAMBADA.</span></p>
  5138. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5139. <p><span style="color:black;">6 bananas d&#8217;água (nanica) descascadas e cortadas ao meio no comprimento; 1 colher de sobremesa rasa de margarina sem sal; 1 colher de sopa de açúcar; 1 cálice de conhaque.<br />
  5140. Derreta a margarina numa frigideira e frite aí as bananas.<br />
  5141. Quando estiver a fritar o segundo lado das bananas, deite o açúcar por cima, espere alguns segundos e despeje o cálice de conhaque por cima das bananas.<br />
  5142. Flambe-as.<br />
  5143. Pode ser servido acompanhado de gelado ou calda de chocolate.<br />
  5144. Nota: Utilize conhaque de boa qualidade e sirva logo após o preparo.<br />
  5145. (receita para aproximadamente 4 pessoas).</span></p>
  5146. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/10-barriga-de-freira.png?w=250&#038;h=150" alt="10-BARRIGA DE FREIRA" width="250" height="150" /></p>
  5147. <p><span style="color:blue;">10-BARRIGA DE FREIRA.</span></p>
  5148. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5149. <p><span style="color:black;">0,5 kg de arrufada (endurecida); 6 decilitros de<br />
  5150. água; 750g de açúcar; 2 cascas de limão; 16 gemas de ovo; 70g de manteiga.<br />
  5151. Ferva a água com o açúcar e as cascas de limão, retire do lume, tire as cascas e misture a arrufada passada pela picadora.<br />
  5152. Misture a manteiga e mexa muito bem e finalmente junte as gemas e volte a levar a mistura ao lume para cozer as gemas, sem deixar ferver.</span></p>
  5153. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/11-bavaroise-de-ananc3a1s.png?w=250&#038;h=150" alt="11-BAVAROISE DE ANANÁS" width="250" height="150" /></p>
  5154. <p><span style="color:blue;">11-BAVAROISE DE ANANÁS.</span></p>
  5155. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5156. <p><span style="color:black;">2 pacotes de gelatina em pó de ananás; 2 pacotes<br />
  5157. de natas; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de ananás em calda.<br />
  5158. Faça a gelatina como habitualmente e deixe arrefecer.<br />
  5159. Bata as natas com o açúcar até ficarem bem firmes, e junte o ananás previamente triturado na picadora.<br />
  5160. Envolva esta mistura com a gelatina e leve ao frigorífico, a solidificar, durante mais ou menos 3 horas.</span></p>
  5161. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/12-bolacha-beijinho-light.png?w=250&#038;h=150" alt="12-BOLACHA BEIJINHO -LIGHT" width="250" height="150" /></p>
  5162. <p><span style="color:blue;">12-BOLACHA BEIJINHO -LIGHT.</span></p>
  5163. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5164. <p><span style="color:black;">2 chávenas de chá rasa de coco ralado (sem açúcar); 2 gemas; 2 colheres de sopa rasa de multi-adoçante; 3 colheres de sopa rasa de margarina light; 6 colheres de sopa rasa de farinha de trigo; 1 colher de chá rasa de fermento pó; cravos a gosto.<br />
  5165. Junte todos os ingredientes e misture bem até obter uma massa homogénea.<br />
  5166. Faça as bolinhas e enfeite-as com cravo colocando-as numa forma sem untar.<br />
  5167. Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos.</span></p>
  5168. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/13-bolachas-doces-natal.png?w=250&#038;h=150" alt="13-BOLACHAS DOCES NATAL" width="250" height="150" /></p>
  5169. <p><span style="color:blue;">13-BOLACHAS DOCES NATAL.</span></p>
  5170. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5171. <p><span style="color:black;">3/4 chávena de manteiga amolecida; 1 chávena de<br />
  5172. açúcar; 1 ovo; 2 chávenas de farinha; 1 colher de chá de fermento; noz-moscada; 2 colheres de sopa de leite; 1 colher de chá baunilha (opcional).<br />
  5173. Bata bem a manteiga com o açúcar, junte o ovo e os restantes ingredientes.<br />
  5174. Embrulhe a massa em papel vegetal e deixe no frigorífico durante 1 hora.<br />
  5175. Numa superfície untada estique a massa e corte da forma desejada.<br />
  5176. Coloque num tabuleiro não untado e leve ao forno até alourarem (aproximadamente 6 minutos).<br />
  5177. Retire e deixe arrefecer.</span></p>
  5178. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/14-bolo-de-ananc3a1s.png?w=250&#038;h=150" alt="14-BOLO DE ANANÁS" width="250" height="150" /></p>
  5179. <p><span style="color:blue;">14-BOLO DE ANANÁS.</span></p>
  5180. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5181. <p><span style="color:black;">6 ovos; 8 colheres de sopa de açúcar; 6 colheres<br />
  5182. de sopa de farinha; 1 colher de chá de fermento.<br />
  5183. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.<br />
  5184. Junte as gemas com o açúcar e bata até obter um creme branco, e depois misture o fermento, as claras e a farinha, e mexa.<br />
  5185. Unte uma forma com manteiga, polvilhe o fundo com açúcar e rodelas de ananás de lata.<br />
  5186. Deite o preparado e leve ao forno a 180ºC até estar cozido (perto de 30 minutos).</span></p>
  5187. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/15-bolo-de-azeite-alentejano.png?w=250&#038;h=150" alt="15-BOLO DE AZEITE ALENTEJANO" width="250" height="150" /></p>
  5188. <p><span style="color:blue;">15-BOLO DE AZEITE ALENTEJANO.</span></p>
  5189. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5190. <p><span style="color:black;">8 ovos; 500g de açúcar; 2,5 decilitros de azeite;<br />
  5191. 250g de farinha de trigo; 1 colher de chá de erva doce moída; 1 colher de café de canela; 1 colher de sopa de raspa de limão.<br />
  5192. Bata as gemas com o açúcar até fazer espuma.<br />
  5193. Junte o azeite e continue a bater.<br />
  5194. Adicione as claras batidas em castelo firme, a erva doce, a canela e a raspa de limão, mexendo até incorporar.<br />
  5195. Por fim, junte a farinha, mexa bem e leve a cozer ao forno num tabuleiro untado com banha e polvilhado com farinha.<br />
  5196. Depois de cozido, desenforme, deixe arrefecer e corte em quadrados.</span></p>
  5197. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/16-bolo-de-bolachas.png?w=250&#038;h=150" alt="16-BOLO DE BOLACHAS" width="250" height="150" /></p>
  5198. <p><span style="color:blue;">16-BOLO DE BOLACHAS.</span></p>
  5199. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5200. <p><span style="color:black;">Bolachas; açúcar, margarina; 4 ovos; 1 ou 2<br />
  5201. colheres de café em pó.<br />
  5202. Junte o açúcar a olho, a margarina a olho e os ovos e mexa tudo muito bem até ficar em creme.<br />
  5203. Numa bacia ao lado junte 4 copos de água com o café e molhe na mistura as bolachas.<br />
  5204. Deite num prato as bolachas molhadas com a forma que quiser e vá pondo uma camada de bolachas e outra de creme, fazendo isso sucessivamente até acabar o creme.<br />
  5205. Nota: o açúcar e a margarina são a olho porque depende do tamanho do bolo.</span></p>
  5206. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/17-bolo-de-caramelo.png?w=250&#038;h=150" alt="17-BOLO DE CARAMELO" width="250" height="150" /></p>
  5207. <p><span style="color:blue;">17-BOLO DE CARAMELO.</span></p>
  5208. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5209. <p><span style="color:black;">Massa: 1/2 chávena de açúcar; 1/2 chávena de margarina ou manteiga; 1 chávena de farinha; 2 ovos; 2 colheres de chá de fermento em pó; uma pitada de sal.<br />
  5210. Recheio: 250g de açúcar; 2,5 colheres de chá de manteiga; 1,5 chávenas de leite.<br />
  5211. Bata a manteiga com o açúcar durante 10 minutos, e depois de separar as gemas das claras, junte as gemas e guarde as claras.<br />
  5212. Com 100g de açúcar diluído numa colher de sopa de água faça o caramelo, levando ao lume até a calda alourar bem, e juntando um decilitro de leite, sempre ao lume, mexendo sempre até ligar bem.<br />
  5213. Deixe arrefecer o caramelo e depois junte-o à massa já preparada, assim como a farinha peneirada com o fermento e as claras batidas em castelo.<br />
  5214. Leve a forno quente (200ºC) em duas formas iguais.<br />
  5215. Para o recheio:<br />
  5216. Faça caramelo juntando ao lume o açúcar diluído em pouca água e quando estiver bem dourado misture o leite, mexendo bem, e a manteiga e deixe ferver e engrossar até &#8220;abrir estrada&#8221;.<br />
  5217. Recheie o bolo e cubra-o com o caramelo.</span></p>
  5218. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/18-bolo-de-cenoura.png?w=250&#038;h=150" alt="18-BOLO DE CENOURA" width="250" height="150" /></p>
  5219. <p><span style="color:blue;">18-BOLO DE CENOURA.</span></p>
  5220. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5221. <p><span style="color:black;">60g de ameixas secas cortadas aos bocados; 30g<br />
  5222. de damascos secos cortados aos bocados; 60g de noz ralada; 175 ml de óleo; 3 ovos batidos; 175g de manteiga; 2 colheres de chá de fermento; 3 colheres de chá de especiarias mistas para bolos; 175g de cenouras raladas.<br />
  5223. Aqueça o forno a 180ºC (médio).<br />
  5224. Triture as ameixas, os damascos e as nozes.<br />
  5225. Unte uma forma.<br />
  5226. Misture numa batedeira eléctrica o óleo, os ovos e o açúcar.<br />
  5227. Junte com os ingredientes secos e a cenoura e mexa bem.<br />
  5228. Ponha a mistura na forma e leve ao lume cerca de 55 minutos, controlando sempre a cozedura com um palito.<br />
  5229. Sirva com uma mistura de 200g de requeijão, 100g de açúcar de pasteleiro, raspas de limão e sumo de meio limão.</span></p>
  5230. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/19-bolo-de-cereja.png?w=250&#038;h=150" alt="19-BOLO DE CEREJA" width="250" height="150" /></p>
  5231. <p><span style="color:blue;">19-BOLO DE CEREJA.</span></p>
  5232. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5233. <p><span style="color:black;">400g de açúcar; 200g de margarina; 4 ovos; 1,5 decilitros de cerveja; 350g de farinha de trigo; 2 colheres de fermento em pó; margarina para untar a forma.<br />
  5234. Amasse e bata muito bem a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, depois adicione os ovos, um a um e a cerveja, mexendo e batendo durante 2 minutos.<br />
  5235. Junte a farinha de trigo e o fermento, deixando-a cair entre os dedos, e continuando a mexer até a farinha estar bem incorporada.<br />
  5236. Unte depois uma forma com margarina, polvilhe-a com farinha e deite o preparado.<br />
  5237. Leve a cozer em forno médio cerca de 40 minutos.</span></p>
  5238. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/20-bolo-de-chocolate_dieta.png?w=250&#038;h=150" alt="20-BOLO DE CHOCOLATE_DIETA" width="250" height="150" /></p>
  5239. <p><span style="color:blue;">20-BOLO DE CHOCOLATE_DIETA.</span></p>
  5240. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5241. <p><span style="color:black;">Massa: 6 ovos; 3/4 de chávena de margarina light derretida; 3/4 de chávena de água morna; 4 colheres de sopa de chocolate dietético em pó; 1 chávena de chá de açúcar dieta; 2 chávenas de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento. Recheio: doce de morango dieta. Cobertura: 200g de chocolate dieta; 1 1/2 chávena de chá de leite desnatado; 1 colher de sobremesa de margarina light; 4 colheres de sopa de açúcar dieta.<br />
  5242. Bata os ovos, a margarina, a água o chocolate em pó e o açúcar no liquidificador, e misture depois com a farinha e o fermento peneirados.<br />
  5243. Bata bem e coloque numa forma redonda untada, levando ao forno durante 35 minutos.<br />
  5244. Entretanto junte todos os ingredientes da cobertura e derreta-os em lume brando.<br />
  5245. Quando o bolo arrefecer, recheie-o com o doce de morango e cubra com a cobertura.</span></p>
  5246. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/21-bolo-de-claras.png?w=250&#038;h=150" alt="21-BOLO DE CLARAS" width="250" height="150" /></p>
  5247. <p><span style="color:blue;">21-BOLO DE CLARAS.</span></p>
  5248. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5249. <p><span style="color:black;">125g de manteiga; 250g de açúcar; 250g de farinha; 8 claras batidas em castelo; 1 colher de chá de fermento em pó.<br />
  5250. Bata a manteiga e o açúcar, e junte as claras em castelo.<br />
  5251. Por último junte a farinha e o fermento.<br />
  5252. Leve ao forno numa forma untada.</span></p>
  5253. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/22-bolo-inglc3aas-dieta.png?w=250&#038;h=150" alt="22-BOLO INGLÊS-DIETA" width="250" height="150" /></p>
  5254. <p><span style="color:blue;">22-BOLO INGLÊS-DIETA.</span></p>
  5255. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5256. <p><span style="color:black;">2 ovos; 1 chávena e meia de chá de farinha; 2 colheres de sobremesa<br />
  5257. de multi-adoçante; 1chávena de chá de leite desnatado; 3 colheres de sopa de margarina light; 1 chávena de chá de uvas passas secas; 1 colher de sopa de fermento em pó.<br />
  5258. Misture a margarina, o multi-adoçante, as gemas, o leite e a farinha de trigo, até obter um creme homogéneo.<br />
  5259. Bata as claras em castelo na batedeira deixando-as bem firme, no ponto suspiro.<br />
  5260. Junte as claras ao creme e misture delicadamente com uma colher acrescentando o fermento em pó.<br />
  5261. Passe as passas na farinha e junte-as à massa.<br />
  5262. Coloque a massa numa forma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido durante 30 minutos.</span></p>
  5263. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/23-bolo-de-laranja-rc3a1pido.png?w=250&#038;h=150" alt="23-BOLO DE LARANJA RÁPIDO" width="250" height="150" /></p>
  5264. <p><span style="color:blue;">23-BOLO DE LARANJA RÁPIDO.</span></p>
  5265. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5266. <p><span style="color:black;">3 ovos inteiros; 2 chávenas de açúcar; 1 laranja lavada e cortada aos bocados; 1/2 chávena de óleo; 3 chávenas de farinha; 1 colher de fermento.<br />
  5267. Bata os ovos, o açúcar, a laranja e o óleo e depois junte a farinha e fermento.<br />
  5268. Leve ao forno numa forma de buraco untada.</span></p>
  5269. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/24-bolo-de-laranja-da-avc3b3.png?w=250&#038;h=150" alt="24-BOLO DE LARANJA DA AVÓ" width="250" height="150" /></p>
  5270. <p><span style="color:blue;">24-BOLO DE LARANJA DA AVÓ.</span></p>
  5271. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5272. <p><span style="color:black;">16 colheres de sopa de açúcar; 16 colheres de sopa de óleo de girassol; 16 colheres de farinha de trigo; 6 ovos; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 5 laranjas.<br />
  5273. Bata o açúcar com a farinha, os ovos, o óleo e o fermento.<br />
  5274. Junte a raspa das 5 laranjas e o sumo de 3.<br />
  5275. Coza em forno médio, em forma untada com manteiga e farinha, durante cerca de 20 minutos.<br />
  5276. Desenforme e regue com o sumo das outras duas laranjas.<br />
  5277. Nota:<br />
  5278. para ajudar o sumo a penetrar no bolo, quando o tiver a deitar vá picando o bolo com um garfo.</span></p>
  5279. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/25-bolo-de-laranja-dieta.png?w=250&#038;h=150" alt="25-BOLO DE LARANJA-DIETA" width="250" height="150" /></p>
  5280. <p><span style="color:blue;">25-BOLO DE LARANJA-DIETA.</span></p>
  5281. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5282. <p><span style="color:black;">Massa: 3 ovos; 5 colheres de sopa de margarina light; ½ chávena de açúcar<br />
  5283. magro; ¾ chávena de chá de sumo<br />
  5284. de laranja; 2 chávenas de chá de farinha de trigo; ½ colher de sopa rasa de fermento em pó; 1 colher de café de casca de laranja ralada. Calda: ½ chávena de chá de sumo de laranja; 1 colher de sobremesa rasa de açúcar magro.<br />
  5285. Massa:<br />
  5286. Misture com a batedeira, as gemas, a margarina light e o açúcar magro até obter um creme claro e fofo.<br />
  5287. Acrescente a farinha alternando-a com o sumo de laranja e reserve.<br />
  5288. Bata as claras castelo e junte-as delicadamente à massa com a ajuda de uma colher.<br />
  5289. Adicione o fermento e as raspas da laranja.<br />
  5290. Coloque a massa em uma forma de anel untada com margarina light e farinha de trigo e leve-a ao forno pré-aquecido.<br />
  5291. Calda:<br />
  5292. Junte os ingredientes da calda e leve ao até ferver.<br />
  5293. Deixe amornar e quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno, faça furos com um garfo e regue-o com a calda ainda morna.</span></p>
  5294. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/26-bolo-de-laranja-light.png?w=250&#038;h=150" alt="26-BOLO DE LARANJA- LIGHT" width="250" height="150" /></p>
  5295. <p><span style="color:blue;">26-BOLO DE LARANJA- LIGHT.</span></p>
  5296. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5297. <p><span style="color:black;">2 chávenas de farinha integral; 1 chávena de farinha de trigo; 1<br />
  5298. /2 chávena de frutose ou 2 colheres de sopa de adoçante; 1 colher de chá de sal; raspa e sumo de uma laranja; 1 ovo completo ou 2 gemas; 1 colher de sopa de margarina light;<br />
  5299. 1 colher de chá de fermento em pó.<br />
  5300. Misture todos os ingredientes secos, junte a margarina derretida e o ovo.<br />
  5301. Amasse muito bem, estenda a massa com o rolo e corte os biscoitos com a forma desejada.<br />
  5302. Leve ao formo quente durante 20 minutos.</span></p>
  5303. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/27-bolo-de-leite-condensado.png?w=250&#038;h=150" alt="27-BOLO DE LEITE CONDENSADO" width="250" height="150" /></p>
  5304. <p><span style="color:blue;">27-BOLO DE LEITE CONDENSADO.</span></p>
  5305. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5306. <p><span style="color:black;">2 latas de leite condensado; 8 ovos; 4 colheres de sopa de farinha.<br />
  5307. Coza o leite condensado na panela de pressão durante cerca de 1h30m.<br />
  5308. Quando o leite condensado cozido, estiver frio, bata 1 lata juntamente com 4 gemas.<br />
  5309. Quando tiver muito bem batido, junte a farinha, envolvendo com a colher de pau.<br />
  5310. Bata as 4 claras em castelo e junte-as ao preparado anterior.<br />
  5311. Leve ao forno médio em forma untada, durante cerca de 20 minutos.<br />
  5312. Cobertura: Bata bem a outra lata de leite condensado cozido com 4 gemas.<br />
  5313. Junte, envolvendo, 4 claras batidas em castelo, de forma a não deslaçar e leve ao frigorífico durante um bocado até a mousse solidificar.<br />
  5314. Cubra o bolo com a mousse e serva frio.</span></p>
  5315. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/28-bolo-de-mac3a7c3a3-dieta.png?w=250&#038;h=150" alt="28-BOLO DE MAÇÃ- DIETA" width="250" height="150" /></p>
  5316. <p><span style="color:blue;">28-BOLO DE MAÇÃ- DIETA.</span></p>
  5317. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5318. <p><span style="color:black;">1/2 chávena de chá de margarina light; 1/2 chávena de chá de adoçante; 1 gema; 2 claras; 3/4 de chávena de farinha de trigo; 1/4 de colher de raspas de limão ou laranja; 1 maça em fatias; 1/2 colher de sopa rasa de fermento em pó.<br />
  5319. Mistura a margarina, o adoçante e o resto dos ingredientes, e ponha-os numa forma.<br />
  5320. Leve a forno médio durante 25 minutos.</span></p>
  5321. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/29-bolo-de-mel.png?w=250&#038;h=150" alt="29-BOLO DE MEL.1ª" width="250" height="150" /></p>
  5322. <p><span style="color:blue;">29-BOLO DE MEL.1ª.</span></p>
  5323. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5324. <p><span style="color:black;">500g de açúcar; 15 gemas; 15 claras; 2,5 decilitros<br />
  5325. de azeite; 250g de mel; 550g de farinha com fermento; 5g de canela; raspa de 1 limão.<br />
  5326. Bata as gemas com o açúcar, junte o mel e o azeite e volte a bater até obter uma massa homogénea, junte a raspa do limão e a canela.<br />
  5327. Bata as claras em castelo e junte alternadamente com a farinha, envolvendo bem sem bater.<br />
  5328. Coza em forma untada e polvilhada com farinha ou forrada com papel de manteiga á temperatura de 180ºC.</span></p>
  5329. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/30-bolo-de-mel-2c2aa.png?w=250&#038;h=150" alt="30-BOLO DE MEL -2ª" width="250" height="150" /></p>
  5330. <p><span style="color:blue;">30-BOLO DE MEL -2ª.</span></p>
  5331. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5332. <p><span style="color:black;">200g de açúcar; 9 ovos; 2 copinhos de azeite; 1 colher de sopa de canela em pó; 2 copinhos de mel; raspa de 1 limão; 1 colher de sopa de manteiga; 250g de farinha; 20g de açúcar glacê.<br />
  5333. Separe as claras das gemas e junte as gemas com o açúcar, o azeite, o mel, a raspa de limão e a canela, batendo bem.<br />
  5334. Bata as claras em castelo e junte à mistura.<br />
  5335. Depois adicione a farinha e mexa lentamente até ficar bem misturado.<br />
  5336. Unte uma forma com manteiga e deite a massa.<br />
  5337. Leve ao forno médio durante 30 minutos ou até ficar bem cozido.<br />
  5338. Desenforme deixando arrefecer sobre uma rede e sirva polvilhado com açúcar glacê.</span></p>
  5339. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/31-bolo-de-natal.png?w=250&#038;h=150" alt="31-BOLO DE NATAL" width="250" height="150" /></p>
  5340. <p><span style="color:blue;">31-BOLO DE NATAL.</span></p>
  5341. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5342. <p><span style="color:black;">500g de farinha; 500g de margarina; 6 ovos; 3 colheres de café de fermento em pó; raspa da casca de 1 limão; noz-moscada; 1 cálice de aguardente; 1 cá1ice de vinho do Porto; 500g de frutas cristalizadas (incluindo obrigatoriamente cidrão); 125g de nozes; 1,5 decilitros de de melaços; 2 variedades de doce de fruta (duas colheres, das de sopa, de cada: uva, figo, marmelo, morango, etc.).<br />
  5343. Pique as frutas e polvilhe-as com farinha.<br />
  5344. Bata a margarina com o açúcar até obter um creme, junte as gemas, misture bem e adicione os ingredientes com excepção das claras, sendo a farinha peneirada com o fermento.<br />
  5345. Bata as claras em castelo bem firme e junte ao preparado anterior.<br />
  5346. Deite a massa numa forma redonda bem untada com margarina e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio durante cerca de hora e meia.<br />
  5347. Verifique a cozedura com um palito, que deve sair seco.<br />
  5348. Nota: Este bolo, que deve ser feito com muita antecedência, deve ser servido sem qualquer enfeite ou apenas com frutas cristalizadas.</span></p>
  5349. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/32-bolo-podre-1c2aa.png?w=250&#038;h=150" alt="32-BOLO PODRE 1ª" width="250" height="150" /></p>
  5350. <p><span style="color:blue;">32-BOLO PODRE 1ª</span></p>
  5351. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5352. <p><span style="color:black;">8 ovos; 250g de açúcar; 1/2 litro de mel, mal medido; 1/2 kg de farinha; 1/2 litro de azeite, mal medido; 1 cálice de aguardente; raspa de 2 laranjas; canela em pó.<br />
  5353. Bata as gemas com o açúcar muito bem, junte o mel e a canela e continue a bater.<br />
  5354. Depois junte o azeite, a raspa da laranja o cálice da aguardente e a farinha.<br />
  5355. Bata novamente muito bem e depois junte as claras batidas em castelo.<br />
  5356. Leve ao forno bem esperto.</span></p>
  5357. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/33-bolo-podre-2c2aa.png?w=250&#038;h=150" alt="33-BOLO PODRE 2ª" width="250" height="150" /></p>
  5358. <p><span style="color:blue;">33-BOLO PODRE 2ª.</span></p>
  5359. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5360. <p><span style="color:black;">5 ovos; 350g de açúcar amarelo; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de sopa de azeite; 21/2 decilitros de leite gordo; 1 colher de sopa de banha; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de chá de raspas da casca de limão; 1 colher de chá de canela em pó; 300g de farinha de trigo com fermento; manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma; açúcar em pó.<br />
  5361. Unte com manteiga uma forma redonda com chaminé ao meio e polvilhe-a com farinha.<br />
  5362. Acenda o forno antes de começar a bater o bolo.<br />
  5363. Bata os ovos com o açúcar peneirado, até obter uma gemada cremosa.<br />
  5364. Junte o azeite, o mel, o leite, a banha e a manteiga amolecidas em banho-Maria, sem parar de bater a massa.<br />
  5365. Aromatize com raspas de limão e canela.<br />
  5366. Por fim, junte a farinha peneirada, misturando-a sem bater.<br />
  5367. Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer. Passados 40 minutos, verifique se o bolo está cozido.<br />
  5368. Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.</span></p>
  5369. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/34-bolo-rei-dieta.png?w=250&#038;h=150" alt="34-BOLO REI- DIETA" width="250" height="150" /></p>
  5370. <p><span style="color:blue;">34-BOLO REI- DIETA.</span></p>
  5371. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5372. <p><span style="color:black;">4 ovos; ½ chávena de chá de margarina light; 1 colher de sopa rasa de multi-adoçante; 2 chávenas de chá de farinha; ½ chávena de chá de leite desnatado; 1 chávena de chá de leite de coco light; ½ chávena de chá de coco ralado; 1 chávena de chá de passas; 1 chávena de chá de frutas secas; 1 colher de sopa de fermento em pó.<br />
  5373. Bata as claras em castelo e reserve.<br />
  5374. Na batedeira, junte as gemas, a margarina, o fermento em pó e o multi-adoçante e bata até obter um creme claro.<br />
  5375. Junte o leite desnatado, o leite de coco light e a farinha alternadamente, apenas para misturar e junte as frutas secas e o coco ralado sem açúcar.<br />
  5376. Junte as claras em castelo, mexendo delicadamente com a ajuda de uma colher.<br />
  5377. Unte uma forma de anel com margarina light e farinha, coloque nela a massa e leve-a ao forno pré-aquecido durante 30 minutos, ou até espetar um palito e sair limpo.<br />
  5378. Desenforme depois de frio e decore a gosto.<br />
  5379. Nota: Decore com as frutas natalinas e fios de ovos.</span></p>
  5380. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/35-bolo-rei.png?w=250&#038;h=150" alt="35-BOLO-REI" width="250" height="150" /></p>
  5381. <p><span style="color:blue;">35-BOLO-REI.</span></p>
  5382. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5383. <p><span style="color:black;">750g de farinha; 30g de fermento de padeiro; 150g de margarina; 150g de açúcar; 150g de frutas cristalizadas; 150g de frutas secas; 4 ovos; raspa de 1 limão; raspa de 1 laranja; 1 decilitro de vinho do Porto; 1 colher de sobremesa de sal; 1 brinde; 1 fava.<br />
  5384. Pique as frutas e deixe-as a macerar com o vinho do Porto (deixe algumas inteiras para enfeitar).<br />
  5385. Dissolva o fermento de padeiro em 1 decilitro de água morna, junte a 1 chávena de farinha e deixe a levedar em ambiente temperado durante 15m.<br />
  5386. Entretanto bata a margarina, o açúcar, e as raspas de limão e laranja, junte os ovos (batendo um a um), e a massa de fermento.<br />
  5387. Quando tudo estiver bem ligado adicione o resto da farinha e o sal.<br />
  5388. Amasse até ficar elástica e macia e misture as frutas.<br />
  5389. Molde a massa numa bola, polvilhe com farinha e tape a massa com um pano, deixando levedar num ambiente temperado durante 5 horas.<br />
  5390. Depois da massa dobrar o volume, ponha sobre um tabuleiro e faça-lhe um buraco no meio.<br />
  5391. Introduza o brinde (embrulhado em papel vegetal) e a fava, e deixe levedar mais uma hora.<br />
  5392. Pincele o bolo com gema de ovo, enfeite com frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar, pinhões, meias-nozes, etc, e leve a cozer em forno bem quente.<br />
  5393. Depois de cozido pincele o bolo-rei com geleia diluída num pouco de água quente.<br />
  5394. Nota: o próximo a fazer o bolo-rei (ou a comprar), é o que tiver a fava na fatia.</span></p>
  5395. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/36-bolo-de-requeijc3a3o.png?w=250&#038;h=150" alt="36-BOLO DE REQUEIJÃO" width="250" height="150" /></p>
  5396. <p><span style="color:blue;">36-BOLO DE REQUEIJÃO.</span></p>
  5397. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5398. <p><span style="color:black;">4 ovos inteiros; 1 requeijão ou qualquer queijo branco fresco; 200g de<br />
  5399. açúcar; 100g de farinha; 1 colher de chá de fermento; 50g de margarina; essência de amêndoa e rum.<br />
  5400. Misture todos os ingredientes e leve ao forno num pirex redondo untado.<br />
  5401. Nota: esta receita é pequena, eu faço-a sempre a dobrar.<br />
  5402. Pode-se congelar.</span></p>
  5403. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/37-bolo-de-salazar.png?w=250&#038;h=150" alt="37-BOLO DE SALAZAR" width="250" height="150" /></p>
  5404. <p><span style="color:blue;">37-BOLO DE SALAZAR.</span></p>
  5405. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5406. <p><span style="color:black;">1 chávena de leite; 250g de açúcar; 1 ovo; 50g de manteiga; 200g de farinha.<br />
  5407. Bata muito bem o açúcar com a manteiga, e depois junte o leite e o ovo misturando bem.<br />
  5408. Finalmente junte a farinha batendo tudo durante 15 minutos.<br />
  5409. Unte uma forma com margarina e farinha, deite nela a massa e leve ao forno.</span></p>
  5410. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/38-borrachc3b5es.png?w=250&#038;h=150" alt="38-BORRACHÕES" width="250" height="150" /></p>
  5411. <p><span style="color:blue;">38-BORRACHÕES.</span></p>
  5412. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5413. <p><span style="color:black;">650g de farinha; 1 chávena de açúcar; 1 chávena de azeite; 1 chávena de vinho<br />
  5414. branco; farinha para tender; óleo ou azeite para fritar; açúcar e canela em pó para polvilhar.<br />
  5415. Amasse muito bem todos os ingredientes até a massa fazer bolhas, e deixe descansar.<br />
  5416. Depois estenda a massa com o rolo e a ajuda de farinha e corte-a em rodelas com um copo largo, e com um dedal retire o meio da massa.<br />
  5417. Frite os borrachões em azeite ou óleo bem quente e polvilhe com açúcar e canela.</span></p>
  5418. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/39-broas-castelares.png?w=250&#038;h=150" alt="39-BROAS CASTELARES" width="250" height="150" /></p>
  5419. <p><span style="color:blue;">39-BROAS CASTELARES.</span></p>
  5420. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5421. <p><span style="color:black;">400g de batata doce; 750g de açúcar; 125g de amêndoa moída sem pele; 1 casca de laranja; 50g de coco ralado; 150g de farinha de milho; 75g de farinha de trigo sem fermento; 3 ovos.<br />
  5422. Coza a batata, descasque-a e passe-a por um passevite. Junte o açúcar e leve ao lume, mexendo sempre, deixando ferver.<br />
  5423. Junte a amêndoa, coco, a casca de laranja e os ovos, e misture tudo muito bem sem retirar do lume.<br />
  5424. Junte as farinhas misturadas previamente e mexa bem.<br />
  5425. Faça pequenas bolas de massa (de mais ou menos 30g), estique tipo croquete (mais gordo no meio) e coloque-as num tabuleiro untado e polvilhado com um pouco de farinha (tenha o cuidado de separar bem as broas).<br />
  5426. Quando tiver o tabuleiro cheio espalme um pouco as broas, pinte com gema de ovo por cima e leve a cozer em forno bastante forte.</span></p>
  5427. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/40-broas-de-natal.png?w=250&#038;h=150" alt="40-BROAS DE NATAL" width="250" height="150" /></p>
  5428. <p><span style="color:blue;">40-BROAS DE NATAL.</span></p>
  5429. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5430. <p><span style="color:black;">2kg de batata doce em puré; 1,75g de açúcar; 1,5kg de farinha de milho amarelo; 1 colher de sopa de canela; 1 colher de sopa de erva-doce; raspa da casca de 1 limão; farinha de trigo; gemas de ovos.<br />
  5431. Lave as batatas, coza-as em água temperada com um pouco de sal (guarde um pouco dessa água), pele-as e reduza-as a puré.<br />
  5432. Leve o açúcar ao lume com um copo de água de cozer as batatas e deixe ferver até fazer ponto de pérola (108ºC).<br />
  5433. Junte 2 kgs puré de batata e deixe ferver até se ver o fundo do tacho.<br />
  5434. Entretanto, peneire a farinha para um alguidar, junte a canela, a erva-doce e um pouco de sal e junte ao preparado de batata.<br />
  5435. Mexa, deixando o puré de batata absorver completamente a farinha.<br />
  5436. Esta operação deve ser feita à noite, ficando assim até ao dia seguinte.<br />
  5437. No dia seguinte retire os bocadinhos de massa e molde-os broas sobre uma superfície polvilhada com farinha.<br />
  5438. Ponha as broas em tabuleiros untados com azeite, pincele-os com gema de ovo e leve-os a cozer em forno quente.</span></p>
  5439. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/41-broinhas-de-natal.png?w=250&#038;h=150" alt="41-BROINHAS DE NATAL" width="250" height="150" /></p>
  5440. <p><span style="color:blue;">41-BROINHAS DE NATAL.</span></p>
  5441. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5442. <p><span style="color:black;">500g de puré de batata doce; 500g de açúcar; 350g de açúcar; raspa de 1 laranja; 100g de coco ralado; 4 colheres de sopa de pão ralado; 3 ovos e 1 gema; 200g de farinha de trigo; 200g de farinha de milho; 100g de amêndoa moída; sal.<br />
  5443. Coza batata doce, descasque e faça puré com a varinha ou ralador.<br />
  5444. Leve ao lume com as 500g de açúcar mexendo sempre para não pegar.<br />
  5445. Tire do lume e deixe arrefecer.<br />
  5446. Junte os restantes ingredientes misturando tudo muito bem.<br />
  5447. Quando tiver como massa molde umas broas, coloque num tabuleiro untado, pinte com a gema de ovo batido e leve ao forno até alourarem.</span></p>
  5448. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/42-brownies-para-crianc3a7as.png?w=250&#038;h=150" alt="42-BROWNIES PARA CRIANÇAS" width="250" height="150" /></p>
  5449. <p><span style="color:blue;">42-BROWNIES PARA CRIANÇAS.</span></p>
  5450. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5451. <p><span style="color:black;">200g de manteiga ou margarina; 1 chávena de chá de chocolate em pó; 1 chávena e meia de açúcar; 4 ovos inteiros; 1 chávena e meia de farinha; 1 chávena de chá de nozes picadas.<br />
  5452. Derreta o chocolate com metade da manteiga em banho-maria e deixe arrefecer.<br />
  5453. Bata o resto da manteiga com o açúcar, até obter um creme leve e esbranquiçado, adicione os ovos, um a um, e bata muito bem.<br />
  5454. Peneire a farinha, e junte também.<br />
  5455. A seguir, acrescente o creme de chocolate, que já deve estar frio.<br />
  5456. Junte as nozes e, se quiser, acrescente também 2 colheres de chá de canela em pó e 1 pitada de cravo moído.<br />
  5457. Despeje a massa num tabuleiro (24 x 35cm) untado e enfarinhado, e leve ao forno médio (180º) pré-aquecido, durante aproximadamente 25 minutos.<br />
  5458. Deixe arrefecer e corte em quadradinhos.<br />
  5459. Sirva quente.<br />
  5460. Polvilhe os brownies com açúcar em pó, ou com chocolate meio amargo derretido.</span></p>
  5461. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/43-biscoitos-com-champanhe-afogados-em-ananc3a1s.png?w=250&#038;h=150" alt="43-BISCOITOS COM CHAMPANHE AFOGADOS EM ANANÁS" width="250" height="150" /></p>
  5462. <p><span style="color:blue;">43-BISCOITOS COM CHAMPANHE AFOGADOS EM ANANÁS.</span></p>
  5463. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5464. <p><span style="color:black;">1 lata de ananás; 2 pacotes de natas; 1 pacote de biscoitos de champanhe ou lambaretes.<br />
  5465. Numa taça de vidro, forre o fundo da taça com alguns biscoitos de champanhe e depois cubra com o ananás cortado às tirinhas.<br />
  5466. Bata as natas em chantily e cubra o ananás, voltando a pôr biscoitos.<br />
  5467. Deite depois o molho da lata de ananás para humidificar os biscoitos, e por fim cubra com chantily.<br />
  5468. Leve ao frigorifico 2 horas, para ganhar consistência.<br />
  5469. Sirva se quiser com compota de morango ou de frutos silvestres.</span></p>
  5470. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/44-biscoitos-amanteigados-goiabinha.png?w=250&#038;h=150" alt="44-BISCOITOS AMANTEIGADOS-GOIABINHA" width="250" height="150" /></p>
  5471. <p><span style="color:blue;">44-BISCOITOS AMANTEIGADOS-GOIABINHA.</span></p>
  5472. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5473. <p><span style="color:black;">1kg de farinha; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 chávena de café de óleo; 250g de margarina sem sal.<br />
  5474. Bata o açúcar com a margarina (de preferência com a batedeira), até ficar uma massa esbranquiçada.<br />
  5475. Junte o óleo, bata bem, e vá juntando a farinha até a massa não colar nas mãos.<br />
  5476. Faça pequenas bolinhas de massa e com a ajuda de formas para biscoito, modele-os a gosto.<br />
  5477. Coloque uma colher de Goiabad ne centro e leve a forno médio pré-aquecido (tenha o cuidado de não os queimar).<br />
  5478. Depois de frios podem ser guardados em recipientes fechados.</span></p>
  5479. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/45-brigadeiros-para-crianc3a7as.png?w=250&#038;h=150" alt="45-BRIGADEIROS PARA CRIANÇAS" width="250" height="150" /></p>
  5480. <p><span style="color:blue;">45-BRIGADEIROS PARA CRIANÇAS.</span></p>
  5481. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5482. <p><span style="color:black;">1 lata de leite condensado; 4 colheres de sopa de chocolate em pó; 4<br />
  5483. colheres de sopa de margarina; pauzinhos de chocolate.<br />
  5484. Misture os ingredientes numa frigideira e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar (entre 15 a 30 minutos).<br />
  5485. Unte a mesa e deite sobre ela a massa para arrefecer.<br />
  5486. Faça bolinhas de tamanho ao gosto, salpique com pauzinhos de chocolate e leve ao frigorífico.</span></p>
  5487. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/46-cajuzinho-1c2aa.png?w=250&#038;h=150" alt="46-CAJUZINHO -1ª" width="250" height="150" /></p>
  5488. <p><span style="color:blue;">46-CAJUZINHO -1ª.</span></p>
  5489. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5490. <p><span style="color:black;">1 prato de amendoim sem sal, passado na processadora; 1 prato raso de<br />
  5491. açúcar; ½ chávena de leite; 1 chávena de chocolate em pó.<br />
  5492. Misture tudo, amassando bem até dar consistência para enrolar (se faltar leite adicione um pouco mais).<br />
  5493. Enrole dando a forma de cajuzinhos, e passe-os pelo açúcar.<br />
  5494. Enfeite a parte de cima com um amendoim.</span></p>
  5495. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/47-cajuzinho-2c2aa.png?w=250&#038;h=150" alt="47-CAJUZINHO- 2ª" width="250" height="150" /></p>
  5496. <p><span style="color:blue;">47-CAJUZINHO- 2ª.</span></p>
  5497. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5498. <p><span style="color:black;">4 claras; 3 colheres de açúcar; 1/2 kilo de amendoim torrado e moído; 3/4 de chávena de chocolate em pó.<br />
  5499. Bater as claras em castelo, junte todos os ingredientes, misture bem e faça os cajuzinhos.<br />
  5500. Passe-os no açúcar e enfeite-os com amendoim.</span></p>
  5501. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/48-charlotte-de-ananc3a1s.png?w=250&#038;h=150" alt="48-CHARLOTTE DE ANANÁS" width="250" height="150" /></p>
  5502. <p><span style="color:blue;">48-CHARLOTTE DE ANANÁS.</span></p>
  5503. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5504. <p><span style="color:black;">4 ovos,0,5 l de leite quente,40 g de farinha maizena,2 saquetas de gelatina de ananás,1 lata de ananás,2 folhas de gelatina,1 saqueta de gelatina de ananás<br />
  5505. Confecção:<br />
  5506. 1. Comece por preparar o recheio: num tachinho dissolva as 2 saquetas de gelatina no leite quente, junte a Maizena (previamente dissolvida num pouco de leite) e as gemas dos ovos.<br />
  5507. 2. Misture bem e leve ao lume brando, mexendo sempre até borbulhar.<br />
  5508. Retire e deite num outro recipiente para que pare de ferver e deixe arrefecer.<br />
  5509. Convém ir mexendo, para que não solidifique.<br />
  5510. 3. Enquanto o creme fica a arrefecer, forre uma forma de fundo amovível ou de aro, com fatias da torta.<br />
  5511. Forre os lados e o fundo.<br />
  5512. 4. Bata as claras em castelo firme.<br />
  5513. 5. Assim que o creme estiver frio, misture as claras e envolva com cuidado.<br />
  5514. Mal acabe de envolver, espalhe este preparado na forma, por cima da torta e alise.<br />
  5515. 6. Leve ao frio para prender bem (apenas um pouco ± 30 minutos, pois assim que envolve as claras, ele começa a prender).<br />
  5516. 7. Espalhe as rodelas de ananás sobre o semifrio, decorando a seu gosto.<br />
  5517. 8. Comece a preparar o espelho: desfaça o pacote de gelatina em 200 ml de água quente, mexa bem e adicione 200 ml de água fria.<br />
  5518. Misture e deixe arrefecer.<br />
  5519. 9. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Depois derreta-as e junte-as à gelatina de ananás.<br />
  5520. Leve esta ao frigorifico e quando começar a prender espalhe-a sobre o ananás.<br />
  5521. 10. Leve ao frio, para solidificar bem, de preferência de um dia para o outro.<br />
  5522. 11. Desenforme com cuidado, passando com uma faca, pelos lados.<br />
  5523. 12. Sirva bem fresquinho.</span></p>
  5524. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/49-crepes-suzette.png?w=250&#038;h=150" alt="50-CREPES FLAMEJADOS" width="250" height="150" /></p>
  5525. <p><span style="color:blue;">49-CREPES SUZETTE.</span></p>
  5526. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5527. <p><span style="color:black;">Massa: 2 chávenas de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 chávenas de leite; 2 ovos; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá, rasa, de açúcar; 1 pitada de sal. Calda: 1 colher de chá de curaçau; 150g de manteiga; 150g de açúcar; 1 laranja grande; conhaque; cointreau.<br />
  5528. Massa: Ponha no liquidificador os ovos, a manteiga derretida, o leite, o fermento, o sal, o açúcar e a farinha.<br />
  5529. Ligue o aparelho e bata até formar uma massa homogénea.<br />
  5530. Feito isso, passe pela peneira e deixe descansar por 20 minutos no frigorífico. Calda:<br />
  5531. Ponha num prato o curaçau, a manteiga, o açúcar e e a casca ralada da laranja e amasse bem com um garfo, até formar uma pasta (espécie de pomada).<br />
  5532. Assim que a massa da panqueca tiver descansada, retire do frigorífico, mexa bem e passe pela peneira.<br />
  5533. Unte uma frigideira com um pouco de manteiga, deixe aquecer e ponha 2 colheres de sopa da massa.<br />
  5534. Incline a frigideira ligeiramente de um lado e de outro, para que a massa esparrame bem e forme um círculo.<br />
  5535. Deixe dourar de um lado, vire e doure do outro.<br />
  5536. Conforme os crepes forem ficando prontos, passe para um prato, espalhe por cima uma leve camada da calda, dobre ao meio e, depois, novamente ao meio.<br />
  5537. Mantenha o prato com os crepes num lugar quente.<br />
  5538. Coloque todos os crepes na frigideira com um pouquinho de manteiga, polvilhe com açúcar, regue com uma dose de conhaque, cointreau, deite fogo e deixe flambar rapidamente.<br />
  5539. Apague o fogo, deitando por cima um pouco de caldo de laranja e tapando a frigideira.<br />
  5540. Sirva de seguida.</span></p>
  5541. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/50-crepes-flamejados.png?w=250&#038;h=150" alt="NOME DA IMAGEM" width="250" height="150" /></p>
  5542. <p><span style="color:blue;">50-CREPES FLAMEJADOS.</span></p>
  5543. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5544. <p><span style="color:black;">Massa<br />
  5545. 225 g de farinha,2 dl de leite completo,3 ovos,sal q.b.,2 colheres de sopa cheias de manteiga,<br />
  5546. 1 colher de sopa de açúcar,<br />
  5547. Recheio<br />
  5548. 100 g de açúcar,1/2 manga,50 g de morangos ou outra ao gosto,2 kiwis,1/3 de uma maçã,1 vagem de baunilha,gelado ao gosto q.b.<br />
  5549. Confecção.<br />
  5550. Numa taça ponha a farinha o açúcar e o sal.<br />
  5551. Abra uma cavidade no centro e ponha os ovos ligeiramente batidos, misture tudo muito bem.<br />
  5552. Adicione o leite e, com a vara de arames bata bem para que fique uma massa lisa sem grumos.<br />
  5553. Por fim, junte a manteiga derretida mas não quente e ligue sem bater.<br />
  5554. Deixe a massa a repousar durante 20 minutos.<br />
  5555. Faça os crepes como habitualmente, untando uma frigideira antiaderente Levando ao lume a aquecer e depois pôr uma concha de massa rodando a frigideira para que fiquem com o formato de discos, e deixar alourar de um lado e do outro.<br />
  5556. Repetir a operação até acabar a massa.<br />
  5557. receio.<br />
  5558. Cortar todas as frutas em cubos pequenos depois de descascadas.<br />
  5559. Leve uma frigideira ao lume com o açúcar para fazer um caramelo clarinho.<br />
  5560. Junte os cubos de fruta e, deixe formar uma calda, o que leva cerca de 2 minutos.<br />
  5561. Corte a vagem de baunilha ao meio e adicione ao doce.<br />
  5562. Deixe arrefecer.<br />
  5563. Recheie cada crepe (2 crepes por pessoa) com o doce de frutas e feche os crepes no formato que desejar.<br />
  5564. Ponha os crepes no prato que irá servir com uma bola de gelado ao centro.<br />
  5565. Com uma pequena quantidade nas laterais do prato de aguardente aquecida puxe-lhe fogo para flambear e sirva em chamas.</span></p>
  5566. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/51-creme-brulc3a9e.png?w=250&#038;h=150" alt="51-CREME BRULÉE" width="250" height="150" /></p>
  5567. <p><span style="color:blue;">51-CREME BRULÉE.</span></p>
  5568. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5569. <p><span style="color:black;">6 dl de leite,6 dl de creme de leite fresco,180 g de açúcar,4 ovos,6 gemas de ovo,raspa de limão.<br />
  5570. Confecção:<br />
  5571. Amorne todos os ingredientes em lume brando.<br />
  5572. Divida em pequenos pratos refratários e leve ao forno em banho-maria até que o creme fique firme.<br />
  5573. Leve ao frigorífico.<br />
  5574. Antes de servir espalhe açúcar comum e queime com ferro para caramelar.</span></p>
  5575. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/52-creme-queimado-com-frutas.png?w=250&#038;h=150" alt="52-CREME QUEIMADO COM FRUTAS" width="250" height="150" /></p>
  5576. <p><span style="color:blue;">52-CREME QUEIMADO COM FRUTAS.</span></p>
  5577. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5578. <p><span style="color:black;">6 dl de natas,1 vagem de baunilha,4 colheres de sopa cheias de açúcar,4 gemas de ovo,rodelas de banana e morango,ananás aos bocados,gomos de laranja.<br />
  5579. Confecção:<br />
  5580. Sobre lume muito brando, aqueça as natas com a baunilha, sem deixar ferver.<br />
  5581. À parte, bata 1 colher de sopa de açúcar com as gemas e junte às natas.<br />
  5582. Mexendo com a vara de arames.<br />
  5583. Deixe engrossar sem ferver, mexendo sempre até aderir às costas da colher.<br />
  5584. Coe o creme.<br />
  5585. Deite o creme num recipiente e coloque-o num tabuleiro com água até meia altura.<br />
  5586. Leve ao forno, a cerca de 150º C, durante 15 a 20 minutos.<br />
  5587. Leve ao frigorífico.<br />
  5588. Peneire o restante açúcar sobre o pudim e leve ao forno para caramelizar.<br />
  5589. Leve ao frigorífico durante 2 a 3 horas ou durante a noite.<br />
  5590. Coloque o recipiente com o pudim no centro da travessa e à volta disponha as frutas.</span></p>
  5591. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/53-croissants-para-crianc3a7as-lanche.png?w=250&#038;h=150" alt="53-CROISSANTS PARA CRIANÇAS-LANCHE" width="250" height="150" /></p>
  5592. <p><span style="color:blue;">53-CROISSANTS PARA CRIANÇAS-LANCHE.</span></p>
  5593. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5594. <p><span style="color:black;">4 chávenas de farinha; 1 colher de sopa ou 10 g de fermento padeiro; 1/2 chávena de óleo; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 1 chávena de leite morno; 1 ovo; 1 gema.<br />
  5595. Ao leite morno junte o fermento e o açúcar.<br />
  5596. Cubra com um pano e deixe fermentar durante 15 minutos.<br />
  5597. Bata os restantes ingredientes, junte o leite fermentado e misture com as mãos.<br />
  5598. Vá acrescentando farinha, até ficar no ponto em que se possa amassar com um rolo.<br />
  5599. Depois de aberta a massa numa mesa, corte aos quadradinhos e coloque um recheio da sua preferência (queijo, fiambre, chocolate, etc).<br />
  5600. Então enrole de uma ponta a outra dando ao pão uma forma de camarão.<br />
  5601. Pincele-os com a gema, e leve ao forno.</span></p>
  5602. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/54-copo-de-chocolate-chantilly-e-morango.png?w=250&#038;h=150" alt="54-COPO DE CHOCOLATE, CHANTILLY E MORANGO" width="250" height="150" /></p>
  5603. <p><span style="color:blue;">54-COPO DE CHOCOLATE, CHANTILLY E MORANGO.</span></p>
  5604. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5605. <p><span style="color:black;">1/2 kiwi em 4 pedaço,100 ml de creme de leite gelado,2 colheres (chá) de licor de chocolate,2 colheres (sopa) de açúcar,4 copinhos de chocolate,4 morangos limpos.<br />
  5606. Confecção:<br />
  5607. Bata o creme de leite durante 2 minutos, ou até obter um chantilly firme.<br />
  5608. Acrescente o açúcar e bata mais 2 minutos.<br />
  5609. Distribua o licor de chocolate e o chantilly nos copinhos.<br />
  5610. Decore cada um deles com um morango e um pedaço de kiwi.</span></p>
  5611. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/55-doce-de-ananc3a1s.png?w=250&#038;h=150" alt="55-DOCE DE ANANÁS" width="250" height="150" /></p>
  5612. <p><span style="color:blue;">55-DOCE DE ANANÁS.</span></p>
  5613. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5614. <p><span style="color:black;">1 lata de ananás,2 pudins flan (baunilha e ananás),1 pacote de natas,açúcar q.b.<br />
  5615. Confecção:<br />
  5616. Picar o ananás na picadora e retirar duas ou três rodelas para colocar no final por cima do doce.<br />
  5617. Num tacho, misturar o ananás com meio copo de calda, e meio copo de açúcar.<br />
  5618. À parte, dissolver os pudins num copo de calda e adicionar ao preparado.<br />
  5619. Mexer sempre em lume brando até engrossar.<br />
  5620. Quando estiver cremoso retirar e deixar arrefecer.<br />
  5621. Bater as natas em castelo e colocar por cima do doce depois de frio.</span><br />
  5622. Enfeitar com pedaços de ananás.</p>
  5623. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/56-doce-de-arroz.png?w=250&#038;h=150" alt="56-DOCE DE ARROZ" width="250" height="150" /></p>
  5624. <p><span style="color:blue;">56-DOCE DE ARROZ.</span></p>
  5625. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5626. <p><span style="color:black;">1 chávena de chá de arroz lavado e escorrido (200g); 1 pitada de sal; 1 lata de leite condensado; raspas da casca de 1 limão; 1 pau de canela; meia colher de chá de essência de baunilha; 4 gemas; 1 colher de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de manteiga; meia chávena de chá de passas sem semente. Suspiro: 2 claras; 1 colher de chá de sumo de limão; 1 colher de sopa de açúcar.<br />
  5627. Cozinhe o arroz em duas chávenas de chá de água, com o sal, até secar.<br />
  5628. Acrescente o leite condensado, duas vezes a medida da lata de água, as raspas de limão, a canela e a essência de baunilha e deixe cozinhar até o arroz assentar, sem deixar secar por completo.<br />
  5629. Prepare um creme batendo as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado, junte a manteiga e bata até incorporar.<br />
  5630. Despeje este creme sobre o arroz, junte as passas e misture bem.<br />
  5631. Coloque o arroz-doce num recipiente e faça o suspiro:<br />
  5632. Bata as claras em castelo, e junte o sumo de limão e o açúcar.<br />
  5633. Cubra o arroz com o suspiro e faça picos com um garfo.<br />
  5634. Leve ao forno baixo (150°C) durante cerca de 40 minutos, para dourar o suspiro e sirva imediatamente.</span></p>
  5635. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/57-doce-de-leite-condensado.png?w=250&#038;h=150" alt="57-DOCE DE LEITE CONDENSADO" width="250" height="150" /></p>
  5636. <p><span style="color:blue;">57-DOCE DE LEITE CONDENSADO.</span></p>
  5637. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5638. <p><span style="color:black;">2 pacotes de natas; 1 lata de leite condensado; 4/5 folhas de gelatina; alguns morangos ou bolachas de chocolate.<br />
  5639. Coza a lata de leite condensado durante 25 minutos aproximadamente (não deve ficar muito escuro) e deixe arrefecer.<br />
  5640. Entretanto bata as natas até ficarem firmes.<br />
  5641. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, e depois coloque-as, num bocadinho de leite morno, só para as desfazer.<br />
  5642. Junte o leite condensado e as folhas de gelatina ao preparado das natas e bata bem.<br />
  5643. Coloque numa taça ou tacinhas, e cubra com os morangos cortados às fatias finas no sentido longitudinal.<br />
  5644. Leve ao frigorífico por 3 horas (pelo menos).<br />
  5645. Experimente colocar uma camada de bolachinhas de chocolate, no meio da mousse.<br />
  5646. Se quiser pode ainda polvilhar com coco ralado.</span></p>
  5647. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/58-doce-de-leite-condensado-e-bolacha.png?w=250&#038;h=150" alt="58-DOCE DE LEITE CONDENSADO E BOLACHA" width="250" height="150" /></p>
  5648. <p><span style="color:blue;">58-DOCE DE LEITE CONDENSADO E BOLACHA.</span></p>
  5649. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5650. <p><span style="color:black;">3 pacotes de natas; 1 lata de leite condensado; 8 folhas de gelatina; 1 pacote de bolacha Maria ralado.<br />
  5651. Bata as natas muito bem, quando estiverem em chantily junte o leite condensado e continue a bater.<br />
  5652. Derreta as folhas da gelatina num pouco de água quente e misture ás natas batendo rápidamente.<br />
  5653. Deite numa forma de tarte onde já tenha bolacha ralada a forrar o fundo, leve para o congelador durante 2 ou 3 horas para que depois possa ser desenformada.<br />
  5654. Quando desenformar ponha o resto da bolacha ralada em cima.</span></p>
  5655. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/59-donuts-de-banana-para-crianc3a7as.png?w=250&#038;h=150" alt="59-DONUTS DE BANANA PARA CRIANÇAS" width="250" height="150" /></p>
  5656. <p><span style="color:blue;">59-DONUTS DE BANANA PARA CRIANÇAS.</span></p>
  5657. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5658. <p><span style="color:black;">2 1/2 chávenas de farinha de trigo; 1 1/2 chávena de fermento de padeiro; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de noz-moscada; 3 colheres de sopa de banha; 1/2 chávena de açúcar granulado; 2 ovos; 90 mililitros de bananas amassadas; 4 colheres de sopa de leite de manteiga; 1 colher de chá de essência de baunilha.<br />
  5659. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada, em conjunto, por duas vezes.<br />
  5660. Faça um creme com a banha e o açúcar, junte os ovos, as bananas, o leite de manteiga e a baunilha, e junte a farinha até formar uma massa macia, e divida em duas partes iguais.<br />
  5661. Estenda numa superfície polvilhada até obter uma espessura de 6mm e corte em rodelas de 6cm.<br />
  5662. Frite numa fritadeira aquecida a 190ºC até ficarem douradas.<br />
  5663. Escorra os donuts e seque com toalhas de papel.</span></p>
  5664. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/60-donuts-de-chocolate-com-nozes.png?w=250&#038;h=150" alt="60-DONUTS DE CHOCOLATE COM NOZES" width="250" height="150" /></p>
  5665. <p><span style="color:blue;">60-DONUTS DE CHOCOLATE COM NOZES.</span></p>
  5666. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5667. <p><span style="color:black;">1 colher de sopa de cacau em pó; 3 chávenas de farinha de trigo; 1 chávena de açúcar; 180ml de leite; 2 ovos; 2 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de chá de fermento de padeiro; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 60g de chocolate semi-doce; 1/2 chávena de nozes partidas.<br />
  5668. Junte o cacau, metade da farinha e o açúcar numa tigela.<br />
  5669. Junte os restantes ingredientes batendo e vá juntando aos poucos o resto da farinha.<br />
  5670. Guarde no frigorifico durante uma hora, e depois estenda a massa até obter 6 mm de espessura.<br />
  5671. Corte em rectângulos e frite em óleo aquecido a 190ºC.<br />
  5672. Volte uma única vez e escorra em toalhas de papel.<br />
  5673. Polvilhe com açúcar granulado.</span></p>
  5674. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/61-espuma-de-bolacha.png?w=250&#038;h=150" alt="61-ESPUMA DE BOLACHA" width="250" height="150" /></p>
  5675. <p><span style="color:blue;">61-ESPUMA DE BOLACHA.</span></p>
  5676. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5677. <p><span style="color:black;">3 ovos; 8 colheres de sopa de açúcar; 8 colheres de sopa de leite; 200 mililitros de natas; 150g de bolacha Maria.<br />
  5678. Num tachinho junte 3 gemas com 4 colheres de sopa de açúcar e o leite.<br />
  5679. Mexa muito bem com varas de arame e leve ao lume em banho maria, mexendo sempre a té engrossar.<br />
  5680. Retire do calor e deixe arrefecer.<br />
  5681. Entretanto bata bem as natas e separadamente 3 claras, às quais junta 4 colheres de sopa de açucar.<br />
  5682. Misture delicadamente as natas e as claras, obtendo assim um creme leve e branco.<br />
  5683. Numa taça coloque camadas de creme alternadas com bolacha Maria triturada e finaliz com creme branco regado com o creme das gemas que se preparou inicialmente.<br />
  5684. Reserve no frigorífico até ao momento de servir.<br />
  5685. Nota: o creme branco pode ser aromatizado com um pouco de açucar baunilhado.</span></p>
  5686. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/62-c3a9clairs-de-chocolate.png?w=250&#038;h=150" alt="62-ÉCLAIRS DE CHOCOLATE" width="250" height="150" /></p>
  5687. <p><span style="color:blue;">62-ÉCLAIRS DE CHOCOLATE.</span></p>
  5688. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5689. <p><span style="color:black;">Massa: 65g de farinha; 50g de margarina; 2 ovos batidos. Cobertura: 150g de natas; 100g de chocolate.<br />
  5690. Recheio: 300g de natas; 1 colher de chá de essência de baunilha.<br />
  5691. Aqueça o forno a 220ºC.<br />
  5692. Para fazer a massa derreta a manteiga num tacho com 1,5 decilitros de água e deixe ferver.<br />
  5693. Junte a farinha e mexa bem até que o preparado deixe de aderir às paredes do recipiente.<br />
  5694. Transfira o preparado para uma tigela, deixe arrefecer durante 10 minutos, e depois junte os ovos, a pouco e pouco, até a mistura ficar firme.<br />
  5695. Coloque a massa no saco de pasteleiro com o bico liso.<br />
  5696. Disponha tiras de 10x10cm num tabuleiro humedecido, deixando 5cm de intervalo entre cada uma.<br />
  5697. Leve os éclairs ao forno durante 25 minutos, até crescerem e ficarem estaladiços.<br />
  5698. Transfira para uma grelha e faça uma fenda num dos lados de cada éclair para libertar o vapor.<br />
  5699. Deixe secar.<br />
  5700. Para fazer a cobertura, coloque os ingredientes num tacho e aqueça até derreter, sem deixar ferver.<br />
  5701. Para o recheio:<br />
  5702. Coloque a mistura dos ingredientes num saco de pasteleiro, com um bico de 1,5cm em forma de estrela, e encha cada éclair com creme.<br />
  5703. Cubra cada éclair com a cobertura e deixe arrefecer antes de servir.</span></p>
  5704. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/63-espetadas-de-frutas.png?w=250&#038;h=150" alt="63-ESPETADAS DE FRUTAS" width="250" height="150" /></p>
  5705. <p><span style="color:blue;">63-ESPETADAS DE FRUTAS.</span></p>
  5706. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5707. <p><span style="color:black;">2 pêras; 2 maçãs; 2 bananas; 1 ananás; 1 copo de rum; 100g de açucar em pó; natas.<br />
  5708. Descasque a fruta e corte-a em forma de dados grandes.<br />
  5709. Misture o rum com 2 colheres de açúcar em pó, e unte os pedaços de fruta com esta mistura.<br />
  5710. Enfie a fruta alternadamente nos espetos e passe-os pelo açúcar em pó.<br />
  5711. Leve os espetos a ponto de caramelo no churrasco bastante forte.Sirva com natas.</span></p>
  5712. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/64-frisados.png?w=250&#038;h=150" alt="64-FRISADOS" width="250" height="150" /></p>
  5713. <p><span style="color:blue;">64-FRISADOS.</span></p>
  5714. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5715. <p><span style="color:black;">125g de margarina derretida; 125g de açúcar; 375g de farinha; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; raspa de um limão; 2 gemas e uma clara.<br />
  5716. Bata as gemas com o açúcar, junte a margarina derretida e a raspa de limão, e misture bem .<br />
  5717. Peneire a farinha com o fermento, junte ao preparado e, depois de amassado, faça pequenas bolinhas.<br />
  5718. Leve ao forno médio.</span></p>
  5719. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/65-farc3b3fias.png?w=250&#038;h=150" alt="65-FARÓFIAS" width="250" height="150" /></p>
  5720. <p><span style="color:blue;">65-FARÓFIAS.</span></p>
  5721. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5722. <p><span style="color:black;">1 lata leite condensado; 1 medida de leite (da lata de leite condensado); 4decilitros de água; 4 ovos; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de café de baunilha; raspa de ½ limão.<br />
  5723. Misture o leite condensado, o leite e a água.<br />
  5724. Leve ao lume, deixe ferver e diminua a intensidade do lume.<br />
  5725. Entretanto bata as claras em castelo e junte aos poucos o açúcar, até as claras ficarem bem firmes.<br />
  5726. Com a ajuda de 2 colheres de sopa deite na mistura anterior uma pequena porção das claras e deixe ferver lentamente durante 2 minutos.<br />
  5727. Vire com uma espumadeira para cozinhar do outro lado. Retire as farófias, deixe escorrer bem o leite e coloque-as numa taça grande.<br />
  5728. À parte misture as gemas com um pouco de leite, a a baunilha e mexa bem.<br />
  5729. Deite esta mistura no leite que sobrou, fora do lume, mexendo sempre, para evitar que talhe.<br />
  5730. Por fim, leve novamente a lume brando, sem parar de mexer com uma colher de pau, até ficar um creme aveludado.<br />
  5731. Junte a raspa de meio limão.</span><br />
  5732. Deite o creme sobre as farófias e leve-as ao frigorífico, para as servir bem geladas.</p>
  5733. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/66-filhc3b3s-natal.png?w=250&#038;h=150" alt="66-FILHÓS NATAL" width="250" height="150" /></p>
  5734. <p><span style="color:blue;">66-FILHÓS NATAL.</span></p>
  5735. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5736. <p><span style="color:black;">1kg de farinha de trigo; 500g de abóbora; 2 laranjas; 1 cálice de aguardente; 15g de fermento de padeiro; sal; óleo; açúcar; canela.<br />
  5737. Desfaça o fermento de padeiro num pouco de água morna com sal, e junte à farinha previamente peneirada.<br />
  5738. Junte também a abóbora cozida e em puré e o sumo da laranja.<br />
  5739. Amasse muito bem e junte a aguardente.<br />
  5740. Envolva o recipiente da massa num pano e deixe descansar num local temperado, até que dobre o seu volume.<br />
  5741. Com os dedos molhados em água fria retire bocadinhos de massa e estique, para obter filhós muito finas.<br />
  5742. Aqueça bem o óleo e vá fritando as filhós até alourarem.<br />
  5743. Passe-as depois por açúcar e canela.<br />
  5744. Folar da Páscoa II<br />
  5745. 250g de farinha; 20g de fermento de padeiro; 2 ovos; 80g de açúcar; 60g de margarina; raspa de 1 laranja; sal; 1 colher de sopa de brandy; 1/2 colher de chá de canela; leite morno suficiente para derreter o fermento; ovos cozidos para pôr em cima (que são cozidos com casca de 1 cebola).<br />
  5746. Amasse o fermento com um pouco de farinha e de leite morno, e ponha de lado a levedar, enquanto mistura o resto da farinha com os ovos e os outros ingredientes.<br />
  5747. Depois de bem misturado junte a massa ao fermento, amasse tudo e deixe levedar.<br />
  5748. Depois de levedada tire um pouco de massa para fazer as tiras que se põem por cima dos ovos.<br />
  5749. Tenda a massa em redondo, ponha os ovos cozidos em cima e segure-os com as tiras de massa.<br />
  5750. Pinte o folar com gema de ovo e leve ao forno a 200ºC, durante mais ou menos 1 hora.</span></p>
  5751. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/67-fitas-de-natal.png?w=250&#038;h=150" alt="67-FITAS DE NATAL" width="250" height="150" /></p>
  5752. <p><span style="color:blue;">67-FITAS DE NATAL.</span></p>
  5753. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5754. <p><span style="color:black;">5 ovos; farinha qb; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cálice de aguardente; azeite ou óleo; açúcar..<br />
  5755. Amasse os ovos com a farinha, e junte a manteiga derretida.<br />
  5756. Continue a amassar e deita a aguardente.<br />
  5757. Quando a massa estiver bem amassada, estenda-a com o rolo, bem fininha e corte em tiras.<br />
  5758. Frite as tiras (em azeite ou óleo), e vá enrolando com um garfo.<br />
  5759. No final polvilhe com açúcar.</span></p>
  5760. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/68-filhc3b3ses-de-abc3b3bora-menina.png?w=250&#038;h=150" alt="68-FILHÓSES DE ABÓBORA-MENINA" width="250" height="150" /></p>
  5761. <p><span style="color:blue;">68-FILHÓSES DE ABÓBORA-MENINA.</span></p>
  5762. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5763. <p><span style="color:black;">1400g de abóbora-menina; 600g de farinha de trigo fina; 4 ovos inteiros; 10g de fermento de padeiro; meio grama de sal; azeite de muito boa qualidade.<br />
  5764. Coza a abóbora e escorra-a num passador.<br />
  5765. Depois de bem escorrida desfaça com o fermento, e junte sal, os ovos e a farinha, amassando tudo muito bem.<br />
  5766. Deixe levedar durante o tempo necessário (10 horas em média, variando contudo com forme a temperatura do ar).<br />
  5767. Depois da massa bem levedada ponha o azeite num tacho, e quando estiver a ferver, deite-lhe dentro bolinhas de massa do tamanho de um noz.<br />
  5768. Quando as bolinhas estiverem bem louras, tire-as para uma travessa e serva-as polvilhadas com açúcar.<br />
  5769. Nota: o peso da abóbora é, depois de cozida, escorregada e espremida.</span></p>
  5770. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/69-folar-da-pc3a1scoa.png?w=250&#038;h=150" alt="69-FOLAR DA PÁSCOA" width="250" height="150" /></p>
  5771. <p><span style="color:blue;">69-FOLAR DA PÁSCOA.</span></p>
  5772. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5773. <p><span style="color:black;">1kg de farinha; 250g de manteiga ou margarina; 30g de fermento de padeiro; 100g de açúcar; 3 ovos; 5 decilitros de leite; sal; 1 colher de café de erva-doce; 1 colher de chá de canela.<br />
  5774. Dissolva o fermento num pouco de leite morno e, com 200g de farinha, faça uma massa, deixando-a depois a levedar.<br />
  5775. Entretanto trabalhe a restante farinha com os ovos, o açúcar e o leite até obter uma massa muito leve, bem enfolada, mas com bastante corpo.<br />
  5776. Junte depois a margarina, o sal, a erva-doce e a canela.<br />
  5777. Trabalhe bem a massa e junte-lhe depois o fermento que esteve a levedar, amassando até que se desprenda das mãos e do alguidar.<br />
  5778. Cubra com um pano e deixe levedar entre 2 a 5 horas em local aquecido.<br />
  5779. Divida depois a massa em bolas e achate-as, colocando sobre elas 1 ou mais ovos cozidos (conforme o tamanho da bola), segurando-os com duas tiras de massa.<br />
  5780. Pincele com gema de ovo e coza em forno quente.</span></p>
  5781. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/70-frutas-cristalizadas.png?w=250&#038;h=150" alt="70-FRUTAS CRISTALIZADAS" width="250" height="150" /></p>
  5782. <p><span style="color:blue;">70-FRUTAS CRISTALIZADAS.</span></p>
  5783. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5784. <p><span style="color:black;">2 laranjas pequenas; 2 limões; 8 rodelas de ananás; 450g de açúcar.<br />
  5785. Corte os limões e as laranjas em rodelas finas, retire-lhes as sementes e coloque-as num tacho.<br />
  5786. Ponha as fatias de ananás num outro tacho.<br />
  5787. Cubra uns e outros de água fria e leve ao lume, deixando ferver durante 10 minutos.<br />
  5788. Escorra os frutos e reserve 1,5 decilitros de água da sua cozedura.<br />
  5789. Deite esta água num tacho, junte o açúcar e leve ao lume, deixando levantar fervura, e mexendo sempre com uma colher de pau, para que a açúcar se dissolva.<br />
  5790. Deixe ferver durante 3 minutos e junte os frutos.<br />
  5791. Deixe ferver em lume suave, uns 30 minutos ou até que o limão e a laranja se apresentem translúcido e brilhantes.<br />
  5792. Espere que os frutos arrefeçam na própria calda, escorra-os e disponha-os numa grelha.<br />
  5793. Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve a grelha com os frutos ao forno a 120ºC.<br />
  5794. Deixe que os frutos sequem um pouco.</span></p>
  5795. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/71-gelado-de-natas-e-mousse.png?w=250&#038;h=150" alt="71-GELADO DE NATAS E MOUSSE" width="250" height="150" /></p>
  5796. <p><span style="color:blue;">71-GELADO DE NATAS E MOUSSE.</span></p>
  5797. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5798. <p><span style="color:black;">4 pacotes de natas; 1 lata de leite condensado; 1 mousse de chocolateinstantânea.<br />
  5799. Bata muito bem as natas (sem açúcar), e depois deite o leite condensado em fio, sem deixar de bater.<br />
  5800. Faça a mousse de chocolate.<br />
  5801. Numa taça grande deite metade das natas batidas, depois a mousse aos montinhos e por fim cubra com o resto das natas.<br />
  5802. Leve ao congelador.</span></p>
  5803. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/72-gelado-de-leite-condensado.png?w=250&#038;h=150" alt="72-GELADO DE LEITE CONDENSADO" width="250" height="150" /></p>
  5804. <p><span style="color:blue;">72-GELADO DE LEITE CONDENSADO.</span></p>
  5805. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5806. <p><span style="color:black;">1 lata de leite condensado; 375g de natas.<br />
  5807. Coza a lata de leite condensado durante 2 horas, e depois de deixar arrefecer junte às natas, previamente batidas.<br />
  5808. Ponha numa forma e leve ao congelador.</span></p>
  5809. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/73-gelado-de-chocolate.png?w=250&#038;h=150" alt="73-GELADO DE CHOCOLATE" width="250" height="150" /></p>
  5810. <p><span style="color:blue;">73-GELADO DE CHOCOLATE.</span></p>
  5811. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5812. <p><span style="color:black;">1 litro de leite; 250g de açúcar; 1 tablete de chocolate; 8 gemas de ovo.<br />
  5813. Derreta o chocolate com um pouco de água.<br />
  5814. Misture bem as gemas com o açúcar, e junte o chocolate e o leite.<br />
  5815. Leve ao lume em banho-maria, e depois de engrossar retire do calor e bata bem a mistura.<br />
  5816. Guarde no congelador.</span></p>
  5817. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/74-gelado-de-morango.png?w=250&#038;h=150" alt="74-GELADO DE MORANGO" width="250" height="150" /></p>
  5818. <p><span style="color:blue;">74-GELADO DE MORANGO.</span></p>
  5819. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5820. <p><span style="color:black;">250g de morangos; 125g de açúcar; 250g de natas.<br />
  5821. Passe os morangos por um passador.<br />
  5822. Adicione o açúcar e misture.<br />
  5823. Bata levemente as natas e junte-as ao preparado anterior.<br />
  5824. Bata a mistura durante 2 minutos e ponha no congelador.<br />
  5825. Uma hora depois retire o preparado do congelador e bata-o energicamente.<br />
  5826. Volte a pô-lo no congelador até à altura de servir.<br />
  5827. Enfeite com morangos e natas.</span></p>
  5828. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/75-gelado-de-abacaxi.png?w=250&#038;h=150" alt="75-GELADO DE ABACAXI" width="250" height="150" /></p>
  5829. <p><span style="color:blue;">75-GELADO DE ABACAXI.</span></p>
  5830. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5831. <p><span style="color:black;">1 abacaxi grande ou 2 pequenos; 2 copos de água (500 mililitros); 250g de açúcar; 2 1-ARROZ DOCE.pacotes1-ARROZ DOCE.de gelatina de abacaxi; 300 mililitros de natas.<br />
  5832. Descasque o abacaxi e corte-o em cubinhos tirando a parte dura do meio.<br />
  5833. Junte numa panela o abacaxi, a água e o açúcar e leve ao lume até que o abacaxi coza.<br />
  5834. Acrescente as gelatinas e mexa até que se dissolvam completamente.<br />
  5835. Depois junte as natas, mexa um pouco mais e retire do lume.<br />
  5836. Ponha numa tijela e depois de arrefecer leve ao frigorífico durante 4 horas.</span></p>
  5837. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/76-gelado-de-melc3a3o-com-creme-de-framboesa.png?w=250&#038;h=150" alt="76-GELADO DE MELÃO COM CREME DE FRAMBOESA" width="250" height="150" /></p>
  5838. <p><span style="color:blue;">76-GELADO DE MELÃO COM CREME DE FRAMBOESA.</span></p>
  5839. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5840. <p><span style="color:black;">1 melão de 2kg; 120g de açúcar; 4 gemas; 2 colheres de sopa de Vinho do Porto; 2 colheres de sopa de sumo de limão; 4 decilitros de natas.<br />
  5841. Creme: 250g de framboesas ou morangos; 3 colheres de natas; açúcar.<br />
  5842. Corte o melão ao meio, deite fora as sementes e as fibras, e retire a polpa.<br />
  5843. Ponha a polpa numa frigideira com o açúcar e leve a lume brando até o açúcar ser completamente absorvido, depois esmague o preparado com um garfo.<br />
  5844. Junte as gemas batidas e mexa bem.<br />
  5845. Leve novamente a lume brando, e vá mexendo sempre até obter um creme fino.<br />
  5846. Depois de frio junte o vinho do Porto e o sumo de limão, e mexa bem, junte ainda as natas batidas.<br />
  5847. Deite o preparado numa taça, tape com papel vegetal e leve a congelar durante 2 a 3 horas, mas tenha o cuidado de bater de vez em quando para não se formarem cristais.<br />
  5848. Entretanto arranje as framboesas, junte-lhes as natas e açúcar a gosto, e triture com a varinha mágica até obter um creme consistente. Sirva o gelado com o creme de framboesa.</span></p>
  5849. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/77-galette-des-rois.png?w=250&#038;h=150" alt="77-GALETTE DES ROIS" width="250" height="150" /></p>
  5850. <p><span style="color:blue;">77-GALETTE DES ROIS.</span></p>
  5851. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5852. <p><span style="color:black;">Massa folhada feita em casa ou comprada já pronta; Creme de amêndoas: 200g de manteiga sem sal; 200g de açúcar; 200g de amêndoas em pó; 4 ovos; 75g de farinha de trigo (peneirada).<br />
  5853. Bata na batedeira a manteiga com o açúcar e as amêndoas em pó, até a mistura ficar esbranquiçada e crescer.<br />
  5854. Sem parar a batedeira, junte os ovos a um e um, e por fim junte a farinha e bata um pouco mais (aproximadamente 1 minuto).<br />
  5855. Guarde no frigorífico.<br />
  5856. Ponha um disco de massa folhada numa forma, espalhe por cima todo o creme de amêndoas e cubra com um segundo disco de massa folhada.<br />
  5857. Pincele a massa com ovo batido, desenhe alguns desenhos e asse em forno aquecido a 200ºC, durante mais ou menos meia hora. Sirva frio.<br />
  5858. Nota: Se quiser pode acompanhar com ovos moles ou enfeitar com fios de ovos.</span></p>
  5859. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/78-leite-creme.png?w=250&#038;h=150" alt="78-LEITE CREME" width="250" height="150" /></p>
  5860. <p><span style="color:blue;">78-LEITE CREME.</span></p>
  5861. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5862. <p><span style="color:black;">5 decilitros de leite; 1 casca de limão; 4 a 6 gemas; 120g de açúcar; 1 colher de sopa de farinha de trigo; açúcar para queimar.<br />
  5863. Ferva o leite com a casca de limão.<br />
  5864. À parte bata bem as gemas com o açúcar e a farinha, e junte ao leite quente, levando ao lume (mexendo sempre).<br />
  5865. Depois de engrossar deite o leite-creme numa taça ou em pratinhos, para arrefecer.<br />
  5866. Na altura de servir polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa .</span></p>
  5867. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/79-lampreia-de-ovos.png?w=250&#038;h=150" alt="79-LAMPREIA DE OVOS" width="250" height="150" /></p>
  5868. <p><span style="color:blue;">79-LAMPREIA DE OVOS.</span></p>
  5869. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5870. <p><span style="color:black;">20 gemas; 2 ovos; 1kg de açúcar; 5 decilitros de água; 2 claras; 1 figo cristalizado; 1 cereja cristalizada; Amêndoas prateadas q.b.; Para o glacé real: 3 colheres de sopa de açúcar em pó; 1/2 clara de ovo; 3 gotas de sumo de limão.<br />
  5871. Misture as gemas com os ovos e bata com uma faca só para os cortar.<br />
  5872. Passe por um passador de rede, mas sem forçar.<br />
  5873. Deite o açúcar e a água num tacho largo, deixando ferver em lume brando durante 8 minutos exactos.<br />
  5874. Junte as claras de ovo batidas e retire-as depois de cozidas (serve apenas para provocar espuma no açúcar).<br />
  5875. Leve de novo a calda ao lume, deite porções de gemas de ovo num funil e deixe cair em fios sobre o meio do tacho, onde o açúcar forma a espuma.<br />
  5876. Deixe ferver 30 segundos, mexa com cuidado, vire-os, retire com uma espumadeira e escorra.<br />
  5877. Repita a operação até gastar 2/3 das gemas.<br />
  5878. Sempre que retirar os fios de ovos, junte 2 colheres de sopa de água no açúcar, de modo a manter o ponto.<br />
  5879. Quando já tiver feito os fios de ovos com 2/3 da massa, deite 1 decilitro de água na calda do açúcar, deixe ferver e retire as impurezas com uma espumadeira.<br />
  5880. Reduza o lume ao mínimo possível para manter a fervura e deite uma colher de sopa de gemas, que começarão a alastrar, formando uma espécie de crepe (que ao princípio deverá ser transparente).<br />
  5881. Com uma colher, empurre para os lados, para obter uma capa o mais fina possível.<br />
  5882. Deixe cozer lentamente até ficar mais opaca e brilhante.<br />
  5883. Com cuidado, ponha a espumadeira por baixo, levante a capa, vire-a e deixe-a cozer desse lado (se não a conseguir virar, carregue apenas ligeiramente para baixo, para que a parte de cima coza).<br />
  5884. Retire, ponha num prato e repita até acabar as gemas.<br />
  5885. Coloque 1/3 dos fios de ovos num prato, dispondo-os do feitio da lampreia (mais grosso do lado da cabeça e mais fino do lado da cauda).<br />
  5886. Cubra com as capas, ajeitando-as com as mãos, dando-lhes forma e tendo o cuidado da capa da cabeça ser mais rija do que a do corpo.<br />
  5887. Molde a boca com uma tesoura e coloque um gomo de figo cristalizado com a casca virada para fora a fazer de língua da lampreia.<br />
  5888. Espalhe o resto dos fios de ovos em volta, formando um círculo com a lampreia no centro.<br />
  5889. Com o açúcar em pó, a meia clara de ovo e sumo de limão prepare o glacé real e decore a lampreia com ele.<br />
  5890. Corte a cereja ao meio e ponha-as no sítio dos olhos da lampreia.<br />
  5891. Com o glacé desenhe a boca, os lábios (contornando o figo), os olhos (em volta das cerejas)o lombo, os contornos, etc.<br />
  5892. Coloque as amêndoas prateadas nos fios de ovos que envolvem a lampreia.</span></p>
  5893. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/80-mac3a7c3a3s-no-forno-dieta.png?w=250&#038;h=150" alt="80-MAÇÃS NO FORNO-DIETA" width="250" height="150" /></p>
  5894. <p><span style="color:blue;">80-MAÇÃS NO FORNO-DIETA.</span></p>
  5895. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  5896. <p><span style="color:black;">4 maças; 125g de iogurte natural; canela; 4 cerejas.<br />
  5897. Tire o caroço às maças (reserve uns bocadinhos de maça) e polvilhe-as por dentro com canela, depois leve-as ao forno a 200º (forno forte), durante 25 minutos.<br />
  5898. Entretanto misture o iogurte, a canela e os pedacinhos de maça que reservou.<br />
  5899. Quando as maças estiverem cozidas retire-as do forno e encha a cavidade do centro da maça com o preparado de iogurte.<br />
  5900. Enfeite com as cerejas e sirva de imediato.</span></p>
  5901. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/81-solitc3a1rio.png?w=250&#038;h=150" alt="SOLITÁRIO" width="250" height="150" /></p>
  5902. <p><span style="color:red;">SOLITÁRIO.</span></p>
  5903. <p><span style="color:blue;">Vagueia o homem na multidão,<br />
  5904. Sem distinguir a Santa Claridade,<br />
  5905. Que o pode transportar à liberdade,<br />
  5906. Libertando-o da sua dura prisão.</span></p>
  5907. <p><span style="color:blue;">É cativo que suspira, e vai como o vento,<br />
  5908. Vivendo sempre sua vida inquieto,<br />
  5909. Parece que em sua vida oculta algo secreto,<br />
  5910. Triste amargurado cheio de tormento.</span></p>
  5911. <p><span style="color:blue;">Vos anúncio que a Luz Sagrada,<br />
  5912. Suplicando de coração Ela responde,<br />
  5913. Como o sol que passa, não se esconde,<br />
  5914. Mas trás para ti a paz nesta jornada.</span></p>
  5915. <p><span style="color:blue;">Ao passares pelo vale das incertezas,<br />
  5916. Consolação para ti sempre haverá,<br />
  5917. Sua graça e protecção jamais acabará,<br />
  5918. Lançará para bem longe todas as tristezas.<br />
  5919. Por: António Jesus Batalha.</p>
  5920. <p><span style="color:transparent;">Ecos Da Verdade, António Jesus Batalha,Bíblia Sagrada,  Ciência,<br />
  5921. Desporto, Deus,Jesus Cristo,</p><br />Filed under: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/category/80-receitas-de-doces/'>80-Receitas de Doces.</a> Tagged: <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/antonio-jesus-batalha/'>António Jesus Batalha</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/biblia-sagrada/'>Bíblia Sagrada</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ciencia/'>Ciência</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/desporto/'>Desporto</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/deus/'>Deus</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/ecos-da-verdade/'>Ecos da Verdade</a>, <a href='https://antoniojabatalha.wordpress.com/tag/jesus-cristo/'>Jesus Cristo</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/antoniojabatalha.wordpress.com/460/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/antoniojabatalha.wordpress.com/460/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/antoniojabatalha.wordpress.com/460/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/antoniojabatalha.wordpress.com/460/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/antoniojabatalha.wordpress.com/460/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/antoniojabatalha.wordpress.com/460/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/antoniojabatalha.wordpress.com/460/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/antoniojabatalha.wordpress.com/460/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/antoniojabatalha.wordpress.com/460/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/antoniojabatalha.wordpress.com/460/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/antoniojabatalha.wordpress.com/460/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/antoniojabatalha.wordpress.com/460/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/antoniojabatalha.wordpress.com/460/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/antoniojabatalha.wordpress.com/460/" /></a> <img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=460&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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  5938. <media:title type="html">3-ARROZ DOCE - DIETA</media:title>
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  5942. <media:title type="html">4-AZEVIAS NATAL</media:title>
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  5946. <media:title type="html">5-BABA DE CAMELO</media:title>
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  5950. <media:title type="html">6-BANANAS CARAMELIZADA PARA CRIANÇAS</media:title>
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  6098. <media:title type="html">43-BISCOITOS COM CHAMPANHE AFOGADOS EM ANANÁS</media:title>
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  6102. <media:title type="html">44-BISCOITOS AMANTEIGADOS-GOIABINHA</media:title>
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  6242. <media:title type="html">79-LAMPREIA DE OVOS</media:title>
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  6245. <media:content url="http://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/80-mac3a7c3a3s-no-forno-dieta.png" medium="image">
  6246. <media:title type="html">80-MAÇÃS NO FORNO-DIETA</media:title>
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  6250. <media:title type="html">SOLITÁRIO</media:title>
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  6253. <item>
  6254. <title>50- RECEITAS DE CARNE.</title>
  6255. <link>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2016/12/21/50-receitas-de-carne/</link>
  6256. <comments>https://antoniojabatalha.wordpress.com/2016/12/21/50-receitas-de-carne/#respond</comments>
  6257. <pubDate>Wed, 21 Dec 2016 14:58:09 +0000</pubDate>
  6258. <dc:creator><![CDATA[Antonio Ja Batalha]]></dc:creator>
  6259. <category><![CDATA[50 RECEITAS DE CARNE.]]></category>
  6260. <category><![CDATA[António Jesus Batalha]]></category>
  6261. <category><![CDATA[Bíblia Sagrada]]></category>
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  6263. <category><![CDATA[Desporto]]></category>
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  6269. <description><![CDATA[01- AÇORDA DE GALINHA. Ingredientes: 0,5 galinha, 0,5 l de grão, 4 colheres de azeite,300 g de pão, Hortelã, Salsa, Sal (grosso) , 0,5 cebola , 1 gema de ovo. Confecção: Corte a galinha aos bocados e coza com a &#8230; <a href="https://antoniojabatalha.wordpress.com/2016/12/21/50-receitas-de-carne/">Continuar a ler <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="https://pixel.wp.com/b.gif?host=antoniojabatalha.wordpress.com&#038;blog=121125753&#038;post=377&#038;subd=antoniojabatalha&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
  6270. <content:encoded><![CDATA[<p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/01-ac3a7orda-de-galinha.png?w=250&#038;h=150" alt="01- AÇORDA DE GALINHA." width="250" height="150" /></p>
  6271. <p><span style="color:blue;">01- AÇORDA DE GALINHA.</span></p>
  6272. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  6273. <p><span style="color:black;">0,5 galinha, 0,5 l de grão, 4 colheres de azeite,300 g de pão, Hortelã, Salsa, Sal (grosso) , 0,5 cebola , 1 gema de ovo.<br />
  6274. Confecção:<br />
  6275. Corte a galinha aos bocados e coza com a cebola, a salsa e o grão previamente demolhado.<br />
  6276. Após a cozedura, rectifique o sal e adicione a hortelã.<br />
  6277. Apague o lume e junte de imediato a gema de ovo batida e mexa muito bem.<br />
  6278. Coloque numa terrina onde está o pão cortado às fatias.<br />
  6279. Sirva e ornamente com um ramo de hortelã.</span></p>
  6280. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/02-ac3a7orda-de-javali.png?w=250&#038;h=150" alt="02-AÇORDA DE JAVALI." width="250" height="150" /></p>
  6281. <p><span style="color:blue;">02-AÇORDA DE JAVALI.</span></p>
  6282. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  6283. <p><span style="color:black;">0,5 kg de javali, 10 pães, Azeite q.b.,Sal, Piripiri, 2 dentes de alho, Salsa, Coentros, Pimentão doce, Pão alentejano q.b.,<br />
  6284. Confecção:<br />
  6285. Depois de demolhados, coloca-se os pães num tacho em lume brando, com o azeite, alho, piripiri, javali, salsa, coentros, pimentão, sal, e deixa-se refogar cerca de 15 minutos depois de começar a ferver.<br />
  6286. Apresentação<br />
  6287. Abre-se um pequeno buraco no centro do pão alentejano, e coloca-se todo o preparado dentro do pão.<br />
  6288. Por fim, adiciona-se uma gema de ovo.<br />
  6289. Vai ao forno durante 5 minutos, previamente aquecido.</span></p>
  6290. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/03-almondegas.png?w=250&#038;h=150" alt="03-ALMONDEGAS." width="250" height="150" /></p>
  6291. <p><span style="color:blue;">03-ALMONDEGAS.</span></p>
  6292. <p><span style="color:black;">0,5kg de carne do pojadouro; 150g de toucinho fresco; salsa, 3 dentes de alho; 2 ovos; 1 carcaça; 1 caldo de carne; sal; pimenta; noz moscada; farinha; 2 cebolas; um fio de azeite.<br />
  6293. Passe pela máquina de picar a carne, o toucinho, a salsa e dois dentes de alho, e depois amasse a mistura com os ovos e o miolo da carcaça previamente amolecido no caldo de carne diluído num pouco de água.<br />
  6294. Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada, e deixe descansar, para depois moldar em pequenas bolas, passadas por farinha.<br />
  6295. Pique as cebolas e um dente de alho e leve a refogar com o azeite, junte depois a quantidade de água suficiente para cozer as almôndegas.<br />
  6296. Deixe apurar, e sirva no próprio molho.</span></p>
  6297. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/04-almondegas-de-espinafres.png?w=250&#038;h=150" alt="04-ALMONDEGAS DE ESPINAFRES." width="250" height="150" /></p>
  6298. <p><span style="color:blue;">04-ALMONDEGAS DE ESPINAFRES.</span></p>
  6299. <p><span style="color:black;">1 embalagem de espinafres congelados; 1 ovo; 1/4 de litro de natas; 100g de fiambre cortado em cubos; pão ralado; óleo ou azeite para fritar.<br />
  6300. Coza os espinafres em água a ferver.<br />
  6301. Escorra-os muito bem, espremendo-os entre as mãos.<br />
  6302. Misture-os com as natas e os cubos de fiambre.<br />
  6303. Com este preparado faça pequenas bolas, passe-as por pão ralado e, por fim, no ovo batido.<br />
  6304. Frite-as em azeite abundante.<br />
  6305. Escorra sobre papel de cozinha e sirva de seguida, enquanto estão quentes.</span></p>
  6306. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/05-almondegas-fritas.png?w=250&#038;h=150" alt="05-ALMONDEGAS FRITAS." width="250" height="150" /></p>
  6307. <p><span style="color:blue;">05-ALMONDEGAS FRITAS.</span></p>
  6308. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  6309. <p><span style="color:black;">1 kg de carne picada (usei de vaca), 100 grs. de chouriço, 2 ovos,salsa, sal q.b, Pimenta q.b, Noz moscada q.b, Molho de soja.<br />
  6310. Para o molho:2 cebolas, 80 grs. de azeite, 200 grs. de tomate pelado (usei de lata), sal, pimenta, 500 grs. de água, 200 grs. de vinho branco, 2 dentes de alho.<br />
  6311. Preparação:<br />
  6312. Pica-se o chouriço na Vel.5. Juntei a salsa e piquei 10 seg., Vel.7.<br />
  6313. Adicionei a carne picada, os ovos, sal, pimenta, noz-moscada e molho de soja programando 15 seg.,<br />
  6314. Vel 3.Retirei e moldei bolinhas que passei por farinha!Levei uma frigideira ao lume com um pouco de azeite onde fritei as almôndegas (só para ganharem cor)!Preparei então o molho na Bimby. No copo coloquei as cebolas, alho, tomate e o azeite e programei 8 seg.,Vel.5.Depois programei 7 min., Temp. 100º, Vel.1<br />
  6315. Juntei a água, vinho e temperos e programa-se 20 seg., Vel.7.<br />
  6316. Passei então o molho para um tacho e juntei as almôndegas &#8220;fritas&#8221; deixando-as cozinhar por uns 30 minutos.</span></p>
  6317. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/06-almondegas-crocantes.png?w=250&#038;h=150" alt="06-ALMONDEGAS CROCANTES." width="250" height="150" /></p>
  6318. <p><span style="color:blue;">06-ALMONDEGAS CROCANTES.</span></p>
  6319. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  6320. <p><span style="color:black;">4 dente(s) de alho, 4 unidade(s) de tomate em pedaços médios, 1 xícara(s) (chá) de azeite, de sal quanto baste, 50 gr. de esparguete, 300 gr. de patinho moído(s), 4 fatia(s) de pão de forma esmagada(s),2 dente(s) de alho amassado(s 1 colher(es) (chá) de mostarda.<br />
  6321. Preparação:<br />
  6322. Misture os ingredientes do molho e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por 25 minutos.<br />
  6323. Deixe esfriar e bata no liquidificador.<br />
  6324. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.<br />
  6325. Misture os ingredientes dos bolinhos e tempere com sal.<br />
  6326. Faça bolinhas e envolva cada uma com fios de esparguete. Aperte bem as pontas da massa para dentro do bolinho.<br />
  6327. Frite em bastante óleo quente até dourar.<br />
  6328. Sirva com molho.</span></p>
  6329. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/07-alheiras-com-grelos.png?w=250&#038;h=150" alt="07-ALHEIRAS COM GRELOS." width="250" height="150" /></p>
  6330. <p><span style="color:blue;">07-ALHEIRAS COM GRELOS.</span></p>
  6331. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  6332. <p><span style="color:black;">1 kg de grelos, 4 alheiras, 600 g de batatas, 1 colher de sopa de banha, 1 dente de alho, pimenta preta moída na ocasião, sal<br />
  6333. Confecção:<br />
  6334. Lave os grelos, coza-os com sal durante 15 minutos, coe-os e mantenha-os quentes.<br />
  6335. Coza as batatas em água e sal até que estejam macias, depois descasque-as e corte-as em rodelas finas.<br />
  6336. Pique as alheiras e coloque-as numa frigideira com banha e deixe fritar até dourar.<br />
  6337. Coloque as alheiras sobre as batatas, deite os grelos a toda a volta e sirva.</span></p>
  6338. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/08-alheiras-de-mirandela.png?w=250&#038;h=150" alt="08-ALHEIRAS DE MIRANDELA." width="250" height="150" /></p>
  6339. <p><span style="color:blue;">08-ALHEIRAS DE MIRANDELA.</span></p>
  6340. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  6341. <p><span style="color:black;">(4 dúzias de alheiras):<br />
  6342. Três quilos e meio de pão trigo, Três quilos de toucinho, Uma galinha, Um coelho, Carne de vitela, Carne da cabeça do porco (para dar sabor à calda), Alhos, Azeite, Colorau, Sal, Uma meada de tripas. Confecção:Numa panela suficientemente grande, fervem-se as carnes e rectificam-se os temperos; depois de cozidas cortam-se as carnes de porco muito miudinhas e as restantes são desfeitas.<br />
  6343. Para um tacho ou alguidar miga-se o pão, sobre o qual se despeja a calda que sobrou na panela e deixa-se o pão “a abrir”.<br />
  6344. Tudo isto deve ser feito junto à lareira para não arrefecer.<br />
  6345. A seguir misturam-se os alhos bem moídos, salsa picada, colorau a gosto e o piri-piri; amassa-se bem com uma colher de pau até o pão estar bem batido, tipo açorda cremosa.<br />
  6346. Depois são misturadas as carnes já desfeitas e ensacam-se em tripa seca de vitela ou de porco.</span></p>
  6347. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/09-arroz-c3a1-valenciana.png?w=250&#038;h=150" alt="09-ARROZ Á VALENCIANA." width="250" height="150" /></p>
  6348. <p><span style="color:blue;">09-ARROZ Á VALENCIANA.</span></p>
  6349. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>
  6350. <p><span style="color:black;">300 g de carne de porco, sal, 1 cabeça de alho, pimentão, 1/2 frango, gengibre em pó, azeite, 1 cebola, 1/2 copo de vinho branco, 400 g de camarões, piripiri, 400 g de ervilhas, 400 g de lulas, 400 g de amêijoas, 1 colher de chá de açafrão em pó, 2 chávenas bem cheias de arroz, salsichas, manteiga.<br />
  6351. Confecção:<br />
  6352. Tempere a carne de porco com sal, alho e pimentão e o frango aos pedaços com gengibre em pó.<br />
  6353. Num tacho largo com azeite refogue a cebola picada, junte depois o frango, a carne e o vinho branco.<br />
  6354. Coza os camarões em água com sal e piripiri e descasque-os (deixando alguns inteiros para enfeitar a travessa).<br />
  6355. Coe a água da cozedura e deite 5 chávenas ao preparado.<br />
  6356. Junte também as ervilhas, as lulas, as amêijoas e o açafrão.<br />
  6357. Quando levantar fervura adicione o arroz e deixe cozer durante 10 minutos.<br />
  6358. Junte agora os camarões descascados e as salsichas às rodelas previamente fritas em manteiga.<br />
  6359. Ao servir enfeite com os camarões inteiros.</span></p>
  6360. <p><img src="https://antoniojabatalha.files.wordpress.com/2016/12/10-arroz-de-frango.png?w=250&#038;h=150" alt="10-ARROZ DE FRANGO." width="250" height="150" /></p>
  6361. <p><span style="color:blue;">10-ARROZ DE FRANGO.</span></p>
  6362. <p><span style="color:red;">Ingredientes:</span></p>