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  14. <description>Das vegane Wirtschaftsmagazin</description>
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  22. <item>
  23. <title>Allfrucht präsentiert neue vegane Bubble Tea Produktreihe</title>
  24. <link>https://vegconomist.de/food-and-beverage/getraenkealternativen/allfrucht-zentis-veganer-bubble-tea/</link>
  26. <dc:creator><![CDATA[Simon Isbrecht]]></dc:creator>
  27. <pubDate>Fri, 19 Apr 2024 09:00:16 +0000</pubDate>
  28. <category><![CDATA[Getränkealternativen]]></category>
  29. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
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  35. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1200" height="1441" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101717/zentis-Allfrucht_Bubble-KIXX-Peach-mit-Mango-Bubbles-400ml-mit-Top-Cup-scaled.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" fetchpriority="high" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101717/zentis-Allfrucht_Bubble-KIXX-Peach-mit-Mango-Bubbles-400ml-mit-Top-Cup-scaled.jpg 1200w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101717/zentis-Allfrucht_Bubble-KIXX-Peach-mit-Mango-Bubbles-400ml-mit-Top-Cup-250x300.jpg 250w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101717/zentis-Allfrucht_Bubble-KIXX-Peach-mit-Mango-Bubbles-400ml-mit-Top-Cup-853x1024.jpg 853w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101717/zentis-Allfrucht_Bubble-KIXX-Peach-mit-Mango-Bubbles-400ml-mit-Top-Cup-125x150.jpg 125w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101717/zentis-Allfrucht_Bubble-KIXX-Peach-mit-Mango-Bubbles-400ml-mit-Top-Cup-768x922.jpg 768w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Zentis </p></div>Allfrucht, ein Tochterunternehmen der Zentis GmbH &#38; Co. KG, präsentiert erstmals eigenen veganen Bubble Tea Bubble Kixx in drei Sorten – 100 % vegan und made in Europe. Seit Anfang 2020 nehmen die Google-Suchanfragen in Deutschland nach Bubble Tea stetig zu. Auch auf Social Media geht das Trendgetränk viral: Der Hashtag #bubbletea erlebte zuletzt ein Wachstum von 10,5 Prozent. Die steigende Nachfrage nach Bubble Tea reiht sich nahtlos in den ... <p class="read-more-container"><a title="Allfrucht präsentiert neue vegane Bubble Tea Produktreihe" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/getraenkealternativen/allfrucht-zentis-veganer-bubble-tea/#more-107703" aria-label="Mehr Informationen über Allfrucht präsentiert neue vegane Bubble Tea Produktreihe">mehr</a></p>]]></description>
  36. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1200" height="1441" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101717/zentis-Allfrucht_Bubble-KIXX-Peach-mit-Mango-Bubbles-400ml-mit-Top-Cup-scaled.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101717/zentis-Allfrucht_Bubble-KIXX-Peach-mit-Mango-Bubbles-400ml-mit-Top-Cup-scaled.jpg 1200w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101717/zentis-Allfrucht_Bubble-KIXX-Peach-mit-Mango-Bubbles-400ml-mit-Top-Cup-250x300.jpg 250w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101717/zentis-Allfrucht_Bubble-KIXX-Peach-mit-Mango-Bubbles-400ml-mit-Top-Cup-853x1024.jpg 853w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101717/zentis-Allfrucht_Bubble-KIXX-Peach-mit-Mango-Bubbles-400ml-mit-Top-Cup-125x150.jpg 125w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101717/zentis-Allfrucht_Bubble-KIXX-Peach-mit-Mango-Bubbles-400ml-mit-Top-Cup-768x922.jpg 768w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Zentis </p></div><p style="text-align: center"><b>Allfrucht, ein Tochterunternehmen der Zentis GmbH &amp; Co. KG, präsentiert erstmals eigenen veganen Bubble Tea Bubble Kixx in drei Sorten – 100 % vegan und made in Europe.</b></p>
  37. <p>Seit Anfang 2020 nehmen die Google-Suchanfragen in Deutschland nach Bubble Tea stetig zu. Auch auf Social Media geht das Trendgetränk viral: Der Hashtag #bubbletea erlebte zuletzt ein Wachstum von 10,5 Prozent. Die steigende Nachfrage nach Bubble Tea reiht sich nahtlos in den „All things Asia&#8220;-Hype in den Sozialen Medien ein.</p>
  38. <p>Mit<span class="v1Apple-converted-space"> </span>Bubble Kixx bringt die Zentis-Tochter Allfrucht nun ab Mai 2024 eine eigene Bubble Tea-Range in drei Geschmacksrichtungen auf den Markt:<span class="v1Apple-converted-space"> </span>Black &amp; White Tea + Peach mit Mango-Bubbles, Green Tea + Lemon mit Lime Bubbles und Black &amp; White Tea + Watermelon mit Lychee Bubbles.</p>
  39. <h2><b>Zuckerreduziert und made in Europe</b></h2>
  40. <p>Als besonderes Highlight der neuen Produkte nennt das Unternehmen die rein pflanzlichen Boba-Perlen aus natürlichem Alganit, das aus Meeresalgen gewonnen wird. Anders als die konventionellen, komplett gelierten Tapioka-Perlen, bilden die Boba-Perlen eine hauchdünne Hülle mit flüssigem Kern.</p>
  41. <figure id="attachment_107706" aria-describedby="caption-attachment-107706" style="width: 437px" class="wp-caption aligncenter"><img decoding="async" class="wp-image-107706" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101554/zentis-allfrucht-BubbleKixx-Aufsteller-400-ml-96er-Display-3-fach-sortiert-224x300.jpg" alt="allfrucht bubble tea" width="447" height="600" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101554/zentis-allfrucht-BubbleKixx-Aufsteller-400-ml-96er-Display-3-fach-sortiert-224x300.jpg 224w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101554/zentis-allfrucht-BubbleKixx-Aufsteller-400-ml-96er-Display-3-fach-sortiert-763x1024.jpg 763w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101554/zentis-allfrucht-BubbleKixx-Aufsteller-400-ml-96er-Display-3-fach-sortiert-112x150.jpg 112w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101554/zentis-allfrucht-BubbleKixx-Aufsteller-400-ml-96er-Display-3-fach-sortiert-768x1031.jpg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101554/zentis-allfrucht-BubbleKixx-Aufsteller-400-ml-96er-Display-3-fach-sortiert-1145x1536.jpg 1145w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19101554/zentis-allfrucht-BubbleKixx-Aufsteller-400-ml-96er-Display-3-fach-sortiert-scaled.jpg 1200w" sizes="(max-width: 447px) 100vw, 447px" /><figcaption id="caption-attachment-107706" class="wp-caption-text">© Zentis</figcaption></figure>
  42. <p>„Für unsere<span class="v1Apple-converted-space"> </span>Bubble Kixx<span class="v1Apple-converted-space"> </span>Sorten verwenden wir Tee-Extrakte, wie sie in der Eistee-Herstellung üblich sind&#8220;, erklärt Oliver Böcker, Geschäftsführer Consumer Business beim Mutterunternehmen <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/zentis-fruchtwelt-gmbh/">Zentis</a>. „Jeder Tee reagiert jedoch ganz unterschiedlich im Zusammenspiel mit verschiedenen Fruchtextrakten und Bubbles – und offenbart je nachdem ein völlig neues Geschmacksprofil. Wir haben uns deshalb viel Zeit genommen, um die jeweils beste Tee-Frucht-Kombination zusammenzustellen und haben dafür alle Zutaten sorgfältig ausgesucht.&#8220;</p>
  43. <p>Alle Sorten der<span class="v1Apple-converted-space"> </span>Bubble Kixx<span class="v1Apple-converted-space"> </span>Range sind von der Teebasis bis zu den Boba-Perlen mit flüssigem Fruchtkern 100 Prozent vegan, in Europa produziert und frei von künstlichen Süßungsmitteln sowie Konservierungsstoffen.</p>
  44. <p>„Mit diesem freiwilligen Verzicht auf Zusatzstoffe sind wir aktuell Marktvorreiter. Wir wollen mit<span class="v1Apple-converted-space"> </span>Bubble Kixx ein bewusstes und gleichzeitig genussvolles Trinkerlebnis schaffen&#8220;, erläutert Oliver Böcker. „Mittels intensiver Forschungs- und Entwicklungsarbeit von der Rohware bis hin zur Rezeptur konnten wir den Zuckeranteil um mindestens 30 Prozent im Vergleich zu herkömmlichen Produkten reduzieren.&#8220;</p>
  45. <div>Weitere Informationen: <a href="https://www.zentis.de/de/markenwelt" target="_blank" rel="noopener">zentis.de</a></div>
  46. ]]></content:encoded>
  50. </item>
  51. <item>
  52. <title>Velike! bringt seine Bio Hafer Naturghurts zurück in die Supermarktregale</title>
  53. <link>https://vegconomist.de/food-and-beverage/milch-molkereialternativen/velike-bio-hafer-naturghurts-relaunch/</link>
  55. <dc:creator><![CDATA[Simon Isbrecht]]></dc:creator>
  56. <pubDate>Fri, 19 Apr 2024 08:09:49 +0000</pubDate>
  57. <category><![CDATA[Milch- & Molkereialternativen]]></category>
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  65.  
  66. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1520" height="610" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2.jpg 1520w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2-300x120.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2-1024x411.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2-150x60.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2-768x308.jpg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2-1320x530.jpg 1320w" sizes="(max-width: 1520px) 100vw, 1520px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Velike!</p></div>Ab dem 22. April 2024 bringt die Black Forest Nature GmbH aus Offenburg zwei Verbraucher-Lieblinge ihrer Marke Velike! in 400-Gramm-Bechern zurück ins Sortiment: die frischen Bio Hafer Naturghurts Natur und Mango sowie die neue Sorte Himbeere. Die schonende Herstellung mit regionalem Bio-Hafer ganz ohne Kokos- und Palmfett soll die Neuprodukte als pflanzliche Alternativen für verantwortungsvollen Genuss stärken. Unterstützt wird die Markteinführung unter anderem durch eine aufmerksamkeitsstarke Out-of-Home-Kampagne (Plakat und digital). ... <p class="read-more-container"><a title="Velike! bringt seine Bio Hafer Naturghurts zurück in die Supermarktregale" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/milch-molkereialternativen/velike-bio-hafer-naturghurts-relaunch/#more-107692" aria-label="Mehr Informationen über Velike! bringt seine Bio Hafer Naturghurts zurück in die Supermarktregale">mehr</a></p>]]></description>
  67. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1520" height="610" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2.jpg 1520w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2-300x120.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2-1024x411.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2-150x60.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2-768x308.jpg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19100627/velike-2-1320x530.jpg 1320w" sizes="(max-width: 1520px) 100vw, 1520px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Velike!</p></div><p>Ab dem 22. April 2024 bringt die <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/black-forest-nature-gmbh/">Black Forest Nature GmbH</a> aus Offenburg zwei Verbraucher-Lieblinge ihrer Marke <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/velike/">Velike!</a> in 400-Gramm-Bechern zurück ins Sortiment: die frischen Bio Hafer Naturghurts Natur und Mango sowie die neue Sorte Himbeere.</p>
  68. <p>Die schonende Herstellung mit regionalem Bio-Hafer ganz ohne Kokos- und Palmfett soll die Neuprodukte als pflanzliche Alternativen für verantwortungsvollen Genuss stärken. Unterstützt wird die Markteinführung unter anderem durch eine aufmerksamkeitsstarke Out-of-Home-Kampagne (Plakat und digital).</p>
  69. <p>Die Neuprodukte im praktischen 400-Gramm-Becher haben laut Unternehmen dank natürlicher Fermentation mit rein <a href="https://vegconomist.de/thema/joghurt/">pflanzlichen Joghurtkulturen</a> ein frisches Aroma und sind aufgrund der verbesserten Rezeptur besonders cremig. Alle drei Produkte sind rein pflanzlich, frei von Gentechnik, Lactose und Soja sowie Kokos- und Palmfett. Der Umwelt zuliebe wurde für die Verpackung ein Becher mit Kartonummantelung und somit geringerem Plastikanteil gewählt.</p>
  70. <p>Der in den Produkten verwendete Hafer in Bio-Qualität folgt dem Herkunftsversprechen der Marke und stammt ausschließlich von Höfen aus dem Schwarzwald und weiteren Regionen in Baden-<br />
  71. Württemberg. Damit möchte das Unternehmen kurze Transportwege zur Mühle in Lahr und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur garantieren.</p>
  72. <figure id="attachment_107698" aria-describedby="caption-attachment-107698" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107698 size-large" src="http://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Velike_Plakat_Markenkampagne-1024x724.jpg" alt="velike kampagne" width="1024" height="724" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Velike_Plakat_Markenkampagne-1024x724.jpg 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Velike_Plakat_Markenkampagne-300x212.jpg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Velike_Plakat_Markenkampagne-150x106.jpg 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Velike_Plakat_Markenkampagne-768x543.jpg 768w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Velike_Plakat_Markenkampagne-1536x1086.jpg 1536w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Velike_Plakat_Markenkampagne-1320x933.jpg 1320w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Velike_Plakat_Markenkampagne-scaled.jpg 1697w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-107698" class="wp-caption-text">© Velike!</figcaption></figure>
  73. <h2>Maximale Sichtbarkeit dank großangelegter Out-of-Home-Kampagne</h2>
  74. <p>Die Wiedereinführung der drei Produkte unterstützt Velike! mit einer aufmerksamkeitsstarken Out-of-Home-Kampagne (analog und digital). Die Naturghurts werden dafür in kurzen Spots auf digitalen City-Light-Postern im LEH und im öffentlichen Raum Baden-Württembergs vorgestellt. Darüber hinaus werden Anfang Mai in Baden-Württemberg sowie an strategisch wichtigen Orten 526 Großflächen im Rahmen einer großen Markenkampagne von Velike! bespielt. Alleine dadurch sollen fast zehn Millionen Menschen erreicht werden.</p>
  75. <p>Zusätzlich setzt Velike! auf eine große Online-Kampagne. Aktionen am POS in Form von Gewinnspielen, Zugabeaktionen und Handzettelvorlagen dienen der weiteren der Verkaufsförderung. Aktivierungen über Printanzeigen und klassische PR in Fach- und Publikumszeitschriften sowie digitale Kanäle runden den Kommunikationsmix ab.</p>
  76. <p>Weitere Informationen: <a href="https://ve-like.de/" target="_blank" rel="noopener">ve-like.de</a></p>
  77. ]]></content:encoded>
  81. </item>
  82. <item>
  83. <title>EU-Fleischproduzenten treiben das Wachstum des pflanzlichen Marktes in Europa voran &#8211; Teil 2</title>
  84. <link>https://vegconomist.de/food-and-beverage/fleisch-und-fischalternativen/eu-fleischproduzenten-treiben-das-wachstum-des-pflanzlichen-marktes-in-europa-voran-teil-2/</link>
  86. <dc:creator><![CDATA[Tim Wagner]]></dc:creator>
  87. <pubDate>Fri, 19 Apr 2024 07:48:31 +0000</pubDate>
  88. <category><![CDATA[Fleisch- und Fischalternativen]]></category>
  89. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
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  91. <category><![CDATA[Ernährung]]></category>
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  96. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107659</guid>
  97.  
  98. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="600" height="397" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224316/M-Group.jpeg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Vegan-Pulled-Pork-M-Group" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224316/M-Group.jpeg 600w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224316/M-Group-300x199.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224316/M-Group-150x99.jpeg 150w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© M Food Group
  99. </p></div>Vegane Verbraucher ziehen es häufig vor, keine Unternehmen zu finanzieren, welche auch tierische Produkte anbieten. Es wäre jedoch nachlässig, nicht anzuerkennen, dass große Produzenten in der Lage sind, in großem Maßstab zu produzieren und pflanzliche Produkte in den Mainstream zu bringen, was zu niedrigeren Preisen beiträgt. Dies ist der zweite Teil unserer dreiteiligen Serie, nachdem wir letzte Woche den ersten Teil veröffentlicht haben, in der wir Fleischproduzenten in Europa vorstellen, ... <p class="read-more-container"><a title="EU-Fleischproduzenten treiben das Wachstum des pflanzlichen Marktes in Europa voran &#8211; Teil 2" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/fleisch-und-fischalternativen/eu-fleischproduzenten-treiben-das-wachstum-des-pflanzlichen-marktes-in-europa-voran-teil-2/#more-107659" aria-label="Mehr Informationen über EU-Fleischproduzenten treiben das Wachstum des pflanzlichen Marktes in Europa voran &#8211; Teil 2">mehr</a></p>]]></description>
  100. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="600" height="397" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224316/M-Group.jpeg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Vegan-Pulled-Pork-M-Group" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224316/M-Group.jpeg 600w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224316/M-Group-300x199.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224316/M-Group-150x99.jpeg 150w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© M Food Group
  101. </p></div><p>Vegane Verbraucher ziehen es häufig vor, keine Unternehmen zu finanzieren, welche auch tierische Produkte anbieten. Es wäre jedoch nachlässig, nicht anzuerkennen, dass große Produzenten in der Lage sind, in großem Maßstab zu produzieren und pflanzliche Produkte in den Mainstream zu bringen, was zu niedrigeren Preisen beiträgt.</p>
  102. <p>Dies ist der zweite Teil unserer dreiteiligen Serie, nachdem wir letzte Woche den <a href="https://vegconomist.de/markt-und-trends/wachstum-pflanzlichen-marktes-europa/">ersten Teil</a> veröffentlicht haben, in der wir Fleischproduzenten in Europa vorstellen, die sich an pflanzliche Produkte gewagt haben.</p>
  103. <h2><b>Campofrío – Spanien</b></h2>
  104. <p>Die <a href="https://www.cfgdeutschland.de/" target="_blank" rel="noopener">Campofrío Food Group</a>, eine Tochtergesellschaft von <a href="https://www.sigma-alimentos.com/" target="_blank" rel="noopener">Sigma Alimentos</a>, ist mit 3.000 Mitarbeitern und neun Produktionszentren in ganz Spanien ein führendes Unternehmen auf dem europäischen Markt für verarbeitetes Fleisch. Das Unternehmen ist außerdem in 80 Ländern tätig und exportiert seine Produkte über unabhängige Vertriebshändler. Die Marke der Gruppe <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/suesswaren-snacks/campofrio-praesentiert-neue-snack-marke/">Campofrío</a> bietet ein breites Portfolio, das gepökelte und gekochte Schinken in vielen Formaten, Würste, Putenfleisch, Hähnchenprodukte, Aufschnitt, Pasteten und Fertiggerichte umfasst.</p>
  105. <p>Im Jahr 2017 expandierte der Schweinefleischverarbeitungsriese in die Kategorie der pflanzlichen Produkte mit <a href="https://vegconomist.com/market-and-trends/meat-alternatives-becoming-the-new-normal-in-spanish-supermarkets/" target="_blank" rel="noopener">Vegalia</a>, seiner ersten pflanzlichen Marke für Flexitarier. Das Sortiment, das Pizza, Würstchen und Sandwiches umfasst, enthält Eier und ist daher für Veganer nicht geeignet. Später im Jahr 2020 brachte die Marke den <a href="https://vegconomist.com/products-launches/spanish-meat-giant-campofrio-debuts-first-vegan-product-the-magic-burger-will-be-stocked-next-to-fresh-meat/" target="_blank" rel="noopener">Magic Burger</a> auf den Markt, den ersten veganen Burger von Vegalia, der aus Soja, Erbsen und Pilzen besteht.</p>
  106. <p>Seitdem hat die Marke zwei weitere vegane Produkte auf den Markt gebracht: Hähnchenstreifen und Nuggets, die ausschließlich aus pflanzlichen Proteinen hergestellt werden.</p>
  107. <figure id="attachment_107666" aria-describedby="caption-attachment-107666" style="width: 593px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107666 size-full" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224318/Campofrio.jpeg" alt="Campofrio-Vegalia-Magic-Burger" width="603" height="375" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224318/Campofrio.jpeg 603w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224318/Campofrio-300x187.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224318/Campofrio-150x93.jpeg 150w" sizes="(max-width: 603px) 100vw, 603px" /><figcaption id="caption-attachment-107666" class="wp-caption-text">©Campofrio</figcaption></figure>
  108. <h2><b>Ponnath – Deutschland</b></h2>
  109. <p>Die deutsche <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/ponnath-gruppe/">Ponnath-Gruppe</a> umfasst mehrere Tochtergesellschaften, darunter Ponnath selbst. Das Unternehmen ist auf die Herstellung von Brühwurst, Rohwurst, Schinkenschmalz und Tiefkühlprodukten spezialisiert. Im Jahr 2015 expandierte Ponnath mit der Einführung von Veggie Gourmet Ponnath, einem vegetarischen und veganen Sortiment mit frischen und tiefgekühlten fleischfreien Produkten, in die Kategorie pflanzliches Fleisch.</p>
  110. <p><a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/vantastic-foods/">Vantastic Foods</a><strong>,</strong> eine Marke der <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/velivery-ehemals-absolute-vegan-empire/">Velivery GmbH &amp; Co. KG</a>, ebenfalls ein Tochterunternehmen der Ponnath-Gruppe, verkauft seit über 20 Jahren pflanzliche Produkte an. Vantastic Foods bietet Fleisch-, Fisch- und Milchalternativen wie Würstchen, Burger, Schnitzel, Pflanzenkäse und Aufstriche.</p>
  111. <figure id="attachment_107662" aria-describedby="caption-attachment-107662" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107662 size-large" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224310/Vantastic-Foods-1024x1024.jpeg" alt="Vantastic-Foods-nuggets" width="1024" height="1024" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224310/Vantastic-Foods-1024x1024.jpeg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224310/Vantastic-Foods-300x300.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224310/Vantastic-Foods-150x150.jpeg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224310/Vantastic-Foods-768x768.jpeg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224310/Vantastic-Foods.jpeg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-107662" class="wp-caption-text">© Vantastic Foods</figcaption></figure>
  112. <p>Velivery bezeichnet sich selbst als Deutschlands größten und vielfältigsten veganen Online-Shop. Mit über 160 Marken und fast 2.000 pflanzlichen Produkten bietet das Unternehmen reinen Veganern, gemäßigten Vegetariern oder bewussten Flexitariern Alternativen zu tierischen Produkten.</p>
  113. <p>Die Rodag Food GmbH, die ebenfalls zur Ponnath-Gruppe gehört, stellt das alternative <a href="https://vegconomist.de/neue-produkte/vantastic-foods-launcht-neue-vegane-fleischalternativen/">Fleisch von Vantastic Foods her</a>, darunter den <a href="https://vegconomist.de/neue-produkte/vantastic-foods-launcht-drei-neue-fleischalternativen-auf-sojabasis/">Vantastic Burger</a> sowie Nuggets, Hackfleisch und mehr.</p>
  114. <h2><b>Jan Zandbergen Gruppe – Niederlande</b></h2>
  115. <p>Die niederländische <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/proteine/jan-zandbergen-group-neues-innovationszentrum/">Jan Zandbergen Gruppe</a> ist ein bedeutender internationaler Akteur in der Fleischindustrie, der Fleisch- und Geflügelprodukte importiert, liefert und produziert. Die Gruppe hat drei Tochtergesellschaften: <a href="https://www.zandbergen.com/de/" target="_blank" rel="noopener">Zandbergen World’s Finest Meat</a>, <a href="https://www.diviande.nl/de/" target="_blank" rel="noopener">Diviande</a>, und <a href="https://vegconomist.de/unternehmen/future-food-group-der-produzent-nachhaltiger-proteinreicher-lebensmittel/">Future Food Group</a>.</p>
  116. <p>Im Laufe der Jahre hat sich das niederländische Fleischunternehmen in den Markt für pflanzliche Lebensmittel eingegliedert und sich auf Fleischalternativen konzentriert. Jan Zandbergen ist beispielsweise der exklusive EU-Vertriebshändler für die britische pflanzliche Marke <a href="https://vegconomist.com/products-launches/moving-mountains-no-chicken-burger-and-nuggets/" target="_blank" rel="noopener">Moving Mountains</a> und war zuvor der europäische <a href="https://www.beyondmeat.com/en-US/press/beyond-meat-enters-into-partnership-with-zandbergen-world-s-finest-meat-to-produce-its-plant-based-products-in-europe" target="_blank" rel="noopener">Produktionspartner</a> für Beyond Meat.</p>
  117. <figure id="attachment_107663" aria-describedby="caption-attachment-107663" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107663 size-large" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224312/PLNT-1024x754.jpeg" alt="crabcake-PLNT" width="1024" height="754" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224312/PLNT-1024x754.jpeg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224312/PLNT-300x221.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224312/PLNT-150x110.jpeg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224312/PLNT-768x566.jpeg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224312/PLNT.jpeg 1245w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-107663" class="wp-caption-text">© PLNT</figcaption></figure>
  118. <p>Darüber hinaus hat Jan Zandbergen in Zusammenarbeit mit seinem Schwesterunternehmen Diviande &#8218;<a href="https://www.janzandbergen.nl/de/einfuehrung-fiftyfifty-das-beste-aus-zwei-welten/" target="_blank" rel="noopener">FiftyFifty</a>&#8218; auf den Markt gebracht, eine Reihe von Hybridprodukten, die 50 % Fleisch mit 50 % Gemüse mischen.</p>
  119. <p>Die Future Food Group, die 2019 gegründet wurde, um Fleisch auf pflanzlicher Basis aus der Perspektive eines Metzgers zu entwickeln, ist der Entwickler hinter der bekannten veganen Alt-Fleisch- und Fischmarke <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/plnt-burger/">PLNT</a>. Die Marke ist für ihre <a href="https://vegconomist.com/company-news/plnt-showcases-vegan-crab-cakes-gulfood/" target="_blank" rel="noopener">Crab Cakes</a> und Veggie Lovers, eine vegetarische Reihe von Fleischalternativen aus biologischen Zutaten, bekannt.</p>
  120. <h2><b>M-Food Group – Deutschland</b></h2>
  121. <p>Die <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/m-food-group/">M-Food Group</a> wurde ursprünglich unter dem Firmennamen Meat Cracks gegründet und spezialisierte sich auf die Entwicklung maßgeschneiderter Lösungen für Fleisch- und Wurstwaren, wie funktionelle Zusatzstoffe, Schutzkulturen und Gewürzmischungen. Das Unternehmen erweiterte sein Portfolio um maßgeschneiderte Produkte für Fisch, Milchprodukte, Obst und Gemüse und änderte 2021 seinen Namen in M Food Group GmbH.</p>
  122. <figure id="attachment_107664" aria-describedby="caption-attachment-107664" style="width: 590px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107664 size-full" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224314/M-Group2.jpeg" alt="Gourmet-salad-M-Group" width="600" height="537" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224314/M-Group2.jpeg 600w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224314/M-Group2-300x269.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18224314/M-Group2-150x134.jpeg 150w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /><figcaption id="caption-attachment-107664" class="wp-caption-text">© M Food Group</figcaption></figure>
  123. <p>Das Unternehmen begann damit, Hersteller zu unterstützen, die vegetarische Alternativen zu Fleisch oder Fisch entwickelten, u. a. mit Schutzkulturen für Hackfleischprodukte, Fettersatz für vegane Salamiprodukte und Teigwaren für vegane Nuggets. Die M Food Group führte auch <a href="https://vegconomist.de/interviews/im-interview-mit-der-m-food-group-gmbh-wir-haben-es-uns-zur-aufgabe-gemacht-den-herstellern-zu-sicheren-absatzstarken-pflanzenbasierten-alternativen-zu-verhelfen/">M-CULTURE® Safe Vegan</a> ein, eine Kultur, die entwickelt wurde, um den in Erbsenproteinprodukten häufig vorkommenden Bohnengeschmack zu bekämpfen und abzuschwächen.</p>
  124. <p>Die Produktlinie der M Food Group mit Gewürzen, Stabilisatoren und Zusatzstoffen für pflanzliche Fleischalternativen ist nur für Lebensmittelhersteller erhältlich. Das Unternehmen <a href="https://www.m-foodgroup.de/en/product-range/veggie-fresh/" target="_blank" rel="noopener">produziert auch eine Reihe</a> von veganen Gourmet-Salaten (siehe Bild oben) und ein veganes Pulled Pork-Produkt (siehe Bild).</p>
  125. <p>„Vegetarische Alternativen zu Fleisch oder Fisch haben in den letzten Jahren ein sehr starkes Wachstum erfahren. Wir gehen davon aus, dass sich diese Veggie-Produkte langfristig auf dem Markt etablieren werden“, so die M Group auf ihrer Website.</p>
  126. <p><b><i><em><strong>EU-Fleischerzeuger, Teil drei folgt in Kürze.</strong></em></i></b></p>
  127. ]]></content:encoded>
  131. </item>
  132. <item>
  133. <title>Enchilada kooperiert mit Redefine Meat, um klimafreundlichere Speise anzubieten</title>
  134. <link>https://vegconomist.de/ausser-haus-markt/gastronomie-hotellerie/enchilada-kooperiert-mit-redefine-meat/</link>
  136. <dc:creator><![CDATA[Simon Isbrecht]]></dc:creator>
  137. <pubDate>Fri, 19 Apr 2024 07:36:30 +0000</pubDate>
  138. <category><![CDATA[Gastronomie & Hotellerie]]></category>
  139. <category><![CDATA[Außer-Haus-Markt]]></category>
  140. <category><![CDATA[Fleisch- und Fischalternativen]]></category>
  141. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
  142. <category><![CDATA[Top Themen]]></category>
  143. <category><![CDATA[Burger]]></category>
  144. <category><![CDATA[CO2-Emissionen]]></category>
  145. <category><![CDATA[Ernährung]]></category>
  146. <category><![CDATA[Franchise]]></category>
  147. <category><![CDATA[Kampagne]]></category>
  148. <category><![CDATA[Kooperation]]></category>
  149. <category><![CDATA[Restaurant]]></category>
  150. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107583</guid>
  151.  
  152. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1200" height="1200" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093059/AG20793_Enchilada_EarthDay_Flyer_RUND_1.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093059/AG20793_Enchilada_EarthDay_Flyer_RUND_1.jpg 1200w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093059/AG20793_Enchilada_EarthDay_Flyer_RUND_1-300x300.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093059/AG20793_Enchilada_EarthDay_Flyer_RUND_1-1024x1024.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093059/AG20793_Enchilada_EarthDay_Flyer_RUND_1-150x150.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093059/AG20793_Enchilada_EarthDay_Flyer_RUND_1-768x768.jpg 768w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Redefine Meat</p></div>Die Enchilada Restaurants sind der erste Redefine Meat Kunde, der den CO2-Fußabdruck von Gerichten mit dem Klimato-Tool berechnet. Pünktlich zum Earth Day startet am 22.4.2024 in allen 28 Enchilada Restaurants eine 4-tägige New-Meat-Burger Sonderaktion. Mit der Kampagne unterstützt Enchilda das Vorhaben, Beef-Burger durch pflanzliche New-Meat Burger zu ersetzen und damit 5kg CO2 pro Burger zu sparen. Unterstützt wird die Earth Day-Aktion mit einer weitreichenden gemeinsamen Marketing-Kampagne in Zusammenarbeit mit Redefine ... <p class="read-more-container"><a title="Enchilada kooperiert mit Redefine Meat, um klimafreundlichere Speise anzubieten" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/ausser-haus-markt/gastronomie-hotellerie/enchilada-kooperiert-mit-redefine-meat/#more-107583" aria-label="Mehr Informationen über Enchilada kooperiert mit Redefine Meat, um klimafreundlichere Speise anzubieten">mehr</a></p>]]></description>
  153. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1200" height="1200" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093059/AG20793_Enchilada_EarthDay_Flyer_RUND_1.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093059/AG20793_Enchilada_EarthDay_Flyer_RUND_1.jpg 1200w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093059/AG20793_Enchilada_EarthDay_Flyer_RUND_1-300x300.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093059/AG20793_Enchilada_EarthDay_Flyer_RUND_1-1024x1024.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093059/AG20793_Enchilada_EarthDay_Flyer_RUND_1-150x150.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093059/AG20793_Enchilada_EarthDay_Flyer_RUND_1-768x768.jpg 768w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Redefine Meat</p></div><p style="text-align: center"><strong>Die Enchilada Restaurants sind der erste Redefine Meat Kunde, der den CO2-Fußabdruck von Gerichten mit dem Klimato-Tool berechnet.</strong></p>
  154. <p>Pünktlich zum Earth Day startet am 22.4.2024 in allen 28 Enchilada Restaurants eine 4-tägige New-Meat-Burger Sonderaktion. Mit der Kampagne unterstützt <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/concept-family/">Enchilda</a> das Vorhaben, Beef-Burger durch pflanzliche New-Meat Burger zu ersetzen und damit 5kg <a href="https://vegconomist.de/thema/co2-emissionen/">CO2</a> pro Burger zu sparen. Unterstützt wird die Earth Day-Aktion mit einer weitreichenden gemeinsamen Marketing-Kampagne in Zusammenarbeit mit Redefine Meat.</p>
  155. <p>In Zusammenarbeit mit <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/redefine-meat/">New-Meat Pionier Redefine Meat</a> ermuntern die Enchilada Restaurants klimabewusste Gäste im Rahmen der Aktion dazu, beim Restaurantbesuch einen Beef-Burger durch den pflanzlichen New-Meat Burger zu ersetzen, um bundesweit insgesamt 25 Tonnen CO2 einzusparen.</p>
  156. <figure id="attachment_107684" aria-describedby="caption-attachment-107684" style="width: 590px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107684" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093010/18.4-Enchilada-Earth-Day-1200x1200-01-300x300.jpg" alt="redefine meat enchilada" width="600" height="600" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093010/18.4-Enchilada-Earth-Day-1200x1200-01-300x300.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093010/18.4-Enchilada-Earth-Day-1200x1200-01-1024x1024.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093010/18.4-Enchilada-Earth-Day-1200x1200-01-150x150.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093010/18.4-Enchilada-Earth-Day-1200x1200-01-768x768.jpg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093010/18.4-Enchilada-Earth-Day-1200x1200-01.jpg 1200w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /><figcaption id="caption-attachment-107684" class="wp-caption-text">© Redefine Meat</figcaption></figure>
  157. <p>Ziel der Kampagne ist es, Bewusstsein für <a href="https://vegconomist.de/thema/ernaehrung/">nachhaltige Ernährung</a> zu schaffen und Kunden eine leckere, nahrhafte und gleichzeitig umweltfreundliche Option zu bieten. Durch die Förderung <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/fleisch-und-fischalternativen/">pflanzlicher Fleischalternativen</a> möchten die Enchilada Restaurants und Redefine Meat einen Beitrag zur Reduzierung der Treibhausgasemission leisten, und Kunden dazu ermutigen, bewusste Entscheidungen zu treffen, die der Umwelt zugutekommen.</p>
  158. <p>Um diese Aktion besonders schmackhaft zu machen, werden während der Promotion vom 22.4. &#8211; 25.4. täglich in allen 28 Enchilada Restaurants 45 New-Meat Burger zum halben Preis für 5€ angeboten. Weiterhin sind in diesem Zeitraum New-Meat-Burger auch über die App „too good to go&#8220; für den Außer-Haus-Verzehr erhältlich.</p>
  159. <p>Daniel Gantenberg, Vorstand der Concept Family Franchise AG, dem Unternehmen hinter Enchilada, sagt dazu: „Wir alle haben mit unserem Verhalten einen erheblichen Einfluss auf die Klimabilanz. Von daher müssen wir tun, was wir können, denn wir haben eine große Verantwortung gegenüber unserer Umwelt. Der Earth Day ist eine bedeutende Gelegenheit, das Engagement der Enchilada Restaurants für Umweltschutz und Nachhaltigkeit zu demonstrieren. Indem wir den New-Meat-Burger von Redefine Meat zu einem Vorzugspreis anbieten, möchten wir unseren Gästen eine umweltfreundliche Alternative offerieren und damit einen Beitrag zur Reduzierung unseres ökologischen Fußabdrucks leisten.&#8220;</p>
  160. <p>Gantenberg ergänzt: „Wir haben uns für Redefine Meat als Partner entschieden, weil wir von der Qualität und Vielfalt ihrer pflanzlichen Produkte überzeugt sind. Redefine Meat hat sich einen Ruf als bedeutender Anbieter von veganen, mit Tierfleisch vergleichbaren Lebensmitteln erarbeitet, die sowohl umweltfreundlich als auch tierfreundlich sind. Daher werden wir im Juni unsere Karte um weitere New-Meat-Gerichte erweitern. Die Partnerschaft mit Redefine Meat war auch ein Baustein in diesem Jahr, um an die Spitze des ProVeg Ranking der veganfreundlichsten Restaurantketten zu klettern.&#8220;</p>
  161. <figure id="attachment_107686" aria-describedby="caption-attachment-107686" style="width: 590px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107686" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093045/18.4-Enchilada-Earth-Day-1200x1200-04-300x300.jpg" alt="" width="600" height="600" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093045/18.4-Enchilada-Earth-Day-1200x1200-04-300x300.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093045/18.4-Enchilada-Earth-Day-1200x1200-04-1024x1024.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093045/18.4-Enchilada-Earth-Day-1200x1200-04-150x150.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093045/18.4-Enchilada-Earth-Day-1200x1200-04-768x768.jpg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/19093045/18.4-Enchilada-Earth-Day-1200x1200-04.jpg 1200w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /><figcaption id="caption-attachment-107686" class="wp-caption-text">© Redefine Meat</figcaption></figure>
  162. <h2>Redefine Meat wird Teil der Klimato-Familie</h2>
  163. <p>Dank einer neuen Zusammenarbeit zwischen Redefine Meat und dem schwedischen Startup Klimato, können die Enchilada Restaurants für diese Aktion mit dem Klimato-Tool bundesweit als erste Restaurantkette den CO2-Fuβabdruck von einem 150g Beef-Burger mit dem CO2-Fußabdruck eines 140g New-Meat-Burger vergleichen. Dabei sollen laut Klimato-Tool 5kg CO2 pro Burger gespart werden. Das bedeutet, bei dem geplanten Verkauf von 5.000 New-Meat-Burgern während der Earth Day-Aktion, kann eine Einsparung bis zu 25 Tonnen CO2 erzielt werden. Laut Klimato-Tool entspricht das einer 3-maligen Umrundung der Welt mit einem Dieselauto.</p>
  164. <p>Ulrich Strünck, Commercial Director DACH, Redefine Meat, bemerkt: „Laut Klimato machen lebensmittelbedingte CO2-Emissionen fast ein Drittel der gesamten globalen Emissionen aus. Mit dem Klimato-Tool können klimabewusste Gastro-Betriebe wie die Enchilada-Gruppe die Kohlenstoffbelastung durch Lebensmittel messen und verringern. Wir wollen damit ein Umdenken in den Köpfen hervorrufen und Verbraucher weiter anregen, pflanzliche Fleischalternativen in den Speiseplan zu integrieren und somit die Umwelt und Ressourcen zu schonen. Wir freuen uns sehr, Teil der Klimato-Familie zu sein und zusammen mit Partnern wie der Enchilada-Gruppe die Reduzierung der CO2-Emission voranzutreiben.&#8220;</p>
  165. <p>Neben Earth Day Aktionsflyern in allen Outlets, unterstützen Redefine Meat und die Enchilada Restaurants die Aktion mit einer extra gestalteten Aktions Landingpage sowie einer digitalen Social Media Kampagne, die den Verbrauchern den CO2 Fußabdruck von pflanzlicher Ernährung anhand einfacher Vergleiche von Klimato näher bringt.</p>
  166. <p>Weitere Informationen: <a href="https://www.concept-family.de/" target="_blank" rel="noopener">concept-family.de</a> und <a href="https://www.redefinemeat.com/de/" target="_blank" rel="noopener">redefinemeat.com/de</a></p>
  167. ]]></content:encoded>
  171. </item>
  172. <item>
  173. <title>Ei-Alternativen verzeichnen weiterhin starkes Wachstum, angetrieben vom Back- und Süßwaren-Segment</title>
  174. <link>https://vegconomist.de/studien-und-zahlen/ei-alternativen-erfaehrt-starkes-wachstum-2032/</link>
  176. <dc:creator><![CDATA[Lena Hennings]]></dc:creator>
  177. <pubDate>Fri, 19 Apr 2024 05:05:44 +0000</pubDate>
  178. <category><![CDATA[Studien & Zahlen]]></category>
  179. <category><![CDATA[Eialternativen]]></category>
  180. <category><![CDATA[Marktbericht]]></category>
  181. <category><![CDATA[Prognose]]></category>
  182. <category><![CDATA[Wachstum]]></category>
  183. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107617</guid>
  184.  
  185. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="663" height="363" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121548/egg-substitutes-market.png" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Markt für Ei-Ersatzstoffe" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121548/egg-substitutes-market.png 663w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121548/egg-substitutes-market-300x164.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121548/egg-substitutes-market-150x82.png 150w" sizes="(max-width: 663px) 100vw, 663px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Allied Market Research</p></div>Eine Studie von Allied Market Research zeigt, dass der globale Markt für Ei-Ersatzstoffe im Jahr 2022 1,1 Milliarden Dollar umfasste und bis 2032 voraussichtlich 5,2 Milliarden Dollar erreichen wird. Die steigende Zahl der Menschen, die sich vegetarisch und vegan ernähren und das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für ethische, ökologische und gesundheitliche Belange sind die Hauptfaktoren, die das Wachstum des globalen Eiersubstitutionsmarktes im Prognosezeitraum von 2023 bis 2032 laut Bericht antreiben ... <p class="read-more-container"><a title="Ei-Alternativen verzeichnen weiterhin starkes Wachstum, angetrieben vom Back- und Süßwaren-Segment" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/studien-und-zahlen/ei-alternativen-erfaehrt-starkes-wachstum-2032/#more-107617" aria-label="Mehr Informationen über Ei-Alternativen verzeichnen weiterhin starkes Wachstum, angetrieben vom Back- und Süßwaren-Segment">mehr</a></p>]]></description>
  186. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="663" height="363" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121548/egg-substitutes-market.png" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Markt für Ei-Ersatzstoffe" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121548/egg-substitutes-market.png 663w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121548/egg-substitutes-market-300x164.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121548/egg-substitutes-market-150x82.png 150w" sizes="(max-width: 663px) 100vw, 663px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Allied Market Research</p></div><p class="ql-block ql-align-center" style="text-align: center"><strong>Eine Studie von Allied Market Research zeigt, dass der globale Markt für Ei-Ersatzstoffe im Jahr 2022 1,1 Milliarden Dollar umfasste und bis 2032 voraussichtlich 5,2 Milliarden Dollar erreichen wird.</strong></p>
  187. <p class="ql-block">Die steigende Zahl der Menschen, die sich <a href="https://vegconomist.de/studien-und-zahlen/veganer-trend-in-europa-uni-hohenheim/">vegetarisch und vegan ernähren</a> und das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für ethische, ökologische und gesundheitliche Belange sind die Hauptfaktoren, die das Wachstum des globalen Eiersubstitutionsmarktes im Prognosezeitraum von 2023 bis 2032 laut Bericht antreiben werden.</p>
  188. <p class="ql-block">Unternehmen in diesem Bereich sind mit der Herausforderung konfrontiert, den komplexen Geschmack und die Textur echter Eier zu erreichen, was das Marktwachstum behindern kann. Es wird jedoch erwartet, dass fortschrittliche Technologien und Innovationen bei Inhaltsstoffen sowie die Entwicklung gesünderer Ei-Alternativen, die bestimmte Ernährungsanforderungen erfüllen, lohnende Möglichkeiten für die Expansion des Eiersubstitutionsmarktes während des Prognosezeitraums bieten.</p>
  189. <figure id="attachment_107593" aria-describedby="caption-attachment-107593" style="width: 851px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-107593" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121543/dry.png" alt="Ei Dry Liquid " width="861" height="537" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121543/dry.png 861w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121543/dry-300x187.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121543/dry-150x94.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121543/dry-768x479.png 768w" sizes="(max-width: 861px) 100vw, 861px" /><figcaption id="caption-attachment-107593" class="wp-caption-text">© Allied Market Research</figcaption></figure>
  190. <h2 class="ql-block" data-block-id="block-d2cf560d-e8c9-4154-a06c-70ac6bf26321"><strong>Das Trockensegment</strong></h2>
  191. <p class="ql-block">Das Trockensegment hatte im Jahr 2022 mit 58,3% den größten Anteil am <a href="https://vegconomist.de/markt-und-trends/wachstumschancen-fuer-vegane-eier/">Weltmarkt für Ei-Alternativen</a> und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer CAGR von 16,8% am stärksten wachsen.</p>
  192. <p class="ql-block">Trockenei-Ersatzstoffe sind im Vergleich zu flüssigen Alternativen länger haltbar und daher bequem zu lagern und zu transportieren. Ihre Vielseitigkeit ermöglicht die Verwendung in verschiedenen Rezepten, was Lebensmittelhersteller anspricht, die flexible Zutaten suchen. Darüber hinaus sind sie aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit beim weltweiten Vertrieb eine attraktive Option für Unternehmen, die verschiedene Märkte effizient beliefern wollen.</p>
  193. <figure id="attachment_107590" aria-describedby="caption-attachment-107590" style="width: 851px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-107590" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121538/by-application.png" alt="Bäckerei und Eier" width="861" height="557" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121538/by-application.png 861w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121538/by-application-300x194.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121538/by-application-150x97.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121538/by-application-768x497.png 768w" sizes="(max-width: 861px) 100vw, 861px" /><figcaption id="caption-attachment-107590" class="wp-caption-text">© Allied Market Research</figcaption></figure>
  194. <h2 class="ql-block" data-block-id="block-b0fc4669-d7b1-4e38-b2bb-dc3a42c729a9"><strong>Das Segment Bäckerei und Konditorei</strong></h2>
  195. <p class="ql-block">Das Teilsegment Bäckerei und Konditorei hatte 2022 den größten Marktanteil von 44,4% und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten CAGR von 17,2% wachsen. Dies ist vor allem auf die zunehmende Akzeptanz von veganen und vegetarischen Lebensstilen zurückzuführen. Da immer mehr Menschen nach pflanzlichen Alternativen suchen, ist die Nachfrage nach Ei-Alternativen in Back- und Süßwaren stark angestiegen.</p>
  196. <p class="ql-block">Diese Ersatzprodukte kommen Verbrauchern mit diätetischen Einschränkungen, Allergien oder gesundheitlichen Bedenken entgegen und entsprechen gleichzeitig den Vorlieben für natürliche Produkte mit sauberem Etikett. Darüber hinaus veranlassen ethische und ökologische Erwägungen die Verbraucher, sich für pflanzliche Optionen zu entscheiden, was den Markt weiter ankurbelt.</p>
  197. <h2 class="ql-block" data-block-id="block-978b0ccf-6c25-4959-a529-328dee3b0edc"><strong>Das Segment Supermärkte &amp; Hypermärkte</strong></h2>
  198. <p class="ql-block">Das Teilsegment der Supermärkte und Verbrauchermärkte hatte 2022 den einen Marktanteil von 31,0% und wird voraussichtlich auch bis 2032 weiter wachsen. Dies liegt vor allem daran, dass Supermärkte und Verbrauchermärkte unterschiedliche Verbraucherpräferenzen berücksichtigen, wobei Ei-Ersatzprodukte als wesentliche pflanzliche Alternativen für diese unterschiedlichen Ernährungsbedürfnisse dienen. Außerdem könnte der Markt für Ei-Alternativen, der weniger anfällig für Störungen ist als die <a href="https://vegconomist.de/markt-und-trends/eier-auf-pflanzlicher-basis-2026/">herkömmliche Eiproduktion</a>, in Supermärkten und Verbrauchermärkten eine stärkere Akzeptanz erfahren, da Einzelhändler der konstanten Produktverfügbarkeit den Vorrang einräumen.</p>
  199. <figure id="attachment_107592" aria-describedby="caption-attachment-107592" style="width: 851px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107592 size-full" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121542/by-region.png" alt="Markt Regionen" width="861" height="515" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121542/by-region.png 861w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121542/by-region-300x179.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121542/by-region-150x90.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121542/by-region-768x459.png 768w" sizes="(max-width: 861px) 100vw, 861px" /><figcaption id="caption-attachment-107592" class="wp-caption-text">© Allied Market Research</figcaption></figure>
  200. <h2 class="ql-block" data-block-id="block-291c77c1-3ed6-4cb8-9371-88469c8a7f52"><strong>Anteil des nordamerikanischen Marktes im Jahr 2022</strong></h2>
  201. <p class="ql-block">Der Markt für Ei-Alternativen in der Region Nordamerika hatte im Jahr 2022 mit 32,9% den größten Anteil und wird bis 2032 voraussichtlich ein erhebliches Wachstum verzeichnen. Dieses Wachstum ist vor allem auf die wachsende Vorliebe der Verbraucher in der Region für gesündere Lebensmittelalternativen, einschließlich Eiersubstitute auf pflanzlicher Basis, zurückzuführen, um die Cholesterinaufnahme zu reduzieren und einen gesünderen Lebensstil zu pflegen.</p>
  202. <p class="ql-block">Außerdem trägt die steigende Beliebtheit von veganer und vegetarischer Ernährung, die durch ethische, ökologische und gesundheitliche Bedenken angetrieben wird, zur Nachfrage nach Eiersubstituten auf pflanzlicher Basis bei. Darüber hinaus veranlasst die Verbreitung von Ei-Allergien die Verbraucher dazu, nach allergenfreien Alternativen zu suchen, was die Akzeptanz von Eiersubstituten aus pflanzlichen Zutaten weiter fördert.</p>
  203. <p class="ql-block">Der Bericht enthält eine detaillierte Analyse der wichtigsten Akteure auf dem globalen Markt für Ei-Ersatzstoffe. Der Bericht ist wertvoll bei der Hervorhebung der Unternehmensleistung, operative Segmente, Produktportfolio und strategische Schritte der Marktteilnehmer zu zeigen, das Wettbewerbsszenario.</p>
  204. <p class="ql-block">Weitere Informationen: <a class="ql-link" href="https://www.alliedmarketresearch.com/egg-substitutes-market-A13750" target="_blank" rel="noopener noreferrer">alliedmarketresearch.com</a></p>
  205. ]]></content:encoded>
  209. </item>
  210. <item>
  211. <title>Albert Heijn gibt bekannt, dass 44,1% der im Jahr 2023 verkauften Proteine pflanzlichen Ursprungs waren</title>
  212. <link>https://vegconomist.de/handel-e-commerce/albert-heijn-proteine-pflanzlichen-ursprungs-waren/</link>
  214. <dc:creator><![CDATA[Lena Hennings]]></dc:creator>
  215. <pubDate>Thu, 18 Apr 2024 20:06:23 +0000</pubDate>
  216. <category><![CDATA[Handel & E-Commerce]]></category>
  217. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
  218. <category><![CDATA[Nachhaltigkeit]]></category>
  219. <category><![CDATA[Top Themen]]></category>
  220. <category><![CDATA[Supermarkt]]></category>
  221. <category><![CDATA[Vertrieb]]></category>
  222. <category><![CDATA[Wachstum]]></category>
  223. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107628</guid>
  224.  
  225. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1920" height="913" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn.png" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Albert Heijn Sortiment" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn.png 1920w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn-300x143.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn-1024x487.png 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn-150x71.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn-768x365.png 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn-1536x730.png 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn-1320x628.png 1320w" sizes="(max-width: 1920px) 100vw, 1920px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Albert Heijn</p></div>In einem neuen Nachhaltigkeitsbericht hat die niederländische Supermarktkette Albert Heijn enthüllt, dass 44,1% der im vergangenen Jahr verkauften Proteine pflanzlich waren. Dieser Anstieg ist zum Teil auf die Einführung der pflanzlichen Eigenmarke von Albert Heijn, AH Terra, zurückzuführen, die nach eigenen Angaben das größte Angebot eines niederländischen Supermarktes darstellt. Es umfasst über 200 Produkte, darunter Fleisch- und Milchalternativen, Snacks und vieles weiteres. Der Einzelhändler strebt nun an, dass bis 2025 ... <p class="read-more-container"><a title="Albert Heijn gibt bekannt, dass 44,1% der im Jahr 2023 verkauften Proteine pflanzlichen Ursprungs waren" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/handel-e-commerce/albert-heijn-proteine-pflanzlichen-ursprungs-waren/#more-107628" aria-label="Mehr Informationen über Albert Heijn gibt bekannt, dass 44,1% der im Jahr 2023 verkauften Proteine pflanzlichen Ursprungs waren">mehr</a></p>]]></description>
  226. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1920" height="913" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn.png" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Albert Heijn Sortiment" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn.png 1920w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn-300x143.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn-1024x487.png 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn-150x71.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn-768x365.png 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn-1536x730.png 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121521/%C2%A9-Albert-Heijn-1320x628.png 1320w" sizes="(max-width: 1920px) 100vw, 1920px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Albert Heijn</p></div><p class="ql-block ql-align-center" style="text-align: center"><strong>In einem neuen Nachhaltigkeitsbericht hat die niederländische Supermarktkette Albert Heijn enthüllt, dass 44,1% der im vergangenen Jahr verkauften Proteine pflanzlich waren. </strong></p>
  227. <p class="ql-block">Dieser Anstieg ist zum Teil auf die Einführung der pflanzlichen Eigenmarke von Albert Heijn, AH Terra, zurückzuführen, die nach eigenen Angaben das größte Angebot eines niederländischen Supermarktes darstellt. Es umfasst über 200 Produkte, darunter Fleisch- und Milchalternativen, Snacks und vieles weiteres.</p>
  228. <p class="ql-block">Der Einzelhändler strebt nun an, dass bis 2025 50% und bis 2030 60% der verkauften <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/proteine/">Proteine pflanzlich</a> sein sollen &#8211; ein Ziel, das angeblich ehrgeiziger ist als die Vorgaben des Pariser Abkommens und der niederländischen Regierung.</p>
  229. <p class="ql-block">Um dieses Ziel zu erreichen, wird Albert Heijn AH Terra um neue Optionen wie Pizza und Fertiggerichte erweitern und das Angebot so erschwinglich wie möglich machen. 65 AH Terra-Produkte werden bereits als preisgünstige &#8222;Preisfavoriten&#8220; bezeichnet und Mitglieder von My Albert Heijn Premium erhalten einen Rabatt von 10% auf das gesamte Sortiment.</p>
  230. <p class="ql-block"><a href="https://vegconomist.de/handel-e-commerce/niederlande-albert-heijn-verdoppelt-das-vegane-sortiment/">Albert Heijn</a> hat auch daran gearbeitet, den Nährwert seiner pflanzlichen Produkte zu verbessern. 85% der Fleischalternativen der Eigenmarke der Kette haben jetzt einen NutriScore von A oder B, und es wurde eine Reihe von pflanzlichen Mahlzeitensets mit hohem Gemüseanteil eingeführt.</p>
  231. <figure id="attachment_107587" aria-describedby="caption-attachment-107587" style="width: 790px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-107587" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121517/%C2%A9-Albert-Heijn-2.jpeg" alt="" width="800" height="800" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121517/%C2%A9-Albert-Heijn-2.jpeg 800w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121517/%C2%A9-Albert-Heijn-2-300x300.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121517/%C2%A9-Albert-Heijn-2-150x150.jpeg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121517/%C2%A9-Albert-Heijn-2-768x768.jpeg 768w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /><figcaption id="caption-attachment-107587" class="wp-caption-text">© Albert Heijn</figcaption></figure>
  232. <h2 class="ql-heading" data-block-id="block-528b223f-e3aa-4cd7-a516-ad4945106577"><strong>Bewusst und nachhaltig</strong></h2>
  233. <p class="ql-block">Um die Verbraucher zu einer Verhaltensänderung zu bewegen, bietet Albert Heijn in seiner Zeitschrift Allerhande pflanzliche Rezepte an. Die Weihnachtsausgabe des Magazins enthielt eine pflanzliche Beilage und die Allerhande-Website wurde um 201 pflanzliche Rezepte erweitert. Außerdem wurde auf der Website ein Tool eingeführt, das es den Kunden ermöglicht, Zutaten gegen vegetarische oder vegane Alternativen auszutauschen.</p>
  234. <p class="ql-block">Außerdem arbeitet Albert Heijn mit Unilever und der niederländischen Postcode-Lotterie zusammen, um den Teilnehmern einen Geschenkgutschein für pflanzliche Produkte anzubieten. Es wird angenommen, dass durch die Kampagne im Jahr 2023 1.872 Tonnen CO2e eingespart wurden.</p>
  235. <p class="ql-block">Während der niederländischen Woche ohne Fleisch und Milchprodukte stellte Albert Heijn vegetarische und pflanzliche Produkte in seinen Sonderangeboten vor und bot den Kunden einen Testrabatt auf fleischfreie Lebensmittel an.</p>
  236. <p class="ql-block">&#8222;Indem wir bei der Umstellung auf pflanzliche Proteine eine Vorreiterrolle spielen und unser Angebot an pflanzlichen Proteinen erweitern, bieten wir unseren Kunden die Möglichkeit, bewusstere und nachhaltigere Entscheidungen zu treffen&#8220;, so Carlijn Olthof, Handelsdirektorin für Convenience, Vegan und Foodservice bei Albert Heijn. &#8222;Mit der Einführung der Eigenmarke AH Terra wird pflanzenbasiertes Essen und Trinken noch einfacher. Die Produkte sind schmackhaft, erschwinglich und von hoher Qualität. Wenn sich jeder pflanzlich ernährt, kann ein großer Schritt in der Proteinumstellung gemacht werden.&#8220;</p>
  237. <p class="ql-block">Weitere Informationen: <a class="ql-link" href="https://www.ah.nl/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ah.nl</a></p>
  238. ]]></content:encoded>
  242. </item>
  243. <item>
  244. <title>Best Foodies stellt seine neuen veganen Gemüse-Kartoffelchips vor</title>
  245. <link>https://vegconomist.de/food-and-beverage/suesswaren-snacks/best-foodies-vegane-kartoffelchips-alternativ/</link>
  247. <dc:creator><![CDATA[Lena Hennings]]></dc:creator>
  248. <pubDate>Thu, 18 Apr 2024 19:57:04 +0000</pubDate>
  249. <category><![CDATA[Süßwaren & Snacks]]></category>
  250. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
  251. <category><![CDATA[Neue Produkte]]></category>
  252. <category><![CDATA[Kartoffelchips]]></category>
  253. <category><![CDATA[Partnerschaften]]></category>
  254. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107624</guid>
  255.  
  256. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1602" height="1200" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods.png" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Bestie Foods Kartoffelchips" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods.png 1602w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods-300x225.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods-1024x767.png 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods-150x112.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods-768x575.png 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods-1536x1151.png 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods-1320x989.png 1320w" sizes="(max-width: 1602px) 100vw, 1602px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Bestie Foods</p></div>Das Startup Best Foodies möchte mit seiner neuen veganen Kartoffelchips-Produktlinie zum Erhalt der Kartoffelvielfalt beitragen. Die Sorten „Rote Emmalie“, „Agria“ und „Purple Rain“ sind für die Herstellung von Kartoffelchips geeignet. Diese Sorten werden von Landwirten in Deutschland angebaut, die sich für den Erhalt von Kartoffelvielfalt einsetzen. Daniela Sepp, Gründerin des Startups Best Foodies, arbeitete mit diesen Landwirten zusammen, um eine neue Linie von Kartoffelchips zu entwickeln. Daniela Sepp hat mit ... <p class="read-more-container"><a title="Best Foodies stellt seine neuen veganen Gemüse-Kartoffelchips vor" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/suesswaren-snacks/best-foodies-vegane-kartoffelchips-alternativ/#more-107624" aria-label="Mehr Informationen über Best Foodies stellt seine neuen veganen Gemüse-Kartoffelchips vor">mehr</a></p>]]></description>
  257. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1602" height="1200" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods.png" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Bestie Foods Kartoffelchips" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods.png 1602w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods-300x225.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods-1024x767.png 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods-150x112.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods-768x575.png 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods-1536x1151.png 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121535/Bestie-Foods-1320x989.png 1320w" sizes="(max-width: 1602px) 100vw, 1602px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Bestie Foods</p></div><p class="ql-block ql-align-center" style="text-align: center"><strong>Das Startup Best Foodies möchte mit seiner neuen veganen Kartoffelchips-Produktlinie zum Erhalt der Kartoffelvielfalt beitragen.</strong></p>
  258. <p class="ql-block">Die Sorten „Rote Emmalie“, „Agria“ und „Purple Rain“ sind für die Herstellung von Kartoffelchips geeignet. Diese Sorten werden von <a href="https://vegconomist.de/studien-und-zahlen/neue-studie-zur-flaechennutzung-alternative-proteine/">Landwirten in Deutschland</a> angebaut, die sich für den Erhalt von Kartoffelvielfalt einsetzen. Daniela Sepp, Gründerin des Startups Best Foodies, arbeitete mit diesen Landwirten zusammen, um eine neue Linie von Kartoffelchips zu entwickeln.</p>
  259. <p class="ql-block">Daniela Sepp hat mit dem Hatzlhof in Oberbayern und dem Landwirt Karsten Ellenberg aus der Lüneburger Heide Partnerschaften geschlossen. Diese Betriebe liefern die Kartoffeln für die <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/suesswaren-snacks/">Produktion der Chips</a>. Die „Rote Emmalie“ wird seit 2004 von Karsten Ellenberg angebaut und wurde 2018 zur Kartoffel des Jahres gewählt.</p>
  260. <p class="ql-block">Die Chips werden durch das „Soft Fried-Verfahren“ hergestellt, bei dem die Kartoffeln in Bio-Sonnenblumenöl bei einer Temperatur von 140 Grad gebacken werden. Dieses Verfahren verringert den Acrylamidgehalt und erhält die Farben und Aromen der Kartoffeln. Die Chips enthalten mindestens 30 Prozent weniger Fett als herkömmliche Chips.</p>
  261. <p class="ql-block">Die Produktlinie von „Best Foodies“ wird in Deutschland produziert und unterstützt die regionale Landwirtschaft. Sie soll zur Vielfalt der Kartoffelsorten beitragen und fördert nachhaltige Anbaumethoden.</p>
  262. <p class="ql-block">Mehr Informationen: <a class="ql-link" href="https://best-foodies.de/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">best-foodies.de</a> und <a href="https://www.kartoffelvielfalt.de/ueber_uns.php" target="_blank" rel="noopener">kartoffelvielfalt.de</a></p>
  263. ]]></content:encoded>
  267. </item>
  268. <item>
  269. <title>Der globale Markt für vegane Joghurtalternativen verzeichnet weiterhin starke Wachstumsraten</title>
  270. <link>https://vegconomist.de/markt-und-trends/marktbericht-online-wachstum-veganen-joghurt/</link>
  272. <dc:creator><![CDATA[Lena Hennings]]></dc:creator>
  273. <pubDate>Thu, 18 Apr 2024 19:03:48 +0000</pubDate>
  274. <category><![CDATA[Markt & Trends]]></category>
  275. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
  276. <category><![CDATA[Milch- & Molkereialternativen]]></category>
  277. <category><![CDATA[Joghurt]]></category>
  278. <category><![CDATA[Marktbericht]]></category>
  279. <category><![CDATA[Prognose]]></category>
  280. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107608</guid>
  281.  
  282. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1800" height="1200" src="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-scaled.jpeg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-scaled.jpeg 1800w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-300x200.jpeg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-1024x683.jpeg 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-150x100.jpeg 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-768x512.jpeg 768w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-1536x1024.jpeg 1536w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-1320x880.jpeg 1320w" sizes="(max-width: 1800px) 100vw, 1800px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© SewcreamStudio - stock.adobe.com</p></div>Laut Technavio wird der globale Markt für veganen Joghurt während des Prognosezeitraums 2022 bis 2027 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 18,15% wachsen. Der globale Markt für veganen Joghurt verzeichnete im Jahr 2022 ein signifikantes Wachstum im Offline-Segment, das den größten Marktanteil ausmacht. Supermärkte und Verbrauchermärkte, die dieses Segment dominieren, bieten eine breite Palette an milchfreien, pflanzlichen Joghurtoptionen an, darunter auch Sorten wie Hanfjoghurt oder Reisjoghurt. Die Verbraucher bevorzugen ... <p class="read-more-container"><a title="Der globale Markt für vegane Joghurtalternativen verzeichnet weiterhin starke Wachstumsraten" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/markt-und-trends/marktbericht-online-wachstum-veganen-joghurt/#more-107608" aria-label="Mehr Informationen über Der globale Markt für vegane Joghurtalternativen verzeichnet weiterhin starke Wachstumsraten">mehr</a></p>]]></description>
  283. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1800" height="1200" src="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-scaled.jpeg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-scaled.jpeg 1800w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-300x200.jpeg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-1024x683.jpeg 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-150x100.jpeg 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-768x512.jpeg 768w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-1536x1024.jpeg 1536w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-kokosnuss-1320x880.jpeg 1320w" sizes="(max-width: 1800px) 100vw, 1800px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© SewcreamStudio - stock.adobe.com</p></div><p class="ql-block ql-align-center" style="text-align: center"><strong>Laut Technavio wird der globale Markt für veganen Joghurt während des Prognosezeitraums 2022 bis 2027 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 18,15% wachsen. </strong></p>
  284. <p class="ql-block"><a href="https://vegconomist.de/markt-und-trends/marktbericht-joghurt-auf-planzenbasis/">Der globale Markt für veganen Joghurt</a> verzeichnete im Jahr 2022 ein signifikantes Wachstum im Offline-Segment, das den größten Marktanteil ausmacht. Supermärkte und Verbrauchermärkte, die dieses Segment dominieren, bieten eine breite Palette an milchfreien, pflanzlichen Joghurtoptionen an, darunter auch Sorten wie Hanfjoghurt oder Reisjoghurt. Die Verbraucher bevorzugen diese Einzelhandelskanäle aufgrund ihrer Zugänglichkeit, ihres Komforts und ihrer wettbewerbsfähigen Preise.</p>
  285. <p class="ql-block">Der globale Markt für veganen Joghurt verzeichnete 2022 in Nordamerika ein erhebliches Wachstum, das auf die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten zurückzuführen ist. Faktoren wie die Sorge um den Tierschutz, die Auswirkungen auf die Umwelt und die gesundheitlichen Vorteile haben diesen Trend angeheizt.</p>
  286. <figure id="attachment_107612" aria-describedby="caption-attachment-107612" style="width: 561px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-107612" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18124315/vegan-yogurt-market-1.jpg" alt="Markt für veganen Joghurt" width="571" height="369" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18124315/vegan-yogurt-market-1.jpg 571w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18124315/vegan-yogurt-market-1-300x194.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18124315/vegan-yogurt-market-1-150x97.jpg 150w" sizes="(max-width: 571px) 100vw, 571px" /><figcaption id="caption-attachment-107612" class="wp-caption-text">© Technavio</figcaption></figure>
  287. <h2 class="ql-block" data-block-id="block-238d7069-fd18-40d6-a710-93e4cac81e07"><strong>Fokus auf Gesundheit und wachsende Verkäufe über Online-Kanäle</strong></h2>
  288. <p class="ql-block">Die Verlagerung hin zu pflanzlichen Ernährungsalternativen wird von verschiedenen Faktoren angetrieben, darunter Unverträglichkeiten, ethische Erwägungen und Umweltaspekte. Der Milchkonsum ist rückläufig und der Veganismus gewinnt an Popularität.</p>
  289. <p class="ql-block">Probiotika, Darmbakterien und eine gesunde Lebensweise sind wichtige Verkaufsargumente für pflanzliche Alternativen, da diese Produkte Vorteile für Menschen mit Laktoseintoleranz und Milchallergien sowie für diejenigen bieten, die ihren Blutzuckerspiegel, Cholesterinspiegel und andere gesundheitliche Probleme in den Griff bekommen wollen. Die Kennzeichnung als vegan ist entscheidend, um Millennials und Verbraucher zu erreichen, die milchfreie, pflanzliche Ernährungsoptionen suchen.</p>
  290. <figure id="attachment_86678" aria-describedby="caption-attachment-86678" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-86678" src="http://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-1024x683.jpeg" alt="" width="1024" height="683" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-1024x683.jpeg 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-300x200.jpeg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-150x100.jpeg 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-768x512.jpeg 768w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-1536x1024.jpeg 1536w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-2048x1365.jpeg 1800w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-1320x880.jpeg 1320w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/pflanzlicher-veganer-joghurt-milch-molkereialternative-scaled.jpeg 1801w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-86678" class="wp-caption-text">© Helmut &#8211; stock.adobe.com</figcaption></figure>
  291. <p class="ql-block">Ein Senior Analyst von Technavio kommentierte die Markttrends wie folgt: &#8222;Der Markt für vegane Joghurts wächst insbesondere auch aufgrund des zunehmenden Online-Verkaufs. Die Verbraucher bevorzugen den Kauf von veganem Joghurt über Online-Shops, weil sie es so bequemer haben, am selben Tag beliefert werden können und Rabatte erhalten. Die Hersteller verkaufen ihre Produkte über ihre Websites, E-Commerce-Plattformen und Websites von Drittanbietern.&#8220;</p>
  292. <p class="ql-block">Weitere Informationen: <a class="ql-link" href="https://www.technavio.com/report/vegan-yogurt-market-analysis" target="_blank" rel="noopener noreferrer">technavio.com</a></p>
  293. ]]></content:encoded>
  297. </item>
  298. <item>
  299. <title>Nachhaltige und gesunde Fertiggerichte könnten den europäischen Verbrauchern jährlich 2,8 Milliarden Euro einsparen</title>
  300. <link>https://vegconomist.de/studien-und-zahlen/nachhaltige-gesunde-fertiggerichte-europa/</link>
  302. <dc:creator><![CDATA[Lena Hennings]]></dc:creator>
  303. <pubDate>Thu, 18 Apr 2024 18:43:47 +0000</pubDate>
  304. <category><![CDATA[Studien & Zahlen]]></category>
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  313. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107586</guid>
  314.  
  315. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1193" height="661" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121550/image002.png" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Fertiggerichte Fleisch und Salz" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121550/image002.png 1193w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121550/image002-300x166.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121550/image002-1024x567.png 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121550/image002-150x83.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121550/image002-768x426.png 768w" sizes="(max-width: 1193px) 100vw, 1193px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© WHO</p></div>Die Anpassung von Fertiggerichten an Gesundheits- und Nachhaltigkeitsstandards könnte den CO2-Fußabdruck der EU um 48 Millionen Tonnen jährlich verringern und den Verbrauchern 2,8 Milliarden Euro einsparen. Eine kürzlich von Systemiq im Auftrag von zehn Verbraucher- und Umweltorganisationen durchgeführte Studie zeigt, dass die Europäische Union jährlich rund 48 Millionen Tonnen Treibhausgasemissionen einsparen könnte, wenn sie die Einhaltung von Gesundheits- und Nachhaltigkeitsstandards bei Fertiggerichten vorschreibt. Außerdem könnten die Verbraucher in der EU ... <p class="read-more-container"><a title="Nachhaltige und gesunde Fertiggerichte könnten den europäischen Verbrauchern jährlich 2,8 Milliarden Euro einsparen" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/studien-und-zahlen/nachhaltige-gesunde-fertiggerichte-europa/#more-107586" aria-label="Mehr Informationen über Nachhaltige und gesunde Fertiggerichte könnten den europäischen Verbrauchern jährlich 2,8 Milliarden Euro einsparen">mehr</a></p>]]></description>
  316. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1193" height="661" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121550/image002.png" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Fertiggerichte Fleisch und Salz" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121550/image002.png 1193w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121550/image002-300x166.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121550/image002-1024x567.png 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121550/image002-150x83.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121550/image002-768x426.png 768w" sizes="(max-width: 1193px) 100vw, 1193px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© WHO</p></div><p class="ql-block ql-align-center" style="text-align: center"><strong>Die Anpassung von Fertiggerichten an Gesundheits- und Nachhaltigkeitsstandards könnte den CO2-Fußabdruck der EU um 48 Millionen Tonnen jährlich verringern und den Verbrauchern 2,8 Milliarden Euro einsparen.</strong></p>
  317. <p class="ql-block">Eine kürzlich von Systemiq im Auftrag von zehn Verbraucher- und Umweltorganisationen durchgeführte Studie zeigt, dass die Europäische Union jährlich rund 48 Millionen Tonnen <a href="https://vegconomist.de/politik-gesellschaft/eu-agrarsubventionen-emission-tierische-produkte/">Treibhausgasemissionen</a> einsparen könnte, wenn sie die Einhaltung von Gesundheits- und Nachhaltigkeitsstandards bei Fertiggerichten vorschreibt. Außerdem könnten die Verbraucher in der EU durch den Zugang zu billigeren und gesünderen Lebensmitteln jährlich 2,8 Milliarden Euro einsparen.</p>
  318. <p class="ql-block">Die Studie, die von einer Gruppe von Gesundheits-, Verbraucher- und Umweltorganisationen unterstützt wird, zeigt, dass diese verbesserten Mahlzeiten die Kosten für die Zutaten tatsächlich senken würden, so dass Supermärkte und Restaurants nahrhafte Mahlzeiten zu erschwinglichen Preisen anbieten könnten. Daher fordert die Studie die Übernahme dieser Standards durch große europäische Supermärkte, Catering-Unternehmen und Restaurantketten.</p>
  319. <figure id="attachment_107599" aria-describedby="caption-attachment-107599" style="width: 902px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-107599" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121600/image006-912x1024.png" alt="gesündere Ernährung spart" width="912" height="1024" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121600/image006-912x1024.png 912w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121600/image006-267x300.png 267w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121600/image006-134x150.png 134w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121600/image006-768x862.png 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121600/image006.png 963w" sizes="(max-width: 912px) 100vw, 912px" /><figcaption id="caption-attachment-107599" class="wp-caption-text">© WHO</figcaption></figure>
  320. <p class="ql-block">Eduardo Montero Mansilla vom spanischen Verbraucher- und Nutzerverband CECU sagt: &#8222;Fertiggerichte gesünder und nachhaltiger zu machen, ist eine Politik, die man nicht bereuen sollte. Gesündere und nachhaltigere Entscheidungen müssen nicht die Welt kosten, ganz im Gegenteil. Angesichts der steigenden Beliebtheit von Fertiggerichten zeigt diese zeitgemäße Erkenntnis eine Win-Win-Lösung, bei der wir die Gesundheit der Menschen und des Planeten zu erschwinglichen Preisen verbessern können. Dies wird umso wichtiger, da Europa eine Lebenshaltungskostenkrise durchläuft&#8220;.</p>
  321. <p class="ql-block">Neben geringeren Kosten und einer <a href="https://vegconomist.de/studien-und-zahlen/pik-studie-begrenzung-der-erderwaermung-auf/">gesünderen Umwelt</a> hat die Studie auch ergeben, dass eine Verbesserung der Gesundheits- und Nachhaltigkeitsaspekte von vorgefertigten Lebensmitteln dazu beitragen könnte, die wichtigsten ernährungsbedingten Krankheiten in der EU wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen (einschließlich Herzerkrankungen und Schlaganfall), Lebererkrankungen und Diabetes zu reduzieren.</p>
  322. <p class="ql-block">Alba Gil, Politikmanagerin der Europäischen Allianz für öffentliche Gesundheit (EPHA), sagt dazu: &#8222;Wir leben derzeit in einer ernährungsbedingten Krankheitskrise. Unsere Ernährungsgewohnheiten prägen unsere Gesundheit und damit auch unsere Zukunft. Es ist nur sinnvoll, dass die Politik das Umfeld, in dem wir Lebensmittel konsumieren, so reguliert, dass sie gesund und erschwinglich sind. Rechtsvorschriften über Fertiggerichte sind äußerst wirkungsvoll, da sie unsere Gesundheit verbessern, den Planeten schonen und möglicherweise die Chancengleichheit für benachteiligte Bevölkerungsgruppen fördern, da diese häufig das Ziel ungesunder Lebensmittel sind.</p>
  323. <figure id="attachment_107596" aria-describedby="caption-attachment-107596" style="width: 865px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-107596" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121552/image003-875x1024.png" alt="europäische Ernährung" width="875" height="1024" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121552/image003-875x1024.png 875w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121552/image003-256x300.png 256w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121552/image003-128x150.png 128w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121552/image003-768x899.png 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121552/image003.png 1026w" sizes="(max-width: 875px) 100vw, 875px" /><figcaption id="caption-attachment-107596" class="wp-caption-text">© EAT-Lancet</figcaption></figure>
  324. <h2 class="ql-block" data-block-id="block-22201813-30b6-4521-bfbc-b8e64caaab53"><strong>Nährwert von Fertiggerichten</strong></h2>
  325. <p class="ql-block">Fertiggerichte machen ein Sechstel (17%) der gesamten Kalorienzufuhr in der EU aus. Dies ist auch Teil eines Aufwärtstrends: Über die letzten 15 Jahren haben die Menschen in Italien, Deutschland und Spanien zwischen 40 und 60% mehr Fertiggerichte gegessen.</p>
  326. <p class="ql-block">Diese Mahlzeiten tragen wesentlich zu den Gesundheits- und Umweltproblemen der europäischen Gesellschaft bei. Sie enthalten zu viel Salz, Zucker, Fette, tierische Proteine und Kalorien und überschreiten die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der EAT-Lancet-Kommission empfohlenen gesunden Werte erheblich.</p>
  327. <p class="ql-block">Nico Muzi, Geschäftsführer von Madre Brava, kommentiert: &#8222;Politische Entscheidungsträger und große Unternehmen verstecken sich hinter dem Mantra der &#8218;Wahlfreiheit der Verbraucher&#8216;, um zu verhindern, dass Lebensmittel gesünder und nachhaltiger werden. In Wirklichkeit werden viele Zutaten in Fertiggerichten von sehr großen Supermärkten, Fast-Food-Ketten und Catering-Unternehmen ausgewählt und bestimmt. Eine Regulierung könnte nicht nur enorme Vorteile für das Klima und die Gesundheit mit sich bringen, sondern auch gesündere Fertiggerichte billiger und für Menschen zugänglicher machen, die nur schwer über die Runden kommen.&#8220;</p>
  328. <p class="ql-block">Fertiggerichte enthalten in der Regel dreimal so viel Salz, wie in den WHO-Leitlinien empfohlen. Im Durchschnitt konsumieren die EU-Bürger zu viel Salz, Zucker, Fett, tierisches Eiweiß (insbesondere Rind- und Schweinefleisch, Eier, Milchprodukte und Geflügel) und zu viele Kalorien, während sie zu wenig Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte essen. Etwa eine Million Todesfälle pro Jahr sind in der EU Studien zufolge auf ungesunde Ernährung zurückzuführen.</p>
  329. <figure id="attachment_107597" aria-describedby="caption-attachment-107597" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-107597" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121555/image004-1024x943.png" alt="Klimawandel und Konsum" width="1024" height="943" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121555/image004-1024x943.png 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121555/image004-300x276.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121555/image004-150x138.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121555/image004-768x707.png 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121555/image004.png 1286w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-107597" class="wp-caption-text">© Joint Research Center</figcaption></figure>
  330. <h2 class="ql-block" data-block-id="block-dc9c98f2-6440-4c2c-88a2-b591316b2fd1"><strong>Der Vertrieb von Fertiggerichten</strong></h2>
  331. <p class="ql-block">Wichtig wäre der Studie zufolge, große Konzerne zu reglementieren, auf die 78% des Umsatzes im Einzelhandel und 48% im Bereich Lebensmitteldienstleistungen/Catering entfallen, so dass Änderungen vorgeschrieben werden können, ohne kleinen und mittleren Unternehmen zu schaden.</p>
  332. <p class="ql-block">&#8222;Diese überzeugenden Ergebnisse unterstreichen die Dringlichkeit für die Europäische Kommission, Restaurantketten und großen Lebensmitteleinzelhändlern Mindestanforderungen an die <a href="https://vegconomist.de/studien-und-zahlen/coplant-studie-vegane-vegetarische-ernaehrung/">Nachhaltigkeit und Gesundheit</a> der von ihnen verkauften Fertiggerichte aufzuerlegen. Angesichts der aktuellen Proteste der Landwirte und der gestiegenen Lebenshaltungskosten ist dieser Ansatz sinnvoller denn je: Er überträgt die Verantwortung für die Bewältigung von Umwelt- und Gesundheitsproblemen auf die großen Unternehmen und nicht auf die Landwirte oder Verbraucher&#8220;, so Julia Christian, Wald- und Landwirtschaftsaktivistin bei der Nichtregierungsorganisation für Wälder und Rechte, Fern.</p>
  333. <figure id="attachment_107598" aria-describedby="caption-attachment-107598" style="width: 894px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-107598" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121557/image005-904x1024.png" alt="Treibhausgasemissionen tierische Lebensmittel" width="904" height="1024" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121557/image005-904x1024.png 904w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121557/image005-265x300.png 265w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121557/image005-132x150.png 132w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121557/image005-768x870.png 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18121557/image005.png 1080w" sizes="(max-width: 904px) 100vw, 904px" /><figcaption id="caption-attachment-107598" class="wp-caption-text">© Joint Research Center</figcaption></figure>
  334. <h2 class="ql-block" data-block-id="block-0bf17b76-4ce9-453f-82bd-a016687cce3f"><strong>Treibhausgas und Verbrauch</strong></h2>
  335. <p class="ql-block">Lebensmittel sind die Hauptursache für den verbrauchsbedingten Klimawandel in der EU und verursachen 38% aller konsumbedingten Treibhausgasemissionen. <a href="https://vegconomist.de/politik-gesellschaft/ipcc-pflanzliche-ernaehrung-ist-wichtig-zur-begrenzung-der-treibhausgasemissionen/">Fleisch-, Milch- und Fischprodukte sind für 70% der gesamten Klimaauswirkungen</a> von Lebensmitteln verantwortlich. Die Tierhaltung ist auch eine der Hauptursachen für Entwaldung, Wasserverschmutzung und -knappheit, Luftverschmutzung sowie für gesundheitliche Auswirkungen wie Zoonosen, Resistenz gegen antimikrobielle Mittel und lebensmittelbedingte Krankheiten.</p>
  336. <p class="ql-block">Die vollständige Liste der Organisationen der Zivilgesellschaft, die diesen Aufruf zum Handeln unterstützen, ist wie folgt der spanische Verbraucher- und Nutzerverband (Federación de Consumidores y Usuarios &#8211; CECU); die <a href="https://epha.org/" target="_blank" rel="noopener">Europäische Allianz für öffentliche Gesundheit (EPHA)</a>; Fern; die deutsche Allianz für Klimawandel und Gesundheit (KLUG); der italienische Verbraucherschutzverband (Associazione Italiana Difesa Consumatori &#8211; Adiconsum); Madre Brava; die Ärztevereinigung für Ernährung; die portugiesische Vereinigung für Verbraucherschutz (DECO), BirdLife Europe &amp; Asia und das Europäische Umweltbüro (EEB).</p>
  337. <p class="ql-block">Weitere Informationen: <a href="https://www.systemiq.earth/" target="_blank" rel="noopener">systemiq.earth</a></p>
  338. ]]></content:encoded>
  342. </item>
  343. <item>
  344. <title>Veganz kooperiert mit Rewe im Bereich Milchalternativen</title>
  345. <link>https://vegconomist.de/handel-e-commerce/veganz-kooperiert-mit-rewe-mililk/</link>
  347. <dc:creator><![CDATA[Simon Isbrecht]]></dc:creator>
  348. <pubDate>Thu, 18 Apr 2024 09:34:27 +0000</pubDate>
  349. <category><![CDATA[Handel & E-Commerce]]></category>
  350. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
  351. <category><![CDATA[Milch- & Molkereialternativen]]></category>
  352. <category><![CDATA[Top Themen]]></category>
  353. <category><![CDATA[Barista]]></category>
  354. <category><![CDATA[Partnerschaft]]></category>
  355. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107577</guid>
  356.  
  357. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1080" height="1080" src="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/MililkPackaging_Veganz.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/MililkPackaging_Veganz.jpg 1080w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/MililkPackaging_Veganz-300x300.jpg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/MililkPackaging_Veganz-1024x1024.jpg 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/MililkPackaging_Veganz-150x150.jpg 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/MililkPackaging_Veganz-768x768.jpg 768w" sizes="(max-width: 1080px) 100vw, 1080px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Veganz Group AG</p></div>Die Veganz Group AG produziert ihre jüngste Food Innovation Mililk, eine patentierte Milchalternative aus dem 2D Drucker in Eigenproduktion, nun für die Rewe Gruppe. Unter den Marken Food For Future und Rewe Bio gibt es die Bio Mililk Barista national in mehr als 3.700 Rewe Märkten und in Aktion in allen rund 2.000 Penny Stores. Die Auslieferung hat bereits begonnen. Die Veganz Group AG schreibt damit ihren strategischen Ausbau zu ... <p class="read-more-container"><a title="Veganz kooperiert mit Rewe im Bereich Milchalternativen" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/handel-e-commerce/veganz-kooperiert-mit-rewe-mililk/#more-107577" aria-label="Mehr Informationen über Veganz kooperiert mit Rewe im Bereich Milchalternativen">mehr</a></p>]]></description>
  358. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1080" height="1080" src="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/MililkPackaging_Veganz.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/MililkPackaging_Veganz.jpg 1080w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/MililkPackaging_Veganz-300x300.jpg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/MililkPackaging_Veganz-1024x1024.jpg 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/MililkPackaging_Veganz-150x150.jpg 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/MililkPackaging_Veganz-768x768.jpg 768w" sizes="(max-width: 1080px) 100vw, 1080px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Veganz Group AG</p></div><p>Die <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/veganz-group-ag/">Veganz Group AG</a> produziert ihre jüngste Food Innovation <a href="https://vegconomist.de/marketing-und-medien/veganz-und-youtuberin-kayla-shyx-partnerschaft/">Mililk</a>, eine patentierte Milchalternative aus dem 2D Drucker in Eigenproduktion, nun für die <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/rewe/">Rewe Gruppe</a>. Unter den Marken Food For Future und Rewe Bio gibt es die Bio Mililk Barista national in mehr als 3.700 Rewe Märkten und in Aktion in allen rund 2.000 Penny Stores.</p>
  359. <p>Die Auslieferung hat bereits begonnen. Die Veganz Group AG schreibt damit ihren strategischen Ausbau zu einem produzierenden Unternehmen für vegane Innovationen fort.</p>
  360. <figure id="attachment_106041" aria-describedby="caption-attachment-106041" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-106041 size-large" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-1024x683.jpeg" alt="REWE MARKT Logo" width="1024" height="683" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-1024x683.jpeg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-300x200.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-150x100.jpeg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-768x512.jpeg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-1536x1024.jpeg 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-1320x880.jpeg 1320w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt.jpeg 1800w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-106041" class="wp-caption-text">© Rewe Group</figcaption></figure>
  361. <h2>Mililk Milchalternative</h2>
  362. <p class="ql-block ql-align-center">Veganz kündigte im vergangenen Juli den Start der Produktion seiner neuen pflanzlichen Milchalternative „<a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/milch-molkereialternativen/veganz-2d-druck-produktion-mililk/">Mililk</a>“ am neuen Produktionsstandort in Ludwigsfelde an. Neben dem Verkauf über den Onlineshop an Endverbraucher bietet Veganz sein Hafermilchprodukt auch für <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/milch-molkereialternativen/veganz-launcht-mililk-b2b-onlineshop-fuer-gastgewerbekunden/">Gastronomiekunden</a> an.<strong><br />
  363. </strong></p>
  364. <p class="ql-block">Mililk wird in einem eigens entwickelten 2D-Druckverfahren hergestellt, wobei zunächst eine <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/milch-molkereialternativen/">Hafermilchalternative</a> als Blatt in DIN A4 Größe gedruckt wird. 10 dieser DIN A4 Sheets ergeben 10 Liter Hafermilch, die so per Brief mit der Post verschickt werden und so auch ressourcenschonend und kostengünstig transportiert und gelagert werden können.</p>
  365. <p>Zur Vermarktung seiner neuen Milchalterative ging Veganz unter anderem eine mehrjährige <a href="https://vegconomist.de/marketing-und-medien/veganz-und-gronkh-partnerschaft/">Partnerschaft mit Gronkh</a>, einem von Deutschlands größten Creatorn und Streamern, ein.</p>
  366. <p>Weitere Informationen: <a href="https://veganz.de/" target="_blank" rel="noopener">veganz.de</a> und <a href="https://www.rewe.de/" target="_blank" rel="noopener">rewe.de</a></p>
  367. <div class="widget Widget_Stockdio_Historical_Chart amr_widget"><div class="widget-content"><div class="embed-privacy-container is-disabled embed-stockdio" data-embed-id="oembed_a97ead272854f6a084e308d8d80abc24" data-embed-provider="stockdio"> <button class="embed-privacy-enable screen-reader-text">Inhalt von Stockdio anzeigen</button> <div class="embed-privacy-overlay"> <div class="embed-privacy-inner"> <p> Hier klicken, um das historische Aktienchart des in diesem Artikel erwähnten Unternehmens anzuzeigen. <br> Erfahre mehr in der <a href="https://www.stockdio.com/privacy-policy.html" target="_blank" rel="noopener">Datenschutzerklärung</a> von Stockdio. </p> <p class="embed-privacy-input-wrapper"> <input id="embed-privacy-store-stockdio-a97ead272854f6a084e308d8d80abc24" type="checkbox" value="1" class="embed-privacy-input" data-embed-provider="stockdio"> <label for="embed-privacy-store-stockdio-a97ead272854f6a084e308d8d80abc24" class="embed-privacy-label" data-embed-provider="stockdio"> Inhalt von Stockdio immer anzeigen </label> </p> </div> <div class="embed-privacy-footer"><span class="embed-privacy-url"><a href="https://api.stockdio.com/visualization/financial/charts/v1/HistoricalPrices?app-key=2B10A05449584A6ABB7947B1E38A3B88&amp;wp=1&amp;showUserMenu=false&amp;symbol=VEZ&amp;stockExchange=FWB&amp;culture=German-Germany&amp;displayprices=Lines&amp;width=100%&amp;height=100%&amp;addVolume=false&amp;intraday=true&amp;allowPeriodChange=true" target="_blank" rel="noopener">Inhalt direkt öffnen</a></span></div> </div> <div class="embed-privacy-content"> <script>var _oembed_a97ead272854f6a084e308d8d80abc24 = '{\"embed\":\"&lt;iframe referrerpolicy=&quot;no-referrer-when-downgrade&quot; frameborder=&quot;0&quot; scrolling=&quot;no&quot; width=&quot;100%&quot; height=&quot;420px&quot; src=&quot;https:\\/\\/api.stockdio.com\\/visualization\\/financial\\/charts\\/v1\\/HistoricalPrices?app-key=2B10A05449584A6ABB7947B1E38A3B88&amp;amp;wp=1&amp;amp;showUserMenu=false&amp;amp;symbol=VEZ&amp;amp;stockExchange=FWB&amp;amp;culture=German-Germany&amp;amp;displayprices=Lines&amp;amp;width=100%&amp;amp;height=100%&amp;amp;addVolume=false&amp;amp;intraday=true&amp;amp;allowPeriodChange=true&quot;&gt;&lt;\\/iframe&gt;\"}';</script> </div> <style> [data-embed-id="oembed_a97ead272854f6a084e308d8d80abc24"] { aspect-ratio: 1080/420px; } </style> </div></div></div>
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  372. </item>
  373. <item>
  374. <title>Neuer Bericht zeigt bewährte Good Practices zur Förderung pflanzenbasierter Ernährung in Europa auf</title>
  375. <link>https://vegconomist.de/studien-und-zahlen/neuer-bericht-nahhaft-ernaehrung-europa/</link>
  377. <dc:creator><![CDATA[Simon Isbrecht]]></dc:creator>
  378. <pubDate>Thu, 18 Apr 2024 09:03:57 +0000</pubDate>
  379. <category><![CDATA[Studien & Zahlen]]></category>
  380. <category><![CDATA[Agrarwirtschaft]]></category>
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  387.  
  388. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1667" height="1200" src="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-scaled.jpeg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-scaled.jpeg 1667w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-300x216.jpeg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-1024x737.jpeg 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-150x108.jpeg 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-768x553.jpeg 768w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-1536x1106.jpeg 1536w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-2048x1475.jpeg 1666w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-1320x950.jpeg 1320w" sizes="(max-width: 1667px) 100vw, 1667px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© koya979 - AdobeStock</p></div>NAHhaft e. V. stellt im Rahmen des PlantEurope-Netzwerkes seinen neuen Bericht zur Förderung pflanzenbasierter Ernährung in Europa vor. Während sich die Weltgemeinschaft weiterhin mit der dringenden Notwendigkeit nachhaltiger Lösungen zur Bekämpfung des Klimawandels und zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit auseinandersetzt, beleuchtet der neue &#8222;PlantEurope-Bericht&#8220; die zentrale Rolle der pflanzenbasierten Ernährung bei der Bewältigung eben jener Herausforderungen. Der Bericht mit dem Titel &#8222;Good Practices zur Förderung pflanzenbasierter Ernährung in Europa&#8220; gibt ... <p class="read-more-container"><a title="Neuer Bericht zeigt bewährte Good Practices zur Förderung pflanzenbasierter Ernährung in Europa auf" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/studien-und-zahlen/neuer-bericht-nahhaft-ernaehrung-europa/#more-107567" aria-label="Mehr Informationen über Neuer Bericht zeigt bewährte Good Practices zur Förderung pflanzenbasierter Ernährung in Europa auf">mehr</a></p>]]></description>
  389. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1667" height="1200" src="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-scaled.jpeg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-scaled.jpeg 1667w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-300x216.jpeg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-1024x737.jpeg 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-150x108.jpeg 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-768x553.jpeg 768w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-1536x1106.jpeg 1536w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-2048x1475.jpeg 1666w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/koya979-AdobeStock-1320x950.jpeg 1320w" sizes="(max-width: 1667px) 100vw, 1667px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© koya979 - AdobeStock</p></div><p style="text-align: center"><strong>NAHhaft e. V. stellt im Rahmen des PlantEurope-Netzwerkes seinen neuen Bericht zur Förderung pflanzenbasierter Ernährung in Europa vor.<br />
  390. </strong></p>
  391. <p>Während sich die Weltgemeinschaft weiterhin mit der dringenden Notwendigkeit nachhaltiger Lösungen zur Bekämpfung des Klimawandels und zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit auseinandersetzt, beleuchtet der neue &#8222;PlantEurope-Bericht&#8220; die zentrale Rolle der <a href="https://vegconomist.de/thema/ernaehrung/">pflanzenbasierten Ernährung</a> bei der Bewältigung eben jener Herausforderungen. Der Bericht mit dem Titel &#8222;Good Practices zur Förderung pflanzenbasierter Ernährung in Europa&#8220; gibt einen Überblick über innovative Ansätze und erfolgreiche Initiativen zur Förderung pflanzenbasierter Ernährung auf dem gesamten Kontinent.</p>
  392. <p>Der Übergang zu einer überwiegend pflanzenbasierten Ernährung wird von der Wissenschaft mit Mehrheit als entscheidende Strategie sowohl für den <a href="https://vegconomist.de/thema/umwelt-klima/">Klimaschutz</a> als auch für die Förderung einer gesünderen Bevölkerung unterstützt. Der neue Bericht unterstreicht, wie verschiedene Akteure, darunter Netzwerke, Verbände, Organisationen, Unternehmen, Forschungseinrichtungen und Akteure aus der <a href="https://vegconomist.de/ausser-haus-markt/">Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie</a>, bereits eine Vorreiterrolle in diesem Bereich einnehmen.</p>
  393. <figure id="attachment_107573" aria-describedby="caption-attachment-107573" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107573 size-large" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18105156/Logo_Plattfrom_Ernaehrungswandel_300dpi-1024x352.png" alt="plattform ernährungswandel logo" width="1024" height="352" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18105156/Logo_Plattfrom_Ernaehrungswandel_300dpi-1024x352.png 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18105156/Logo_Plattfrom_Ernaehrungswandel_300dpi-300x103.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18105156/Logo_Plattfrom_Ernaehrungswandel_300dpi-150x51.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18105156/Logo_Plattfrom_Ernaehrungswandel_300dpi-768x264.png 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18105156/Logo_Plattfrom_Ernaehrungswandel_300dpi-1536x527.png 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18105156/Logo_Plattfrom_Ernaehrungswandel_300dpi-2048x703.png 2048w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18105156/Logo_Plattfrom_Ernaehrungswandel_300dpi-1320x453.png 1320w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-107573" class="wp-caption-text">© NAHhaft e.V.</figcaption></figure>
  394. <p>Aufbauend auf dieser Pionierarbeit dient der Bericht als Ressource für Produzenten, Lebensmittelverarbeiter, Start-ups, Unternehmen, Verbände, Netzwerke sowie Akteure aus dem Catering- und Gastronomiesektor. Er bietet Einblicke in erfolgreiche Strategien, teilt praktische Erfahrungen und beleuchtet sowohl Chancen als auch Herausforderungen, die bei der Umsetzung aufgetreten sind. So können ähnliche Akteure animiert werden, die Erkenntnisse für die Einführung eigener Initiativen zielführend zu nutzen. Darüber hinaus können politische Entscheidungsträger die wichtigsten Erkenntnisse des Berichtes nutzen und auf politische Forderungen reagieren, um Innovationen in diesem Sektor langfristig zu fördern.</p>
  395. <p>Zu diesen Erkenntnissen gehören die Ziele und Triebkräfte der Pioniere, die Finanzierung und finanzielle Tragfähigkeit ihrer Vorhaben, die Hürden und Hindernisse, auf die sie gestoßen sind, ihre positiven Erfahrungen, die von ihnen verwendeten Instrumente, die Unterstützung, die sie erhalten haben, Netzwerke und Partnerschaften sowie ihre politischen Forderungen.</p>
  396. <figure id="attachment_94070" aria-describedby="caption-attachment-94070" style="width: 703px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-94070 size-full" src="http://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Logo_NAHhaft-final_transparent.png" alt="nahhaft ev logo" width="713" height="246" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Logo_NAHhaft-final_transparent.png 713w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Logo_NAHhaft-final_transparent-300x104.png 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Logo_NAHhaft-final_transparent-150x52.png 150w" sizes="(max-width: 713px) 100vw, 713px" /><figcaption id="caption-attachment-94070" class="wp-caption-text">© NAHhaft e.V.</figcaption></figure>
  397. <p>Teilnehmende Pioniere sind Loki Foods, Vegetarian Society of Denmark, Nesli Sozer, Plant-Based Health Professionals UK, Isabel Boerdam, Assiettes Végétales, The Happy Pear, Cool Beans Foods, Bluana, Portuguese Vegetarian Association (AVP), Veggy Malta, Poseidona, MenoPerPiù, Friki, Green Go, Zrno Organic Farm, Gyvi Gali, Hof Narr, Bene Meat, ProVeg e. V., Green REV Institute, Vegan Venue Sarl, Juicy Marbles, VivaBiH &#8211; Vegan Association of Bosnia and Herzegovina, Koukoumi, Vegan Fam Festival Cyprus, Nikoleta Koleva, Plant Based Treaty, Adolf-Hoops-Gesellschaft mbH, European Alliance for Plant-based Foods und The Good Food Institute Europe.</p>
  398. <p>Der Bericht ist das Ergebnis der Zusammenarbeit im Rahmen des <a href="https://www.ernaehrungswandel.org/vernetzen/planteurope/about" target="_blank" rel="noopener">PlantEurope-Netzwerks</a>, einem Projekt, das den Wandel hin zu nachhaltigen, pflanzenbasierten Ernährungssystemen in Europa vorantreiben will. Durch die Nutzung des kollektiven Fachwissens und der Ressourcen seiner Mitglieder will das PlantEurope Netzwerk einen positiven Wandel anstoßen und den Weg für eine widerstandsfähigere und nachhaltigere Zukunft ebnen.</p>
  399. <p>Das Projekt wird vom Bundesumweltministerium für Umwelt und Verbraucherschutz im Rahmen der Europäischen Nachhaltigkeitsinitiative EURENI bis Mai 2024 gefördert.</p>
  400. <p>Den vollständigen Bericht gibt es unter folgendem Link als Download: <a href="https://www.nahhaft.de/fileadmin/Website/3.5_PlantEurope/Resources/PlantEurope_Publications/202403_Good_Practices_DE.pdf" target="_blank" rel="noopener">nahhaft.de/3.5_PlantEurope/Resources/PlantEurope_Publications</a></p>
  401. <p>Weitere Informationen: <a href="https://www.nahhaft.de/" target="_blank" rel="noopener">nahhaft.de</a></p>
  402. ]]></content:encoded>
  406. </item>
  407. <item>
  408. <title>Im Interview mit der Veganen Fleischerei: &#8222;Unser Ziel ist es, die Menschen zum Nachdenken anzuregen&#8220;</title>
  409. <link>https://vegconomist.de/interviews/im-interview-mit-der-veganen-fleischerei/</link>
  411. <dc:creator><![CDATA[Simon Isbrecht]]></dc:creator>
  412. <pubDate>Thu, 18 Apr 2024 07:18:38 +0000</pubDate>
  413. <category><![CDATA[Interviews]]></category>
  414. <category><![CDATA[Fleisch- und Fischalternativen]]></category>
  415. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
  416. <category><![CDATA[Handel & E-Commerce]]></category>
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  420. <category><![CDATA[Franchise]]></category>
  421. <category><![CDATA[Tierwohl]]></category>
  422. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107334</guid>
  423.  
  424. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1600" height="1067" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei.jpeg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei.jpeg 1600w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei-300x200.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei-1024x683.jpeg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei-150x100.jpeg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei-768x512.jpeg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei-1536x1024.jpeg 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei-1320x880.jpeg 1320w" sizes="(max-width: 1600px) 100vw, 1600px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Die Vegane Fleischerei</p></div>Im Januar 2023 eröffnete die Vegane Fleischerei ihre erste Filiale in Dresden. Seitdem ist das junge Franchise-Unternehmen weiter expandiert, mit zwei zusätzlichen Filialen in München. Auch das Produktangebot wird ständig erweitert, auf mittlerweile über 70 Produkte. Um unabhängig und nachhaltig zu wachsen, vermeidet es das Unternehmen, sich durch Banken und Fremdkapital zu finanzieren. Ende März hat das Unternehmen deshalb eine Crowdfunding-Kampagne auf Startnext ins Leben gerufen, um mit frischem Kapital ... <p class="read-more-container"><a title="Im Interview mit der Veganen Fleischerei: &#8222;Unser Ziel ist es, die Menschen zum Nachdenken anzuregen&#8220;" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/interviews/im-interview-mit-der-veganen-fleischerei/#more-107334" aria-label="Mehr Informationen über Im Interview mit der Veganen Fleischerei: &#8222;Unser Ziel ist es, die Menschen zum Nachdenken anzuregen&#8220;">mehr</a></p>]]></description>
  425. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1600" height="1067" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei.jpeg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei.jpeg 1600w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei-300x200.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei-1024x683.jpeg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei-150x100.jpeg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei-768x512.jpeg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei-1536x1024.jpeg 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090234/vegane-fleischerei-1320x880.jpeg 1320w" sizes="(max-width: 1600px) 100vw, 1600px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Die Vegane Fleischerei</p></div><p>Im Januar 2023 eröffnete die <a href="https://vegconomist.de/investments-finance/crowdfunding/vegane-fleischerei-crowdfunding/">Vegane Fleischerei</a> ihre erste Filiale in Dresden. Seitdem ist das junge Franchise-Unternehmen weiter expandiert, mit zwei zusätzlichen Filialen in München. Auch das Produktangebot wird ständig erweitert, auf mittlerweile über 70 Produkte.</p>
  426. <p>Um unabhängig und nachhaltig zu wachsen, vermeidet es das Unternehmen, sich durch Banken und Fremdkapital zu finanzieren. Ende März hat das Unternehmen deshalb eine <span class="v1selectable-text v1copyable-text"><a href="https://www.startnext.com/veganefleischerei" target="_blank" rel="noopener">Crowdfunding-Kampagne auf Startnext</a> ins Leben gerufen, um mit frischem Kapital die Produktion zu steigern und das Geschäftsmodell auszubauen.</span></p>
  427. <p>Im Interview sprachen wir mit Nils Steiger, dem Gründer der Veganen Fleischerei. Der 29-jährige erklärt die Herausforderungen und Chancen seines Franchise-Konzepts und warum er auf die Abhängigkeit durch Fremdkapital verzichten möchte.</p>
  428. <h2>Herr Steiger, Sie haben vor kurzem eine Crowdfunding-Kampagne für die Vegane Fleischerei gestartet. Gibt es hier schon erste Erfolge zu verzeichnen?</h2>
  429. <p><span class="v1selectable-text v1copyable-text">Aktuell steht unser Crowdfunding noch am Anfang und wir sind dankbar für jede Unterstützung, die wir erhalten. Die</span> Ressonanz ist noch etwas verhalten. Support und Reichweite bekommen wir reichlich, auch Investoren-Anfragen erreichten uns wieder einige, aber die Crowdfundingbeteiligung ist noch etwas unter ihrem Potential.</p>
  430. <p>Gründe dafür sehen wir sowohl in der wirtschaftlichen Lage als auch in der schwierigen Greifbarkeit unseres Projektes, schließlich bauen wir eine Produktion aus und erschaffen kein Produkt, dass jeder danach erwerben kann. Dennoch sind wir zuversichtlich, ausreichend Kapital einzsammeln, um weitere Schritte zu gehen.</p>
  431. <figure id="attachment_107560" aria-describedby="caption-attachment-107560" style="width: 590px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107560" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090227/Nils-Foto-vegane-fleischerei-300x300.jpg" alt="nils steiger die vegane fleischerei" width="600" height="600" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090227/Nils-Foto-vegane-fleischerei-300x300.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090227/Nils-Foto-vegane-fleischerei-1024x1024.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090227/Nils-Foto-vegane-fleischerei-150x150.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090227/Nils-Foto-vegane-fleischerei-768x768.jpg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090227/Nils-Foto-vegane-fleischerei.jpg 1200w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /><figcaption id="caption-attachment-107560" class="wp-caption-text">Nils Steiger © Die Vegane Fleischerei</figcaption></figure>
  432. <h2>Euer Ansatz, euch unabhängig von Banken und Fremdkapital zu finanzieren, hebt sich von vielen anderen Unternehmen ab. Welche Herausforderungen und Vorteile sehen Sie in dieser Finanzierungsstrategie?</h2>
  433. <p>Die Herausforderungen liegen auf der Hand, wir sind dauerhaft auf einen positiven Cashflow angewiesen, müssen unser Unternehmen sehr schlank aufbauen und große Investments genau planen.<span class="v1selectable-text v1copyable-text"> Doch diese Herausforderungen sehen wir als Chancen, unsere unternehmerische Kreativität zu fördern und unsere Unabhängigkeit zu stärken.</span></p>
  434. <p>Auf der anderen Seite können wir unser Unternehmen unabhängig von äußeren Einflüssen tierwohlmaximierend und nicht gewinnmaximierend aufbauen. Wir haben keinen Druck, auf Kosten von Nachhaltigkeit zu wachsen.</p>
  435. <h2>Die Resonanz auf die Eröffnung eurer ersten Filialen in Dresden war gemischt. Wie geht ihr mit dieser polarisierten öffentlichen Wahrnehmung um und hat dies eure Arbeit oder Kommunikation beeinflusst?</h2>
  436. <p><span class="v1selectable-text v1copyable-text">Wir verstehen, dass der Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung für viele Menschen ein Prozess ist und dass unterschiedliche Meinungen und Emotionen damit verbunden sein können. </span><span class="v1selectable-text v1copyable-text">Unser Ziel ist es, die Menschen zum Nachdenken anzuregen. </span></p>
  437. <p><span class="v1selectable-text v1copyable-text">Wenn unsere Präsenz oder unser Konzept provokativ wirken, dann vielleicht in dem Sinne, dass wir traditionelle Vorstellungen über Fleischkonsum und vegane Ernährung herausfordern und alternative Perspektiven aufzeigen.</span></p>
  438. <figure id="attachment_107562" aria-describedby="caption-attachment-107562" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107562 size-large" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090237/vegane-fleischerei9-1024x683.jpeg" alt="die vegane fleischerei" width="1024" height="683" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090237/vegane-fleischerei9-1024x683.jpeg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090237/vegane-fleischerei9-300x200.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090237/vegane-fleischerei9-150x100.jpeg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090237/vegane-fleischerei9-768x512.jpeg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090237/vegane-fleischerei9-1536x1024.jpeg 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090237/vegane-fleischerei9-1320x880.jpeg 1320w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18090237/vegane-fleischerei9.jpeg 1600w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-107562" class="wp-caption-text">© Die Vegane Fleischerei</figcaption></figure>
  439. <h2>Das Franchise-Konzept der Veganen Fleischerei scheint großes Interesse geweckt zu haben. Wie wählt ihr potenzielle Franchise-Nehmer aus?</h2>
  440. <p><span class="v1selectable-text v1copyable-text">In Bezug auf das Franchise-Konzept der Veganen Fleischerei sind wir überwältigt von dem Interesse, das wir bisher erhalten haben. </span><span class="v1selectable-text v1copyable-text">Bei der Auswahl potenzieller Franchisenehmer legen wir großen Wert auf eine enge Übereinstimmung mit unseren Unternehmenswerten und -zielen. Wir suchen nach Personen oder Gruppen, die nicht nur über unternehmerische Fähigkeiten verfügen, sondern auch unsere Leidenschaft für pflanzliche Ernährung und Nachhaltigkeit teilen.</span></p>
  441. <h2>Das Produktsortiment der Veganen Fleischerei ist sehr umfangreich. Sind weitere neue Produkte in Planung und/oder werden bestehende Rezepturen optimiert?</h2>
  442. <p>Das Optimieren von bestehenden Produkten ist bei uns ein dauerhaft fortlaufender Prozess, wir stellen regelmäßig unsere eigene Produktqualität in Frage und versuchen uns ständig zu verbessern.<span class="v1selectable-text v1copyable-text"> Dabei stehen Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit im Vordergrund</span>.</p>
  443. <p>Zusätzlich sind wir auf eine anhaltende Innovationsgeschwindigkeit bedacht; unser Ziel ist, es 2-3 Produkte pro Quartal zu veröffentlichen. Nachdem unsere Bratwurst soeben den PETA Vegan Food Award gewonnen hat, möchten wir im Bereich der Würste noch etwas wachsen.</p>
  444. <h2>Herr Steiger, wir bedanken uns für das Gespräch.</h2>
  445. <p>Weitere Informationen: <a href="https://vegane-fleischerei.de/" target="_blank" rel="noopener">vegane-fleischerei.de</a></p>
  446. ]]></content:encoded>
  450. </item>
  451. <item>
  452. <title>Lindt erweitert das Sortiment um vegane Trüffelkugeln in den USA</title>
  453. <link>https://vegconomist.de/food-and-beverage/suesswaren-snacks/lindt-sortiment-vegane-trueffelkugeln/</link>
  455. <dc:creator><![CDATA[Tim Wagner]]></dc:creator>
  456. <pubDate>Thu, 18 Apr 2024 06:40:13 +0000</pubDate>
  457. <category><![CDATA[Süßwaren & Snacks]]></category>
  458. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
  459. <category><![CDATA[Neue Produkte]]></category>
  460. <category><![CDATA[Top Themen]]></category>
  461. <category><![CDATA[Hafer]]></category>
  462. <category><![CDATA[Rezeptur]]></category>
  463. <category><![CDATA[Schokolade]]></category>
  464. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107544</guid>
  465.  
  466. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="600" height="714" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18012647/Lindt2-e1713396475455.jpeg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Indulge in the new non-dairy chocolate offerings from Lindt LINDOR, available in two irresistibly smooth flavors: OatMilk and Dark OatMilk. These plant-based, delectable truffles are now available retailers nationwide and online at www.lindtusa.com." style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18012647/Lindt2-e1713396475455.jpeg 600w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18012647/Lindt2-e1713396475455-252x300.jpeg 252w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18012647/Lindt2-e1713396475455-126x150.jpeg 126w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Lindt &amp; Sprüngli</p></div>Lindt LINDOR hat eine pflanzliche Version seiner beliebten &#8218;Trüffelkugeln&#8216; auf dem US-Markt lanciert. Die neue vegane Produktserie umfasst die Sorten Non-Dairy OatMilk und Dark Chocolate OatMilk. Die Trüffelkugeln ergänzen die 2022 eingeführten Lindt CLASSIC RECIPE Hafermilchriegel und erweitern das vegane Sortiment des Unternehmens. Sie sollen eine Schokoladenalternative für alle Konsumenten bieten, nicht nur für diejenigen, die auf Milchprodukte verzichten. &#8222;Wir wollten die milchfreien Trüffelkugeln für alle Schokoladenliebhaber kreieren, auch für ... <p class="read-more-container"><a title="Lindt erweitert das Sortiment um vegane Trüffelkugeln in den USA" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/suesswaren-snacks/lindt-sortiment-vegane-trueffelkugeln/#more-107544" aria-label="Mehr Informationen über Lindt erweitert das Sortiment um vegane Trüffelkugeln in den USA">mehr</a></p>]]></description>
  467. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="600" height="714" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18012647/Lindt2-e1713396475455.jpeg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Indulge in the new non-dairy chocolate offerings from Lindt LINDOR, available in two irresistibly smooth flavors: OatMilk and Dark OatMilk. These plant-based, delectable truffles are now available retailers nationwide and online at www.lindtusa.com." style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18012647/Lindt2-e1713396475455.jpeg 600w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18012647/Lindt2-e1713396475455-252x300.jpeg 252w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18012647/Lindt2-e1713396475455-126x150.jpeg 126w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Lindt &amp; Sprüngli</p></div><p style="text-align: center"><strong>Lindt LINDOR hat eine pflanzliche Version seiner beliebten &#8218;Trüffelkugeln&#8216; auf dem US-Markt lanciert.</strong></p>
  468. <p>Die neue vegane Produktserie umfasst die Sorten Non-Dairy OatMilk und Dark Chocolate OatMilk. Die Trüffelkugeln ergänzen die 2022 eingeführten <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/lindt-schokolade-oatmilk/">Lindt CLASSIC RECIPE Hafermilchriegel</a> und erweitern das vegane Sortiment des Unternehmens. Sie sollen eine Schokoladenalternative für alle Konsumenten bieten, nicht nur für diejenigen, die auf Milchprodukte verzichten.</p>
  469. <p>&#8222;Wir wollten die milchfreien Trüffelkugeln für alle Schokoladenliebhaber kreieren, auch für diejenigen, die Milchprodukte meiden, laktoseintolerant sind oder sich einfach mehr pflanzlich ernähren&#8220;, sagt Lindt Master Chocolatier Ann Czaja.</p>
  470. <p>Die neuen milchfreien Hafermilch-Trüffelkugeln von <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/lindt-spruengli/">Lindt LINDOR</a> sollen ein gleichwertiges Schokoladenerlebnis zu den Trüffelkugeln aus Milchschokolade bieten. Die Kugeln kombinieren eine äußere Hülle aus Hafermilchschokolade, die eine zarte und samtige Textur haben soll, mit einem schmelzenden Trüffelkern.</p>
  471. <p>Die Meisterchocolatiers von Lindt haben versucht, den klassischen Milchschokoladentrüffel neu zu interpretieren und haben verschiedene Geschmacksrichtungen entwickelt, darunter auch die neueste milchfreie Hafermilch-Variante, um auf diese Weise ein breiteres Spektrum von Schokoladenliebhabern zu erreichen.</p>
  472. <figure id="attachment_99717" aria-describedby="caption-attachment-99717" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-99717 size-large" src="http://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Lindt_HELLO_Vegan-Soft-Creamy-Hazelnut_Mood1-1024x1024.png" alt="Lindt Hello Limited Edition Vegan" width="1024" height="1024" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Lindt_HELLO_Vegan-Soft-Creamy-Hazelnut_Mood1-1024x1024.png 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Lindt_HELLO_Vegan-Soft-Creamy-Hazelnut_Mood1-300x300.png 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Lindt_HELLO_Vegan-Soft-Creamy-Hazelnut_Mood1-150x150.png 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Lindt_HELLO_Vegan-Soft-Creamy-Hazelnut_Mood1-768x768.png 768w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Lindt_HELLO_Vegan-Soft-Creamy-Hazelnut_Mood1.png 1080w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-99717" class="wp-caption-text">© Lindt &amp; Sprüngli</figcaption></figure>
  473. <h2>Kooperation mit ChoViva</h2>
  474. <p>Zum Start des Veganuary präsentierte Lindt bereits eine neue vegane Schokolade, die „<a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/suesswaren-snacks/lindt-hello-cremige-vegane-schokolade/">Vegan Soft &amp; Creamy Hazelnut</a>“. Diese limitierte Edition, wurde in Zusammenarbeit mit dem Münchener Startup <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/planet-a-foods/">Planet A Foods</a> und dessen Schoko-Marke <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/choviva/">ChoViva</a> entwickelt. Choviva setzt für seine innovative Schokoladenalternative auf ein Fermentationsverfahren, das auf Hafer und Sonnenblumenkernen basiert. Die Sonderausgabe war auf 1.000 Tafeln beschränkt.</p>
  475. <p>Planet A Foods, das 2021 von den Zwillingen Max und Sara Marquart gegründet wurde, hat kürzlich eine <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/im-interview-mit-planet-a-foods/">Series-A-Finanzierung</a> über 15,4 Millionen US-Dollar abgeschlossen. Das Unternehmen möchte mit seiner kakaofreien Schokoladenmarke &#8218;ChoViva&#8216; zu einer nachhaltigeren Schokoladenindustrie beitragen.</p>
  476. <p>Weitere Informationen: <a href="https://www.lindt.de/" target="_blank" rel="noopener">lindt.de</a></p>
  477. ]]></content:encoded>
  481. </item>
  482. <item>
  483. <title>Strategien für die Menügestaltung in Restaurants zur Steigerung des Umsatzes</title>
  484. <link>https://vegconomist.de/ausser-haus-markt/gastronomie-hotellerie/strategien-menue-proveg-umsatzes/</link>
  486. <dc:creator><![CDATA[Tim Wagner]]></dc:creator>
  487. <pubDate>Thu, 18 Apr 2024 06:31:46 +0000</pubDate>
  488. <category><![CDATA[Gastronomie & Hotellerie]]></category>
  489. <category><![CDATA[Außer-Haus-Markt]]></category>
  490. <category><![CDATA[Foodservice & Verpflegung]]></category>
  491. <category><![CDATA[Akzeptanz]]></category>
  492. <category><![CDATA[Forschung]]></category>
  493. <category><![CDATA[Menü]]></category>
  494. <category><![CDATA[Restaurant]]></category>
  495. <category><![CDATA[Strategie]]></category>
  496. <category><![CDATA[Trend]]></category>
  497. <category><![CDATA[Verbraucher]]></category>
  498. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107533</guid>
  499.  
  500. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1700" height="1154" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Woman-reading-menu-ProVeg-NFH" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2.jpg 1700w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2-300x204.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2-1024x695.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2-150x102.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2-768x521.jpg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2-1536x1043.jpg 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2-1320x896.jpg 1320w" sizes="(max-width: 1700px) 100vw, 1700px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© ProVeg International
  501.  
  502. </p></div>Die pflanzliche Ernährung ist in ganz Europa auf dem Vormarsch. Die europäischen Verbraucher wollen nicht nur ihren Verzehr vieler pflanzlicher Lebensmittel steigern, sondern laut der neuesten Verbraucherforschung reduziert mehr als die Hälfte der Europäer ihren jährlichen Fleischkonsum. Sozialwissenschaftler haben intensiv daran geforscht, wie man die Entscheidungen der Menschen bei der Lebensmittelauswahl beeinflussen kann. Ein Ansatz, der zunehmend Beachtung findet, ist die Neugestaltung und Umformulierung der Speisekarten in Restaurants. Diese Strategie ... <p class="read-more-container"><a title="Strategien für die Menügestaltung in Restaurants zur Steigerung des Umsatzes" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/ausser-haus-markt/gastronomie-hotellerie/strategien-menue-proveg-umsatzes/#more-107533" aria-label="Mehr Informationen über Strategien für die Menügestaltung in Restaurants zur Steigerung des Umsatzes">mehr</a></p>]]></description>
  503. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1700" height="1154" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Woman-reading-menu-ProVeg-NFH" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2.jpg 1700w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2-300x204.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2-1024x695.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2-150x102.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2-768x521.jpg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2-1536x1043.jpg 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004640/ProVeg2-1320x896.jpg 1320w" sizes="(max-width: 1700px) 100vw, 1700px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© ProVeg International
  504.  
  505. </p></div><p>Die pflanzliche Ernährung ist <a href="https://vegconomist.com/market-and-trends/european-dairy-sales-sluggish-plant-based-alternatives-growth/" target="_blank" rel="noopener">in ganz Europa auf dem Vormarsch</a>. Die europäischen Verbraucher wollen nicht nur ihren Verzehr vieler pflanzlicher Lebensmittel steigern, sondern laut der neuesten Verbraucherforschung <a href="https://vegconomist.de/politik-gesellschaft/oezdemir-zum-sinkenden-fleischverzehr-hafermilch-oder-veggieburger-bieten-wachsendes-marktpotential/">reduziert</a> mehr als die Hälfte der Europäer ihren jährlichen Fleischkonsum.</p>
  506. <p>Sozialwissenschaftler haben intensiv daran geforscht, wie man die Entscheidungen der Menschen bei der Lebensmittelauswahl beeinflussen kann. Ein Ansatz, der zunehmend Beachtung findet, ist die Neugestaltung und Umformulierung der Speisekarten in Restaurants. Diese Strategie zielt darauf ab, den Verkauf von pflanzlichen Gerichten zu fördern, indem auch Fleischesser ermutigt werden, häufiger pflanzliche Optionen zu wählen. Gastronomiebetriebe, die ihren Absatz in diesem Bereich steigern möchten, sollten daher überlegen, wie sie ihre Menüs entsprechend anpassen können.</p>
  507. <p>Im <a href="https://bit.ly/49Fmwoy" target="_blank" rel="noopener">jüngsten Artikel</a> des New Food Hub hat <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/proveg/">ProVeg</a> International die neuesten Berichte und Erhebungen über die Gestaltung von Speisekarten und das Verbraucherverhalten zusammengetragen, um einfache und effektive Erkenntnisse für Unternehmen zu liefern.</p>
  508. <h2><b>Die Sprachwahl auf Speisekarten ist entscheidend</b></h2>
  509. <p>Laut ProVeg ist eine entscheidende Maßnahme auf der Speisekarte die Auswahl der Sprache. Wenn sich für ein Lebensmittel auf einer Speisekarte entschieden wird, ist dies ein wesentliches Merkmal, das bei der Entscheidung hilft, wie dieses Lebensmittel in Worten dargestellt wird. Ergänzend ist entscheidend, wie das Gericht heißt, wie es beschrieben wird und der Name des <a href="https://proveg.org/report/whats-on-the-menu-report/" target="_blank" rel="noopener">Menüabschnitts</a>, in dem es sich befindet.</p>
  510. <figure id="attachment_107534" aria-describedby="caption-attachment-107534" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107534 size-large" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004633/rushay-1024x683.jpeg" alt="rushay – stock.adobe.com" width="1024" height="683" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004633/rushay-1024x683.jpeg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004633/rushay-300x200.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004633/rushay-150x100.jpeg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004633/rushay-768x513.jpeg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004633/rushay-1536x1025.jpeg 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004633/rushay-1320x881.jpeg 1320w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004633/rushay.jpeg 1798w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-107534" class="wp-caption-text">© rushay</figcaption></figure>
  511. <h3><b>Pflanzliche Menüpunkte</b></h3>
  512. <p>Durch eine anregende und positive Sprache bei der Benennung und Beschreibung von pflanzlichen Menüangeboten sollen die Sinne und der Appetit der Verbraucher angesprochen werden.</p>
  513. <p>ProVeg empfiehlt die Verwendung von sensorischen und erlebnisorientierten Wörtern, die den Geschmack, die Textur und/oder den Geruch des Menüs beschreiben, wie z. B. &#8222;saftig&#8220;, &#8222;zart&#8220; oder &#8222;cremig&#8220;. Die Verwendung <a href="https://vegconomist.com/studies-and-numbers/more-attractive-names-plant-based-dishes-increases-orders/" target="_blank" rel="noopener">positiver Beschreibungen</a> soll auch dazu beitragen, dass pflanzliche Produkte als gleichwertige Optionen zu den tierischen Gegenstücken auf der Speisekarte erscheinen.</p>
  514. <p>Bei der Wahl der Wörter zur Benennung von Menüpunkten ist laut ProVeg darauf zu achten, dass sich diese auf das kulinarische Thema des Produkts, die Kochtechnik oder die Marke des pflanzlichen Analogs konzentrieren. Hierbei sollte die Verwendung von Begriffen wie &#8222;veggie&#8220; oder &#8222;pflanzlich&#8220; minimiert werden und Begriffe wie &#8222;vegan&#8220;, &#8222;vegetarisch&#8220;, &#8222;fleischfrei&#8220; oder &#8222;fleischlos&#8220; sollten am besten ganz vermieden werden.</p>
  515. <p>Idealerweise sollte auf einfallslose, unattraktive Formulierungen verzichtet werden, die den Eindruck erwecken könnten, dass dem Menü etwas fehle, sodass der Verbraucher das Gefühl entwickeln könnte, etwas zu verpassen, wenn er sich für dieses Gericht entscheiden würde.</p>
  516. <figure id="attachment_107536" aria-describedby="caption-attachment-107536" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107536 size-large" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004647/ProVeg-International--1024x695.jpg" alt="plant-based-menu-options" width="1024" height="695" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004647/ProVeg-International--1024x695.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004647/ProVeg-International--300x204.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004647/ProVeg-International--150x102.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004647/ProVeg-International--768x521.jpg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004647/ProVeg-International--1536x1043.jpg 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004647/ProVeg-International--1320x896.jpg 1320w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/18004647/ProVeg-International-.jpg 1700w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-107536" class="wp-caption-text">© ProVeg International</figcaption></figure>
  517. <h2>Integration der Speisekarte, Etikettierung und das Verhältnis der Gerichte</h2>
  518. <p>Es geht nicht lediglich um die Wahl der Sprache. Es ist laut ProVeg zusätzlich von Relevanz, wo die pflanzlichen Gerichte auf der Speisekarte platziert werden. Die kann Auswirkungen auf die Akzeptanz bei den Verbrauchern haben, gleichermaßen wie die Art und Weise, wie die einzelnen Produkte gekennzeichnet werden. Darüber hinaus soll das Verhältnis zwischen pflanzlichen und tierischen Gerichten einen subtilen Einfluss darauf haben, wie die Verbraucher mit den pflanzlichen Optionen umgehen und ob sie sich entscheiden werden, diese zu probieren.</p>
  519. <p>Weitere Informationen: <a href="https://proveg.org/" target="_blank" rel="noopener">proveg.org</a></p>
  520. ]]></content:encoded>
  524. </item>
  525. <item>
  526. <title>Simply V macht Klimaschutz durch Ökobilanz (m)essbar</title>
  527. <link>https://vegconomist.de/food-and-beverage/kaesealternativen/simply-v-klimaschutz-oekobilanz/</link>
  529. <dc:creator><![CDATA[Simon Isbrecht]]></dc:creator>
  530. <pubDate>Wed, 17 Apr 2024 18:52:38 +0000</pubDate>
  531. <category><![CDATA[Käsealternativen]]></category>
  532. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
  533. <category><![CDATA[Top Themen]]></category>
  534. <category><![CDATA[Emissionen]]></category>
  535. <category><![CDATA[Ernährung]]></category>
  536. <category><![CDATA[Sortiment]]></category>
  537. <category><![CDATA[Verpackung]]></category>
  538. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107444</guid>
  539.  
  540. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1801" height="1200" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss.jpg 1801w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-300x200.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-1024x682.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-150x100.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-768x512.jpg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-1536x1024.jpg 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-2048x1365.jpg 1800w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-1320x880.jpg 1320w" sizes="(max-width: 1801px) 100vw, 1801px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© E.V.A. GmbH - Simply V</p></div>Das Öko-Institut veröffentlicht Studienergebnisse zu den pflanzlichen Käse-Alternativen von Simply V. Bei Simply V gibt es jetzt die erste Ökobilanz für pflanzliche Käse-Alternativen. Die „Studie zur Umweltbilanz (LCA) von Simply V-Produkten&#8220; des Öko-Instituts, Freiburg, zeigt, dass das Treibhauspotenzial bei allen untersuchten Produkten – Scheiben, Gerieben, Streichzart und Hirte – um fast zwei Drittel geringer ist als bei vergleichbaren Käseprodukten. Dies bedeutet, das jeder nun mit Simply V-Produkten seinen persönlichen CO2-Fußabdruck ... <p class="read-more-container"><a title="Simply V macht Klimaschutz durch Ökobilanz (m)essbar" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/kaesealternativen/simply-v-klimaschutz-oekobilanz/#more-107444" aria-label="Mehr Informationen über Simply V macht Klimaschutz durch Ökobilanz (m)essbar">mehr</a></p>]]></description>
  541. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1801" height="1200" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss.jpg 1801w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-300x200.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-1024x682.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-150x100.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-768x512.jpg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-1536x1024.jpg 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-2048x1365.jpg 1800w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17202639/Sortimentsbild_Gesamt_2024-Januar_V1_ohne-Frischegenuss-1320x880.jpg 1320w" sizes="(max-width: 1801px) 100vw, 1801px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© E.V.A. GmbH - Simply V</p></div><p style="text-align: center"><strong>Das Öko-Institut veröffentlicht Studienergebnisse zu den pflanzlichen Käse-Alternativen von Simply V.</strong><em><br />
  542. </em></p>
  543. <p>Bei <a href="https://vegconomist.de/organisationen-und-marken/simply-v/">Simply V</a> gibt es jetzt die erste Ökobilanz für pflanzliche Käse-Alternativen. Die „Studie zur Umweltbilanz (LCA) von Simply V-Produkten&#8220; des <a href="https://www.oeko.de/publikation/studie-zur-umweltbilanz-lca-von-simply-v-produkten" target="_blank" rel="noopener">Öko-Instituts</a>, Freiburg, zeigt, dass das Treibhauspotenzial bei allen untersuchten Produkten – Scheiben, Gerieben, Streichzart und Hirte – um fast zwei Drittel geringer ist als bei vergleichbaren Käseprodukten.</p>
  544. <p>Dies bedeutet, das jeder nun mit Simply V-Produkten seinen persönlichen CO2-Fußabdruck verringern kann, denn eine Veränderung der Ernährungsgewohnheiten trägt zum Klimaschutz bei. Eingeflossen in diese Life Cycle Analysis (LCA) sind sämtliche Umweltwirkungen, die ein Simply V-Produkt verursacht. Als „from cradle to grave&#8220;-Betrachtung umfasst sie den Anbau bzw. Erzeugung der Rohwaren, ihren Transport, den Herstellungsprozess, die Verpackung inklusive (gekühltem) Transport und Lagerung im Lebensmittelhandel, die Einkaufsfahrt der Kunden samt Lagerung der Produkte in deren Haushalt sowie die Entsorgung der Verpackung durch die Konsumenten.</p>
  545. <p>Der Marktführer im Segment der pflanzlichen Käse-Alternativen will damit einmal mehr sein Verantwortungsbewusstsein gegenüber der Gesellschaft sowie sein daraus resultierendes Engagement zeigen, um die Zukunft positiv mitzugestalten. Mit dieser Ökobilanz möchte Simply V weitere Anhaltspunkte bekommen, um die eigenen Produkte samt ihrer Herstellung noch klimafreundlicher zu machen. Denn dass Simply V-Produkte grundsätzlich klimafreundlicher sind als vergleichbare Molkereiprodukte, reicht dem Marktführer noch nicht.</p>
  546. <figure id="attachment_13521" aria-describedby="caption-attachment-13521" style="width: 668px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-13521 size-full" src="http://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/EVA-Gmbh-Simply-V.jpg" alt="EVA GmbH Simply V" width="678" height="294" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/EVA-Gmbh-Simply-V.jpg 678w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/EVA-Gmbh-Simply-V-300x130.jpg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/EVA-Gmbh-Simply-V-150x65.jpg 150w" sizes="(max-width: 678px) 100vw, 678px" /><figcaption id="caption-attachment-13521" class="wp-caption-text">© Simply V</figcaption></figure>
  547. <p>Schon 2019 hat sich die Marke weitere Ziele im Bereich Nachhaltigkeit gesteckt, die 2025 erreicht sein sollten – und hat sie zum Teil heute schon mehr als erfüllt:</p>
  548. <ul>
  549. <li>Die CO2-Emissionen der Produkte sollten um 30 % reduziert werden. Tatsächlich sind die CO2-Emissionen verglichen mit dem Basisjahr 2019 schon um 50 % gesunken.</li>
  550. </ul>
  551. <ul>
  552. <li>Der Anteil von recyceltem oder biobasiertem Kunststoff sollte auf 75 % der Verpackungsmenge erhöht werden – geschafft sind bereits 100 %.</li>
  553. </ul>
  554. <ul>
  555. <li>Gleichzeitig sollte die Kunststoffmenge pro Packung bis 2025 um 25 % reduziert werden. Auch dieses Ziel ist bereits in diesem Jahr erreicht.</li>
  556. </ul>
  557. <p>Im Zuge des neuen Markenauftritts ist auch das Packungsdesign jetzt bunter und frischer, außerdem wird das Verpackungsmaterial sukzessive umgestellt. Den Anfang machten die Scheiben. Ihre Verpackungen bestehen seit 2023 aus Monomaterial, das zu 100 % recycelbar ist. Dass diese Verpackung „sehr gut&#8220; recyclingfähig ist, bescheinigt auch der Umweltdienstleister Interseroh mit dem „Made for Recycling&#8220;-Gütesiegel. Der Rest des Sortiments wird ebenfalls zeitnah umgestellt, so dass auch das Ziel der vollständigen Recyclingfähigkeit der Verpackungen bis 2025 erfüllt wird.</p>
  558. <p>Weiter Informationen: <a href="https://www.simply-v.de/de/" target="_blank" rel="noopener">simply-v.de</a></p>
  559. ]]></content:encoded>
  563. </item>
  564. <item>
  565. <title>USA: Bragg® führt aromatisierte Nährhefe in über 1.300 Publix-Filialen ein</title>
  566. <link>https://vegconomist.de/food-and-beverage/bragg-aromatisierte-naehrhefe-1-300-publix-filialen/</link>
  568. <dc:creator><![CDATA[Lena Hennings]]></dc:creator>
  569. <pubDate>Wed, 17 Apr 2024 18:05:19 +0000</pubDate>
  570. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
  571. <category><![CDATA[Handel & E-Commerce]]></category>
  572. <category><![CDATA[Neue Produkte]]></category>
  573. <category><![CDATA[Expansion]]></category>
  574. <category><![CDATA[Hefe]]></category>
  575. <category><![CDATA[Partnerschaft]]></category>
  576. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=106977</guid>
  577.  
  578. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="874" height="635" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/10093121/Bragg_Nutritional_Yeast_2.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Bragg Aromatisierte Nährhefe" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/10093121/Bragg_Nutritional_Yeast_2.jpg 874w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/10093121/Bragg_Nutritional_Yeast_2-300x218.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/10093121/Bragg_Nutritional_Yeast_2-150x109.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/10093121/Bragg_Nutritional_Yeast_2-768x558.jpg 768w" sizes="(max-width: 874px) 100vw, 874px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Bragg Live Food Products
  579. </p></div>Bragg Live Food Products, Inc. (&#8222;Bragg&#8220;), eine der ältesten Gesundheits- und Wellness-Marken in den USA, führt zwei seiner aromatisierten Nährhefegewürze, Roasted Garlic und Smoky BBQ, in Publix-Filialen ein. Mit einem Marktanteil von mehr als 50% ist Bragg Flavored Nutritional Yeast ein pflanzliches, parmesanähnliches Gewürz, das ketofreundlich, vegan und glutenfrei ist. Es liefert fünf Gramm komplettes Protein mit jeder Portion von 2 Esslöffeln, was es zu einem der wenigen veganen Lebensmittel ... <p class="read-more-container"><a title="USA: Bragg® führt aromatisierte Nährhefe in über 1.300 Publix-Filialen ein" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/bragg-aromatisierte-naehrhefe-1-300-publix-filialen/#more-106977" aria-label="Mehr Informationen über USA: Bragg® führt aromatisierte Nährhefe in über 1.300 Publix-Filialen ein">mehr</a></p>]]></description>
  580. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="874" height="635" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/10093121/Bragg_Nutritional_Yeast_2.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Bragg Aromatisierte Nährhefe" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/10093121/Bragg_Nutritional_Yeast_2.jpg 874w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/10093121/Bragg_Nutritional_Yeast_2-300x218.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/10093121/Bragg_Nutritional_Yeast_2-150x109.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/10093121/Bragg_Nutritional_Yeast_2-768x558.jpg 768w" sizes="(max-width: 874px) 100vw, 874px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Bragg Live Food Products
  581. </p></div><p class="ql-block ql-align-center" style="text-align: center"><strong>Bragg Live Food Products, Inc. (&#8222;Bragg&#8220;), eine der ältesten Gesundheits- und Wellness-Marken in den USA, führt zwei seiner aromatisierten Nährhefegewürze, Roasted Garlic und Smoky BBQ, in Publix-Filialen ein.</strong></p>
  582. <p class="ql-block">Mit einem Marktanteil von mehr als 50% ist Bragg Flavored Nutritional Yeast ein pflanzliches, parmesanähnliches Gewürz, das ketofreundlich, vegan und glutenfrei ist. Es liefert fünf Gramm komplettes Protein mit jeder Portion von 2 Esslöffeln, was es zu einem der wenigen veganen Lebensmittel mit komplettem Protein auf dem Markt macht.</p>
  583. <p class="ql-block">Außerdem ist es eine Quelle für die Vitamine B1, B2, B3, B6, B7 und B12. Neben ihren <a href="https://vegconomist.de/markt-und-trends/studie-globaler-markt-fuer-naehrhefe-mit-positiven-wachstumsaussichten/">nahrhaften Vorteilen</a> ist Bragg Nutritional Yeast, die von den Verbrauchern &#8222;Nooch&#8220; genannt wird, ein pikantes Gewürz, das jedes Gericht mit seinem herzhaften Umami-Geschmacksprofil aufwertet.</p>
  584. <p class="ql-block">&#8222;Wir freuen uns sehr, Publix als Einzelhandelspartner für Bragg Flavored Nutritional Yeast gewonnen zu haben&#8220;, so Linda Boardman, CEO von Bragg&#8217;s. &#8222;Da die Verbraucher immer mehr pflanzliche Inhaltsstoffe in ihrer Ernährung suchen, ist es ein Gewinn für beide Seiten, Produkte zu entdecken, die Geschmack, Ernährung und allgemeines Wohlbefinden bieten. Publix ist ein Partner, der uns dabei hilft, einen einzigartigen Verbraucher zu erreichen, der sich an der Entdeckung hochwertiger, veganer Produkte erfreut.&#8220;</p>
  585. <p class="ql-block">Bragg Roasted Garlic und Smoky BBQ Flavored Nutritional Yeast Seasonings sind ab sofort in <a href="https://www.publix.com/" target="_blank" rel="noopener">Publix-Filialen</a> erhältlich. Die Preise können je nach Standort der Filiale variieren.</p>
  586. <p class="ql-block">Weitere Informationen: <a class="ql-link" href="http://www.bragg.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">bragg.com</a></p>
  587. ]]></content:encoded>
  591. </item>
  592. <item>
  593. <title>Nobell Foods heißt jetzt Alpine Bio und sichert sich ein neues Patent für Milchalternativen</title>
  594. <link>https://vegconomist.de/unternehmen/alpine-bio-sichert-patent-milchalternativen/</link>
  596. <dc:creator><![CDATA[Lena Hennings]]></dc:creator>
  597. <pubDate>Wed, 17 Apr 2024 17:57:52 +0000</pubDate>
  598. <category><![CDATA[Unternehmen]]></category>
  599. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
  600. <category><![CDATA[Handel & E-Commerce]]></category>
  601. <category><![CDATA[Käsealternativen]]></category>
  602. <category><![CDATA[Patent]]></category>
  603. <category><![CDATA[Rebranding]]></category>
  604. <category><![CDATA[Strategie]]></category>
  605. <category><![CDATA[Technologie]]></category>
  606. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107486</guid>
  607.  
  608. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1049" height="693" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130149/%C2%A9-Alpine-Bio-1.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Alpine Bio" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130149/%C2%A9-Alpine-Bio-1.jpg 1049w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130149/%C2%A9-Alpine-Bio-1-300x198.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130149/%C2%A9-Alpine-Bio-1-1024x676.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130149/%C2%A9-Alpine-Bio-1-150x99.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130149/%C2%A9-Alpine-Bio-1-768x507.jpg 768w" sizes="(max-width: 1049px) 100vw, 1049px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Alpine Bio </p></div>Alpine Bio, früher bekannt als Nobell Foods, gibt eine bedeutende Entwicklung in seiner Geschäfts- und Technologiestrategie bekannt, die eine Umfirmierung des Unternehmens und den Erwerb eines neuen US-Patents beinhaltet. Das Unternehmen, das mit Hilfe von Molecular Farming tierfreie Milchprodukte herstellt, erweitert nun seine technologische und marktbezogene Präsenz. Nobell Foods konzentrierte sich bisher auf die Herstellung von Käse aus pflanzlichen Kaseinproteinen, hat jedoch seine Unternehmensidentität geändert, um seine umfassenderen Ambitionen im ... <p class="read-more-container"><a title="Nobell Foods heißt jetzt Alpine Bio und sichert sich ein neues Patent für Milchalternativen" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/unternehmen/alpine-bio-sichert-patent-milchalternativen/#more-107486" aria-label="Mehr Informationen über Nobell Foods heißt jetzt Alpine Bio und sichert sich ein neues Patent für Milchalternativen">mehr</a></p>]]></description>
  609. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1049" height="693" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130149/%C2%A9-Alpine-Bio-1.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Alpine Bio" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130149/%C2%A9-Alpine-Bio-1.jpg 1049w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130149/%C2%A9-Alpine-Bio-1-300x198.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130149/%C2%A9-Alpine-Bio-1-1024x676.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130149/%C2%A9-Alpine-Bio-1-150x99.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130149/%C2%A9-Alpine-Bio-1-768x507.jpg 768w" sizes="(max-width: 1049px) 100vw, 1049px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Alpine Bio </p></div><p class="ql-block ql-align-center" style="text-align: center"><strong>Alpine Bio, früher bekannt als Nobell Foods, gibt eine bedeutende Entwicklung in seiner Geschäfts- und Technologiestrategie bekannt, die eine Umfirmierung des Unternehmens und den Erwerb eines neuen US-Patents beinhaltet. </strong></p>
  610. <p class="ql-block">Das Unternehmen, das mit Hilfe von Molecular Farming tierfreie Milchprodukte herstellt, erweitert nun seine technologische und marktbezogene Präsenz.</p>
  611. <p class="ql-block"><a href="https://vegconomist.de/unternehmen/personalien/nobell-foods-impossible-foods-personal/">Nobell Foods</a> konzentrierte sich bisher auf die Herstellung von Käse aus pflanzlichen Kaseinproteinen, hat jedoch seine Unternehmensidentität geändert, um seine umfassenderen Ambitionen im Bereich der Bioproduktion besser widerzuspiegeln. Die Umbenennung in Alpine Bio steht im Einklang mit der Vision des Unternehmens, seine biotechnologischen Fähigkeiten bei der Herstellung verschiedener pflanzlicher Proteine zu verbessern. Nobell Foods wird weiterhin als eine Abteilung von Alpine Bio tätig sein.</p>
  612. <p class="ql-block">Alpine Bio kündigte die Umbenennung in den sozialen Medien an und erklärte: &#8222;Der heutige Tag markiert einen bedeutenden Meilenstein auf unserem Weg, da unsere Plattform robuster ist als je zuvor und wir die Grundlage für eine aggressive Expansion in andere Proteine gelegt haben. Zukünftig wird Nobell Foods in eine Abteilung von Alpine Bio übergehen, die den Anbau unserer proprietären pflanzlichen Kaseinproduktion vorantreiben und die Expansion unserer Zutatenpipeline vorantreiben wird.&#8220;</p>
  613. <figure id="attachment_107489" aria-describedby="caption-attachment-107489" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-107489" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17130152/©-Nobell-Foods-1024x748.jpg" alt="Nobell Foods" width="1024" height="748" /><figcaption id="caption-attachment-107489" class="wp-caption-text">© Nobell Foods</figcaption></figure>
  614. <h2 class="ql-heading" data-block-id="block-809bd200-70f5-4f8b-a71b-cb3b66bec5bb"><strong>Erwerb von Patenten</strong></h2>
  615. <p class="ql-block">Darüber hinaus meldet Alpine Bio sein 10. US-Patent an, das sich auf <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/milch-molkereialternativen/">Milchprodukte konzentriert</a>, die rekombinante Kaseinproteine aus Pflanzenexpression enthalten. Diese Entwicklung ist ein entscheidender Schritt vorwärts in der Fähigkeit von Alpine Bio, traditionelle Molkereiprodukte mit pflanzlichen Systemen nachzubilden und so die Effizienz und Kosteneffizienz ihrer Produktionsprozesse zu verbessern.</p>
  616. <p class="ql-block">Der Gründer und CEO von Alpine Bio, Magi Richani, kommentierte die Entwicklung des Unternehmens mit den Worten: &#8222;Heute feiern wir die Durchbrüche, die unser Unternehmen in den letzten Jahren erzielt hat, um die Zukunft der Lebensmittel auf eine Weise neu zu gestalten, die sich positiv auf das Klima, die Landwirtschaft und unser Lebensmittelsystem im Allgemeinen auswirkt. Dieser Meilenstein spiegelt nicht nur unsere Fortschritte in der wissenschaftlich fundierten Technologie wider, sondern bringt uns auch der Markteinführung eines nachhaltigen und köstlichen Produkts näher.&#8220;</p>
  617. <h2 class="ql-heading" data-block-id="block-edd2a430-8aa7-4fe3-af54-e4d469b6eaf7"><strong>Molkereiähnliche Proteine in Pflanzen</strong></h2>
  618. <p class="ql-block">Auch Chris Rivest von Breakthrough Energy Ventures lobte in einer Pressemitteilung den innovativen Ansatz von Alpine Bio: &#8222;Käse ist eines der beliebtesten Lebensmittel in der modernen Ernährung und doch ist er einer der schlimmsten Klimasünder. Magi und ihr Team haben einen neuen Weg gefunden, milchidentische Proteine in Pflanzen zu produzieren, um einen dehnbaren, zähflüssigen, köstlichen Käse zu erzeugen, den die Verbraucher lieben, der aber aus Pflanzen hergestellt wird &#8211; es ist einfach erstaunlich.&#8220;</p>
  619. <p class="ql-block">Alpine Bio plant, seinen tierfreien Mozzarella-Käse bei Marktverkostungen im Jahr 2025 vorzustellen, ein Produkt, das bereits mit dem Fast Company&#8217;s World Changing Ideas Awards 2023 in der Kategorie Landwirtschaft ausgezeichnet wurde.</p>
  620. <p class="ql-block">Weitere Informationen: <a class="ql-link" href="https://alpbio.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">alpbio.com</a> und <a href="https://www.nobellfoods.com/" target="_blank" rel="noopener">nobellfoods.com</a></p>
  621. ]]></content:encoded>
  625. </item>
  626. <item>
  627. <title>USA: SOSV schließt seinen 306 Mio. Dollar Deep Tech-Fonds für nachhaltige Geschäftsmodelle ab</title>
  628. <link>https://vegconomist.de/investments-finance/sosv-schliesst-306-mio-deep-tech-fonds/</link>
  630. <dc:creator><![CDATA[Lena Hennings]]></dc:creator>
  631. <pubDate>Wed, 17 Apr 2024 17:51:14 +0000</pubDate>
  632. <category><![CDATA[Investments & Finance]]></category>
  633. <category><![CDATA[Startups, Accelerators & Incubators]]></category>
  634. <category><![CDATA[Top Themen]]></category>
  635. <category><![CDATA[Deep Tech]]></category>
  636. <category><![CDATA[Gesundheit]]></category>
  637. <category><![CDATA[Innovation]]></category>
  638. <category><![CDATA[Technologie]]></category>
  639. <category><![CDATA[Umwelt]]></category>
  640. <guid isPermaLink="false">https://vegconomist.de/?p=107505</guid>
  641.  
  642. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1024" height="444" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17132713/Sosv_Logo.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Sosv Logo" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17132713/Sosv_Logo.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17132713/Sosv_Logo-300x130.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17132713/Sosv_Logo-150x65.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17132713/Sosv_Logo-768x333.jpg 768w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© SOSV </p></div>SOSV, ein Risikokapitalunternehmen, das für seine bedeutenden Beiträge zum Sektor der alternativen Proteine bekannt ist, hat bereits in namhafte vegane und vegetarische Marken wie NotCo, Perfect Day und Upside Foods investiert. Kürzlich hat SOSV den Abschluss seines bisher größten Fonds bekannt gegeben, mit dem das Unternehmen seine Investitionsmöglichkeiten erheblich erweitern wird. Diese Aufstockung der Mittel wird es SOSV ermöglichen, weitere innovative Startups im veganen und vegetarischen Sektor sowie in anderen ... <p class="read-more-container"><a title="USA: SOSV schließt seinen 306 Mio. Dollar Deep Tech-Fonds für nachhaltige Geschäftsmodelle ab" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/investments-finance/sosv-schliesst-306-mio-deep-tech-fonds/#more-107505" aria-label="Mehr Informationen über USA: SOSV schließt seinen 306 Mio. Dollar Deep Tech-Fonds für nachhaltige Geschäftsmodelle ab">mehr</a></p>]]></description>
  643. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1024" height="444" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17132713/Sosv_Logo.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Sosv Logo" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17132713/Sosv_Logo.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17132713/Sosv_Logo-300x130.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17132713/Sosv_Logo-150x65.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17132713/Sosv_Logo-768x333.jpg 768w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© SOSV </p></div><p class="ql-block ql-align-center" style="text-align: center"><strong>SOSV, ein Risikokapitalunternehmen, das für seine bedeutenden Beiträge zum Sektor der alternativen Proteine bekannt ist, hat bereits in namhafte vegane und vegetarische Marken wie NotCo, Perfect Day und Upside Foods investiert. </strong></p>
  644. <p class="ql-block">Kürzlich hat SOSV den Abschluss seines bisher größten Fonds bekannt gegeben, mit dem das Unternehmen seine Investitionsmöglichkeiten erheblich erweitern wird.</p>
  645. <p class="ql-block">Diese Aufstockung der Mittel wird es SOSV ermöglichen, weitere innovative Startups im <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/fleisch-und-fischalternativen/pflanzlicher-fleischmarkt-bis-2027/">veganen und vegetarischen Sektor</a> sowie in anderen Bereichen zu unterstützen, die sich auf die menschliche und planetarische Gesundheit konzentrieren, um eine größere Wirkung zu erzielen und nachhaltigere Produktionsverfahren weltweit fördern.</p>
  646. <p class="ql-block">&#8222;Als erster Check im Bereich Deep Tech stellt SOSV den Beginn der Reise für Hunderte von Deep-Tech-Gründern dar&#8220;, sagt Sean O&#8217;Sullivan, der Gründer und geschäftsführende Komplementär von SOSV. &#8222;Wir sind dankbar für das Engagement vieler weltweit führender Family Offices und Unternehmen, die SOSV V unterstützen und damit die Gründung der transformativsten Startups in den Bereichen Klimawandel und menschliche Gesundheit ermöglichen. Und durch die Partnerschaft mit Fonds in der Spätphase bringt jede 100 Millionen Dollar, die wir investieren, weitere 2 Milliarden Dollar an Folgekapital in diese Unternehmen. Dieser neue Fonds wird eine enorme Menge an positiven Veränderungen für die Menschheit ermöglichen.“</p>
  647. <figure id="attachment_84788" aria-describedby="caption-attachment-84788" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-84788" src="http://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/startup-business-unternehmen-gruendung-idee-invest-1024x594.jpeg" alt="" width="1024" height="594" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/startup-business-unternehmen-gruendung-idee-invest-1024x594.jpeg 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/startup-business-unternehmen-gruendung-idee-invest-300x174.jpeg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/startup-business-unternehmen-gruendung-idee-invest-150x87.jpeg 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/startup-business-unternehmen-gruendung-idee-invest-768x445.jpeg 768w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/startup-business-unternehmen-gruendung-idee-invest-1536x890.jpeg 1536w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/startup-business-unternehmen-gruendung-idee-invest-1320x765.jpeg 1320w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-84788" class="wp-caption-text">© Blue Planet Studio &#8211; stock.adobe.com</figcaption></figure>
  648. <h2 class="ql-block" data-block-id="block-5eaaa5cf-d4b3-4d6a-8a3a-a637593f32b6"><strong>Einrichtungen des Startup-Programms</strong></h2>
  649. <p class="ql-block">SOSV <a href="https://vegconomist.de/investments-finance/">investiert bereits in der Pre-Seed-Phase</a>, wenn Unternehmen an den Entwicklungsprogrammen HAX und IndieBio teilnehmen und setzt seine Investitionen in der Seed-, A- und späteren Phase fort, was zu etwa 200 Investitionen pro Jahr führt. SOSV betreibt Einrichtungen für Startup-Programme in New York City, Newark und San Francisco und graduiert etwa 80 Startups pro Jahr.</p>
  650. <p class="ql-block">SOSV führt die Top-Startups in seinen jährlichen Listen Climate Tech 100 und Human Health 100 auf, zu denen Klimaunternehmen wie <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/kraft-heinz-thenotcompany-notco/">NotCo (KI-Plattform für die Entwicklung pflanzlicher Lebensmittel)</a>, Prolific Machines (optogenetische Bioproduktion), Unspun (3D-Webtechnologie zur Dekarbonisierung der Mode) und Neptune Robotics (Schiffsrumpf-Reinigungsroboter zur Verringerung der Emissionen im Seeverkehr) und Zymochem (biobasierte Materialien zur Dekarbonisierung von Alltagsprodukten) zählen.</p>
  651. <p class="ql-block">Zu den Kommanditisten von SOSV V gehören Unternehmen, Staatsfonds, institutionelle Investoren und private Family Offices aus aller Welt.</p>
  652. <figure id="attachment_107508" aria-describedby="caption-attachment-107508" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-107508" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134709/SOSV-HAX-Project-1024x633.jpg" alt="SOSV HAX Project" width="1024" height="633" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134709/SOSV-HAX-Project-1024x633.jpg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134709/SOSV-HAX-Project-300x185.jpg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134709/SOSV-HAX-Project-150x93.jpg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134709/SOSV-HAX-Project-768x475.jpg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134709/SOSV-HAX-Project.jpg 1230w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-107508" class="wp-caption-text">© SOSV &#8211; HAX Projekt</figcaption></figure>
  653. <p class="ql-block">Die HAX- und IndieBio-Programme von SOSV sind dafür bekannt, dass sie Startups auf den Weg bringen, die sich für institutionelle Investoren in der Frühphase eignen. Aktive Deep-Tech-Co-Investoren in SOSV-Portfoliounternehmen begrüßten die Nachricht von SOSV V.</p>
  654. <p class="ql-block">&#8222;Der Kampf gegen klimabedingte Entbehrungen, gesellschaftliche Verwerfungen und den Verlust von Menschenleben ist ein existenzieller Kampf, um die Widerstandsfähigkeit zu bewahren und den Überfluss für alle zu verteidigen&#8220;, sagen Matt Ocko und Zachary Bogue, DCVC-Mitgründer und geschäftsführende Partner. &#8222;Wir arbeiten mit SOSV in ihrem Decarbonization Consortium nicht nur zusammen, weil sie ebenfalls Deep-Tech-Investoren sind, sondern auch, weil sie wie wir entschlossen sind, jeden möglichen Weg zur Dekarbonisierung ohne Entbehrungen zu finden. SOSV V wird Kraft und Expertise in diesen Kampf einbringen.&#8220;</p>
  655. <p class="ql-block">&#8222;Bei Khosla Ventures beginnen wir unsere Arbeit oft in der Seed- und Series-A-Phase und arbeiten mit großartigen Teams zusammen, die versuchen, große, wichtige Probleme mit einzigartigen, transformativen Technologien zu lösen&#8220;, kommentiert Alex Morgan, Partner bei Khosla Ventures.</p>
  656. <figure id="attachment_84849" aria-describedby="caption-attachment-84849" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-84849" src="http://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/venture-capital-geld-kapital-finanzierung-investment-investor-1024x439.jpeg" alt="" width="1024" height="439" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/venture-capital-geld-kapital-finanzierung-investment-investor-1024x439.jpeg 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/venture-capital-geld-kapital-finanzierung-investment-investor-300x129.jpeg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/venture-capital-geld-kapital-finanzierung-investment-investor-150x64.jpeg 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/venture-capital-geld-kapital-finanzierung-investment-investor-768x329.jpeg 768w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/venture-capital-geld-kapital-finanzierung-investment-investor-1536x658.jpeg 1536w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/venture-capital-geld-kapital-finanzierung-investment-investor-2048x878.jpeg 2048w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/venture-capital-geld-kapital-finanzierung-investment-investor-1320x566.jpeg 1320w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-84849" class="wp-caption-text">© bakhtiarzein &#8211; stock.adobe.com</figcaption></figure>
  657. <h2 class="ql-block" data-block-id="block-cafffb2b-9a7b-46e7-bf94-feee6e46fb2f"><strong>Tiefe technische Entwicklung</strong></h2>
  658. <p class="ql-block">SOSV hat über 30 Millionen Dollar in Einrichtungen und Ausrüstung investiert, um Deep-Tech-Gründer bei der Entwicklung und Risikominderung ihrer Technologien zu unterstützen. In den letzten 18 Monaten hat SOSV zwei neue Räumlichkeiten eröffnet &#8211; IndieBio New York am 7 Penn Plaza und HAX in Newark, NJ &#8211; mit Zuschüssen in Höhe von jeweils 25 Millionen Dollar von Empire State Development (ESD) und New Jersey Economic Development Authority (NJEDA).</p>
  659. <p class="ql-block">Zusammen bieten die neuen Standorte Gründern 80.000 Quadratmeter Arbeitsfläche, die mit BSL 1 &amp; 2 Nasslaboren, Chemielaboren, mechanischen und elektrotechnischen Laboren, Maschinenwerkstätten, 3D-Druckern in Industriequalität und vielem mehr ausgestattet sind. Acht promovierte Wissenschaftler und zahlreiche Mitarbeiter sowie Offshore-Design-, Beschaffungs- und Ingenieurteams in Pune und Shenzhen arbeiten Seite an Seite mit den Gründern.</p>
  660. <figure id="attachment_107510" aria-describedby="caption-attachment-107510" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-107510 size-large" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134858/Screenshot-2024-04-17-144836-1024x526.png" alt="Chiu Chau, Gründer SOSV" width="1024" height="526" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134858/Screenshot-2024-04-17-144836-1024x526.png 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134858/Screenshot-2024-04-17-144836-300x154.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134858/Screenshot-2024-04-17-144836-150x77.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134858/Screenshot-2024-04-17-144836-768x395.png 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134858/Screenshot-2024-04-17-144836-1320x678.png 1320w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17134858/Screenshot-2024-04-17-144836.png 1456w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-107510" class="wp-caption-text">Chiu Chau, Gründer Opentrons © SOSV</figcaption></figure>
  661. <h2 class="ql-block" data-block-id="block-e38270d4-0c5d-4e35-8827-85e39f273956"><strong>Spezialisiertes Team</strong></h2>
  662. <p class="ql-block">Für seine Klima- und Gesundheitsmission zieht SOSV nach eigenen Angaben die besten Köpfe der Welt heran und das Portfolio zeichnet sich durch eine Vielfalt und Leistung aus, die im Venture-Bereich ihresgleichen sucht. Die Gründer des Unternehmens vertreten 75 Nationalitäten und sind in 40 Ländern tätig. 44 % der Gründer haben einen Doktortitel, den sie an 70 Universitäten in aller Welt erworben haben. Und 33 % der SOSV-Startups haben mindestens einen weiblichen Gründer.</p>
  663. <p class="ql-block">Einer der ersten Gründer, die von SOSV unterstützt wurden, ist der HAX-Absolvent Chiu Chau, Mitgründer des <a href="https://opentrons.com/" target="_blank" rel="noopener">Einhorns Opentrons</a>, eines äußerst erfolgreichen Unternehmens für Laborautomatisierungsroboter. Jetzt ist er mit einem neuen Startup, OpenShelf, einem robotischen Inventarsystem für das Gesundheitswesen, wieder bei HAX. &#8222;Damals, im Jahr 2014, waren der Pre-Seed-Check von SOSV und das Shenzhen-Programm von HAX für mich und meine Mitgründer absolut entscheidend, um Opentrons zu starten&#8220;, so Chiu. &#8222;Ich hätte mir nie träumen lassen, dass ich zehn Jahre später mein neues Robotik-Unternehmen in diesem neuen HAX-Büro in Newark aufbauen würde, aber ich würde nirgendwo anders sein wollen.&#8220;</p>
  664. <p class="ql-block">Weitere Informationen: <a class="ql-link" href="https://sosv.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">sosv.com</a></p>
  665. ]]></content:encoded>
  669. </item>
  670. <item>
  671. <title>REWE erweitert sein veganes Schoko-Sortiment durch neue Kooperation</title>
  672. <link>https://vegconomist.de/handel-e-commerce/rewe-erweitert-veganes-schoko-sortiment/</link>
  674. <dc:creator><![CDATA[Lena Hennings]]></dc:creator>
  675. <pubDate>Wed, 17 Apr 2024 12:02:28 +0000</pubDate>
  676. <category><![CDATA[Handel & E-Commerce]]></category>
  677. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
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  679. <category><![CDATA[Top Themen]]></category>
  680. <category><![CDATA[Expansion]]></category>
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  685.  
  686. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1035" height="845" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17124206/Screenshot-2024-04-17-113006.png" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="NuCao Schokolade Sortiment" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17124206/Screenshot-2024-04-17-113006.png 1035w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17124206/Screenshot-2024-04-17-113006-300x245.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17124206/Screenshot-2024-04-17-113006-1024x836.png 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17124206/Screenshot-2024-04-17-113006-150x122.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17124206/Screenshot-2024-04-17-113006-768x627.png 768w" sizes="(max-width: 1035px) 100vw, 1035px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© NuCao</p></div>Nach der jüngst verkündeten Kooperation mit der kakaofreien Schokoladenalternative des Startups Planet A Foods/Choviva gibt es jetzt eine weitere Zusammenarbeit mit der Leipziger Bio-Marke NuCao. Die vier Schoko-Sorten Roasted Hazelnut Butter, Almond Butter &#38; Sea Salt, Salted Caramel und Crisp &#38; Crunch von NuCao sind seit Anfang April in den Regalen der REWE-Märkte zu finden. Die kompakten 125 Gramm-Tafeln wurden in enger Kooperation mit REWE und Naturland entwickelt und sind ... <p class="read-more-container"><a title="REWE erweitert sein veganes Schoko-Sortiment durch neue Kooperation" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/handel-e-commerce/rewe-erweitert-veganes-schoko-sortiment/#more-107470" aria-label="Mehr Informationen über REWE erweitert sein veganes Schoko-Sortiment durch neue Kooperation">mehr</a></p>]]></description>
  687. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1035" height="845" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17124206/Screenshot-2024-04-17-113006.png" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="NuCao Schokolade Sortiment" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17124206/Screenshot-2024-04-17-113006.png 1035w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17124206/Screenshot-2024-04-17-113006-300x245.png 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17124206/Screenshot-2024-04-17-113006-1024x836.png 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17124206/Screenshot-2024-04-17-113006-150x122.png 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/17124206/Screenshot-2024-04-17-113006-768x627.png 768w" sizes="(max-width: 1035px) 100vw, 1035px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© NuCao</p></div><p class="ql-block ql-align-center" style="text-align: center"><strong>Nach der jüngst verkündeten Kooperation mit der kakaofreien Schokoladenalternative des Startups Planet A Foods/Choviva gibt es jetzt eine weitere Zusammenarbeit mit der Leipziger Bio-Marke NuCao.</strong></p>
  688. <p class="ql-block"><a href="https://vegconomist.de/nachhaltigkeit/nucao-und-koehler-paper-kooperation/">Die vier Schoko-Sorten</a> Roasted Hazelnut Butter, Almond Butter &amp; Sea Salt, Salted Caramel und Crisp &amp; Crunch von NuCao sind seit Anfang April in den Regalen der REWE-Märkte zu finden. Die kompakten 125 Gramm-Tafeln wurden in enger Kooperation mit REWE und Naturland entwickelt und sind gefüllt mit cremigem Nussmus oder knusprigen Karamellstückchen, Cornflakes sowie gehackten Haselnüssen.</p>
  689. <p class="ql-block">Geschmacklich erreichen die veganen Kreationen ein Niveau, das mit herkömmlichen Milchschokoladen mithalten kann, verspricht Hersteller NuCao. Darüber hinaus erfüllen sie hohe Nachhaltigkeitsstandards: Neben Fairtrade-Kakao und veganen Bio-Zutaten sind die NuCao-Tafeln Naturland-zertifiziert mit 100 Prozent Kakao aus Agroforstwirtschaft. Zusätzlich stecken die Tafeln in einer recyclingfähigen <a href="https://vegconomist.de/materialalternativen/nucao-verpackung-von-koehler-paper/">Verpackung aus 100 Prozent Papier</a> ohne Aluminium- oder Plastikfolie.</p>
  690. <figure id="attachment_106041" aria-describedby="caption-attachment-106041" style="width: 1014px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-large wp-image-106041" src="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-1024x683.jpeg" alt="REWE MARKT Logo" width="1024" height="683" srcset="https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-1024x683.jpeg 1024w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-300x200.jpeg 300w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-150x100.jpeg 150w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-768x512.jpeg 768w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-1536x1024.jpeg 1536w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt-1320x880.jpeg 1320w, https://assets.vegconom.de/media/wp-content/uploads/sites/2/2024/03/21141909/REWE_Markt.jpeg 1800w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-106041" class="wp-caption-text">© Rewe Group</figcaption></figure>
  691. <h2 class="ql-heading" data-block-id="block-b492b9bf-50fa-4e30-a942-cdc7f699f35f"><strong>Zweite vegane Schokoladenmarke</strong></h2>
  692. <p class="ql-block">„Der Bio-Anteil im Schokoladen-Regal ist noch sehr klein, weshalb wir gerade hier eine Chance sehen, das Sortiment auszubauen“, erläutert Martin F. Wiegand, Senior Category Buyer Schokolade / Gebäck / Saison bei REWE, die neue Kooperation.</p>
  693. <p class="ql-block">Deshalb holt sich REWE nach der Zusammenarbeit mit Planet A Foods (ChoViva) gleich die zweite vegane Schokoladenmarke als Kooperation an Bord: &#8222;Wir finden es richtig und wichtig, im Markt ein Zeichen zu setzen, wenn es darum geht, Verantwortung zu übernehmen und unseren Kunden Alternativen anzubieten. Beide Kooperationen zahlen auf eine besonders nachhaltige Supply Chain ein. Produkte mit dem neuen und innovativen Rohstoff „ChoViva&#8220; bieten unseren Kunden und Kundinnen eine kakaofreie Schokoladenalternative auf fermentierter Hafer- und Sonnenblumenkernbasis mit einem überzeugenden Geschmackserlebnis. Die NuCao Schokoladentafeln sind aus Naturland bio-zertifiziertem Anbau aus 100 Prozent Agroforstwirtschaft, welches die biologische Vielfalt im Anbaugebiet sichert“, so Martin Wiegand.</p>
  694. <p class="ql-block">Mehr Informationen: <a class="ql-link" href="https://www.rewe.de/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">rewe.de</a> und <a class="ql-link" href="https://www.the-nu-company.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">the-nu-company.com</a></p>
  695. ]]></content:encoded>
  699. </item>
  700. <item>
  701. <title>Green Boy expandiert in den Markt für pflanzliche Tiernahrung</title>
  702. <link>https://vegconomist.de/food-and-beverage/green-boy-expandiert-pflanzliche-tiernahrung/</link>
  704. <dc:creator><![CDATA[Lena Hennings]]></dc:creator>
  705. <pubDate>Wed, 17 Apr 2024 11:18:21 +0000</pubDate>
  706. <category><![CDATA[Food & Beverage]]></category>
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  714.  
  715. <description><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1867" height="1200" src="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-scaled.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Ankündigung von Tierfutter" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-scaled.jpg 1867w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-300x193.jpg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-1024x658.jpg 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-150x96.jpg 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-768x493.jpg 768w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-1536x987.jpg 1536w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-1320x848.jpg 1320w" sizes="(max-width: 1867px) 100vw, 1867px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Green Boy Group</p></div>Green Boy gibt die Eröffnung einer neuen Abteilung für pflanzliche Heimtiernahrung bekannt, die international expandiert, um Hersteller von Heimtiernahrung mit pflanzlichen Zutaten zu beliefern. Das Maskottchen des Unternehmens, Bean, und sein Freund Junior feierten die Eröffnung des Geschäftsbereichs und unterstrichen damit das Engagement von Green Boy, die pflanzliche Lebensmittelrevolution voranzutreiben. Peter van Dijken, Mitgründer und Eigentümer von Green Boy, betont: &#8222;Mit dem Einstieg in den Tiernahrungsmarkt weiten wir unsere Mission ... <p class="read-more-container"><a title="Green Boy expandiert in den Markt für pflanzliche Tiernahrung" class="read-more button" href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/green-boy-expandiert-pflanzliche-tiernahrung/#more-107463" aria-label="Mehr Informationen über Green Boy expandiert in den Markt für pflanzliche Tiernahrung">mehr</a></p>]]></description>
  716. <content:encoded><![CDATA[<div class="wp-caption thumb-caption"><img width="1867" height="1200" src="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-scaled.jpg" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Ankündigung von Tierfutter" style="display: block; margin: auto; margin-bottom: 10px; max-width: 100%;" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-scaled.jpg 1867w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-300x193.jpg 300w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-1024x658.jpg 1024w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-150x96.jpg 150w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-768x493.jpg 768w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-1536x987.jpg 1536w, https://vegconomist.de/wp-content/uploads/sites/2/Pet-Food-Announcement-Photo-Web-1320x848.jpg 1320w" sizes="(max-width: 1867px) 100vw, 1867px" /><p class="wp-caption-text thumb-caption-text">© Green Boy Group</p></div><p class="ql-block ql-align-center" style="text-align: center"><strong>Green Boy gibt die Eröffnung einer neuen Abteilung für pflanzliche Heimtiernahrung bekannt, die international expandiert, um Hersteller von Heimtiernahrung mit pflanzlichen Zutaten zu beliefern. </strong></p>
  717. <p class="ql-block">Das Maskottchen des Unternehmens, Bean, und sein Freund Junior feierten die Eröffnung des Geschäftsbereichs und unterstrichen damit das Engagement von <a href="https://vegconomist.de/unternehmen/personalien/neuer-geschaeftsfuehrer-der-green-boy-group/">Green Boy</a>, die pflanzliche Lebensmittelrevolution voranzutreiben. Peter van Dijken, Mitgründer und Eigentümer von Green Boy, betont: &#8222;Mit dem Einstieg in den Tiernahrungsmarkt weiten wir unsere Mission aus, die Abhängigkeit von tierischen Produkten zu verringern &#8211; eine Philosophie, die wir seit acht Jahren bei der Betreuung unserer Lebensmittelkunden weltweit verfolgen.&#8220;</p>
  718. <p class="ql-block">Die neue Produktpalette wird sich auf Stärke, Süßstoffe, <a href="https://vegconomist.de/food-and-beverage/proteine/">Proteine</a> und Fasern konzentrieren. Frederik Otten, ebenfalls Mitgründer und Eigentümer, hebt das lukrative Potenzial der Heimtiernahrungsbranche hervor, für die ein Umsatz von 60 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 prognostiziert wird, mit einer Wachstumsrate von etwa 6% pro Jahr. &#8222;Unsere starken Verbindungen zu großen Marken, die auf dem Markt für Heimtiernahrung gut etabliert sind, werden es uns ermöglichen, einen erheblichen Mehrwert zu schaffen&#8220;, so Otten.</p>
  719. <p class="ql-block">Jeroen van den Heuvel, der Managing Director, weist darauf hin, dass sich die Expansion auf Premiummärkte in Nordamerika, Europa und Ozeanien konzentriert. &#8222;Unser Ziel ist es, qualitativ hochwertige, funktionelle Alternativen auf pflanzlicher Basis für die traditionell stark von tierischen Proteinen geprägte Heimtiernahrungsindustrie anzubieten und diese gesünderen Optionen leichter zugänglich zu machen&#8220;, erklärt er.</p>
  720. <p class="ql-block">Weitere Informationen: <a class="ql-link" href="https://www.greenboy.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">greenboy.com</a></p>
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